白酒怎么用合适，白酒究竟该怎么放最好

是应该这样的吧 我觉得放在酒坛子里面 最好

储存方法很全面了 收藏

白酒又称为烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。由于白酒以粮谷为主要原料酿制而成，口感香醇，而备受国人喜爱。但是，喝白酒也是有讲究的，如何健康饮酒，每个人都有必要了解一下。一、饮酒时间每天下午2点后，尤其是3点到5点最为适宜。因为此时人体对酒精的耐受力相对较强。而一年四季中，冬季寒冷，较为适宜饮适量白酒，温阳驱寒。二、适度饮量喝酒易伤身，尤其是过度饮酒。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。故成年男性一天饮用酒的酒精量最好不超过25克，相当于38°白酒75毫升，50°白酒50毫升。而成年女性一天饮用酒精量不超过15克为宜，相当于50毫升38°白酒，30毫升50°白酒。三、适宜温度白酒一般在室温下饮用即可，但是稍微加热后再喝，口感会更加香醇，尤其是冬季饮用，以30℃~40℃为最佳。四、健康饮酒1. 不空腹饮酒。喝酒前宜吃点富含蛋白质的东西，比如鸡蛋、牛奶等。2. 不与其他酒或碳酸饮料混合同饮，尤其是啤酒。3. 喝酒宜慢不宜快。4. 选择合适的下酒菜，比如绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉等。5. 多喝白开水或者汤类，有助于酒精尽快排出。6. 酒后不要立马洗澡。当然，喝酒也要根据自身体质状况而定，并没有绝对的说法。但喝酒还是要健康的好。国美酒，来自酒都宜宾，以得天独厚的天然地理环境优势，经典酿酒工艺传承，酿制的纯粮白酒，健康好喝还不贵，值得品鉴。

倒在搪瓷缸中，放在火上烤，不过绝大多数白酒不适合这样做的。

这是中医讲的用酒火洗，用手或棉球蘸酒火快速在局部擦洗。如果慢了容易烧伤皮肤。

1、尽可能少饮烈酒。烈酒就是高浓度的烈性酒，如威士忌、白兰地、白酒这些。据美国南加州大学公布的一项研究报告表明，如果女性每天喝两杯以上的烈性白酒，除了会伤肝，导致乳腺癌外，患子宫内膜癌的风险会增加1倍以上。2、不空腹饮白酒。一面饮白酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果空腹饮酒，胃就会加大对酒精的摄取量，使得体内血液中酒精含量升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。3、尽可能喝热酒，不饮冰啤酒。冰啤酒危害甚大，由于其温度较人体温度低20-30℃，大量饮用会使肠胃道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理性功能失调。而把酒加热后喝，会使酒内的一些沸点低的醛类有害物质挥发，减少有害成分。4、不要多种酒混合饮。各种酒的成分和含量不同，互相混杂有时候会使人饮后不舒适，甚至头痛。如啤酒和白酒就忌混喝，会让人更易醉，甚至会引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。5、最好用果汁做醒酒物。特别是橙汁和苹果汁，它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧，能起到很好的解酒作用。6、不要大口猛喝。社会上有一种陋习，那就是拼酒，其实那是非常不好的，大口猛喝酒对于自身的肠胃以及肝脏都是一种负担，损害。值得注意的是，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。7、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆腐制品。绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；而豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

我不建议用白酒泡酒 因为你是要起到有药效的作用我建议你用黄酒泡酒因为白酒度数太高会让一些药效流失甘草35g 白芷20g川芎30g都是很便宜的中药我建议你喝花草茶里的薰衣草

保健酒有一定的保健功能，但是不是适合于每一个人。建议你找个中医给你量身开个方子。然后按照方子泡酒就可以了，酒的选择最好用小酢酒（清香工艺生产的白酒）

可以去中药店询问，泡酒要用高度酒泡才有效的，而且至少要泡半年以上。

酒精在人体肝脏中进行代谢，从乙醇到乙醛，从乙醛到乙酸，最后变成能量、二氧化碳和水。中间代谢物乙醛会对肝细胞造成极大的损害。令人遗憾的是，中国至少有30%的人口缺乏乙醛脱氢酶，不能迅速将乙醛转化为无害的乙酸。如果每天饮用40克酒精（大致换算成52度白酒的一两半）超过5年，就可能患上慢性酒精性肝病，并可能进一步发展成酒精性肝硬化甚至肝癌。美国研究人群的结果显示，中老年人每天饮用相当于14克-28克酒精的酒，可以降低总体死亡率。与不喝酒的人相比，每天饮酒量相当于14-28克的成年人患 冠心病的风险更小。大量饮酒的人的发病率和死亡率比不饮酒的人高。2002年，中国居民营养不良与健康状况调查结果显示，在45-59岁的中年人中，每天饮用5-10克酒精可能对预防高血压和血脂异常有益。当然，不建议任何人以预防心脏病的考虑开始喝酒。与平日里经常喝酒的人相比，每天喝二两白酒就足够了。我个人认为，如果身体没有什么问题，每天晚上喝一些酒对身体是有好处的。至于每天喝多少酒对身体有好处，要看自己的需要。我在网上也介绍过很多长寿老人。相当多的人每天都在喝一点酒，只是没有喝太多。每天喝多少酒比较好，对身体有好处？这个问题需要从两个方面考虑：个人体质和酒量。能喝半斤白酒的人，每天不超过二两酒。这对身体应该是比较好的。每天适当饮酒可以促进血液循环，杀死胃肠道。部分细菌还可以缓解疲劳。当然，上述情况是指白酒，那么红酒和啤酒喝多少对健康有好处呢？虽然葡萄酒和啤酒的酒精含量不高，但它们也是酒。不宜贪杯，不宜贪多。喝一两杯红葡萄酒，一瓶啤酒就够了。养成良好的饮酒习惯和酒德，你会觉得饮酒真的很愉快。

经专家研究，晚上六点钟喝酒是最佳时间！喝酒伤身是个老问题，但是在没有问题一定要喝的情况下，可以尝试以下方法： 1.尽可能饮热酒。酒加温后饮用不但芳香适口还可挥发掉醛类有害物质，减少有害成分。 2.空腹时不要饮酒。饮酒时进食，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉。 3.不要多种酒混合饮。各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化。 4.酒后不要洗澡。酒后体内葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降。 5.不用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物分发生矛盾，或起化学变化。 6、喝蜂蜜养胃，非常管用。 7.喝酒前喝杯牛奶。 8、饮酒前要吃点东西垫底。 9、要选择适合自己的酒类，抗酒精能力强的人适合喝白酒，肚子大消化能力强的人适合喝啤酒。 10、要根据情况取决自己饮酒的份量，需要耍一些酒场上策略。 11、喝酒时可适当喝些汤类、有助于中和酒精，降低酒精度的积存，并助于排泄。 12、酒后可喝些果汁等饮品，或喝些有助于排热的食物，如绿豆汤等。

白酒里加点雪碧

付费内容限时免费查看 回答 我这就把您需要的资料发给您，大概3分钟左右！请您稍事等待，祝您生活愉快！未来的每一天有一个好心情！ 确饮酒的十大原则东7273521浏览1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活力2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒3、一定要一边吃东西一边喝酒不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝5、喝酒的时候不要吸烟烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则6、不要和药一起喝部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝7、不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活8、不要每天喝酒为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大9、一日之内不要喝两次以上白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏就没有休息时间了10、定期接受肝功能检查喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理 如果已经解答您的疑问，麻烦您点击评价给5颗小星星赞哦~ 如果有未解答问题可以留言或者再次咨询希望可以帮助到您~祝您生活愉快！ 更多1条 

5/5 分步阅读基本礼仪：讲究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。2/5讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。3/5领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。4/5察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。5/5敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

你了解白酒礼仪文化吗？未来酱为你讲解--敬酒十步法 在古代，酒被视为神圣的物质，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。而今，随着酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物。不论是朋友聚会，还是商务社交，几乎是“无酒不成席”。中国酒文化源远流长、博大精深，绵延几千年传承至今。但是在今天所参加的宴席中，你喝对酒了吗？一杯浅酒，不仅承载着中国人的精神寄托，更蕴藏着几千年的文化积淀。敬酒十式：第一式: 身站正---离席敬人，身体直立，以表尊重。第二式: 酒满盅---酒满敬人第三式: 手端平---左手实握右手虚托，让杯口与眉毛平齐，代表以客为贵。第四式: 左右行---从左到右与出席的朋友分别有个眼神的沟通，并问一句“陈总欢迎您”。第五式: 望星空--- 一饮而尽是断头台的喝法，头微微上扬

白酒怎么样泡，醇香十足又养生？说到白酒，相信多数人都喜欢，它是中国历史最悠久的饮品之一，和茶叶有一样的特色，都是国粹之一。白酒其实具有一定的养生效果，但要适量哦，但很多人喝白酒都是光着喝的，啥也不加，能过酒瘾，但养生功能少。白酒怎样泡，香醇十足又健康养生，越喝越成瘾！白酒泡蜂蜜大家可以用蜂窝，也就是蜂蜜，放进在白酒里边泡浸，一个月后可以喝过，口味更香醇，蜂蜜原本就具备极强的营养成分，并且蜂蜜中有很多的营养元素，蜂花粉、蜂胶胶囊、液体石蜡等，这种全是身体的好成分。泡酒很非常好。蜂蜜通过白酒泡后，能造成大量的营养元素，长期性坚持不懈适当喝一点，具备一定的滋补养生实际效果，让身体消化吸收大量蜂蜜及白酒里边的健康养生成分！进而可以具有增强体质的目地。白酒泡枸杞枸杞子原本便是健康养生经典，含有充足的维他命和矿物等，在其中钙、含铁很充足的，对强身健体有实际效果，并且它具备明目地效果。常吃能提高你的精神面貌。很多人会每日吃点枸杞。用它来泡酒就更合适了，能让它里头的营养元素结合在酒中，身体对这种健康养生成分的速即会更好了！能清除疲惫感，除凉气等。坚信老老友都喜爱这一饮法吧！当然，大伙儿在挑选蜂蜜、枸杞子、白酒的过程中有讲究的，一定要选用纯正的，白酒如果正宗的纯粮酒才好。你不会挑选的话，小编可以强烈推荐几种让大伙儿对比一下！纯天然土蜂窝来源于安徽六安山区地带的蜂窝，口味正宗，天然的。是农家院自产自销的蜂蜜，蜜蜂养在深山中，本地人都喜欢的一款蜜，价钱也性价比高。人参酒枸杞酒42度假如你肯定不会泡的话，要想立即喝枸杞酒的话，可以考虑到这款百事可乐发的小缸子枸杞人参酒，选用高粱米、苞米、枸杞子、山参等酿制的，口感好。一个杯子里边恰好100mL，合适一餐喝过。价钱也性价比高，水瓶座也精美，喝过还能够循环利用杯子来饮水等。扳倒井白酒53度提议考虑到地区白酒，这款扳倒井来源于河南高青，具备古法纪曲的非遗文化发明专利，另加白酒温度控制的水蒸气蒸馏技术性酿制，归属于本地的特点白酒，深受本地单位高度重视，质量安心，口味香醇十足。品斛润和42度粮食作物老白酒这个是云南当地的特产白酒，比较有特色，度数42度，价格实惠。采用的是纯大米、森林泉水酿造，是纯正的口粮酒，适合每天自饮，送礼等。外加有云南特产石斛，口感比较独特，富含多糖、氨基酸等胶质。不仅仅是美味的白酒，更是健康的饮品。价格很实惠，4大瓶一整箱，才百元不到，超值。

　　怎样科学饮酒 　　（1）首先应控制饮酒量。饮酒必须少量、适量，不能每餐必饮，每饮必酩酊大醉。在聚会场合，不要勉强劝酒，更不能灌酒。饮酒量应各种掌握，适量而止，不要“显威风，逞英豪”。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为宜，不能超过50克。如果空腹一次饮下50克白酒，人便出现“酒意”。 　　（2）尽量饮用酒度较低的葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50～60度的白酒乙醇含量相当于葡萄酒或绍兴黄酒的4倍，即使喝得少，对胃肠的局部刺激也较强，容易损伤粘膜。而喝葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，还可得到较多的铁质和一些维生素。 　　（3）空腹饮酒是大忌，所以最好不要早上喝了。空腹饮酒容易醉，是因为乙醇迅速被吸收，血液中乙醇浓度很快达到酒醉程度。空腹饮酒即饮使酒量不多，对身体也十分有害。胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起溃疡病。因此，要在饮酒前吃些东西，或者慢慢地边吃边喝，而且不能过量，以免发生急性和慢性酒精中毒。 　　（4）饮白酒时，不要同时饮汽水，以免加速乙醇的吸收。 　　（5）服药后不要饮酒。酒可以加速药物的吸收，使药物发生改变，达不到治疗目的。所以服药前后不要饮酒。医生规定有些药物需用酒服下，那是例外。 　　（6）饮用药酒。应请教医生。市面上药酒种类很多，必须根据个体体质和健康状况，遵医嘱选用。但是量也不能多，不能像普通酒那样开怀畅饮。药酒最好在饭前饮，使其发挥药效。 　　（7）喷洒农药前不要饮酒。各种农药对人体都有一定毒性。饮酒后血管扩张，血流加速，皮肤表面血管通透性增高，农药更容易透过皮肤血管进入血液，引起中毒。接触其他有毒物质的作业人员，工作前后也不能饮酒，否则容易吸收更多的有害物质。 　　（8）未成年儿童不能饮酒。儿童饮酒往往与父母有关，父母饮酒时，出于宠爱好玩，给孩子尝尝。这样潜移默化，孩子养成了饮酒习惯。未成年人嗜酒，严重影响身心健康，不利于智力、体力的正常发育。未成年人自制力差，还会引发经济问题和社会问题。 　　（9）妇女不要经常饮酒。酒对女子健康的损害比男子严重，由于雌性激素的影响，妇女体内代谢乙醇的能力较低。速度较慢，所以乙醇更容易在体内蓄积，造成损害。 　　（10）不要饮酒来保暖。不少人认为“酒能防寒”。其实，这是一种误解。喝酒以后，由于酒精成分的刺激，皮肤温度会升高，使人产生温暖感觉。但是，对这种温暖感是不能持久的。因为体表的血管越是舒张、松弛，体热的散发就越快，使体温急骤下降，人就产生了强烈的寒冷感觉。喝了酒，反而比不喝酒更易产生寒颤，引起受凉或感冒。因此，不宜采用饮酒来保暖。 　　（11）忌长期以酒代饭。适当少量地饮点酒，可以促进血液循环，有利于滔滔除疲劳。但有些人，常常以酒代饭，这对人体健康是十分有害的。据分析，50克白酒约含有627.6千焦（150千卡）的热量；250克啤酒约含有418.4千焦（100千卡）以上的热量。因此，偶尔只喝酒不吃饭，对人体的危害并不大，特别是饮酒时要吃入大量的菜肴，可以摄入较多的热量和营养素。但如果长期以酒代饭，就会损害人体健康。首先是经常大量饮酒，会引起酒精中毒、肝硬变、动脉硬化，诱发食管癌、胃癌等疾病。其次，饮酒虽然可补充一些热量，但人体所需的许多营养素，如各种维生素、矿物质、蛋白质等，是各种酒类均不能提供的。因此，不要长期以酒代饭，否则，会使机体得不到维持各组织器官生长发育和生理功能所需的各种营养物质，从而损害人体健康。 　　（12）忌划拳饮酒。由于饮酒划拳是边喝、边吃、边高声喧嚷乃至哄堂大笑，这样有可能使食物进入气管或鼻腔，而引起呛咳、打喷嚏或流泪等现象。饮酒划拳输者罚饮酒，饮酒多者头晕目眩、神智不清，更易输酒，结果造成饮酒超量，出现种种醉酒现象，而酒精中有害成分的毒害作用，会损害身体健康，因此，应避免划拳饮酒。 　　在喜庆的场合人们饮酒是一种习俗。无节制饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏，急慢性酒精中毒，可能导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的，应该严禁酗酒。若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下。

说到酱香型白酒，想必许多酒友基本也知道酱香型白酒主要是由小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造经过1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年窖藏等酿造工艺流程酿造而成的纯粮酒，一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。近年来酱香型白酒受到了许多消费者的追捧，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝优质酱香型白酒对人体伤害最小且对人体具有一定的保健作用。优质酱香型白酒虽好切勿贪杯哦!懂酱香型白酒的消费者想必也是知道的，喝酱香型白酒的时候和喝其它香型白酒不同，喝酱香型白酒也是有讲究的，那么如何正确的饮用酱香型白酒呢?1.选择合适的酒杯：优质酱香型白酒具体酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，酒杯选择不用太大，可选用2~3钱的小酒杯。2.选择适合的分酒器：需要根据用餐人数，具体选择，一般选用100-200ml的分酒器即可。3.醒酒：酱香型白酒，通过适当的醒酒，有利于使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使酒在入口的时候更加绵柔，突出酱味，一般醒10~20分钟即可。4.饮用方法：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。

酱香型白酒真假怎么辨别？酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香，但不能出头，香味细腻、复杂、柔顺含泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。是属于白酒中“慢工出细活”的“慢工”制品。正宗大曲酱香酒在酿造过程中，要经过“9次蒸煮、8次发酵和7次取酒”。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。不易上头的酱香酒正日益成为饮酒人的健康追求，而市场的诉求也促使越来越多的酒厂投身于酱香酒的研发。那么什么才是正宗的酱香酒？酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）以茅台酒、天长帝酒、乌江酒、为代表，属大曲酒类，而茅台和郎酒是酱香型白酒领域中的杰出代表。即将开始正式执行的《酱香型白酒国家标准》也正是参照这两家企业的酿酒法而成。按规定，所谓的“酱香型白酒”，即以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香型风格的白酒。该规定明确：“酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。”这为酱香型白酒的“纯粮固态发酵”提供了国家级标准层面的品质要求。酱香型白酒是珍贵，也是很多人所想要的，但是市场中也会往往出现假的酱香酒来混乱了人们对酒的认知，那么如何鉴别真假酱香酒呢？从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。最后是品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。除此外，还可以做个物理试验。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑。市场的混乱我们一时之间不能去整改，但是我们可以自己来掌握这些辨别的技巧来认知酱香型白酒的特色与假酒的区别，从而让我们能够买到真正的酱香型白酒。