什么白酒有米香，有什么好喝的米香白酒可以推荐的吗

九江双蒸，广东的经典品牌，地道米香白酒，老广都爱喝，偶然在朋友家吃饭的时候第一次喝，感觉很不错，口感温和甘滑，不冲嗓子，不上头这一点我觉得还蛮喜欢的。他们这个酒在传统双蒸技艺的基础上，对酒体进行多一步的蒸酒，让酒质更好，完全将米酒爽净甘甜的特点体现出来了。其实除了米香白酒外，酱香型白酒和浓香型白酒也很多人喜欢喝，酱香型白酒的代表有茅台、郎酒等，浓香型白酒的代表有五粮液、泸州老窖、东方喜炮等，如果想了解各大品牌白酒的行情信息，可以到 粤通天下商城 看看！

现在的人们更加注重理性消费，崇尚健康消费更是大势所趋，所以在这样的背景之下，今年来米香白酒逐渐深入大众视野，成为人们饮酒的优选。米香白酒作为专家学者公认的白酒起源酒，低醉度、成分相对单一、对身体负担轻的米香白酒正好迎合了这种消费趋势。由此，在不少行业人士眼中，米香有望成为酱香之后的新风口。在时代的引领下，米香白酒一步步走向人们的聚会，甚至是小酌时刻，也时常有其身影，对于有高度健康需求的现代人来说，米香白酒的存在是能够一解酒愁的健康单品，而比较典型的代表当属国内的九江双蒸、领粤1821、本味寒造。

1，石湾玉冰烧酒石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，中国国家地理标志产品。2015年12月04日，原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。2，九江双蒸酒九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。3，长乐烧酒素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间。明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。4，飞霞液地藏白酒飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。5，红米酒红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。

九江双蒸：“米制白酒”是广东地域酒的香型名片。相信大家都知道，广东作为一个喜好吃喝的地域，自然是产出了各式味道极佳的吃食，提起潮汕可能你会想起牛肉丸，那么提起佛山，我们自然可以想起大名鼎鼎的九江双蒸了，作为一款极具代表性的米制白酒，九江双蒸究竟有着怎样的传奇魅力呢？中国的白酒有很强的地域性，每个地方所产的白酒都是不可复制的。俗话说：“一方水土养一方人”，同样，“一方水土酿一方酒”。多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵形成了川酒、黔酒、晋酒、苏酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。例如川酒以五粮液为代表的浓香酒，黔酒以茅台为代表的酱香酒，晋酒以汾酒为代表的清香酒等，米制白酒是粤酒的代表，并以九江双蒸为代表香型品牌。可能大家不太清楚白酒究竟有着怎样的类型，其实，白酒作为一个延连多年的产物，演变的类型也是丰富多样，可以分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、药香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香、老白干香型、馥郁香型等十二种香型。那为什么偏偏米制白酒会是广东人心中的挚爱呢？其实，这是有迹可循的。以九江双蒸为例，九江双蒸米制白酒是用纯净东北大米研磨酿造而成，即人们口中的纯粮酒。而纯净无负担的口感更是广东人产出米制白酒的一大初衷。现在的人对酒的口感要求极高，倘若出现一款像九江双蒸这样入口纯净、随后无负担感的醇香好酒，相信会更得民众青睐。

白酒中的扫地僧，号称米香酒之王，你知道是哪款白酒吗?“桂林山水甲天下”，一提起广西桂林，大家大多数一下子就会想起桂林的青山绿水，也是很多人梦里旅游的胜地。却不知道，这桂林除开甲天下的青山绿水以外，还有一种着位的纯粮酒种类。纯粮酒里的“扫地神僧”，称为米香酒之首，纯粮食酒，价钱却不超过30。一些经常喝酒的人们或许已经想起了，这类着名白酒便是桂林三花酒，与桂林辣酱、桂林豆腐乳合称之为“桂林三宝”。桂林三花酒旧称“瑞露”，起源于宋代初期，至今已有已有1000多年来的酿酒历史。米香型之首在我国纯粮酒有12种浓香，还有一种陶浓香型尚需验证，在其中酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型这4种香型纯粮酒合称为我国四大白酒香型。桂林三花酒是米香型的杰出成就，称为米香型之首，在米香型中影响力没有人可以超越。并且，桂林三花酒还是一种尤其“猖狂”的纯粮酒，往往猖狂，是这种纯粮食的米香酒，竟然一瓶还不足30元钱。并且，在酒界这是最不为人知一般的存在，说桂林三花酒是纯粮酒界“扫地神僧”，一点也不为过。与众不同的“小调型”纯粮酒“曲为酒之骨”，被称作“米香型之首”的桂林三花酒，与其它三大香型纯粮酒本质区别取决于所使用的酒曲不一样。不论是酱香白酒，或是浓香白酒，及其清香型酒，全是原浆白酒，以麦子或麸皮酒曲制作，有些则添加扁豆、麦籽等做成独特酒曲。而桂林三花酒就属于小调型白酒，以米做成小调，再倒入草药，变成草药小调，构成了桂林三花酒的酒中之骨。水为酒之血好的白酒离不了高质量的水资源，桂林三花酒以高质量的桂林漓江之水做为制酒自来水。尤其是象鼻山公园下冒出的山泉水，水体纯粹，带有多种氨基酸，为桂林三花酒提供全方位制酒水资源，也是其口感单纯清洁的保障。米是酒之肉广西桂林是中国极为重要的大米主产区，所产的高品质大米品质上等，淀粉含量达到72%，为桂林三花酒带来了高质量的“酒之肉”。高品质的大米通过泡浸以后，装完饭甑，通过初蒸-洒水-续蒸-再洒水-复蒸，三次蒸米饭之后缸残糖发醇，使用了米香型传统“纯粮食半固态半液体”发酵技术。陶器窑藏桂林三花酒通过下锅分馏、去头去尾，提取中区品质比较好的米香酒，装进陶器中，在象鼻山公园的石洞内进行天然洞藏。陶质容器的透气性能，确保了三花酒在陶器中继续发醇，也构成了桂林三花酒入缸堆花、装罐堆花、倒杯堆花的“三花实际效果”，故称之为桂林三花酒。

中国自古以来就有“酒俗与酒礼”之说，在人际交往、喜庆佳节的重要场合，或是日常生活中的朋友聚会，回忆看看，你从酒桌上下来过吗？ 中国的白酒在世界诸多酒类中独树一帜，不仅产量大，国人也爱喝。但据我所知，许多人喝了大半辈子酒，却很少有人能喝明白、道明白，对白酒的常识也不了解，例如对白酒12大香型的种类和风味这类的基础知识了解甚少，也分不清区别。 本期文章分为上、中、下三部分，与大家详细聊聊咱们饭桌上最常见、最出名的12大香型中的代表酒种，以及不同香型间的风味特征。喝明白了才懂酒滋味！ 清香型 清香型又称为汾型，典型的代表酒种有汾酒、红星二锅头、牛栏山和宝丰酒等。优质的清香型白酒闻起来清香纯正，具有乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的优雅协调的复合香气。 清香型的白酒采用高粱等粮谷作为原料纯粮酿造，采用大曲、小曲、麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经缸、池等容器固态发酵，固态蒸馏、 陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。 清香型的白酒在口感上都非常柔和谐调，绵甜爽净，余味悠长；在风格上可以用清、正、净、长四个字概括，即“清字当头，一净到底”来形容，非常具有本品典型的风格。 浓香型 浓香型又称为泸型，典型的代表酒种有泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、洋河、古井贡酒等。优质的浓香型白酒具有浓郁的窖香，舒适的复合香气。 浓香型的白酒采用高粱、糯米、小麦等粮谷作为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵，固态蒸馏，陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。 浓香型的白酒色泽为清彻透明或微黄色，口感绵甜醇厚，协调爽净、余味悠长，具有本品典型的风格。 酱香型 酱香型又称为茅型，典型的代表酒种有贵州茅台、郎酒、习酒、金沙等。优质的酱香型白酒酱香的味道非常突出，但香气很丝雅，空杯留香持久。酱香型的白酒采用高粱等粮谷为原料，采用高温大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。 酱香型白酒的口感突出绵柔，不刺激，能尝出明显的柔和酸味，味觉持续时间很长，落口比较爽口。 米香型 米香型白酒以广西桂林三花酒为代表。优质的米香型白酒米香纯正、清雅。 米香型的白酒以大米等为原料，采用小曲为糖化发酵剂，经半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。