1,不绣钢锅能煮酒吗自己做的黄酒
别!!!!!!!!可以可以的,只要清洗干净就行的。
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2,铁锅烧酒可以吗
不可以 那样酒就没有味道了
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3,铁锅能否蒸酒料
铁锅能否蒸酒料?蒸酒料最好用不锈钢的锅。希望帮到您,望采纳哦这个可以订做的,看你需要的不锈钢板厚度是多少的去做。
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4,把白酒放在铁锅里用火烧开可以预防感冒吗
你好,根据你的情况,首先没有听说过这个说法,如果要预防感冒就要多喝水,多多锻炼身体,不要去人群密集的地方
5,不锈钢酒熬跟铁锅熬酒生锈吗
不锈钢酒熬跟铁锅熬总生锈吗?他们应该是不会生锈的,他们的效果应该是非常好的,应该也是非常好喝的,应该很不错。要看什么药,不过不管什么药,用铁锅和不锈钢锅都会使药性大减,最好用砂锅
6,农村煮的小锅酒的做法
自制小锅酒的做法:主料:大米50克、水250毫升。调料:甜酒曲3克。做法步骤:1、首先将大米加水浸泡过夜。2、然后将其放入电饭锅蒸熟。3、蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。4、最后将其装入瓶子,密封发酵36小时即可。
7,白酒应该怎么加热啊我在铁锅里用火加热 然后锅着
白酒加热很简单的,不用铁锅那么复杂。首先,准备一盆热水,盆的底面积不用太大,酒瓶可以放进去就可以。其次,将酒的盖子打开。最后,将酒瓶放入热水中即可。开始的时候,可以尝试性的放进、拿出,待酒瓶适应水温后,就可以全部放入水中了。你好!白酒要在热开水中泡着保温, 不可以直接加热。如有疑问,请追问。
8,砂锅能煮白酒吗
能煮白酒。大家很多人都喝过白酒,但是很少有人听过,把酒用来煮着喝,煮白酒做法其实很简单,我们可以把酒放在一个煮酒的容器里面,就比如我们可以买一个砂锅或者一个铜锅,都是可以用来煮酒的,在煮酒的时候可以放入一点糯米,放一些枸杞大枣,还可以放一些醪糟,煮来喝是非常美味的。砂锅简介砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。
9,白酒能在锅里当做水来煮吗会不会出现什么危险啊
白酒只是沸点比较低 别的没什么 上我们的中国酒业网看看吧不接触明火就行了,等酒精蒸发后就剩水了白酒煮鸡蛋用奶锅即可,以”糯米酒煮鸡蛋“为例。做法如下: 材料:清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖3勺 做法 1.奶锅注入清水大火烧开。 2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除! 3.把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。 4.等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 5.放白糖,起锅。 小诀窍: 米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。 糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾。袪风散寒,滋阴补肾的功效。如果你不喜欢糯米酒辛辣的味道,可以试着煮的久一些,这样酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味。
10,自己在家怎么酿造高度白酒
用料:玉米13斤;高粱16斤;稻谷13斤;酒曲200克;量杯100毫升一只;酒度计一组;白酒蒸馏器一组;自酿固态三粮小曲白酒的做法1、泡24小时的高粱,放到锅里先煮,煮开后换小火焖二个小时左右2、煮开后焖成这样,就可以了把水放掉复蒸了!一般大火蒸半小时,带就多余水份,就能出锅摊凉了3、蒸了半个小时,就可以进行下一步摊凉拌曲了,因为做的是三粮,还要等那两个熟了一起拌曲,所以啊,堆这等着!4、玉米加水,开始煮起,也是同样的,先煮开花再蒸半小时,玉米非常难煮,焖了5个小时,才开花蒸的。5、最后煮稻谷,方法一样的,先煮开花再焖最后复蒸,但要注意,稻谷烧开后就用小火焖,别把稻谷和米煮分开了!6、全部煮好后把几种粮食混合拌匀,摊凉!要在35度左右拌曲,拌好后的温度大概在30度左右。7、每一样粮食都要煮开花后再蒸半小时,保证既开了花,水份又不大,否则发酵之后就会成糊糊了,那样不利于出酒!8、洒上酒曲,拌匀了!要留一点点酒曲下来,拌好曲后洒在表面9、这就是拌好曲后,堆在一起糖化的样子,堆了大概有15-20公分!这样利于保温发酵!原则上,室温越高堆的越薄,室温低就堆厚点!10、怕发酵很难启动,就在粮醅上又盖了层薄被,后期要是升温多就去了薄被,方便掌握发酵温度!11、这个是十几个小时后的温度!等糖化20小时后,升温到35度,绒籽,用手能捏出酸甜的汁水,就能摊凉了,12、把锅里水烧开,把酒醅抖散了,见气压糟,一层一层松松的抖上去,千万不能往里倒,要松松的!这样才方便出酒!13、放了勺子在里面,标准的上酒醅,要两边高,中间底!14、这就是整套的蒸酒设备了!15、出酒了,先出的头酒是要去掉的!蒸馏酒要掐头去尾哦!16、头酒有80多度了17、成品
11,怒江的布汁怎么做的
怒江“布汁”。“布汁”是傈僳语,指小甑子蒸出来的酒。世代生活在怒江大峡谷的傈僳人都是秉承祖法酿制布汁酒的高手。到了粮食收获之后,家家户户都要用苞谷、小麦、高粱、籼米和稗子等原料酿制布汁酒,这时,四处弥漫的酒香就成了傈僳村寨在风中飘扬的旗帜。布汁酿制的过程是所有白酒中最原始、最原生态的——首先,采集大峡谷里的一二十种野生植物,经过剁、舂、筛、配料、制形、发酵等复杂的过程,自制成酒药;接着,煮酒饭、晾酒饭、拌酒药、捂酒饭、装坛发酵;最后,蒸酒,把发酵好的酒酿装进小锅(其中放进一个大土碗接酒),其上放置一口装满冷水的铁锅,大火煮蒸,酒蒸汽上升遇铁锅冷凝为酒水顺铁锅流下,从铁锅的“肚脐眼”处落入大土碗中,就得到了原生态的白酒。刚出锅的头道布汁酒,度数很高,但因为口感滑润、温热绵软、喷香回甜而往往让人忽略了酒的度数,一不留神会喝高了。得益于曾在怒江工作过,也因为多年钟情于酒文化的研究,我将怒江布汁酒与国内和省内的各种白酒进行过比较,国内和省内的白酒各有自己的长项,但怒江布汁酒不论从酒曲、原料、发酵、酿制,还是品质、口感、风味、保健,都毫不逊色于其它名贵白酒,在绿色生态、口感和保健上堪称一流。怒江美酒布汁的唯一缺点就是产量少,缺少名牌。
12,农村煮的小锅酒的做法
自制小锅酒的做法:主料:大米50克、水250毫升。调料:甜酒曲3克。做法步骤:1、首先将大米加水浸泡过夜。2、然后将其放入电饭锅蒸熟。3、蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。4、最后将其装入瓶子,密封发酵36小时即可。第一步:酒具的准备1、酒蒸:烤酒时用的大木蒸子。村民们一般冬季采伐云南石梓树木制成,其它树木可能会有异味;2、铜锅:烤酒时用,起冷凝作用,商店里有出售的;3、酒圈:烤酒时用,起密封作用,放置于铜锅与酒蒸之间。村民们一般用稻草作一个圈,外面用布缠上就可;4、酒撇:烤酒时用,把铜锅底下冷凝的酒滴引到酒蒸外;小锅酒5、酒漏:烤酒时用,把酒撇里流出的酒收集到酒壶里;6、酒壶:烤酒时用;7、大铁锅:煮酒饭和烤酒时用;8、大灶台:煮酒饭和烤酒时用;9、竹篾笆:用于粮食煮制后(酒饭)的降温;10、大竹箩:用于酒饭拌合酒药后的初期不密封的有氧发酵,产生葡萄糖;11、大酒罐:用于后期密封厌氧发酵,产生酒精;12、自来水:烤酒时用,给铜锅持续的降温;第二步:酒药的制备1、自制酒药:计划经济时代采用的方法,现在已经没人采用了。一般是全村的集体行动,将采集近20种植物,经过切、舂、筛、配比、成形、发酵等复杂的过程才能制成,而且在发酵的过程中,会有杂菌感染而损耗。2、购买酒药:购买常用的品牌即可。第三步:粮食的准备1、包谷:保护区内最常用。采用新鲜,无霉变的即可。2、稻谷:水田较多,稻谷较富余的地区可采用。3、高粱:保护区内较少种植,个别农户采用。第四步:煮酒饭就是把选好的粮食在大锅里用水煮制,煮熟后的粮食村民们称为酒饭。粮食用量:一般以酒蒸的大小而定,村民们的酒蒸的容量通常是两大酒罐刚好可以烤一次。煮制要求:一般以绝大多数粮食颗粒的种皮破裂后就可以了。第五步:凉酒饭就是把煮制好的酒饭,摊开降温。凉制要求:一般凉到35℃左右即可,就是手插进酒饭里,暖和不烫手为好。第六步:拌酒药就是把凉制好的酒饭与酒药均匀拌合,拌酒药时要酌情洒点凉开水,以润不互相粘连即可,不能太多。酒药用量:可按照说明上的比例使用。第七步:捂酒饭就是把拌好酒药的酒饭放到大竹箩里,置于阴凉的地方进行有氧发酵。发酵时间要求:一般是3天左右,具体时间要与当地气温而定。村民的经验是:可以闻到像甜白酒的香味散发出来,竹箩底有液体开始流出来为好。第八步:装坛发酵就是把捂好(有氧发酵透了)的酒饭装到大酒罐里进行密封的厌氧发酵,把糖类物质转化为酒精。发酵时间要求:一般是25天左右,要根据当地不同季节和不同气温而定,气温低发酵天数可以稍长点,气温高发酵天数可以稍短点。第九步:烤酒就是把发酵好了(密封厌氧发酵透了)的酒饭放到酒蒸里进行蒸馏。技术要求:1、装酒饭时要轻装慢装,酒饭在酒蒸里不能压得太实,否则将影响蒸汽的流通;2、酒撇要对准铜锅底部的尖顶,这样才能收集到滴下的酒滴;小锅酒3、酒撇的放置要有一定的倾斜度,收集到酒才能自然流出酒蒸外;4、凡是有漏气的地方都要用泥土覆严,防止酒蒸气泄漏;5、火力不能太旺,否则将引起酒蒸气大量的泄漏;6、酒漏里要放一至两层纱布,把酒里的杂质过滤掉;7、结束时间以酒的力度达不到要求时为止,酒度随着时间降低,可以把不同酒度的酒进行分装。没看懂什么意思?