本文目录一览
- 1,浓香型白酒 茅台镇宏汇酒厂 放了1520年 请问这个酒属于什么档次的
- 2,香溢五洲是玻璃瓶吗
- 3,求教 这酒是真的还是假的
- 4,五洲茅台怎么扫不出芯片
- 5,请问这个是什么酒
- 6,茅台香溢五洲是烤漆瓶吗
- 7,这都是些什么酒
- 8,茅台属于浓香型还是酱香型的
- 9,是假酒吗
- 10,香溢五洲茅台酒有收藏价值吗
- 11,茅台酒都有哪些香型贵州茅台集团是只生产酱香型的酒吗
- 12,白酒的香型分为多少种啊茅台镇的酒都属于什么香型的
1,浓香型白酒 茅台镇宏汇酒厂 放了1520年 请问这个酒属于什么档次的
酒是真的,信息也很全面。但茅台镇产个浓香型的酒,也不是很地道吧。不会是太好的酒就是了。
2,香溢五洲是玻璃瓶吗
是。香溢五洲是贵州茅台酒,瓶子是蓝色的,是2021年的新品。
3,求教 这酒是真的还是假的
茅台镇上的系列酒 酒质的话 估计7元左右的光瓶绵竹大曲 就比他好!!!!!没任何意义的酒 就是包装漂亮大气
包装好看,就像月饼礼盒。
4,五洲茅台怎么扫不出芯片
香溢五洲是没有芯片的。香溢五洲是普通茅台微调酒质,可以理解为普茅酒质的升级版,通常情况下,我们把茅台酒按酒质依次分为七大类:普茅酒质、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒。香溢五洲是之前定制尊享的后续版本,主要针对团购以及直营客户渠道,简单描述就是继茅台集团取消之前定制产品之后,对相关产品进行升级的表现。目前这款酒还没有大量进入市场,出厂价以及产量还不得而知,毕竟茅台价格高很大因素就是稀缺、供不应求,少部分经销商手是渠道尝鲜价,这只是茅台的市场试水,看看市场对它的反应如何。
5,请问这个是什么酒
法国珍尼雅邑(产区名)白兰地,VS级属于较低的级别,即橡木桶陈酿时间较短。白兰地酒在入瓶后,酒质不会再有发展和变化,这一点是和普通葡萄酒不同的。所以,白兰地的年份和陈放时间长短并不是很重要,除非是有纪念意义的限量酒。这个酒的价格大概在百元左右。
6,茅台香溢五洲是烤漆瓶吗
茅台香溢五洲是烤漆瓶。为什么是烤漆瓶,有以下两种说法:1.按照酱酒的说法:酱酒所含的微量成分比其他香型的白酒多,阳光中的紫外线会对酒体造成伤害,影响酒的品质和口感。2.遮丑酱酒中的风味物质比其他酒复杂,这是事实,口味也是最重的。酱酒一旦储存时间久了,酒体就会泛黄,影响美观。其他香型50几度,甚至更低度数的白酒,都是经过加浆降度的。降度前,会分离掉酒中的高级醇(高级脂肪酸乙酯),不然高级醇遇水会变浑浊。所以茅台香溢五洲用的是烤漆瓶。而酱香型白酒本身就是53度,不需要降度,因此也没有分离高级醇的必要。含有高级醇的酒除了加水会变浑浊以外,在低温的环境下,酒体会出现絮状物甚至有沉淀物。这对视觉感官上的影响,可就不止是泛黄那么简单了。
7,这都是些什么酒
malibu是朗姆酒 martini是鸡尾酒 专门调酒用的 那个挺花的看不出来没字啊 我觉得你这些都是洋酒还有调酒用的酒
最左边的是瑞奥,中间的是冰锐,右边的是蒂亚斯预调酒。都属于预调酒,说白了就是调配好的鸡尾酒,酒精度不高,5%左右。
8,茅台属于浓香型还是酱香型的
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回答
茅台没有浓香型的,贵州茅台酒是酱香型白酒,以高粱为原料,酱香型白酒一般无色或微黄色,酱香浓郁。浓香型白酒以五粮液为代表,主要原料也为高粱,浓香型白酒占据白酒消费的主流市场,市面上售卖的白酒70%为浓香型。
亲,没有哦
茅台酒是最有代表性的酱香型白酒,其没有浓香型的种类。茅台是中国的传统特产酒,并且与威士忌和白兰地组成世界三大蒸馏酒之一。茅台酒酱香浓郁、酒体醇厚,主要由高粱经过高温大曲酿造而成,生产周期较长。浓香型白酒以五粮液最为有名,浓香型白酒多以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料,由陈年老窖发酵和勾兑而成,生产周期和酱香型白酒相比较短。由于浓香型白酒的制作方法比酱香型白酒简单,所以市面还是浓香型白酒占据主场。
提问
茅台百年庆典酒有浓香型的吗?
回答
亲,这个有哦
百年庆典52度白酒 纪念酒整箱装500ml*6瓶浓香型,传世典藏,馥郁浓香,口感醇厚,入口顺滑
提问
回答
百年庆典是有的
更多7条
9,是假酒吗
这种酒没什么真真假假的 这就不属于茅台吧 就是茅台镇下面小厂做的酒 用做旧的酒瓶 市面上有很多啊 价格也不贵 人家上面也没写是茅台啊 就是弄个概念而已 和赖茅一个道理
有点像
有一种酒是这样的呀
看不出来,喝一口尝尝
10,香溢五洲茅台酒有收藏价值吗
摘要
1、普茅
普茅酒质,是最普通的茅台酒酒质。普茅是茅台的招牌和标杆,自饮、收藏、升值属性俱佳,是茅台最畅销的产品。
典型代表就是飞天茅台、五星茅台。大家常见的生肖茅台也是普茅酒质。虽然同为普茅酒质,生肖茅台的口感就比飞天茅台要好一些,出厂价还要比后者贵200元左右。
不仅如此,同为普茅酒质的53度飞天茅台,大家熟知的内销版与出口版、职工品鉴版,在口感上也有所区别。与内销版相比,出口版在勾调风格上有差异,口感上要更柔顺,以适应海外市场;职工品鉴版口感也要略好一些,是茅台酒厂发放给员工每年的年终福利。
咨询记录 · 回答于2021-12-27
香溢五洲茅台酒有收藏价值吗
有的 茅台都有一定的收藏价值哦~
酒质与普茅有哪些不同?
1、普茅普茅酒质,是最普通的茅台酒酒质。普茅是茅台的招牌和标杆,自饮、收藏、升值属性俱佳,是茅台最畅销的产品。典型代表就是飞天茅台、五星茅台。大家常见的生肖茅台也是普茅酒质。虽然同为普茅酒质,生肖茅台的口感就比飞天茅台要好一些,出厂价还要比后者贵200元左右。不仅如此,同为普茅酒质的53度飞天茅台,大家熟知的内销版与出口版、职工品鉴版,在口感上也有所区别。与内销版相比,出口版在勾调风格上有差异,口感上要更柔顺,以适应海外市场;职工品鉴版口感也要略好一些,是茅台酒厂发放给员工每年的年终福利。
2、小批量勾兑与普茅相比,首先,小批量勾兑是优选过的茅台酒,其基酒和调味酒都是高一个等级的,调味酒更加老一些;其次,勾兑后陈化的时间不同。一般来说,小批量勾兑的茅台酒,会注明小批量勾兑这几个字。具体到口感,则是小批量勾兑喝起来比普茅更醇更厚。
11,茅台酒都有哪些香型贵州茅台集团是只生产酱香型的酒吗
茅台酒 属于酱香型
中国的酒文化可谓源远流长,自东汉时期始,直到现在,已泱泱绵延两千余年。两千年来,酒,始终在中国文化发展史上扮演着重要的角色,占用着不可替代的地位。上至达官贵人,下至贩夫走卒,无不以酒为乐,以酒为激发豪情、消遣愁怀的纽带。于是我们听到了曹操的何以解忧?唯有杜康。;听到了李白的呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁。;听到了李清照的常记溪亭日暮,沉醉不知归路。……凡此种种,无不表明着我国酒文化的悠久与繁荣。
但是,这些名词佳句,仅仅向我们展示了感性层面上的酒。要真正对中国白酒多一点理性的认识,就必须接触与了解我国白酒的各种不同类型与风格。
中国白酒的分类有多种。按香型大致可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等等。以上这些香型的白酒以其独有的风格特征在我国白酒市场上各领风骚,分别拥有自己的消费群体与市场份额,并各自推出了自己的酒中奇葩,如酱香型的茅台酒就是不可多得的酒中珍品。
茅台酒独领风骚近百年 , 它有何特点呢 ?
酱香型白酒是我国白酒中较为珍贵的一个大类,目前产量约占全国白酒总产量的 1% ,以驰名中外的国酒茅台为典型代表。茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖 , 深受世人的喜爱 , 被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
标准的茅台酒就只有酱香型的~
这就是为什么茅台虽然是国酒,但是资产一直不可能达到五粮液的原因,五粮液完全就是勾兑
就只有酱香型,一直都是这样
12,白酒的香型分为多少种啊茅台镇的酒都属于什么香型的
白酒的香型有:酱香、浓香、清香、凤香、芝麻香、药香。茅台镇的酒多数属于酱香,少数是浓香。
按白酒的生产工艺来分类:白酒是中国特有的传统蒸馏酒,种类繁多,根据生产工艺的不同可分为固态法白酒、液态法白酒与半固态法白酒三大类。(1)固态法白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气,又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型,我国的名酒大都属固态法白酒,如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。(2)液态法白酒:以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。(3)半固态白酒:主要是米香型白酒,以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。如桂林三花酒、全州湘山酒。
按白酒香型来分类:我国白酒渊源流长,已有2500多年的历史。一直到1979年第三届全国评酒委员会根据各厂家产品生产工艺、勾兑技术、酒体特征等评定出六大香型,后来随着白酒生产的多元化,又增加了五小香型。A、六大香型为①、酱香型:由于它类似酱油的香气,故称酱香型白酒。其酒质的特点是酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,后味悠长,空杯留香持久。代表品牌:茅台、郎酒、酒神等。②、浓香型:具有窖香浓郁,绵甜醇厚,尾净爽口。其主体香味以己酸乙酯为主体。代表品牌:五粮液、剑南春等。③、清香型:主要特征是清香纯正,醇甜柔和,自然协调,具有乙酸乙酯为主体香味的清雅特点。代表品牌:山西汾酒、竹叶青等。④、米香型:主要特征是米香纯正、清雅,入口绵甜,具有蜜香清雅的特点。其主体由香味以乳酸乙酯和乙酸乙酯构成的复合香气。代表品牌:桂林三花酒等。⑤、凤香型:主要特征是醇香秀雅,醇厚甘润,余味爽净。具有乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香气。代表品牌:陕西西风酒。⑥、兼香型:主要特征是酱浓协调,优雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长的特点。代表品牌:湖北白云边、东北玉泉酒等。B、五小香型为:①、药香型(董香型):主要特征是香气优雅,浓郁甘美,略带药香,谐调醇甜爽口。代表品牌:贵州董酒等。②、芝麻香型:主要特征是酒香优雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香浓长。代表品牌:山东景芝的一品景芝、江苏的梅兰春酒等。③、豉香型:其特点是玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘甜,后味净爽。代表品牌:广东玉冰烧酒。④、特型白酒:其特点是香气幽雅,绵柔醇和,诸香谐调,香气悠长。代表品牌:江西四特酒等。⑤老白干香型:这是新确定的白酒香型。其特点是香气清雅,自然协调,绵柔纯甜,回味悠长。代表品牌:河北衡水老白干。
茅台镇白酒属于酱香型白酒
白酒的酒香基础香型为四种:酱、浓、清、米香型大概分为十二种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型 、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型,茅台镇的酒大都属于酱香型,比如说百仁酒,茅台酒等。
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白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出现了香型。白酒,酿造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所选用的糖化发酵剂不同,有的是大麦和豌豆制成的中温大曲,有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲,有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等;所使用的发酵容器设备不同,有的是陶缸、水泥池、砖池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的酿造工艺不同,有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵,有的是固态和液态发酵等;所处酿造环境的气候条件不同,有的干湿度高,有的干湿度低,有的气温高,有的气温低等。因此,各个厂家所酿制的酒品,其香韵特点也就各不一样。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中,已将中国的白酒分为以下7种香型:
酱香型
又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒、贵海酒为典型代表。这种香型的白酒,以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论,初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色,透明晶亮,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久,口味醇厚、丰满,回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计,为≥1.5克/升,总酯以乙酸乙酯计,为≥2.5克/升;低度酒为38度以下,其总酸为≥0.7克/升,总酯为≥1.5克/升。
清香型
又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂),采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯,酒质特点无色、清亮透明,清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净.后味较长:不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种,其总酸(以乙酸计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以乙酸乙酯汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下,其总酸≥0.3克/升,总酯≥1.4克/升。
浓香型
又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。高度酒为40至60度,其总酸以乙酸汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.4克/升,总酯为≥2克/升。
米香型
以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料,以大米制成的小曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏,取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点为无色透明,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅,具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯,气温在l0℃以下时,这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出,使酒内出现乳白色絮状悬浮物,当气温一回升,悬浮物溶解在酒中,酒色就又恢复清亮透明。高度酒为40至57度,其总酸以乙酸计,为0.15至0.3克/升,总酯以乙酸乙酯计,为0.4至0.8克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.2克/升,总酯为≥0.6克/升。
凤香型
以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过—年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽.融清香、浓香优点于—体。
兼香型
以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南第一家”之誉。口子酒入口味道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。历史昭示未来,口子窖所处的黄淮腹地,自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置,成为兼容南北,博纳东西的汉文化中心所在地,同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因,如今的口子人,正是在适应现代人科学饮食的需要,满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上,推出“浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。
其它香型
除了以上6种主要香型的白酒外,采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒,均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多,没有特定要求,只规定有共性要求.如酒质要无色,或微黄、透明,有舒适的独特香气,香味协调,醇和味长等。这种爵型的酒品,又可分为以下5种:
一是董香型 又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,以小麦制成的大曲、大米制成的小曲,两种曲作为糖化发酵剂,而且曲中加入多种中药材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。
二是豉香型 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料,以酿制成的小曲酒为基础酒,放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清,晶莹悦人,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。
三是芝麻香型 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料,以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用特殊工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为无色透明,香气袭人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠长。
四是四特香型 又叫做特香型,以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用地窖发酵,醅香蒸酒,老酒为底,勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。
五是老白干型 以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料,以麸曲和酵母为糖化发酵,采用地池发酵、清蒸原辅料,续糙发酵,老五甑操作法的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色澈明,芳香纯正,甘洌醇厚,后劲悠长。