吃羊肉为什么要喝白酒，吃羊肉能喝白酒吗

吃羊肉可以喝白酒的，羊肉属于热性，一般冬天吃对身体好，提高身体的能量。北方人冬天用羊肉炖白菜，特别好吃，也可以用羊肉白菜馅儿包饺子，也可以用羊肉大葱馅包饺子吃。吃了羊肉半个小时之内不要喝茶水。0K

白酒可以去除羊肉的膻味。材料：羊肉(后腿肉)1200克，老姜2块，高丽菜1／2棵，香菜、葱花适量，米酒1瓶，黑麻油2大匙，黑豆瓣酱1大匙，辣豆瓣酱2大匙，冰糖1大匙中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮7.5克，川芎11.25克，甘草1片。做法：1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。2、姜切片，热油锅将姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣酱、辣豆瓣酱、羊肉拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋装好)、冰糖一同入锅内炖煮约1小时。3、高丽菜洗净切片，入锅中再煮20分钟，起锅前淋少许米酒、撒上葱花、香菜。

1、吃羊肉喝白酒，人们认为这样有“以热治热、发汗排毒”的功效，如果人们体内堆积有寒气，据说吃羊肉喝白酒就能驱除寒气，强壮身体。 2、羊排2斤，洋葱1个，生姜1块，八角1颗，香叶4片，香菜1棵。 3、把羊排斩成小块，洋葱和生姜切片。 4、锅中注入适量清水煮沸，放入羊排焯水，捞出再冲洗干净浮沫。羊肉的膻味重，焯水不但能去除血水，也可减去部分膻味。 5、炒锅倒油烧热，放入生姜和洋葱爆香，再放入羊肉翻炒出香味，加入料酒、盐、生抽和豆瓣酱翻炒均匀调好味。 6、砂锅加入适量清水煮开，将羊肉倒入锅内，放入八角和香叶，大火烧20分钟，再转小火炖30分钟。 7、50分钟后，羊肉已经炖烂了，加入香菜即可食用。

吃羊肉可以喝白酒。羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。吃羊肉吃羊肉喝什么酒好：1、葡萄酒羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉属于红肉，通常都是配红酒。2、白酒羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。一 饮一食皆文化啊。不过，那些患有胃炎、胃溃疡的人不要这样做。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。3、黄酒黄酒即绍酒，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中老年人和女士用。

如对酒精不过敏的话，适量吃羊肉和白酒并无什么危害，但若是对酒精过敏或过量饮酒则对健康有以下坏处：1、引发酒精过敏酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应，这种过敏症状通常在饮酒后约30分钟内出现，表现为面、颈部皮肤潮红、眼结合膜充血、心率加快等，有时会出现皮疹，并导致急性呼吸道症状，如胸闷、喘息发作或严重哮喘发作。2、酒精中毒根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度一般为35-68度之间，是属于高酒精度数的酒品饮料，如过度饮酒，很容易引起酒精中毒，若是出现酒精中毒的现象，轻则昏昏欲睡，重则失去生命。3、伤肝伤胃酒精的代谢源自于肝脏，若是过度饮酒，最直接伤害身体器官就是肝脏，其次就是胃，很多人因为常年喝白酒，导致出现酒精肝、胃出血等病症。4、诱发其他病症身体本身有隐疾的人，要是喝多了白酒，会刺激身体隐情，导致旧病复发，像是荨麻疹、痛风等病症。5、尿频、腹胀不消化羊肉蛋白质含量高，本身吃了饱腹感就比较强，再加上白酒又都是水为主，喝多了不仅容易尿频、还会有腹胀不消化的困扰。6、上火羊肉和白酒都是性温的食物，吃后可增加体内的热气，如喝多了或本身体质燥热的人，很容易诱发上火现象，如反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。吃羊肉喝白酒还是啤酒好适量饮用白酒为好。白酒和啤酒两种酒相对比，其中白酒属于蒸馏酒，具有以酯类为主体的复合香味，口感辣喉回甘，但酒精含量较高；而啤酒是发酵酒，其酒精含量较低，饮用口感苦味较重，搭配羊肉来喝的话，白酒口感更好，而且适量饮用还可以起到去腥解腻、健胃助消化的作用，一般不超过50毫升为宜，不可以多喝，否则对健康可能产生上述危害。

可以的。因为羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。但羊肉不能和以下食物同食：1.忌与茶同食茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。2.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。3.忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。4.不宜与南瓜同食这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。扩展资料羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉味甘而不腻，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。但有的人吃了反而会让身体不舒服。以下人不适合吃羊肉：1.肝病患者羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的。因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。2.成人有内热者某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。3.儿童有内热者小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎。小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉。如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。参考资料来源：人民网-羊肉虽好你真的能吃吗？哪些人不适合吃羊肉人民网-吃羊肉有五大禁忌 不宜与醋和茶同食人民网-羊肉有哪些滋补功效？羊肉滋补性热进补需有度