一．香槟如何储存
1．不用什么特别的方法，只需要把香槟酒平放在凉爽的地方就可以。在饮用之前，冷却到华氏四十六度左右，或放在冰箱里四十五分钟就够了。
2．但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状；如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。
3．冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。
4．香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。
二．开了瓶的香槟怎么保存
采用带铁扣的起泡酒专用酒塞，并放入冰箱冷藏室保存，不可太久。
三．没喝完的香槟如何保存？
1．香槟购买后不知如何存放，也不知道它的适饮期多久？正确的保存方法可以最大限度的延长香槟的生命，一起来看看吧~香槟的保存期限香槟是起泡酒的一种特殊类型，一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。
2．当然，如果贮藏方法不对的话，香槟的生命就会大大缩短。大部分的香槟都是非年份香槟，所以应该在购买后尽快饮用掉，如果再继续贮藏下去，其质量就会开始下降。
3．而那些品质较高、价格昂贵的年份香槟一般可以贮藏很多年，也不需要担心变质的问题。如何正确保存香槟保存香槟的时候，为防止氧气从瓶口渗漏，最好把它直立放在酒柜里。
4．也可以将香槟贮藏在酒窖里，不过将香槟从酒窖中拿出来饮用之前，要提前将它冰镇冷冻30-45分钟后再开瓶，这样可以达到最佳的饮用效果。
5．既没有酒柜，也没有酒窖，那可以将香槟存放在一个阴凉、黑暗、恒温的地方。如何判断一款香槟是否已经变质了呢？
6．在打开一瓶香槟之前，只能根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。而打开之后，则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。
7．一瓶好的香槟在打开后会产生丰富细腻的气泡，而且这些气泡会持续不断地冒出新泡。如果一瓶香槟已经变坏或者已经过了保质期，它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡，而喝起来也会有一种酸败的感觉。
8．已倒入杯中的香槟可以放置多久？香槟在倒入杯中的那一刹那，即达到其生命的最高潮，接着它就会迅速地衰退；所以，已经倒入杯中的香槟，最好尽快饮用。
9．开启后未喝完的香槟该如何保存封住瓶口，保持冷冻香槟保鲜最大的问题在于气泡的流失，因此，保持冷冻是守住气泡很好的方法。
10．在没有更好的方法时，可以简单的用保鲜膜裹紧瓶口，再用橡皮筋固定，并且使香槟保持冷冻的状态，减少气泡活动，冲出保鲜膜。
11．瓶塞改造法香槟塞一旦从瓶中取出，再想塞回酒瓶可就太不容易了。不过，我们也可以自己动手，用小刀将瓶塞削成尖头，再塞进酒瓶。
12．最后一定要用铁丝将瓶塞固定好，以免气泡将瓶塞顶出。专业保鲜器保存正如静止葡萄酒有真空塞用来保鲜一样，起泡酒也有专门的保鲜器。
13．与真空泵抽走气体的原理不同，起泡酒保鲜器会牢牢地抓住瓶颈，塞住瓶口。根据起泡酒的不同酸度，使用起泡酒保鲜器能保存葡萄酒2-4天。
四．XO如何存放
1．XO是eXtra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思。（类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒）XO洋酒在保存时需要注意以下问题： 不可直接照射阳光; 不可置于高温处(易蒸发)，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险; 瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外); XO酒无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少; XO酒的饮用时间为购入后三年内; XO酒于装瓶后即无陈年作用，陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据;扩展资料：XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。
2．在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年，XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。
3．白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。
4．例如：干邑(COGNAC)，雅文邑(ARMAGNAC），西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)，SLIVOVITZ（李子白兰地），以及其他水果白兰地等。
