酱香酒该如何选择茅台镇酱香酒，想选一款茅台镇酱香酒不知道怎么选

如果你是拿来做招待用酒的，优先选择品牌酒，结合自己的价格预算，品牌越大越好，因为这样没有后顾之忧。如果招待上用的是一款大家都没听过的茅台镇酒，懂酒的人喝到品质高的镇酒还好说，要是不懂酒的人那你想办、想合作的事又要延期了。如果是出来和朋友吃饭喝酒的话，品牌酒和茅台镇酒就可以任意选择了，因为朋友之间讲究的没有那么多，钱包充裕就可以买认可度高的品牌酒或者品质更高的茅台镇酒，但这样的品牌酒只要饭局多了都会差不多尝遍，另外和朋友吃饭往往带有尝鲜的目的吃饭，你发现了好酒，那就带出来和兄弟一起吃饭尝尝，我发现了美酒，我也会带上两瓶分享，一同品酒论酒。如果在自家喝酒的话，那就优先选择茅台镇酒，买有别的原因，就是价格便宜，没有必要把金钱花在品牌的价值上，只要喝的酒是合格产品、口感可以，基本就满足了，至于瓶子是否高端、品牌是否响亮，我觉得这些都不是很重要。同样的酒质等级，茅台镇酒的价格会低很多，这样我们日常中在酒水的消费比例就可以降下来。

一、看产区酱香型白酒，又称茅香型，是中国白酒的香型之一。酱香型白酒因工艺独特、酒水品质高而深受酒友们的欢迎，世人皆知的茅台酒就属于酱香型白酒，茅台镇也因出了茅台酒而被世人关注。其实除了茅台之外，我国还有不少地方生产酱香酒，各地酱酒具备各自鲜明的特色。中国最著名的四大酱酒产区。中国酱酒分为四个产区：中国酱酒核心产区——茅台镇产区;中国酱酒黄金产区——赤水河产区;中国酱酒长江上游产区——川派产区;中国酱酒其他产区：湘、桂、鲁等地。在87.2平方公里的茅台镇中只有15.3平方公里被评酱酒核心产区，海拔440米峡谷地势，35-39度高温期长达5个月，相对湿度78%常年闷热潮湿，空气汇集的微生物群有利于酱酒有机物的形成。在茅台镇这15.3平方公里土地上生产的酱酒的弥足珍贵和特有属性是与生俱来，可遇不可求的，能称得上是中国酱酒核心产区的产品的酱酒更是为数不多。买酱香酒首选产自茅台镇的酱酒，如茅台，夜郎古酒等。为了复制茅台镇的优质白酒，全国曾有40多家企业到茅台镇请师傅，按茅台工艺烤酒，但无一成功。1974年，国务院曾组织专家在100公里外的遵义进行茅台酒异地生产的大规模实验。人员、设备、原料、工艺甚至连窖泥都从茅台镇搬去，结果生产出来的酒质虽好但仍然不及在茅台镇生产的。二、看原料酿制酱香酒，跟市面上其他勾兑酒都不同，酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和赤水河水，而且必须只用茅台镇独有的红缨子糯高粱和赤水河水。古语有云：粮乃酒之肉。可见，在酿酒的时候，选择优质的粮食是非常重要的。而在酿造酱香型白酒的时候，酒企的宣传都会提到红缨子糯高粱，为什么酱香型白酒酿造一定要选择红缨子糯高粱呢？这里面的酱酒其实还挺多的。

如果问什么酱酒最好?答案一定是茅台酒,好酱酒只有茅台?还真不一定,市面上总有好酒,茅台虽然好,但不是唯一,好酱酒不在价格、名气,懂得坤沙、碎沙、翻沙这几个词的含义,才算得上是半个行家。小编有一个朋友,之前在酒厂工作,有二十多年的酿酒工艺和知识储备,他特意挑选了几款不输茅台的好酱酒。在这之前,肯定有好多资历浅的酒友,有些不理解讲究的工艺,以为它们是沙子,但此沙非彼沙,今天我们就来聊一聊。坤沙、碎沙、翻沙,其实是酿酒的工艺,这里的沙指的是当地独有的红樱子高粱,坤沙是酱香型白酒当中最好的一种酱酒,工艺复杂,严格遵循12987工艺流程,出酒率非常低。而碎沙和反差较为次之。茅台镇好喝又不贵的酱香酒推荐,这几款酒有着茅台的口感,不及10%的价格,爱喝酱酒的朋友们可以尝试一下,说不定你也在喝。一、金樽对于喜欢喝茅台,但承受不起价格的朋友,可以选择这款白酒性价比还是不错的,来自贵州茅台镇,选料,工艺都比较严格,根正苗红的坤沙酱酒。一开瓶就能闻到浓浓的酱香味,喝起来也很顺口,价格比较便宜,无论是送人还是自饮都非常有面子。二、老珍酒听名字就是酒中珍品,沿用坤沙、传统大曲酱香工艺酿造,具有茅台的基本风格,这款酒在1958年就诞生,单看现在的形势名气不大。但经常喝酒的酒友一定知道,这一款酒在90年代很受追捧,尽管现在没了,但酒质依然不错,具有酱酒独特的风格,透明微黄,酱香、粮香等各种复合,香味协调并且突出入口,柔软优雅,沉稳舒适,圆润,层次多样,喝后留香,酒回味甘甜。三、遵仁台茅雅酒这款酒与茅台同根同源,同样都是来自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,正是因为这得天独厚的酿酒微生物环境,才使得茅雅酒的口感突出,拥有酱香型独特的风味,历久弥香。选择当地独有的糯红高粱及赤水河水,严格按照12987酱酒核心工艺酿制而成,基酒都是选择传统陶坛储存10年以上的陈酿,酒体风味独特,酱香突出,优雅细腻,饱满持久。小喝一口,酱香味突出,酒水布满舌头,会感到酸甜的味道,再细品则有一点苦味,整体层次分明,清清爽爽。

一、饮酒习惯白酒按照香型可分为酱香型，浓香型，清香型，馥郁香型，凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。不同的香型酿造工艺是不同的，导致酒的味道也各有千秋。其中酱香酒具有很强的排他性，喝惯了酱香的人让他喝其它香型很难接受，同时喝惯了其他香型人初尝酱香也是喝不惯的。酱香酒因此，初尝#酱香酒#的人通常有“三三三”原则，即品三口，饮三杯，喝三次。通俗来说，就像谈恋爱，初次见面比较含蓄，小饮三口，适应酱香；再次见面豪饮三杯，找到感觉了；三次见面之后，认准了，再难以放手了！这就是酱酒的真正魅力所在，让你喝过之后难以忘怀！二、口感和酒质众所周知，优质的酱香酒都是大曲坤沙酒，采用传统纯粮固态发酵，“12987”工艺生产。这样酿造酒的口感更佳醇和，酱香优雅，入喉回味无穷。其它的如碎沙、翻沙酒虽然都是以纯粮酿造，但是口感比坤沙就稍微次一些，最后就是串酒，如果你喜欢酒精的味道的话可以试试！多彩贵州酒沿用传统的纯粮固态发酵，12987工艺酿造，口感媲美飞天、王子等，很适合亲朋小聚，走亲访友送礼！多彩贵州酒白酒利润高这事大家都知道，这就让很多不良商家抓住机会，以次充好，白酒市场混乱，特别是酱酒。茅台镇作为酱酒之都，很多人都慕名而来，想淘到一款适合自己的酱酒，但是面对上千家酒厂，完全不知道怎么选择，酒妹呢在这也教你两招：你选酒厂时，你站在酒厂门口看酒厂运粮车和运酒糟的车有多少，因为真正纯粮酿的怎么也有粮食进入吧，不可能一辆车都没有吧！其次如果你有幸参观酒厂，注意酒窖池数量，看烟囱是否冒烟，如果一个酒厂既没有粮食进入，也没有酒窖池，那恭喜你，可以去举报卖假酒了！三、品牌和价位酱香酒里面最具代表的就是茅台酒了，但是众所周知，茅台酒的价格让酒妹这样的月光族，自己小酌自饮就够了，招待亲朋实在是囊中羞涩啊！那么有没有一款口感不错，价格又亲民的酒呢？答案当然是有的，就比如说这款多彩贵州酒，口感适合多数酱酒粉丝，关键是价格就比较亲民。多彩贵州酒市场上酱香酒的价格真的百花齐放，有低至9块9一箱6瓶的，有几十款钱一瓶的，也有几百上千一瓶的。面对这样的价格，我们在买酱酒时才能买到一款价格适中口感也不错的呢？这就要求你对酱酒的成本需要有个大概的了解，比如高粱小麦多少钱一斤，人工多少钱，包装多少钱，酿造时间多长，有没有中间商这些，这样算下来你就知道该怎么选取了！酱酒千人有千味，真正说有哪一款适合所有人的口味的酱酒，这就有点强人所难了。在酒妹看来，在选择酱酒时，每个人根据自己的口感喜好，经济情况去挑一款适合自己的酱酒就可以了，没有必要去迎合所有的人的口感！