为什么白酒有股霉味，几天前买了一瓶利尔康酒精有一股发霉木头的味和以前买的酒精味

亲 建议您不要再饮用了 可能变质了

假的！

你好这个情况应该是变质了

假的！

你好！假的请采纳记得给问豆啊！

有苦涩味和霉味说明已经变质了，白酒一般要储存在干净的陶瓷坛子里或者玻璃瓶里，并且不能进水，这样就不容易发生变质了。

谢谢分享！！

应该不会串味的。

一般不会的，放心喝。。

不了解。

这个不懂

我来看看

不正常。白酒应当无色、透明、无异味、无杂质。霉味主要来自酒窖密封不好，霉菌大量繁殖，而且在蒸酒前没有将霉块挑出，使“霉味”加入酒中。大酒厂一般不会出现这种情况，要么是假酒，要么是你对“霉味”的理解有误。

用酒类专用活性炭处理

拿一小包活性炭放酒里.

楼主所说的白酒异味是指酒带苦、酸、涩、麻味的，还是酒带煳味、霉味、糠腥臭、酒尾味、橡胶臭、黄水味、稍子味等怪杂味的酒。若带苦、酸、涩、麻味的酒不一定是坏酒，而且往往是好的调味酒。若是后者一般是坏酒，可以用酒类专用活性炭去除酒中的异杂味。 酒类专用活性炭是一种因在不同生产过程中，制成含孔径大小不同的专用吸附剂，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；用酒类专用活性炭处理后的酒，按勾兑酒的5%左右做搭配酒。

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你说得刺鼻和霉味，是醋酸，会有一种烂苹果，醋和指甲油的味道和并且伴随漂浮物出现。如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸。其实酸并不等于醋，醋是挥发性很强的东西，很多的酸并不挥发。醋酸不只是影响葡萄酒的口感，而且会改变葡萄酒的性质，本来含有很多甘油，醇类物质的葡萄酒会被醋酸慢慢吞噬掉而只剩下酸味。所以，醋酸并不是一种好的酸。

你好！红酒开了瓶后就不能存放很酒的啊 一般你放恒温柜也就放个7天左右 还要把里面的空气抽出来就随便盖上的估计都已经变质了我的回答你还满意吗~~

保存不当变质了

老龙口酒厂官网这酒有股霉味和六六粉味，肯定不要再喝了。白酒里面喝出了霉味，肯定不要再喝，说明已经变质了，这种情况往往只能在低度酒里才会出现，如果是上了52度以上的，应该不会，除非是假酒，最多也就是只是味道变淡。白酒放在潮湿的地方，有一些异味，要看是密封问题，还是外包装问题造成的，如果密封的好，可以饮用的，没有太大问题。如果是本身酒已经变质，那是绝对不能食用的。

因为你不知道二锅头是什么味，所以你会觉得是怪味。不是假酒的原因

二锅头酒跟其它酒不一样，其它酒有曲香、窖香、??香、酱香，二锅头没有香味，相似东北净流酒，高梁烧酒，你喝的酒不正综，会有一种霉味，如同夏季什么东西发霉了的怪味，不是骚味，说的太夸张了，总知酒不对，有可能是假的，在有就是酒没劲，上了劲就什么都不知道了，

二锅头有一种特殊的酒臭

你好！如果你的嘴和味雷都正常的话，那就说明你喝的是尿而不是酒。要不你怎么会说出那种难听的话呢，一般喝尿的东东都和你一个样仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒中产生苦涩味的原因：大多是入窖温度较高，加曲量较大，发酵升温过猛等原因造成的。泥味主要来源于窖壁上香泥附着力差，起窖时不注意造成香泥的脱落，混入酒糟中，蒸馏会带入酒中。还有窖皮泥活的太稀太软，水分过大，会渗入酒糟中，蒸馏就会带入酒中。霉味大多是原料霉变、辅料谷壳发霉或清蒸后返潮，窖边管理不善等原因造成的，同时，原料处理不好，壳子多，没有清蒸，也会带来酒的涩味增加。

白酒中杂味是酿酒工艺做的不到位，辅料清蒸、环境卫生等等引起的。去除杂味比较难，需要专用的活性炭吸附杂味，然后用硅藻土过滤机过滤。使用活性炭数量多少需要实验，通过实验确定多少比例，然后滤纸过滤品尝，达到能够接受的比较就是最佳的。活性炭吸附也是双刃剑，白酒中香味物质也会被吸附，口感变得粗糙。

楼主所说的白酒异味是指酒带苦、酸、涩、麻味的，还是酒带煳味、霉味、糠腥臭、酒尾味、橡胶臭、黄水味、稍子味等怪杂味的酒。若带苦、酸、涩、麻味的酒不一定是坏酒，而且往往是好的调味酒。若是后者一般是坏酒，可以用酒类专用活性炭去除酒中的异杂味。 酒类专用活性炭是一种因在不同生产过程中，制成含孔径大小不同的专用吸附剂，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；用酒类专用活性炭处理后的酒，按勾兑酒的5%左右做搭配酒。

白酒味道不正是什么原因呢？提高白酒质量的措施，主要“去杂增香”。如能去除邪杂气味的干扰，相对地也就突出了白酒的香味。去杂要比增香困难得多。去杂增香两者是统一的，既是技术问题，也是管理问题相对而言，去杂在管理上所占比重较大。从原料经生产到包装，每一环节稍有疏忽就容易产生杂味，在工艺上，搞好卫生、辅料蒸透、精选原料、严格控酸、缓慢蒸馏、按质接酒，加强窖池管理等，都是去杂的重要措施。白酒中的杂味成分，现有效地检测出来的并不多，尚有待进一步研究。一般低沸点杂味物质多积聚于酒头，多为挥发性物质，如硫化氢、丙烯醛等。另有一部分高沸点杂味物质则集于酒尾中，如番薯酮、油性物质等，采用掐头去尾的蒸馏方法可以除去一大部分杂味物质。白酒中诸多不正常气味的出现，与辅料、环境、用具及操作不当等多种因素有关。现将白酒中的不正常气味简要分析如下。1、臭气白酒中都有臭气，只不过在稀薄的情况下，在阀值不能明显感应的情况下，在许多香味的掩盖下，臭气不突出罢了。新酒臭是以丁酸臭为主，与醛类和硫化物共同呈现。在质量差的浓香型白酒中，最常见的是窖泥臭。出现窖泥臭的原因主要是窖泥营养成份不合理，如蛋白质过剩、窖泥发酵不成熟、出窖时酒醅中混入窖泥等。使用含脂肪较多的细谷糠等辅料，或以杂豆、黑豆等原料制大曲，以及酒尾摘取时间太迟等会使酒产生油臭。 2、糠味杂味中最常见的是糠味，给人以不愉快的感觉，并造成酒体不净。其原因在于辅料的精选与保存不够，清蒸不彻底，蒸后未敞开，用糠量过大等。3、霉味酒中带有霉味也是常见的。霉味多来自原辅料的霉变，尤其是因原辅料保管不善返潮发霉，把霉味带入酒醅内造成。窖池管理不严，出现烧包漏气，停产空窖时长满霉菌，酒库潮湿霉菌四布等也会使酒味产生霉变。4、苦味白酒中许多香味成分是呈苦味的，因此白酒微苦是必然的，也会死允许的，但不能苦过了头，更不能是经久不散的持续性苦。使白酒产生苦味的原因有很多。有从原料带来的，有经加热生成的，也有经发酵产生的。生产条件差，感染青霉会使酒发苦；高温大曲蛋白酶活力高，所产酒味会有苦味；用曲量过大，发酵温度过高也会使酒产生苦味。5、涩味涩味是以柿子为代表的一种未成熟水果的味感。涩味使口腔有一种收缩的感觉，使舌头产生麻木感，因此涩味又被称之或表现为“收敛味”。涩味主要是单宁系物质造成的，白酒的主要原料高粱其种皮中就含有单宁。单宁含量的多少和种类与高粱的品种和产地有关。酿酒过程中必然或多或少要带入单宁。加强过滤，涩味可以大为减少，有时甚至可消除。白酒中涩味物质总是存在的。关键在于不要使其表现出来，更高层次则是让其在口味的美感和多味性上表现出烘托作用。6、其他邪杂味白酒接触铁锈会产生铁腥味。远辅料不洁，夹杂大量尘土，贮酒容器布满尘土等会使酒产生土腥味。抽酒使用未经处理的新橡胶管会使酒产生橡皮味。底锅水中含有淋浆、残槽等，若不每天清换会使酒产生底锅水味。

包装有霉味，没关系。最好把包装清洗干净，放到通风、干燥处。时间过久，霉味污染到酒，那就不能喝了。白酒酒度高，细菌很难滋生，不过包装上面生长了细菌、霉菌，污染了白酒机会还是有的。

白酒放在潮湿的地方，有一些异味，要看是密封问题，还是外包装问题造成的，如果密封的好，可以饮用的，没有太大问题。如果是本身酒已经变质，那是绝对不能食用的。　　白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。　　白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。