为什么冬季白酒消费低，夏天白酒出酒率会低吗

基本上是这样的。酒厂在每年的夏秋季节开始收粮食，通过加工等过程，开始酿酒。本身大众市场上，白酒消费夏季相对冬季要少一些，所以酒厂要做出相应的生产计划。

白酒价格的波动一般不大 有的话也大多是厂商操作市场的行为 比如抬高酒价 辅助大的政策 白酒的淡季一般在夏天 天气热 人们一般不会喝白酒 但也是经销商操作市场的时间冬季一般是旺季 年前的一个月是商超渠道比较旺的时候 会有大批量压货的 也有的区域夏季会有旅游客 那么地产白酒也是旺季

说到白酒，消费的主力军肯定是中年人嘛，白酒对于年轻人们来说肯定不是最喜爱的，很多年轻人们都并不爱喝白酒，再加上现在的选择越来越多，像是一些进口酒或者葡萄酒，导致大家对于白酒的需求量下降。 对于现在所谓的酒桌文化，其实已经越来越被大家所讨厌了，更有一些年轻人们认为，并不需要在一个酒场之上去博取认同，另外就是很多年轻人们其实都不喜欢白酒的口味，认为太过辛辣，因此大家越来越倾向于啤酒。 从经济这个角度来说，想要买一瓶好的白酒，价格还是比较昂贵的，作为年轻人更想要把这个消费放到其他的地方，下次大家聚在一起看看球赛，一般情况下喝的都是啤酒或者是红酒，特别是夏季啤酒更是成为了热销品，在炎热的夏季，吃着小龙虾喝着白酒总觉得有些不合适，对于年轻人们来说，吃着小龙虾，喝着冰啤酒才是标配。 这也并不是现在的年轻人看不上白酒，很多人仅仅就是因为不喜欢喝而已，现在像其他的一些酒类，啤酒，葡萄酒，洋酒，和白酒相比，这三个品种的酒更能够受到年轻人们的喜欢。 此外就是年轻人肯定是更想追求时尚的，比较喜欢喝一些好看又好喝的东西，像是小两口去约会吃西餐，肯定要配上红酒，年轻人去吃烧烤肯定也得配啤酒，慢慢的白酒仿佛就被大家所遗忘了，当然这其实也是因人而异的，对于很多年轻人来说还是比较爱好喝白酒的。 另外就是针对健康问题，毕竟现在市面上的这些勾兑白酒实在是太多太多了，一旦喝到劣质的勾兑酒真的是太伤身体的，得难受个几天，这样的情况变得多了以后就没有谁再想去碰白酒了。

白酒板块作为股票当中的万年青，买它肯定没有错。但是最近白酒板块却是大起大落。让众多股民的心情也随着它起起落落。那么白酒板块为什么总是大起大落呢？最主要的原因就是白酒板块受节日的影响比较大。通过长时间的对股票市场的分析和研究我们不难发现，每逢重大节日的时候，白酒板块总是一路飙升，股票价格高居不下。这也和我们国家的习俗相关，在重大的节日的时候我们总是要互相走访，联络一下感情，大家聚在一起好好聊聊。这就不可避免的会喝酒来助兴，这就刺激了白酒的消费。白酒销量高了以后，企业的业绩也就变好，股票价格也就随之而上升。另外，在重大节日的时候我们也会拜访我们的长辈，而白酒作为送礼的必备佳品，必然会在市场上热销。多重因素相互作用，共同促进了白酒板块的高升。而我们一年当中节假日也有很多，所以白酒板块也因为受到刺激而上升。另一方面，白酒板块在重大节日上升之后，随着节日的过去，市场上的白酒销量也就随之下降。而股票是紧随市场的变动而变动的。在白酒销量一下降，白酒板块的整体股价也就随着而下降。而且，我们国家现在的白酒市场非常火热，很多白酒的价格长期居高不下，完全脱离了自身的价值。甚至被很多不法经销商进行囤货，惜售，来进行炒作白酒价格，严重扰乱了我们国家的白酒市场和白酒的价格体系。针对这一情况，我们国家的有关部门也在不断的进行整治，频繁的出台文件政策，给白酒市场降温，让白酒真正是让我们普通百姓喝的产品，而不是炒作的产品。每当政府出台政策限制白酒企业之后，白酒板块也会随着而下降。所以，白酒板块受到诸多的因素影响，而出现大起大落的现象。

一、白酒市场逐渐走低原因（1）、白酒市场供大于求。目前我国有37000个白酒生产企业，有30000个白酒品种，众里寻他千百度，不知道哪个品牌好，老百姓被众多品种迷惑了。今年因为疫情原因，老百姓办酒宴少了，白酒需求当然少了。 （2）、白酒宣传过度，让消费者失去信心。在当今电视广告，白酒广告太多了，让人看得都厌倦了，结果哪个品牌都没有突出，白酒宣传没有走进老百姓心中。（3）、健康意识新觉醒。随着人们健康意识增强，人们认识到过度饮酒容易引发慢性疾病，很多人不喜欢白酒，改为葡萄酒、饮料等替代品。二、市场竞争优胜劣汰当今白酒行业鱼龙混杂，市场就是一个无形战场，顾客就是一个品酒师，谁赢得战场，谁让品酒师高兴，谁的品牌就胜利了，就有了市场。市场竞争会淘汰一些低质量、低水平白酒行业，让优质白酒立足市场，白酒就会走出低迷状态。三、白酒行业创新品种，满足人民不同需要中国有五千年历史，这其中酒文化也有几千年了，可以说中国人离不开酒。现在就按照度数分为几个层次，有按照性别、年龄分的吗？有减肥酒吗？白酒行业应该开发新品种，比如适合女性、青年人、中年人、老人喝的酒。适合高血压、糖尿病等慢性疾病的酒。现在全民都在减肥，为什么不把白酒功能拓展，研制出具有减肥效果白酒，满足消费者多层次需求。我是一个女性，每次酒桌上，我酒力不胜，却又难以拒绝适合，就端起一杯辛辣白酒，喝了以后，吃什么都不好吃了。我就希望研制出女性专门喝的白酒，既美容又养颜，又有酒的作用。既然白酒消费市场逐渐冷淡就要转型，创新品种，研发新品种，研究出女性喜欢喝的减肥、美容、养颜的白酒一定会有市场的。“晚来天欲雪，能饮一杯无”，生活离不开酒，宴席离不开酒，研发品种、创新理念，白酒市场一定会通过转型带来新的生机！

现在的年轻人，在冬天喝白酒是很少喝热酒的，因为他们都认为白酒的度数太高，冬天喝多了对身体不好。但现在不一样了，现在的年轻人普遍喜欢喝一点酒来暖身，那么为什么现在很少有人喝热酒了呢？说起喝酒可以温着喝这个话题，已经有几千年的历史了，是有很悠久道理的，它是指酒中含有一种特殊的酒精分子叫做乙醛。乙醛是一种刺激性很强、对身体危害很大的物质。喝酒温着来比冷着喝好，这是为什么呢？酒的温度越低，酒会更好喝，所以才可以温酒。当酒进入口中时，可以刺激口腔，提高酒味。温度较低时，能减少喝酒过程中的不适症状以及饮酒之后面部的不适感。如果冬天喝酒，人在寒冷的冬天会感觉口干舌燥，身体也冰凉刺骨了。而温着喝可以在胃中形成一种特殊酶对酒精进行分解并保持其无色无味。酒中的乙醇能在小肠粘膜内被乙醛氧化成乙酸，使乙醛含量下降，起到解酒效果。这是因为乙醛可引起神经兴奋，血管扩张，血压下降。人体体温在37℃左右时，酒精的分解速度最快，因此人体对酒精的耐受力最强。酒精在人体内温度越低越好，因此它的安全性就越高。所以很多时候我们会发现很多的人都喜欢喝温度越高的白酒。温度过高，酒精挥发得太快，酒精的浓度降低，会使酒精挥发速度变慢，当到达一定程度时再饮用不会刺激身体。而且温度过高又容易挥发掉一部分酒精,给人感觉是度数越高越好。白酒温着喝不但不会刺激身体引起强烈的痛感，反而还能够将酒体里大量有益于身体健康的成分释放出来，起到保健作用。这样看来，很多人喜欢在夏天喝酒喜欢“冰”一点再去喝就可以了，但是有的人则喜欢喝得太烫了，那样就不好了。乙醛具有强烈的刺激性，可通过呼吸道和皮肤粘膜进入人体，引发酒精中毒，甚至会引起死亡。此外，还会损害肝细胞膜，对肝脏功能有损害作用。而喝酒，因为酒精在人体内的氧化，容易引起酒精中毒。特别需要注意的是，乙醛是有刺激性的物质。所以不要让我们长时间暴露在乙醛中。同时还要注意个人的防护和饮食习惯等多方面因素来避免乙醛对身体产生不良影响。