槽烧白酒为什么便宜，女儿红槽酒是曲酒吗

对，是一种黄酒，也叫曲酒

传统白酒都是使用稻壳、粮食、酒糟，按照一定比例配料发酵生产白酒。纯粮食生产，多用于清香型二次清工艺生产白酒。其它酿酒方法不以清香型白酒工艺，口感就会不好。哪种好取决于你要生产哪种香型白酒。

糟烧就是高度粮食白酒。是用酒糟压榨提炼的。

也许是的。

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度数不一样，浓度和烈性就不一样了。

搜一下：二锅头，大曲，老白干，漕烧这些不同的白酒有什么区别 ？

咨询记录 · 回答于2021-11-28 糟烧白酒缺点 糟烧白酒是浙江的名优白酒，香气优雅可爱，深受消费者赞。随着人民生活的物质水平的提高，糟烧白酒、糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄酒糟板生产糟烧白酒，缺点 周期长、产量低，已明显供不应求。

现在1槽3满的108级武器摆70金没人要,2槽3满的摆200金没人要,而且还都是带宝石上名器的.幻想现在好象世界末日快到了一样,大家都想快把装备卖给那些不怕死的,自己好逃命~~~

糟烧酒有勾兑酒，糟烧白酒的酿造工序是，发酵-蒸馏-储存-过滤-勾兑-灌装。糟烧或糟烧酒，是黄酒过滤后的酒糟经再次发酵，并经蒸馏得到的蒸馏酒。有的书将糟烧酒称为“酒汗”。糟烧酒的传统生产方法是采用黄酒糟板生产的，生产周期长、产量低。该文是采用籼糯米为主要原料，同时改用黄酒糟板拌谷壳，封糟用糖化酶和白酒酵母。糟烧白酒是浙江的名特白酒，香气优雅可爱，深受消费者好评。随着人民生活的物质水平提高，糟烧白酒、糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄酒糟板生产糟烧，周期长、产量低，己明显供不应求。《沈氏农书》中记载了黄酒糟用来制造糟烧白酒的方法。

散白酒制作过程中不需要调味，不需要包装，不需要广告，当然便宜

酿制过程比较简单！

主要因为它的成本低, 另外它一般是直接从生产转到销售的!

勾兑的质量不太好，酒精度数不够。

不好被

1、原材料不同。糟烧酒的原材料是黄酒压榨后的糟粕，白酒的原材料是粮谷。 2、制作工艺不同。糟烧酒需要将糯米经过蒸煮、冷却、糖化、配糟、发酵、蒸馏等步骤，以传统独特的手工工艺酿制而成。白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。 3、产地不同。糟烧酒是浙江的名优白酒，来自南方黄酒产区。白酒的产地要主集中在长江上游和赤水河流域，比如贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，是全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。 4、味道不同。糟烧酒清亮透明，酒味醇香悠长，白酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净。

状元红和女儿红，都是历史悠久的中国传统名酒。其区别在于状元红是为儿子准备的，女儿红是为女儿准备的：旧时绍兴人家诞下婴孩，都会将一坛花雕酒埋在地底。如果生的是男婴，便盼望他长大后饱读诗书、上京赴考，到有朝一日高中状元回乡报喜，即可把老酒开瓶招呼亲朋，名为“状元红”。 实际上“状元红”一般都是在儿子结婚时用来招待客人而已。 至于为女婴埋的花雕酒，则叫“女儿红”，同样也是在她长大成人后的出嫁之日作迎宾之用。

糟烧酒原料由于一般黄洒生产厂的黄酒糟板，难以满足糟烧白酒的原料需求，为此我们选择糯米作为原料。其原因是浙江糟烧白酒要求无杂味，为使原料得以充分利用，同时改用糟板拌谷壳，封糟用糖化酶和白酒酵母，使其发酵更完全，从而减少白酒杂醇油。糟烧酒糟烧酒生产糟烧酒的传统生产方法是采用黄酒糟板生产的,生产周期长、产量低.该文是采用籼糯米为主要原料,同时改用黄酒糟板拌谷壳,封糟用糖化酶和白酒酵母.采用该技术生产的糟烧白酒质量符合产品质量标准,同时降低生产成本,缩短生产周期,提高出酒率.生产过程糯米一一蒸煮—一冷却－－糖化—一配糟－－发酵一－蒸馏操作要点.关于出酒率控制计算原酒(白酒)合格产晕: Ct>原料出酒率二—x 100%糟烧酒原料总耗用x: Ct>原酒(白酒)含酒产晕:Ct>淀粉出酒率二——x 1000/u淀粉耗用x:Ct>折合标准水分含晕出曲率二—x 1000/u投入原料量用曲}: x原料淀粉含量出曲含淀粉二—出曲率.蒸馏将传统摊糟法改为水泥发酵塔封糟发酵，以解决杂菌污染问题。将密封发酵后的酒糟料从发酵塔中取出，拌入10%左右稻谷壳，入单式蒸馏器中蒸馏，即得新法头吊糟烧。.复制糟烧蒸馏后所得残渣—一蒸煮加压进行糊化—一冷却加糖化酶酒曲糖化发酵—一发醉20d->蒸馏采用此法可以降低蒸气能耗，有利于降低成本。.勾兑一次所得烧洒，需进行勾兑，经化验、经膜过滤后灌入酒坛。后用荷叶，老笋壳、竹篾丝扎坛口，上泥封，入库陈酿。糟烧酒存在问题有待研究糟香酒日久有“微黄色”产生，有待进一步解决。是否可采用浙江地质研究所的皂土澄清剂进行澄清，废渣如何处理的问题仍有待研究。糟烧酒利用美食一原料：青鱼 一条酒酿 800克火硝 3.5克糟烧酒 1500毫升糟烧酒工具白糖 2250克绍酒 5000毫升精盐 750克制法：1、将青鱼放在案板上，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着背脊剖至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相联的两片，挖出内脏和腮，斩掉牙齿，刮尽腹内黑膜，用干净的布揩尽腹腔。2、将精盐和火硝拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦两遍，在背部厚肉处用竹签扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉 变。再放入大缸（鱼鳞朝下）上面用大石块压住，过7天后取出，用清水洗尽，在日光下晒10天左右。3、将鱼干切成10厘米长，3.5厘米宽的小块，装入小瓦坛。将酒酿、白糖、绍酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块，用两片毛竹交叉叉入鱼干，然后用粘土密封坛口，放入阴凉处腌糟四个月。4、食前将鱼干放入品锅，加原卤汁、白糖、绍酒至浸没鱼肉，加盖，上笼用旺火蒸约1小时，至鱼肉成鲜红色时即可。食用改刀装盘，浇以蒸制的原汁即可。糟鱼的老卤滤去杂质，高温消毒后，放在干净的罐内，并用粘土密封，留待次年再用，质量更好。特点：青鱼肉质肥美，富含蛋白质，经过冬天腌，初春糟，夏天供应，肉色白里透红，糟香扑鼻，味鲜甜，贮存方便，是佐酒佳肴。此菜是杭州传统风味名菜。

用料主料鸡肉1只调料食盐适量姜50克黄酒1碗水(热)4碗植物油1汤匙客家姜酒炒鸡汤的做法1.鸡宰净，洗净，切块。 老姜洗净，不去皮，拍扁切碎2.锅烧热，先不放油，放入姜碎稍稍翻炒使水分蒸发，然后加入油充分爆香3.加入鸡块充分翻炒，加入半碗黄酒炒均匀4.倒入热水，再大火烧开，煮3分钟左右，再加入余下的黄酒大火煮开，加盐调味即可烹饪技巧1、用热水煮鸡汤，鸡肉口感不会柴。2、黄酒最好使用客家黄酒，大超市一般会有卖，如果没有的话，用绍兴黄酒之类的也可以3、鸡内脏不要一起煮汤，老人家说鸡汤里放了内脏就没效了，也不知道为什么~饮食小常识 姜酒鸡是一道客家名菜，用鸡、客家黄酒、老姜制作而成。姜酒鸡不但是客家人家家户户喜爱的美食，更是产妇坐月子的滋补之物。 客家人遍布南方许多省份，几百年以来，客家菜已经出现了很多分支。大部分的地方，姜酒鸡是用纯黄酒烹制，没有放半滴水，酒香非常浓郁。 而我们老家这边（广东惠州），有的是放入一部分的黄酒、一部分水烹制的。姜和鸡先炒香，再加入客家黄酒和水，全程大火，十分钟左右，一锅香喷喷飘着油花的鸡汤便做好了。 相对于全放酒烹制的姜酒鸡，我更喜欢水酒一起煮的，因为这样酒味不会太浓，多了一丝清香，而且能感觉到鸡肉的鲜美。 黄酒是比较补的，如果全是黄酒煮汤的话，容易上火，特别是现在秋燥着呢。在这个有些凉、有些干燥的日子里，一锅含黄酒量约为百分之三十的鸡汤，或许正合适您的胃口。

蛋白质+淀粉,还有就是酒精的催眠!

蛋白质 这东西是酒糟里最多的东西了 是一种很健康的饲料