董酒厂哪一年火灾，董酒典故

　　没有典故。　　董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。由于采用了特殊的工艺和配方，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和与回甜，被行家们评价为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”！

因为董酒的生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。 1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章。2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。扩展资料董酒特色：1、 董酒风格独特，早被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。2、 董酒香味组成成分独特。董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明，董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样，还具有“三高一低”的特点3、 董酒的生产工艺、配方独特。董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。参考资料来源：百度百科-董酒

名酒的称号，只是企业先天发展的优势，并不是成为名酒就可高枕无忧。董酒曾与茅台并称“贵州两大宝”，为何如今一个高高在上的白酒老大，一个沦落为地区品牌。有酒友说，现在的董酒不是以前的董酒了，也许它在一场大火中消失不见了。在此之前，究竟发生了什么，让当年盛极一时的董酒“消失”了？辉煌的过去清末时期，贵州遍地是小曲酒坊，其中最出色就是程氏作坊，经过制曲、酿酒配方不断改进，最终诞生制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”，酿出的“程氏窖酒”，既有小曲酒的柔和，又有大曲酒的浓香，还有植物的百草香，这就是董酒的前身。抗日战争时期，浙江大学西迁遵义。浙大教授们品尝完董酒后赞不绝口，“程氏窖酒”正式更名为“董酒”，寓意“百草之酒”。解放前夕，因局势不明朗，董酒被迫停止生产，直到1957年才恢复生产。董酒独特的酿造工艺和配方十分珍贵，三次被列为国家机密，因此有“国密”的称号。后董酒四次蝉联全国评酒会，从此蜚声大江南北。1977年，董酒远销东南亚、日本、加拿大、美国，金庸先生为其题词“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。1992年董酒产销达到11610吨，成为中国首个突破1万吨工程的名酒。打烂一手好牌上世纪八十年代末，国家出台政策，限制公款消费，白酒市场迎来第一次大风浪降价，不少名酒选择降价缓冲市场波动带来的冲击。汾酒率先响应国家号召，玻璃汾酒直接降到15元一瓶。五粮液则通过与渠道商合作，推出大量子品牌和贴牌酒，在渠道商的大力推广下稳住了阵型。此时的董酒反其道而行，开始扩大规模，而不是缓冲市场的冲击。1990年先后兼并遵义市啤酒厂、玻璃厂等，成立了董酒厂联合体，1992年成立万吨工程建设办公室。随后，董酒做出了一个致命的决定。九十年代中期，浓香型川酒崛起。连自身发展方向都没摸清的董酒，放弃了董香型白酒的研制，一头扎进浓香型川酒大军中，先后推出金董酒、银董酒等大量子品牌，最多时董酒有300多个买断品牌，彻底打乱了自己阵脚。祸不单行，1995年董酒老董事长去世，企业内部陷长期的争权夺利带来巨大内耗，加上之前累积的矛盾，董酒走到山穷水尽的地步，渐渐淡出大众视野，最后地方政府将董酒拱手让给深圳振业集团。虽然一度有复兴之势，但集团内部利益冲突爆发，加上深圳振业不懂酿酒，也不懂如何营销，董酒的辉煌时代彻底落幕。董酒酒液清澈、香气浓郁、入口醇和、酒体丰满。因酒中香气过于浓烈，有很多酒友说它是“臭香”，目前是比较小众的白酒。如今董酒不断喊出复兴的口号，但董酒真的能东山再起吗？让我们拭目以待。