一．merlot是什么红酒
1．这是一种葡萄品种，果实大皮相对比较薄，这种葡萄品种在法国波尔多通常和赤霞珠一起混酿，也有极少数酒庄单酿的。
二．红酒merlot是什么意思
1．红酒merlot是著名红酒的一种，产地是法国，中文名译为梅鹿辄，是近些年来十分受欢迎的一种酿造红葡萄酒。
2．用来酿造红酒merlot的葡萄品种，其果实大且皮相对比较薄，并且这种葡萄品种在法国波尔多会通常和赤霞珠一起混酿，也有极少数酒庄单酿的。
3．在其他国家也有与赤霞珠，品丽珠等等混酿或者单酿的。扩展资料:红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
4．红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
5．其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三．marlot或merlot是什么酒？
1．品种：Merlot产区：California酒精度：5%价格：RMB 1200颜色：深红宝石色，清澈，边缘变浅沿杯边细长地流下。
2．香气：闻之是红色莓果与树莓的香气，并不十分浓郁但是很细致，有轻微橡木香气和野味。口感：中－重酒体，酒精与酸度都很高，单宁极柔软，质地有些脆，回味中长。
四．merlot全部的红酒
1．Merlot（梅鹿辄）的全部红酒？说不清楚吧，世界上用Merlot酿制的红酒可以说数不清的，就单单我国就有好几种了。
2．又怎么能知道是全部呢？以下是Merlot葡萄品种的简介：别名梅尔诺、梅露汁、黑美陶克，原产法国波尔多。
3．20世纪80年代引入我国，在河北、山东、新疆等地有少量栽培，是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。
4．该品种树势中庸，在河北昌黎4月下旬萌芽，6月上旬开花，9月下旬果实成熟。生长期153天，需有效积温3200℃以上。
5．结实能力中等，产量中等。果穗中等大小，呈圆锥形，平均穗重240克。果粒圆形，中等大小，着生紧密，百粒重180克左右。
6．紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有浓郁青草味，并带有欧洲草莓独特香味。果实出汁率70%，果汁颜色宝石红色，澄清透明，可溶性固形物含量16%—19%，含酸量0。
7．6%—0。7%。适宜酿制干红葡萄酒和佐餐葡萄酒，酒质柔和、独特，新鲜成熟速度快，常与赤霞珠酒勾兑，以改善酒的酸度和风格。
8．法国生产的著名红葡萄酒，一般都使用60%的梅鹿辄与其他红葡萄酒来调配。该品种抗寒、耐旱、耐薄能力较强，适宜在的质沙地或山坡丘陵地种植。
9．喜欢温暖气候。适宜篱架栽培，采用中、长稍修剪和水平形绑蔓。梅鹿辄所酿制的葡萄酒在法国，梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点玛壁(Melbec)。
10．在新世界，梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年，很新年份的酒一般就可以喝的。
11．在智利，梅鹿辄如同找到了自己的家园，品质普遍都表现不凡，而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地，记得在上海的一次品酒会上，Casa Lapostolle明媚细腻的酒给我留下了深刻的印象。
12．在美国，华盛顿州表现出色，而在加州，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高，糖分积累快。
13．在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。 酿酒葡萄的品种 葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。
14．酿酒葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有999%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。
15．（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。
16．白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。