哪个酒厂酿酒专业，哪个大学有酿酒制酒的专业

农业大学

可以说全亚洲第一，因为是亚洲第一所开设此类专业的高校，但是你要看前景，特色专业不一定是强势专业

福建不知哪有江南大学有专门的酿酒本科专业，叫酿酒工程，2008年新开的专业.湖北轻工职业技术学院有啤酒酿造专业，主要是大专和中专层次，毕业生很受啤酒厂欢迎，在业内名气也很大陕西杨凌西北农林科技大学有这个专业武汉船院

额

酿酒技术需要从你的葡萄入手。葡萄还分白葡萄和红葡萄白葡萄一般需要比较冷的产地才会生长。太冷的地方典型的就是做成香槟酒，比如法国的香槟产区，太冷了，所以人们才会想到利用酵母自溶去增加味道，才会做成起泡酒。而且白葡萄酒有的会利用酒泥陈酿法来增加平静葡萄酒的味道。普通白葡萄酒除了一些风土的表现外，都是用12-22摄氏度低温发酵而成

这个你得找专业人教你，再看看别人怎么说的。

贵州茅台，五粮液，泸州老窖，洋河股份

唯一上市公司，唐三镜

你好！没什么龙头不龙头之分，根据地区地域不同，同行业的发展也不同，“号称”的龙头只是在视觉上给人一种厉害的感觉，一看，啊上市公司，啊行业老大，其实这种虚名没什么用的，实质还是要看公司实力、历史、技术专利、设备专利在谁手里。还有后期服务，跟踪反馈是否及时到位等等等等诸多因素的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

大概是食品工程吧,生物工程

传统的老五甑白酒工艺操作是:将粮食按比例分配成两个大楂;, 一个小楂;,计三甑投粮;,再加一甑回楂;, 一甑丢糟,共五甑。其具体操作方法是:将上次发酵好的大楂;全部挖出,分别取两个三分之一强的底酷,配入原料总量各35%左右的新粮,得两个大楂;,其余三分之一弱的底酷,加入约30%的新粮,得一个小楂。将上次发酵好的小楂;,挖出蒸酒,为一甑回楂。上次发酵完的回,楂挖出蒸酒后, 成为丢糟作饲料。 待下一轮次酒酷发酵完毕出窖时, 依次循环操作 。

　　四川华福白酒厂座落在四川省成都市邛崃，我厂距成都65公里，全程高速公路。邛崃--在藏语里表示“盛产美酒的地方”，被中国食品工业协会、白酒专业协会评为：中国最大的白酒生产基地。国家环保总局授予：国家级生态示范区。 　　四川华福白酒厂始建于80年代初，通过近30年的不断创新，诚信经营，现已发展为一家集生产、研发、销售于一体的大型白酒生产重点保护企业，厂区占地面积10万平方米。我厂有各类专业技术管理人员28名，其中国家级和省级白酒评委6人，员工300余人。90年代初我厂耗巨资扩建四个大型标准化酿酒车间，年产原酒10000余吨，常年性生产窖池2000多个，储备能力达到10000吨。两个灌装车间,配备了先进的现代化设备，建立了符合现代绿色食品生产、储存的三条绿色、环保、全封闭式的现代化灌装线，瓶装酒年生产灌装能力达到10000余吨。 公司荣誉 　　四川八大原酒、白酒企业(四川原酒八强企业)， 　　阿里巴巴优质白酒供应商， 　　信誉白酒AAA企业， 　　无消费争议企业， 　　成都市私营企业50强， 　　全国食品行业知名白酒信誉品牌， 　　邛崃市政府重点推荐白酒生产企业， 　　四川省白酒协会推荐产品， 　　省、市优质产品称号， 品牌系列 　　金华福系列白酒 　　金鸿顺系列白酒 　　金粮液系列白酒 　　蜀汉人系列白酒 　　华福系列白酒 　　（以上每个品牌价位均有高、中、低多个系列产品，酒精度有高、中、低度、品种齐全） 品牌执行标准 　　白酒品牌：金鸿顺系列白酒、金华福系列白酒、金粮液系列白酒，蜀汉人系列白酒、华福系列白酒（每个品牌均有高、中、低多个系列产品） 　　原料与配料：高粱.大米.玉米.小麦.糯米、深地优质水（五种粮食酿造） 　　酒精含量：28%-33%-38%-42%-45%-48%-52%-58%-60%-65% 　　产品标准号：GB/T10781.1(优级) 　　生产许可证：QS：5100 1501 5194 　　卫生许可证：川卫食证字(2006)第510183-000694号 　　白酒微生物适应度：16.5度 　　浓香型白酒酿造条件：酿酒微生物+优质水源+粘性黄泥+优质纯粮+传统工艺 　　酒水等级：国标优级白酒、国标一级白酒 　　酒瓶标准：彩色烤花瓶、水晶烤花瓶、乳玻烤花瓶、精白烤花瓶、普瓶 　　包装工艺：现代工艺、3D包装、金卡手工盒、普盒、烫金、凹凸、水晶皱纹、牛皮外箱 　　口 感：窖香浓郁、酒体丰满，香醇甘美、回味无限。 　　消费反馈：入口纯、落口绵、口不干、不上头。第二天照样能喝之特点！ 消费价值：高档商务、政务宴请、馈赠佳品、婚宴寿宴、团体特供、招待亲朋、自斟自饮 生产厂家: 四川华福酒业有限公司。