一．怎样买到正中的洋酒？
1． 看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧，模糊现象。
2．反之，则可能是假酒。 看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。
3． 看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。
4． 看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
二．如何辨认洋酒XO的真假_
1．洋酒真假如何鉴别呢？首先可以看外包装。经正规渠道进入国内的洋酒，按规定必须加贴中文标志，包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等。
2．从商标上看，真洋酒的商标看上去整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
3．而假洋酒外包装或商标就很粗糙，这些非正规厂家生产的洋酒一般所使用的模具大都很粗糙。商标图案失真、变形，有的表面有线状龟裂，边缘不清晰。
4．字迹虽清晰，但字母大小不均或遗漏。封口条粗糙、不整齐，开口撕条纹理粗糙不均匀等特征。 其次可以从套盖上区分。
5．真洋酒瓶的保险套盖是锡制的，其内面呈银白色光泽，而有些名贵洋酒集装箱外都有银封。假洋酒保险套盖多是铝制的，颜色较暗。
6．有些洋酒如人头马的酒瓶上安装有塑料章盖，该套盖的下方呈完整的环状。假洋酒的套盖工艺粗糙，套盖下方的环上有缺口、断隙现象。
7． 看防伪标志是区别真假洋酒的另一种方法。一般的洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。
8．真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假洋酒的防伪盖却是粘上去的。同时，真品金属防伪盖做工精细，塑封整洁、光泽好。
9．例如，“芝华士12年”瓶颈上有一个钢印编号，摸上去有凹凸感，中国进口商还加了一个“人头像”的防伪标志在瓶颈开口位置，供货商也有自己的防伪图章或标志。
10．而假洋酒多是贴用从弃用的洋酒瓶上取下来的防伪标志，在防伪标志上一般常可找到有破损处。 此外，消费者还可以通过瓶上的编码来鉴别，如果瓶子封口处的编码与商标下方的编码一致，即为真洋酒，否则是假酒。
11． ==================================== 酒的品种较多，酒的好坏也有一定差异，其质量可以根据感进行大致的鉴别。
12．优质白酒：无色透明，纯洁而无杂质，具有本身特有的醇香，味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。 其检验方法可以采用以下两种： 将酒瓶倒置，若酒液混浊，酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，则为劣质酒；若酒液清澈，酒花分布均匀，上翻密度间隙明显且缓慢消失，则为优质酒。
13． 取一滴酒于掌心，两手快速磨擦几下，酒生热挥发后，如果气味清香则为优质酒，气味发甜则为中等酒，气味臭而苦则为劣质酒。
三．怎样鉴别洋酒的真假?
1．假冒酒一般的识别方法分为：一)包装识别法：假冒酒如果是借用原包装灌装的，则可以从其瓶盖上识别。真酒全都有特别的防伪标签，一般假酒则没有，或者已经破损，并且标签陈旧。
2．比较逼真的假酒也有防伪标签，但是制作工艺粗糙，变换角度看没有色泽变换和数字图案变化。真酒的瓶盖是上下一体的，假酒则一般使用粘合剂加固。
3．打开瓶盖可以看到，假酒一般没有防回灌瓶嘴，而真酒有。有的假酒完全使用自己生产的酒瓶和标签，这样的假酒在鉴别上从瓶盖上看不出来，但是它们的印刷一般比较粗糙，色彩不够鲜艳，字迹不够清晰，并且手摸上去没有凹凸感。
4．瓶盖上的标号或者生产日期与瓶身不符合。正规渠道进口的洋酒必须有中文商标，包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等，如果没有则可以肯定不是正品。
5．正规渠道进口的洋酒一般都有很多防伪标记，比如金属线、隐射图象等，但是这些一般需要专业人士才能够识别。
6．最近保乐力加公司为芝华士推出了新的“易碎贴”，贴在瓶盖与瓶身交界处，一旦开瓶就会象油漆块一样脱落，标识立即破坏。
7．二)手续识别法：进口酒应该具备以下证明：〈中国卫生检疫合格证〉、〈中国海关进口关税证〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册证〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等。
8．如果没有相关证明的则是假冒产品。夜场经营单位和代理商必须有酒管部门统一颁发的酒类批发经营许可证。三)鉴赏识别法：把酒瓶倒过来，对光观察。
9．真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致，白兰地和威士忌呈透明的琥珀色，晶莹透亮，伏特加无色透明，无沉淀。
10．而假酒则暗淡浑浊，并且深浅不一致，有深浅液体流动，深色下沉，有的还有少许沉淀。四）闻香识别法：鉴别真假洋酒比较简单的闻香方法是，不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，用手盖住杯口，然后靠近鼻子，缓缓打开手。
11．一般说来假酒都有比较明显的酒精气味，而真酒没有。真酒的香型比较复杂，闻上去有浓郁的橡木香味，有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味，各种味觉相辅相成，相互协调，醇美无暇。
12．混合威士忌有浓郁的烟熏味，而纯麦威士忌则有丰富的麦香。四)品尝识别法:不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。
13．假酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。真酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。
14．假酒则无味或者有香精异味。假酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致头痛，晕眩，目赤等。把假酒在倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒就立刻淡而无味。
15．而真酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。〈劣质酒的识别〉一)包装识别法：劣质酒印刷一般比较粗糙，色彩不够鲜艳，字迹不够清晰，并且手摸上去没有凹凸感。
16．劣质酒一般是由无手续的国内生产厂家自己生产的，在标签上可以看出厂家地址在国内，主要分布在汕头和山东、安徽等地区。
17．打开瓶盖可以看到，劣质酒一般没有防回灌瓶嘴，而真酒有。正规渠道进口的洋酒必须有中文商标，包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等，而“国产洋酒”则有的只有中文没有英文，有的完全没有中文。
18．正规渠道进口的洋酒一般都有很多防伪标记，比如金属线、隐射图象等，劣质酒没有。从条形码开头字母可以看出，比如皇家俱乐部由英国进口，使用的是5字头英国进口条码。
19．二)手续识别法：进口酒应该具备以下证明：〈中国卫生检疫合格证〉、〈中国海关进口关税证〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册证〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等，而劣质酒没有海关进口证明。
20．夜场经营单位和代理商必须有酒管部门统一颁发的酒类批发经营许可证。三）鉴赏识别法：把酒瓶倒过来，对光观察。
21．真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致，白兰地和威士忌呈透明的琥珀色，晶莹透亮，伏特加无色透明，无沉淀。
22．而劣质酒比较暗淡浑浊，颜色比较深，并且可能深浅不一致，有深浅液体流动，深色下沉，有的还有少许沉淀。四）闻香识别法：劣质酒都有比较明显的酒精气味，而好酒非常醇和。
23．洋酒的香型比较复杂，闻上去有浓郁的橡木香味，有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味，各种味觉相辅相成，相互协调，醇美无暇。
24．混合威士忌有浓郁的烟熏味，而纯麦威士忌则有丰富的麦香。劣质酒没有香味或者香味单一。五）品尝识别法不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。
25．劣质酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。好酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。
26．假酒则无味或者有香精异味。劣质酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致头痛，晕眩，目赤等。把酒在倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒就立刻淡而无味。
27．而好酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。除了上述方法外，也可以用电话、短信、上网的形式查询该酒的防伪条码，找代理商以及洋酒鉴定权威部门鉴别真伪。
28．需要注意的是，洋酒类产品的酒精含量标识分为两种：(欧式) 目前国内使用的表示方式，以VOL表示。40%VOL表示该酒精浓度为40%。
29．(美式) 目前美国、日本采用的方式，以PROOF表示，PROOF等于百分比的两倍，如标明PROOF为80，则相当于40%VOL。
四．如何判别XO洋酒的真假?
1．泉州出入境检验检疫局提醒广大消费者，在购买饮用洋酒时可从四个方面识别真假：一是看外包装。经正规渠道进入中国的进口商品，按规定必须加贴中文标示，包括品名原产地、罐装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等，商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
2．二是看酒瓶的封口。真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁，光泽好，而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，且偏厚，光泽度低，商标模糊，立体感差。
3．三是看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。真品防伪标志在不同的角度可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来。
4．假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。四是看液体。真品液体透亮、光泽好、无沉淀，假酒的液体则暗淡、光泽差。