怎么判断白酒漏水，52500ml的酒拿回家才发现从外包装就能闻见酒味请问是怎么

这个还是要看瓶子口是否有渗漏。如果从瓶口可以闻到明显的酒味，说明已经渗漏，对于五粮液这样的酒，真品是不会出现这样问题的，可以判断为假酒。盒子上有酒味，可能是运输或其它环节，因为其它的瓶子破掉而染上的酒味，不能说明问题的哦。

一楼正解我估计多半是包装上有酒味。

瓶口密封应该没问题.口中间有泻漏.你应该当时就换掉.

真假不是靠闻不闻的到酒味来判断的。真酒也可以闻到一点，但是不厉害。 真假请去专卖店扫描RFID。 酒会挥发，真酒确实有酒味。

国酒茅台这个商标不给用了，所以没问题。现在都改成贵州茅台了。其他地方不一样单凭你说的这些还无法判断酒真伪。最好有图片

因为是像陶瓷，容易脏。起初我也以为是陶瓷瓶，但仔细观察，你会发现瓶子的材质其实是玻璃。 那问题来了，为什么玻璃瓶是乳白色的，而不是透明的？一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗？ 在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶，但是由于瓶形不太美观，也容易出现渗漏的情况，而且成本也比较高，所以开始研制使用玻璃瓶。 直到1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题，从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。 那为什么要用乳白色玻璃瓶呢？ 因为这种酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。 光线尤其是紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用，引起酒的品质变化，破坏保存价值。因此，茅台酒会采用乳白色玻璃瓶包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。

酒是可以喝的，我们古老的酿酒法都是利用这些酿酒料发酵来酿造

不能喝了。。。

不管是否长了什么东西，这支酒至少酒质是已经严重氧化掉了，不能喝了。

要买就要到正规可靠的店里去买为了安全起见，来源酒美人，储存葡萄酒要注意阴凉通风，建议你还是不要喝了，现在市面上很多劣质的红酒，另外，水平摆放或者斜放

如果瓶塞是干了，漏出酒发霉，那就是酒的质量已经变坏，不好喝了。但是酒塞还是好的，只是瓶口部分有霉菌，有可能是潮湿带来的，清理开启后酒还是可以喝的.

你好！酒渗漏出来分两种情况，一种是木塞有瑕疵导致（很难直接判断，如果有2瓶一起同样方式存放，一瓶出了问题另外一瓶没事，可能就是这种情况），这种情况酒已经变质，就一定不要喝了；另外一种情况是存放不合理，导致木塞过干收缩，葡萄酒从缝隙渗出，你看得外面的葡萄酒发霉了，并不能说明里面的酒变坏了，你说是2009年份的酒还是2009年灌装的酒，如果是2009年灌装的，就不要喝了，如果只是灌装了几个月时间，可以打开闻一下是否有异味。如果对你有帮助，望采纳。

li4692说得不全面，na与水和酒精反应的现象有明显的不同简单的方法：与na反应na与水反应的现象是：na浮在水面上，剧烈反应，na块在水面上不断游动na与酒精反应的现象是：na沉在酒精底部，平静反应

第一种：将红热的铜丝插入液体中，若有刺激性气味，则是酒精，无现象的是水。第二种：加入浓硫酸混合后，再加入冰醋酸，加热，有香味产生的是酒精，无现象的是水。

加苯,不溶的为水 用蓝色无水氯化钴替代白色无水硫酸铜,与水生成红色水合氯化钴. 用胶头滴管分别取适量酒精和水滴入白色无水硫酸铜,滴过水的白色无水硫酸铜会与水生成蓝色水合硫酸铜,而酒精无反应. 用少许滴在无水硫酸铜上变蓝的为水.不变的为酒精 用少许分别加入金属钠反应更剧烈的为水

1.尝试点燃两种液体,能点燃的是酒精,不能点燃的是水; 2.分别加入无水硫酸铜,变蓝的是水,不变蓝的是酒精.

物理方法：1、闻气味,有酒气味的是酒精,无味的是水。2、在桌上分别滴上一滴酒精和一滴水,挥发的快的是酒精。化学方法：1、尝试点燃两种液体,能点燃的是酒精,不能点燃的是水。2、分别加入无水硫酸铜,变蓝的是水,不变蓝的是酒精。

去不掉的纯酒精含水量为百分之5。——由酒精的物理性质决定的

因为酒精挥发性较强，因此通过晾晒即可去掉酒精。　　做法：　　1、准备物料。酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麸皮或米糠占20%左右，乳酸菌发酵剂0.5-1‰左右；　　2、稀释菌种。先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麸皮按1：5～10的比例，先不加水干稀释混合均匀后备用；　　3、混合物料。将备好的酒糟，玉米粉，麸皮及预先稀释好的饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵的物料比较多，可以先将稀释好的饲料发酵剂与部分物料混匀，然后再撒入到发酵的物料中，目的是为了做到物料和发酵剂混合更均匀。　　4、水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵；加水时，注意先少加，如水分不够，再补加到合适为止；　　5、密封要求。发酵物料可装入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料发酵过程中应完全密封，但不能将物料压的太紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎紧，确保密封；　　6、发酵完全。在自然气温（启动温度最好是在15℃以上为好）下密封发酵3天左右，有酒香气时说明发酵完成；　　7、注意事项。发酵过程中不能拆开翻倒，发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封；成品可另行采用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存；不能使用霉烂变质的酒糟。

一、最好的鉴别方式茅台酒真伪最好的辨别方式：品尝。茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是：酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。二、目视鉴别之前在目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅。拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。（顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小。）三、包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。

看看商标的字体和其他拍卖的不一样，年月日的加盖也不一样，不知道商标上的麦穗纹的图案是什么样，底胎没有老气，。。

唐三镜酿酒酿酒设备杨小瑶提醒那些想要买到好的酿酒设备的朋友，选购酿酒设备的时候一定要买经过国家认证的，全新技术的酿酒设备。1. 选择酿酒的设备容量大小，可以根据需求进行选择;2.冷却器要选着和加热设备分开的，及时选择一体的，冷缺器和加热设备也要有隔热层或者完全隔开的。3.避免选择有压力的酿酒设备，这样不利于酒的发酵，判断酿酒设备是否有压力可以通过两点来判断：通气导管直径大小;管口是否逐渐变小。4.采用液态蒸馏法，那一定要选择复底锅。如果投料超过40斤粮食，那一定要选择锅炉式的。5.关于酿酒设备和出酒的味道，酿酒的味道主要在于发酵，设备影响味道不大，不要相信什么好设备就酿出什么好酒，不是绝对的,设备跟酒质相关的是提高酒的纯度，看是否能排出杂质。

1、设备材质。内胆材质以次充好，用201 取代304，都是不锈钢，成本可以低30% ， 这是全国的很多的设备生产工厂的潜规则。201不锈钢的最大特点， 一旦开焊，想焊好，非常难。容易生锈， 滴上几滴水， 3天准生锈。另外，内胆厚度太薄，发酵罐体全封闭，没有预留人孔，一般人也看不到里面的材质和厚度。酒液在发酵时会产生大量气体，材质越薄，承受压力也越低，而且焊缝处理不好也越容易漏气，对酒品质量产生巨大影响。2、能耗高的出奇。保温层用岩棉碎料或其他的，压缩机功率小，管路设计不合理，那你准备好付电费了吗？3、管件、阀门和各种配件管件、阀门和各种配件，使用市场上质量差价格低的，用不了多长时间就生锈或者漏水损坏，偷工减料，设备粗制滥造。使用时费电费水费工时，酒损大，成本高，更有不通顺，发酵罐漏气，电器元件故障频发，酒难做，难喝，难卖，酿造不出理想的啤酒。有时候不仅仅是啤酒设备厂的原因，买主爱占便宜，拼命压价也是主要原因。明明十几万的成本非想低于成本购买，并且口口声声说别人家便宜。有些啤酒设备工厂为迎合客户的心理，只能生产质次价低的设备。有句老话说的好，“不怕不识货，就怕货比货”，建议买家不要听信那些过于夸张 的广告，买入中看不中用的设备，多考察多对比，有问题多问几个厂家再做决定。同时奉劝买家也不能图便宜，一味买便宜，只能是买到粗制滥造的产品。厂家也要有盈利才能生存和发展，这样才能研发出性价比更高的设备。设备质量好，酒品质量稳定，顾客愿意为好品质买单，店铺业绩蒸蒸日上，在扩大经营的时候就会选择质量更好的设备，而不是价格最低的，由此精酿行业才能进入一个良性循环。

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