茅台镇大福酒厂都产什么酒，大福酒与茅台王子酒比较

那要品尝1

是。大福酒厂里的大福口粮酒是大曲坤沙的，采取的是正宗的回沙工艺酿造。而对于以前喝惯了清香、浓香型白酒，初尝传统大曲酱酒的酒友而言，在酒液入喉下咽后往往只觉得辣嘴，适应不了它那浓重的酱香味，的确，相对于其它香型白酒而言，酱香酒口感更为醇厚、重口，让初尝者难以适应。

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贵州遵义茅台镇大福酒厂生产的酱香型白酒榜无名。理由：1、其酒厂位置距离茅台酒厂19公里，远超以茅台酒厂为中心，6.5公里为半径的的酱香型酒生产基地的范围。其酒已经不是真正意义上的“酱香酒”了。2、6.5公里为半径的的酱香型酒生产基地为范围的酒厂有上百家，在这个范围内的酒厂任何一家的酒的品质都比他优秀。事实上，即使不在“酱香型”基地范围内，纯粮食的酒，喝的感觉都不错的，可是该厂为网商提供九块九包邮的低劣“酱香型”酒销售，把名声搞得很臭。如果非要说他有名声，那就是“臭名昭著”。

茅台酒是茅台酒股份公司生产的，其次是53度酱香型白酒，52度是浓香型，价值不大。

53度百年大福酒价格45元一瓶。贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司于2012年06月12日成立。坐落于驰名中外的中国第一酒镇——贵州茅台镇。法定代表人叶作坤，集团公司注册资本2000万元，是集白酒生产、销售、投资管理等为一体的实业集团化企业。名酒早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

8月18日-8月20日，第30届（郑州）糖酒食品交易会（简称“2022郑州秋糖”）在郑州国际会展中心拉开帷幕，数以百万计名优特品荟萃郑州。贵州省茅台镇大福酒业（集团）有限公司作为茅台镇名酒企业代表之一，也亮相本次秋糖会T-D113展位，获得了各地客商的广泛关注。大福酒业凭借其强大的综合实力及卓越的行业影响力受到评委们的关注与支持，在众多参选企业中脱颖而出，“百年大福”荣获十佳价值品牌，大福酒业董事长叶栋豪荣获牛耳奖，大福酒业荣获十佳投资价值企业以及微信视频号短视频大赛一等奖。

在立冬时节喝酱香酒显然是一个养生之选，那么，口感好的酱香酒有哪些？在这个问题上，许多精于养生与品酒之道的消费者选择了禧大福酒。据了解，禧大福是茅台镇酱酒知名品牌，以“时光窖藏，历久酱香”的高品质为人所熟知。许多喝过禧大福酒的消费者都对其酱香醇厚的特点影响深刻，也很好奇，禧大福酒为什么具有这种独特酱香？事实上，无论是酿造浓香型白酒还是酱香型白酒，窖池都对最终酿成的酒的品质影响深远。禧大福酒之所以拥有广受好评的酱香风味，窖池也是不容忽视的原因之一。据了解，酿造禧大福酒所采用的窖池，是茅台镇核心产区特有的条石窖。这种窖池是一个个从地面深挖下去的“大坑”，一般长4米、宽2.8米、高3米。窖池四周的窖壁，必须采用赤水河中条状的砾岩石和赤砂岩，再搭配黏土，堆砌而成。窖底则是当地特有的紫红色泥。从发酵容积来讲，窖池相对其他发酵设备较大，可容纳较多的发酵酒醅，有利于生产效率提升。在发酵过程中，酿酒微生物的代谢产物和原料的分解产物，是酱香醇厚的基础。为了酒醅中酿酒微生物结构的稳定和发酵代谢，富集较多的酒体风味化合物，窖池需要保持在微生物生长繁殖的最佳温度，也就是28~35℃之间。而酱酒发酵的过程则是酒醅升温的过程，因此，恒温调控是发酵的关键。从酒醅发酵效果来讲，禧大福酒的窖池处于地下，多受地下恒温调控，有利于酒醅恒温发酵，使酒醅发酵的温度升降幅度不至于过大，从而为禧大福酒创造良好的发酵条件，夯实其酱香醇厚的基础。众所周知，酱酒的无氧发酵是酒醅生香的关键，而窖池就是最有效的发酵容器。窖池密封的奥秘在于“封窖泥”，禧大福采用无石块、无杂物、无污染、含沙量低、腐殖质少的本地紫红色粘性泥土，将堆满酒醅的窖池口封住。在封闭的发酵环境内，有益微生物菌群可以更好地生长繁衍，减少杂菌滋生，并减少杂醇物质的生成。这样酿成的禧大福酒口感柔和舒怡，酱香醇正。历经三十年沉淀，禧大福手握酱香密码，以石窖养酱香，承载着“粮、水、曲”的融合时光，酿出一瓶瓶传世佳酿。

酱香酿造过程历经7个轮次的取酒过程。一、二轮次酒香气丰富而轻盈，口感相对硬朗，产量较低，在勾兑中可以起到良好的调香和烘托作用；待到春暖花开、万物复苏，此时温度适宜，微生物繁育活跃，酒醅中营养丰富，又有前期轮次奠定的良好基础，可谓天时地利人和，三、四、五轮次香气丰满幽雅、口感醇厚，合计比例可占全年产酒比例的60%以上，是茅台酒勾兑的主要基酒;炎炎仲夏，此时微生物容易繁育茂盛，但经过前面几个轮次的利用，酒醅中营养物也已减少，因此温度虽高但由于营养物较少，微生物的活动得到适当控制，六、七轮次酒香气相对前期轮次平淡但是口感更为醇和，产量较低，在勾兑中可以起到良好的调味和衬托作用。

茅台酒厂生产的系列酒包括贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒和仁酒，人称茅系八仙，即“一曲，三茅，四酱”。1、贵州大曲贵州大曲源于上世纪60年代的红粮窖酒。当时，茅台酒厂的酿酒大师在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，开发了红粮窖酒。1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲，后来的30多年里，贵州大曲主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。到90年代，随着茅台酒的产能逐渐扩大，原料供应不足以及生产能力有限，贵州大曲只能遗憾隐退。直至2015年茅台集团重启贵州大曲。2、华茅华茅酒始于1860年华家在茅台镇开办的成义烧房。在1944年，华联辉之孙华问渠扩大经营规模，年产量高达2.1万公斤，其酒俗称华茅。1952年，王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。3、王茅王茅酒始于1879年石荣霄、孙全太和王立夫开设的荣太和烧坊。后来荣太和烧坊发生了股权变更，股东只剩王荣的后人王泽生，烧坊生产的酒被人称为王茅酒。1952年，王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启王茅品牌，正式投放市场。4、赖茅赖茅酒始于1929年周秉衡创办的衡昌烧坊，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为赖茅。1952年，王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2014年年茅台重启赖茅品牌，2015年正式上线，目前赖茅旗下的产品主要有传禧、端曲、重沙和传承等几个系列，瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。5、汉酱汉酱酒最初由习酒公司于2005年06月推出，到2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱，茅台版本汉酱正式面世。首创51度酱酒，既保障酱香又赋予更绵柔的口感，与传统茅系酒风格不同，走的是绵柔路数。6、仁酒仁酒是贵州茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品，基于儒家文化核心仁文化定位的一款商务用酒。该包装为精简风，与汉酱路数相似，走的是淡雅柔顺的风格，酱味淡，适合初接触酱香酒的人。7、茅台王子酒茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通白酒。茅台王子酒与茅台酒同宗同源，一脉相承，它采用碎沙工艺生产，再用3年的基酒勾兑而成，自1999年推出以来，占据全国中端酱香酒市场最大份额，深受消费者欢迎。8、茅台迎宾酒茅台迎宾酒是以优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺酿造、勾兑而成的酱香型白酒。茅台迎宾酒采用翻沙工艺生产，再用2年的基酒勾兑而成。

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贵州茅台镇国宝酒厂只是茅台镇上的一个酒厂(茅台镇有很多私营的酒厂),我们平时说的茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司(只有这一个名称)生产的