1,陕西省宝鸡市西凤唐韵酒45度500毫升多少钱
2,安徽口子酒38度香型兼白酒一箱多少钱
安徽口子酒38度,兼香型价格。求答案
这个酒多少钱,口子酒淡雅38度
130
3,我是一家小作坊酒厂因白酒口感不想找一位白酒勾兑技术方面的朋
酒的口感不好,首先要从生产上下功夫哦,勾兑的酒好也必须酒质过关,有机会可以交流下。
你好!你做什么香型?用什么原料发酵?本人在酒厂做白酒勾兑工作,有机会可以交流下!希望对你有所帮助,望采纳。
小找大行
去别的酒厂挖一个
4,请问 黑啤酒所挥发出的香气是什么香
采用独特的传统发酵工艺,选择高品质的优质麦芽和上等酒花,酿造出不经过滤,酒体浊而深厚,含有丰富酵母、巧克力、咖啡、焦糖混合的复杂香气,酒性较烈、口感醇厚的原生态STOUT啤酒。
黑麦芽的香, 黑啤酒味道农户是黑啤酒家族的典范。它由烘干焙烤而支制成的黑麦芽生产的。这是一种完全的干黑啤酒。 谢谢,望采纳
5,黑啤酒发出的香味是什么
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此,人们称它是饮料佳晶,享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。 例如 Kulmbach啤酒,是一种深色贮藏啤酒,通常使用焙烤麦芽,如焦香麦芽和黑麦芽,以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同,类型多样。度数还比较高
麦牙和焦香 采纳我哦
6,请问Glenfiddich是什么酒750毫升价格大概多少钱谢谢 搜
Glenfiddich(格兰菲迪)威士忌.12年的价格在180元/瓶左右.
那是款苏格兰的威士忌(纯麦威士忌)有8年份的 有12年份的有15年份的有18年的[普通大点的烟酒店了都有卖大概是260元左右~
格兰菲迪酒厂由威廉格兰先生于1886年秋天在苏格兰高地的中心—Speyside地区创建。Speyside拥有清澈干洌的乐比多泉水,金黄饱满的大麦,清新的高原空气,为酿造高品质威士忌提供了完美的自然条件。完美的麦芽、精致的工艺、勤奋和对传统的执着使得这个家族生产的麦芽威士忌异乎寻常如水晶般纯净。 格兰菲迪的酿造 发芽: 将成熟大麦在水中浸泡两天,待其发芽。然后让大麦发芽四到五天。在此过程中,大麦中的淀粉将会转化为糖份,之后以泥煤及煤炭烘干,最后进行研磨,完成发芽过程。 格兰菲迪酒厂所采用的大麦均来自专业制造商,并依照酒厂的严格要求来配制。 糖化: 将热水与研磨后的发芽大麦混合,使麦芽中的糖份溶解于水中,约6小时后,过滤出味甜的液体,称为麦芽汁。待其冷却后,便可进行发酵。 格兰菲迪在糖化以及所有生产流程中,只使用纯净甘洌的乐比多泉水。家族特意为此购买了1200英亩的土地,来保证水源的供给和纯净。 发酵: 将麦芽汁注入发酵桶中,加入酵母发酵。经过约64小时,产生出酒精度约为9%的棕色液体,成为酒酿。 格兰菲迪依然使用由冷杉木制成的发酵木桶,虽然与其它酒厂的不锈钢材质相比,更加难以保养及清洁,但是为了保证格兰菲迪百年传承的卓越品质,家族在生产工艺上决不妥协。 蒸馏: 将酒酿导入铜制蒸馏器中加热,成为蒸馏。苏格兰威士忌采用两次蒸馏法,第一次蒸馏出酒精度约20%的粗酒。接着再使用体积较小的蒸馏器,得到65-75%的原酒。在原酒中,只取用最稳定的酒心来继续熟化过程,酒头和酒尾皆不取用。 格兰菲迪的蒸馏器依然保持着1886年建厂时的尺寸与形状,与众不同的小;同时使用明火直接加热;并只取用最细致的少量酒心。所有这些大大增加了生产成本,但确保了格兰菲迪清新细腻的口感。 熟化: 原酒酒心以泉水将酒精度降至63。5%后,注入橡木桶中,置于酒窖中待其熟化。在熟化过程中,威士忌将从木桶中获取金黄的颜色和醇厚的口味。 格兰菲迪是苏格兰唯一一家所有橡木桶,皆由酒厂专职桶匠手工保养和维护的酒厂。 装瓶: 经过时间的洗礼,当酒液熟化至臻完美时,即将酒液由橡木桶中倒出,用水将酒精度稀释至装瓶浓度,一般为40%或43%,之后装瓶。 与其它麦芽威士忌不同的是,格兰菲迪在装瓶前稀释时,使用的依然是乐比多泉水。格兰菲迪是苏格兰高地唯一一家在整个生产流程中只使用同一水源的酒厂,这造就了格兰菲迪与众不同的纯净口感。格兰菲迪单一纯麦威士忌-全球首支装瓶销售的苏格兰单一纯麦威士忌,格兰菲迪开创了纯麦威士忌领域,全球销量第一的品牌,独占20%市场份额,行销全球近200个国家和地区,倍受各地消费者欢迎,苏格兰高地最负盛名的单一纯麦威士忌产区- 斯佩塞地区的杰出代表,四家依然保持创始家族拥有的苏格兰威士忌酒厂之一,唯一一家全部生产流程使用同一水源-乐比多泉水的苏格兰高地麦芽威士忌酒厂,卓越品质,行业推崇。2005年IWSC评比获取金奖最多的单一纯麦威士忌品牌,在2003年一项横跨三洲的盲目试饮中,格兰菲迪获得与会七十五位威士忌鉴赏家的一致青睐与赞赏。从此,格兰菲迪被誉为威士忌领域中的“Best of the Best”,口感清新细腻,果香馥郁,系列丰富,从12年,15年,18年,21年,30年,40年,50年到各年度精选,以至于全球价格最高的苏格兰威士忌,免税市场价37万港币的格兰菲迪1937.
郑州320一瓶
7,酒是什么东西
酒乃穿肠毒药,酒能喝但不能喝高。醉酒醒后的缓冲时间是很痛苦的。
能麻醉自己的东西
酒是一种可以让人高兴同样可以让人伤心的东西
白酒
——按所用酒曲和主要工艺分类
在固态法白酒中主要的种类为:
(1)大曲酒 以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
(4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
(5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
固液结合法白酒的种类有:
(1)半固、半液发酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒.
(2)串香白酒 采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
(4)液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。
——按酒的香型分 (在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类)
(1)酱香型白酒 ,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
(2)浓香型白酒 ,以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
——按酒质分
(1)国家名酒 国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
(2)国家级优质名酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。
(3)各省,部评比的名优酒
(4)一般白酒 这种白酒大多是用液态法生产的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。
(2)低度白酒 采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
啤酒
——根据麦芽汁浓度分类
1、低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
2、中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。
3、高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。
——根据酵母性质分类
1、上面发酵啤酒:是利用浸出糖化法来制备麦汁,经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒,国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面发酵啤酒:是利用煮出糖化法来制取麦汁,经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒,国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。
—— 根据啤酒色泽分类
1、黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。
2、黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。
—— 根据灭菌情况分类
1、鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售,适于远销外埠或国外
3、风味啤酒:黑,红啤酒生产新概念――后修饰技术具有独特魅力的黑,红啤酒日益成为人们现代生活所追求的时尚饮品.传统黑,红啤酒生产是以浅色麦芽,焦香麦芽,黑麦芽为原料的直接进行发酵酿制而成,由于高温糖化,长时间发酵及酵母的吸附作用,使焦香麦芽,黑麦芽的香气,色素等有效成分损失太多,同时深色麦汁的特定组成也给双酰的还原带来一定困难,酎母的发酵性能也受到影响,也很容易给啤酒带来烟味,焦苦等不良口味;而啤酒后修饰技术可以将上述情况得到有效改善.在啤酒生产后期,采用部分修饰法或全修饰法,通过添加增色增香物质同样可以生产出泡沫丰富,麦芽香突出,口味醇厚柔和的优质黑啤酒,与传统工艺相比较,后修饰技术简化了生产操作,降低了生产成本,掩盖了风叶缺陷,提高了产品的质量稳定性.目前常用的黑啤酒修饰剂有:黑,红啤酒浓缩液,啤酒专用色素,焦香麦芽香精等
喝的东西
酒是一种含有酒精的液体。