宣城市古井压池酒自家酒厂酿造，古井纯粮酒是酿造的吗

纯粮酒肯定是酿造的呀。如果是酒精勾兑就不是纯粮食酒了，古井也是老品牌了，这种事情应该还是不会干的。

安徽，上面有详细地址和联系方式，你试试咨询下！

你是白酒经销商吗？这种酒是我朋友的企业生产的

最有名的是古井酒吧，很多人知道古井酒，但没人知道亳州市，城市很破旧，那里的人喜欢喝大酒，喜欢相互往礼（凑份子钱），属于经济、文化欠发达地区，城市内只有一所大专院校。

古井贡酒的生产地处大京九铁路之侧，105国道以西6KM的古井镇，坐落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡――亳州。1959年国家在原减店酒厂也就是公兴糟坊旧址的基础上投资兴建了古井酒厂（也就是现在的安徽古井贡酒股份有限公司）。古井酒厂建成后，利用原来的两条老窖池，在减酒传统的"老五甑"操作法的基础上，又吸收了现代酿酒科技，酿出了浓香型独特风格的"古井贡酒"。厚重的历史证明了这样一个事实：九酝春酒是古井贡酒的源头，减酒为古井贡酒的前身。

从专业角度，都不是！ 白酒，如果是酿造的，成本一般15元以上，加上中间利润和费用，到市场上至少60元以上！ 所以，低档酒是勾兑的，不光是古井，所有的厂家都有，不然是严重亏损！ 原浆酒，应该是酿造出来，没有经过勾兑的 年份酒，是指酿造后在 酒库里放置较长时间后，勾兑，酒里有酿造的，还可能会食用酒精！ 不过食用酒精，勾兑的酒，没有安全问题！

一斤装的古井贡酒26年原浆基本要卖到750元，一斤装古井贡酒30年陈酿零售卖到600元，你这种包装我基本没有听说过。

非常好！非常好

比伊利好！酒很不错！！！！我兄弟送了我一箱！我百度了下~发你！ 青瓷潭酒是以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内利用其自然微生物按传统工艺生产的酒。青瓷潭酒的酿造环境在古井镇的自然和生态环境下赋予了其幽香淡雅的独特风格。 青瓷潭酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套，地处温暖带半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，光、热、水组合条件较好。 青瓷潭酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。使用青瓷潭酒 “两花一伏“大曲发酵，贮存期不少于六个月。将中温曲、高温曲和中高温俯胆碘感鄢啡碉拾冬浆曲分别按不同比例混合在不同轮次中使用。酿造采用每年生产三轮次，前两轮发酵周期各为两个月，第三轮发酵周期为八个月。并用“三高一低“（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和“三清一控“（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特技术，按不同发酵周期再经分层出池、层层出醅和特殊的甑桶蒸馏，又经小火馏酒，量质摘酒，分级贮存，从而摘出窖香、醇香、醇甜三个典型的酒分别入陶坛贮存，经尝评、分析、勾兑和陈酿后包装出厂。 由于各个方面的差异，出产于各地的白酒自古便风格各异，各有千秋，青瓷潭酒香型的形成与其自身的历史沿革、地理区域环境、工艺传承有着密切的关系。 历史昭示未来，青瓷潭所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了青瓷潭酒的兼容并蓄的基因，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上，推出“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”的青瓷潭美酒。 在浙江很多人喝的~

夏季温度高，酒醅在窖池中发酵时极易被杂菌感染，不但本排池出酒率低，而且影响以后多排池生产极难操作。为解决酒醅安全度夏的难题，大曲生产者会采用一古老传统的方法，即在每年炎热的6、7、8月停产，让酒醅在窖池内“夏眠”，在池子里压上好几个月，待天气凉爽后再开窖生产。此方法出酒率大幅下降，成本也很高，却烧出高优质比率的好酒。经过几个月压池出的原浆酒特别是掐头去尾单独摘出来的原浆，无论口感和酒质上都是上等的好酒来。这有点类似于白酒陈酿，只是白酒陈酿是在酒醅经不锈钢酿酒设备蒸馏后在陶缸中进行，而压池酒的陈酿在窖池中进行。因窖池密封性差，酒精分子挥发掉一些，另外有一部分转化为其他微量元素，故出酒率有所降低。每年的9月，压池子酒的烧制正式开始，量糠、配醅、出池、拢堆、移堆、过堆，送汽前，酿酒师傅们忙着这些准备工作，劳动强度极大。送汽后，酿酒在锅甑前上甑，手端木锨，严守操作要领：松、轻、匀、薄、准、平，高端低洒，探汽上甑，两人配合默契。摘酒是用酿酒设备蒸馏压池酒的关键环节，压池酒讲究量质摘酒，掐头去尾，只保留中间好的部分。摘酒过后，蒸馏糊化，调醅入池。高粱、大米、小麦、糯米、玉米和发酵好的酒醅在这口锅甑里相逢，水汽蒸腾，五粮渐熟。各种粮食的香味随着蒸汽一圈圈晕开，单是这香味就令人陶醉。摊晾、降温，配上曲，掺拌均匀，入池发酵，进入下一个轮回。

泥池酒始于秦汉时期，兴盛于明清，距今已有2000多年历史，在原始产地江苏徐州丰县，它的传人一代代把此特殊的酿造配方和工艺传了下来： 汲优质泉水、精良谷物为原料，采用固态泥池发酵，老窖泥池，经老五甄续渣混蒸，窖藏陈酿分级贮存，并采用现代先进的纳米提纯技术，使泥池酒色清透明、窖香浓郁、入口绵甜、余味悠长，逐步发展成独具特色的窖藏泥池系列酒。

每年的9月，压池子酒的烧制正式开始，量糠、配醅、出池、拢堆、移堆、过堆，送汽前，酿酒师傅们忙着这些准备工作，劳动强度极大。送汽后，酿酒在锅甑前上甑，手端木锨，严守操作要领：松、轻、匀、薄、准、平，高端低洒，探汽上甑，两人配合默契。摘酒是用酿酒设备蒸馏压池酒的关键环节，压池酒讲究量质摘酒，掐头去尾，只保留中间好的部分。摘酒过后，蒸馏糊化，调醅入池。高粱、大米、小麦、糯米、玉米和发酵好的酒醅在这口锅甑里相逢，水汽蒸腾，五粮渐熟。各种粮食的香味随着蒸汽一圈圈晕开，单是这香味就令人陶醉。摊晾、降温，配上曲，掺拌均匀，入池发酵，进入下一个轮回。想学习做酒技术可以咨询唐三镜做酒公司