一．纯粮食酒要破度才能降低度数，什么是破度？
1．粮食压2113在窖池里自然发酵的，发酵后蒸馏出原酒，然后调和一下，我们叫“破度”。一般一个池5261子出酒500到600斤左右，蒸馏时要“掐酒”，4102意思就是分段，头一百斤叫酒头，度数最高，70度以上，而后200斤度数在60上下，再1653往后叫酒尾，度数就很低了。
二．如何降酒的度数
呵呵，很好办的，将酒瓶子盖子打开，酒精挥发掉就行了。当然，只是挥发一部分。
三．降低酒度数的最佳办法
如果还想保持酒原来的味道，那少喝一点变相的等于降低了酒后度数。
四．酒度数高怎样调低
你指酿酒还是什么？酿酒时加浆降度后白酒酸酯降低，易失光浑浊。