酱香白酒为什么53，日常喝的白酒为什么52度53度居多吗

53°是酱香型白酒，为什么有的酱香型白酒标签会在52°呢，因为他的度数在52-53°之间徘徊，所以才会打上52°酱香酒。现在53°酱香酒是最常见的

因为在五十三度这个酒精度下，酱香型白酒里面风味成分十分的和谐，风格突出。特别是酱香味在一个酒精度下恰到好处。酒精度高了点可能这个味道就变了，而且风味成分在不同酒精度下的含量也有所区别。这都是众多酱香型白酒的老前辈一步一步摸索出来的最佳值。而浓香型白酒特别是泸州老窖，他们摸索出来的就是52度，比较适合保存，而且五十多度也适合人们饮用。你看生命之水96度根本就没法适合直接饮用。30多度又又没有劲，所以，五十多度恰到好处。

53度是茅台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。

付费内容限时免费查看 回答 亲，您好，您的问题正在查寻中，请稍等一下哦^O^ 您好，酱香酒52.53的区别为 1、香型不同52度酒属于浓香型；53度酒属于酱香型。2、口感不同52度浓香型酒窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长；53度酱香型酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。3、制作原料不同52度浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料；53度酱香型白酒在酿造上是以高粱为主要原料。4、酿造工艺不同52度浓香型白酒是高温大曲；53度酱香型白酒是中温大曲。 更多1条 

我最明白

浓香型是勾兑酒，时间长了容易使勾兑添加的物质分离出来，酒味会变淡。酱香型酒是纯粮酿造的原汁原味的白酒比较健康。而且浓香型的透明玻璃瓶酒质见紫外线照射容易变味。而酱香型酒是避光白色瓷瓶装，时间越长酒质越纯。越好喝。而且酱香型酒受季节性生产影响，产量很少。物以稀为贵。物以健康为首选。

因为他们都喜欢喝茅台。飞天茅台是领导的最爱

酱香酒酒精浓度是53度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】酱香酒酿造工艺，一年一个周期，两次投料，端午踩曲，重阳下沙，九蒸八酵七取酒，千百年来世代匠人守正创新，顺天应时，道法自然，孜孜以求，还有师徒传承、只可意会不可言传的灵性与感悟，凝练成“12987”酿造工艺和“观闻品感”勾调艺术。正是这妙龄少女穿针引线般的温柔、青壮少年挥汗如雨的刚劲、银发老人历经沧桑不畏浮云的坚守，才融筑成这迷人的53度。想要了解更多关于酱香酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业技术力量雄厚，设备设施完善，质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求；企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。

空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。

亲，我看似乎是假的，因为关于酒精度的标注，净含量的标注，都是最新的标注方法，上个世纪八十年代是否是像现在一样标注，等我查查看。可能性不大啊。再说1968年生产的产品竟然执行的是1983年的企业标准，你自己想想看。假的！！！！！

白酒只有在53°左右时酒的分子结构才最为合理，酒才会最香。所以就造成了我们见到的好的白酒都是53度。而且就低度酒而言。在市面上流通的很多白酒，厂家为了节约成本增加产量，很多都是高度白酒进行勾兑的。这样就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易挥发，无法长期保存。好的白酒在酿造的过程中需要进行窖藏，最好是埋在地下不通气的地方，当然，地窖里面还是有空气流通，但是空气环境也比外面好。而且在窖藏的过程中，高度酒里面的乙醇逐渐向酯类转化，乙醇含量降低，酯类含量上升，喝的时候会有一种果香或者酱香味道。这时候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才会造成了好酒的酒精度含量都在这个范围。中国这样的白酒还是有很多的，像茅台，五粮液，家大业大酒，好酒需要慢品。一般纯粮食酒都在48度至53度之间才刚好，如果纯粮酒低于48度以后，陈酿时间长那就太柔和就失去了酒的味道，52度以上的纯粮酒喝着舒服，但后劲很足，超量以后几个小时都醉熏熏的，但头不会疼。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒是2022胡润全球富豪榜独家冠名商，空闲时光里,不妨就为自己准备一场悠闲小酌,桌上也不必复杂,三两碟下酒小菜,一小盅家大业大酒即可。从斟酒的过程中观察许久才消散的酒花开始,细品细酌,不仅无伤健康,反而舒缓身心,十分怡情,让你轻松享受高品质生活之美。

关于酱酒53度的形成，从酿造来说，优质酱酒采用“12987”传统酿造工艺，经过一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒——此工艺是劳动人民通过千年酿酒得出的宝贵经验，也是优质酱酒的精髓所在。在接酒的时候，酒精浓度在55-60度左右，只有经过长时间的贮存，成品酒的酒精度才能达到53度。大家认为酱酒53度口感更好，从专业角度来说，浓度53度是酒精和水缔结最牢固的浓度。有科学实验显示：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，神奇地减少了3.77ml。酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最强健最完美，再加上酱香型酒的贮存期长，储存条件稳定，游离的酒分子也较少。酱酒长久存放依旧酱香浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。黄金酱酒便是典型的53度优质酱香型白酒。酒厂扎根于茅台镇7.5平方公里核心酱酒产区，以优质红缨子高粱、小麦作为原料，遵循“12987”传统酿造工艺，以独创的“黄金比例，循环勾调”法则进行勾调，酒体稳定，酱香突出，醇厚优雅，酒线绵长，是适合所有酱酒爱好者品鉴的一款产品。

我们酱香型白酒酒度大多数在53°左右，因为酱香型白酒的酿造工艺不同（在酿造过程中，需要经过2次投料、8次发酵，），酒度在55-60°时摘酒，再经过3年以上的贮存期，所以最后成品酒的酒度，只能达到53度左右。正是因为这样不同的酿造工艺，造就了 53°酱香型白酒优质口感，其口感最醇厚。如果有朋友不相信，对比不同度数的酱香型白酒，看看53°的酱香型白酒是不是 喝起来优雅细腻、回味悠长。水分子和酒精分子在酒精浓度是53°时，缔合得最牢固，又因为酱香型白酒较长的贮存周期，游离的酒分子少，所以酱香型白酒的浓度稳定。部分低度酱香型白酒在经过若干年的存放后，依然酱香浓郁，这就是酒精浓度稳定的缘故。对于酒度的定义是指，酒中纯乙醇（酒精）所含容量的百分比，比如在20℃时，50°的酒表示在100ml的酒中，含有50ml的乙醇。很多优质酱香型白酒其酒度都是53°，这有一定科学依据。我们在标准环境下，在53.94ml的乙醇（酒精）中加入49.83ml的水，得到的混合物体积是100ml，酒精度数为53°，并不是103.77ml。这就说明了乙醇分子和水分子在融合的时候，是可以缩小体积的，此时的酒精分子与水分子处于缔合得最牢固的状态。所以53°的酱香型白酒，酒精分子与水分子缔合得最牢固，其酒中的酒精分子游离较少、不容易分离，适合陈酿储存，经过若干年的存放后，依旧酱香浓郁（在密封完整的情况下）。

付费内容限时免费查看 回答 随着市场竞争环境的影响，市场细分的需要，推出高度酒也不失为寻找市场差异化的一种新途径。首先从市场竞争方面看，现在的白酒企业大多数都是以50度以下的白酒为主导产品，并且从价格、包装、定位方面都是竭其所想，市场竞争比较激烈。其次，推出高度酒的企业也不多，现在市场上的消费者也有这种消费高度酒的需求。不过，由于高度酒市场具有一定的特殊容纳性，这也使得高度酒具有了一些自身的市场特点：特定的消费区域很多厂家在推出自己的高度酒时，多有一定的重点消费区域市场，比如68度的五粮液就把四川、甘肃、湖南、广西等地作为主打市场，因为高度酒在这些特定的消费区域有着较好的销售成绩。象湖南的岳阳、常德等地，50度以上的白酒销量特别好，甘肃的兰州以及大多的地级市场也基本上以消费52度左右的白酒为主，还有就是在重庆、北京、河北、东北等地也拥有着部分高度酒的消费群。而在浙江、江苏一带，消费者对高度酒均有一定的排斥感，因此，高度酒拥有自己的特定消费区域。特定的消费群体高度酒的市场里不但拥有特定的消费区域，同样也拥有着一些特定的消费群体。这部分消费者对于高度酒都比较青睐，并且由于对高度酒的认识不同，在不同的区域市场消费群体也表现出了不同的特点。首先，在四川成都等地，很多的消费者对于白酒有着独特的认识，尤其是在高度酒方面，他们觉着高度酒每年的生产量很少，并且从酿造程序方面来看，高度酒的酿造工艺比较复杂，酒质应该是比较优良的。其次，对于湖南、东北、甘肃等地的消费者来说，喝高度酒是多年来的消费习惯，象兰州市的张经理所说，在甘肃的市场上消费者还是比较喜欢选择度数较高的白酒，其一是由于经济方面的影响，比如在喝酒时，很多时候度数较低的白酒需要两三瓶，而高度酒没准一瓶就搞定了；其二还是因为当地消费者的酒量比较大，低度酒的口感一般都比较清淡，喝起来感觉没劲，好象只有高度酒才是真正的酒。特定的消费心理如今在高度酒的消费群体里，由于对高度酒产品的不同认知以及对于消费高度酒时不同的消费需求（象场合需求、文化需求等），也形成了消费高度酒时不同的消费心理。这主要表现在三个方面：第一就是象湖南襄樊的程经理所说，现在有部分消费者对中低度的白酒不太满意，认为高度白酒酿造工艺复杂，所需粮食较多，并且饮后易挥发、不上头，对身体的伤害不大。第二，据重庆市的曹经理介绍，目前的一些高度酒大多具有一定的品牌文化支 以上是我对于您的问题的回答，希望可以帮到您。如果您对我的回答满意的话，请给我一个赞，并给我的评论选为优质评论。您的支持就是我前进的动力。 提问 我认为是东施效颦 我认为是东施效颦 回答 市场需要 一个公司需要有轿车，也需要有越野车。 提问 53度是酱香型白酒的专属酒精度 53度是酱香型白酒的专属酒精度 除酱香型白酒以为，以前为什么没有53度的其它香型的白酒 除酱香型白酒以为，以前为什么没有53度的其它香型的白酒 回答 兼香型，浓香型，也可以做出来。 不要那么肯定。 提问 你不懂，不必回复我了，谢谢 你不懂，不必回复我了，谢谢 回答 以上是我对于您的问题的回答，希望可以帮到您。如果您对我的回答满意的话，请给我一个赞，并给我的评论选为优质评论。您的支持就是我前进的动力。 更多13条 