白酒高温存放多久变质，白酒打开后几天会变质

打开后再盖严,至少可以保存6个月,敞口一至两天.本人喝酒的经验.

“白酒中主要成份为乙醇,不论细菌、真菌、病毒等均不能在含有乙醇的溶液中繁殖,所以不论在冬天还是气温超过30度的夏天,只要将酒密封,不让酒中乙醇气体蒸发,酒永远都不会变质。”

不会因高温变质，时间久了存在酸增酯减，最终不合格。

肯定会变，再看看别人怎么说的。

1、白酒高温储存会容易导致密封性下降，从而导致变质。白酒应储藏在通风，阴凉，干燥，恒温，并且略有采光的地方。 2、白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。 3、白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。 4、白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右。

纯粮经发酵酿造而成的白酒是不会变质的，酒精勾兑的会变质。

白酒长时间放置不能再饮用，因为白酒里的乙醇会被氧化成乙醛，乙醛有毒。所以太长时间放置的白酒没变味也最好不喝

不是，有点苦正常，可能由一种或两种都不是纯粮酒。

摘要 避免高温和光照酒保存的最佳温度是5到20摄氏度,过高过低的温度都会影响酒的品质,有时候会挥发影响口感,严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。不要将白酒放在非常潮湿的地方,这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。 咨询记录 · 回答于2021-06-23 白酒在高温下会变质吗？以前不懂白酒的保存方式，把酒放在封闭的北阳台，夏天的高温最少60度放一年会不会变质？ 避免高温和光照酒保存的最佳温度是5到20摄氏度,过高过低的温度都会影响酒的品质,有时候会挥发影响口感,严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。不要将白酒放在非常潮湿的地方,这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。 恒温保存白酒常年保存,其实不管是什么类型的酒,最理想的环境是恒温,最好在10到15度左右,恒湿,避光条件,这些是专业条件的酒窖或者天然地窖山洞必要因素。除了烈酒,烈酒的保存条件没有那么苛刻,比如就放在屋子里就行。

白酒不存在过期的情况，也没有必要放冰箱里面，虽然不影响口感，但白酒毕竟不相同于啤酒及其他饮品。另：1. 如果你放冰箱的目的是利于保存的话，建议你用陶瓷的酒瓶/酒坛封装，放在没有阳光直射的地方就可以了；2. 如果你买的白酒是正宗纯粮酿制的而不是其他的话，我所说的保存方式时间越长酒质越好，口感更加纯正。我也是白酒爱好者，希望能给你提供到帮助。

白酒是没有保质期的，开封后的白酒只要保存得当，可以存放多年。不过，如果是50%Vol以上的高度白酒，虽不用担心它会变质，但会随着时间推移，会影响风味和口感。需要注意的是，打开后的白酒一定要把瓶盖密封好。另外也要注意存放环境，发霉潮湿、阳光直晒的环境下就容易让酒失去了原有的味道。扩展资料储藏白酒注意事项1、白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”;温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。2、白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。3、白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。参考资料来源：人民网--你学点保质期常识吧

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒做好密封，高温不会变质。高温容易导致密封性下降，从而导致变质。所以白酒贮存多选择低温贮存或者恒温贮存。白酒在蒸馏生产过程中，温度达到100度左右。所以不用过多考虑温度会怎么样，做好密封是白酒长期贮存的关键。白酒（外文名：Liquor and Spirits[1] ），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒[2] 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

请问你说的是哪种酒？是白酒还是红酒？瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度过高、湿度过大瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境，温度不得超过30℃，严禁烟火靠近。高档名酒收藏要放在地窖里，最好把玻璃瓶装的名酒埋在阴凉潮湿的地下，使空气无法进入，不让乙醇蒸发，这样才能保证酒的品质。 红酒是一种相对娇贵的物品，对于储存条件有着比较高的要求，特别是储存温度。高温是葡萄酒的天敌，太热会加速葡萄酒的老化，丧失部分风味；太冷，则会使软木塞变硬，让空气“有机可乘”，也可能损失部分芳香分子。（1）适合长时间储存的葡萄酒，其储藏温度应保持稳定，最好在10-15℃之间。（2）由于厨房温度变化较大，长时间储酒最好不要放在厨房，可以放在床底、地窖等阴凉处。如果有条件的话，放在专业的酒柜或酒窖中就更好了。（3）适合陈年的葡萄酒应水平储存，让软木塞接触酒液，保持一定湿度，避免软木塞干燥而让空气进入，加速葡萄酒氧化。同时，还要避免光照和振动。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆保管条件好的话若干年都行从战国墓中出土的酒打开时都是酒香扑鼻只是由于时间长了，有些氧化作用，酒的颜色有些绿了。所以说，只要密封好，避光低温干燥窖藏能存放很久。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

一般来说50度的瓶装酒是适合存放的。但存放多少时间，一是要看瓶里装的是什么酒？好酒存放时间长一般不会变质。差酒就容易变质。三是要看用什么的瓶包装。一般来说玻璃瓶好些，陶瓷瓶存放存久了，会不同程度地发生渗漏，就也会损失一些。至于存放多少时间，有关专家建议最好不超过10年。

条件好的话，时间会很久的。主要还是看储存条件，50°的酒本身还是挺好的。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。因此放了10年以上的普通白酒,不适宜饮用.