1,茅台定制酒在原料及工艺上有什么讲究吗
那酒在原料上,可能和大多白酒的原料都是一样的,只不过是工艺上有一定的讲究,可能是茅台的保密秘方
2,茅台王子酒是坤沙还是碎沙工艺
茅台王子酒是坤沙酒只不过是品质最差的坤沙酒,坤沙酒也分中低端坤沙酒,并不是坤沙酒都是一样的。
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3,有人知道茅台酒的酿造过程吗
国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能:
------一年一个生产周期,从原料进厂到成品出厂,至少需要五年时间。
------制酒过程需经九次蒸煮(馏),八次发酵,七次取酒。
------高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺,其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。
------长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一,在白酒行业独具特色。
------精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出,是对中国白酒行业的重大贡献之一。
4,我有一瓶2005年的15年飞天茅台 2斤装53度大概值多少钱
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回答
我有一瓶2005年的15年飞天茅台 53度价值是:3500元。扩展知识:飞天茅台酒采用当地优质糯高粱为原料,高温制曲,一年一个生产周期,经过两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,再勾兑,贮存而成。飞天茅台酒从投料至产品出厂,至少需要5年时间,期间历经30道工序、165个工艺环节。优质的原料、特殊的生产工艺和5年的时间,确保了飞天茅台酒的品质。其酒酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。
5,飞天茅台酒的三长指的是什么
飞天茅台酒工艺中的"三长"主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上飞天茅台酒高沸点物质丰富,更能体现飞天茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。
6,市面上的茅台酒有多少是真的如何辨别真假
这个还真的没有统计过呢,总之有很多。在酒文化高消费的时代,越来越多酒友喜欢喝茅台酒,但是时至今日很多酒友还是不知道如何鉴别茅台酒真假的,即使小六我不是什么大名专家,也不是知名研究学者,在茅台镇从事酱香酒业多n,也是茅台酒粉丝,常与茅台老粉丝们交流学习,多少对茅台酒辨别有点熟悉,今天德誉小六我(deyujiuye666)就为大家分析一下飞天茅台酒真假鉴别的方法,希望能帮助到有需要的朋友!一、看外箱包装的暗记1、外箱上面开翻面的两侧外缘必有折痕,假酒基本没有。假真2、封箱胶带90%都有少许叠压或折痕。3、外箱日期批次间有断续的机器折痕。4、2014n底之前外箱卡钉方向为左上向右下拉(呈一捺),之后为右上往左下拉(呈一撇)。2014n底之前2014n底之后5、所有n份的外箱物流标很靠近“茅”字,标中的logo正对“茅”字右边竖顶。6、外箱封口的一侧边有电子防伪贴,中间有芯片凸起圆点,假的一般是没有的!7、看外箱信息贵州茅台酒外箱上必备有下面图中的三个标志,缺一不可!图案色泽是均匀清晰的,而那些假酒的,均匀度不足,还是有点模糊。8、看条码与logo真茅台的条码字迹清晰,logo颜色明亮。茅台酒厂生产是很严格的,必须经过严格检验,合格后才出厂,遇见印刷不清晰的,是不可能出厂的。9、开箱后,留意一侧面的折板纸,印有红色的数字,后两组数字代表的是生产n份和月份,可以与瓶子的胶帽喷码对应参考。10、看产品合格证:每一箱的里都会有一张产品合格证,不知道大家是否留意过这个呢? 小六我(deyujiuye666)今天就教大家用产品合格证的装箱工号辨别真假:2017n7月7日之前的都是一个字母开头的,2017n7月7日之后的都是两个字母开头。比如:下图第二张装箱工号A13对应合格号为1号,A代表1,而它是对应2号,那就是不对应编号,那就是假酒。第三四五的是2017n7月7日后生产,是要两个字母的,它们为一个,所以是假酒。第一张是真的,因为AE47,相对应的数字的字母则是第二个字母,E表示5,其对应合格5号,那就是真的。
7,飞天茅台有几种
两种,38度,52度,
飞天茅台酒有飞天500ml,飞天880ml,飞天1000ml,飞天2000年,专卖店特供,53度750ml,高尔夫会员酒,53度375ml,53度200ml,飞天50ml
飞天茅台有4种。飞天茅台酒有飞天500ml,飞天880ml,飞天1000ml,飞天2000年。飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名,生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味:酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长。1. 飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关,这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因,也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。2. 飞天茅台酒产地茅台镇风景秀丽,依山傍水;地理地貌独特,地域海拔高度420-550m,地理位置在东经105°,北纬27°附近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。3. 茅台地区年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右。4. 六十年代、七十年代全国有关专家曾用飞天茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产。
8,茅台飞天真假辨认
贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是三大蒸馏名酒之一。目前市场上茅台酒种类很多,其中也有不少是假茅台,一般的消费者对茅台酒的细节不是很了解,所以对真假茅台分别不出来。文东今天分享一些鉴别方法给大家,只要通过这些方法,就可以知道你家的酒是否是真茅台?一、纸盒鉴别。1、纸盒正面上部金色背景。2、纸盒左侧是单个飞天仕女从天而降,手捧酒杯。3、纸盒右侧是黑色套白色的麦华三老先生手书“贵州茅台酒”。4、纸盒上部左下角是“一七〇四年”红色方印。5、纸盒下部是白底黑字“KWEICHOW MOUTAI”,为“贵州茅台”的英文翻译。6、纸盒上面是一个立体感很强的圆形茅台LOGO,缓慢倾斜不同的角度,可以看到赤水河水仿佛在流动,白云也在漂移、聚集、消散。7、纸盒底面四片压舌呈漩涡状,弧线,较强美感。8、纸盒内侧白底金色的麦华三先生手书“贵州茅台酒”遍布其中。二、飘带鉴别。1、“拴丝带”是茅台酒重要的生产工序之一,包装员工领料(飘带)时,每一条飘带上都有一个编码,这个编码就成为当班员工的工号。2、茅台酒瓶上的两条红飘带,从整体外观上看,是与瓶身的前标贴纸是垂直、笔挺的,飘带内侧有阿拉伯数字,数字从零到几十不等,而外飘带上则没有。三、瓶底鉴别。1、对比麦穗颗粒真品麦穗颗粒不整齐;假货麦穗颗粒过于规整。2、对比麦穗是否分离真品左侧麦穗处有一长分离条假的没有这种分离状态。3、对比字母是否分离真品字母moutai跟co之间有明显距离;假货两个字母间的空隙不明显。四、酒杯辨别。通过杯子鉴别真伪在一般情况下能起到一定参考作用,但其适用性仅在于带酒杯的茅台酒。1、赠送的茅台酒杯上,茅台集团LOGO颜色鲜明清晰。假的所赠送的茅台酒杯上,茅台集团LOGO颜色色调偏暗,亮度较差,工艺差。2、杯脚处光滑圆润,手感顺滑。假的杯脚处处理较差,往往有未处理干净的玻璃毛边凸起,手感差。文东纵横酒场数十年,寻得了为数不多性价比高的酱香型白酒——散茅。散茅继承了高端白酒的酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长等特点,值得一提的是口感非常趋近于飞天茅台,价格却只有几分之一,绝对是口粮酒的首选!
9,茅台酿造工艺中的核心工序三高一长是指高温制曲高温堆积
1、“智掷酒瓶振国威”的佳话始于1915年的____
巴拿马万国博览会
2、茅台是____香型的白酒?
酱香
3、根据《史记》记载,公元前135年,令汉武帝饮后盛赞“____”的是来自黔北古夜郎的蒟酱酒。
甘美之
4、1996年,茅台酒酿造工艺被确定为____加以保护;2006年,茅台酒传统酿造工艺列入首批____;2009年,茅台酒酿造工艺进入中国申报____名单。
国家机密;国家非物质文化名录;“世界非物质文化遗产”;
5、茅台酒从投料生产到成品出厂,至少需要____年。
5
6、2003年,茅台酒的原料____随神舟五号进入太空,开启了茅台酒太空诱变育种的专题研究,以进一步提高茅台酒制曲工艺和产品质量。
酒曲、高粱、小麦
7、茅台酒的酿制经过____次蒸煮,____种独特工艺。
九、十
8、茅台酒不能异地复制的重要原因是当地特殊的____。
微生物环境
9、茅台酿造工艺中的核心工序“三高一长”是指:高温制曲、高温堆积、高温接酒和____。
长期窖藏陈酿
10、茅台酒完全是依靠不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香三种典型酒体,精心勾兑而成。不添加任何____,是天然发酵的绿色有机健康饮品。
外来物质
11、茅台酒给饮者带来愉悦与健康,主要表现在:____。
不上头、不辣喉、不口干
12、茅台酒是唯一集国家绿色食品、有机食品和____三项认证于一身的酒类品牌。
地理标志保护产品
13、“把茅台酒的年产量搞到一万吨”的梦想在____年得以实现。
2003
14、茅台酒于____年正式上市。
2001
15、在参加市场经济的博弈中,茅台人率先提出____营销概念,在惨烈的无国界竞争中站稳了脚、立稳了足,并实现了成功跨越。
文化酒
10,一瓶茅台酒究竟有多少原浆2010还是5
有万分之一都不错了。其他的都是外地来的基酒!茅台酒厂出假酒啊!并且还是资格的有编码和防伪标识的假酒!不过还好,反正我买不起也不会买来送什么腐败分子。 茅台为啥不遗余力的研究勾兑,明白人都知道,上年分的酒基越来越少,为维持茅台的口感,所以,不断的研究酒基减少情况下如何保持原有口感,这就是企业发展的方向,茅台已经说过,年份不代表真的就是多少年,所以,家大业大的茅台为了生存,不得不改变某些认知中的常识,因为老本不能吃一辈子,创新对于食品来说很难,所以,渐渐改变某些东西,让它让大家接受,原浆这东西用一点就少一点,所以,勾兑调和口感成为必然。 什么是原浆?所谓的原浆,是发酵或蒸馏出来的原液,而原液是达不到产品标准的,所以要通过勾兑使原液达到产品标准,也让每一批的产品口味统一,勾兑是酒类生产过程中的正常工序。原液并不是最好的。 原浆?所谓的原浆是发酵后蒸馏出来的液体,而每个工厂的原液酒精度都不一样,大多数的酒厂的原浆酒精度都在65度-70度之间,可能就有人问:用这个原浆直接灌装成53度飞天茅台可以吗?肯定是不行的,酒精度数相差太大就导致了产品不合格,要求的酒精度偏差不能大于 1度。又有人会问:那直接蒸馏成53度的原浆灌装不可以吗?我的回答是理论上是可以的,但是时不时会导致度数不稳定,误差值就直接导致了产品不合格,没什么可操作性。 以53度茅台酒为例,基本是使用公司的原浆(基酒),比如70度的(蒸馏出的原浆酒统一调配到一个度数,方便以后勾兑出厂)。53度茅台酒相当于含有53%的食用酒精,用70度基酒勾兑成53度茅台酒需要加入百分之多少的基酒呢? 我的答案是需要添加75%左右的蒸馏原浆!另外25%的就是所谓的赤水河水了。 接下来谈谈赤水河,赤水河(仁怀段)更名为美酒河,赤水河流经的贵州地段是典型的喀斯特地貌,其岩洞和溶洞特别多,流经的地表水溶解了大量的微量元素,就有了茅台对 历史 和企业文化宣传说茅台含有丰富的微量元素、水质好、甘甜,茅台离开了赤水河就不是茅台酒等等。另外,企业食品生产用水,必须符合生活饮用水的标准,地表水特别是河水能直接达到标准的应该没有,企业勾兑酒前必须对水进行处理,如吸附、沉淀、过滤、杀菌等,保留水中的有利的微量元素,其中赤水河水的作用就不言而喻了。所以与其说赤水河造就了茅台酒,不如说茅台酒及周边大大小小的酒厂成就了赤水河。 赤水河水源好不好我不知道,但是我们大自然的搬运工,农夫大哥竟然没有去搬运,茅台酒我们喝不起,但是矿泉水,农夫大哥搬运过来的话我们必须得支持一下! 一瓶茅台酒,究竟有多少原浆,20%、10%还是5%? 人心不古! 题主这是以自己的小人之心度茅台酒厂的君子之腹啊。 可以明确地说,各种传统名酒的主打酒品,比如,53 茅台, 52 五粮液,等无一不是不经过酒精度调整的100%的“原浆”。 不同酒品的酒精度数不同只因为各自传统工艺的不同,但都是出现蒸馏酒技术后(明代)经过反复优化,当时可以获得的最高酒精度。 换言之,传统名酒最高酒精度数的限制反映的是当时蒸馏酒技术的落后。 酒精与白酒的生产工艺 酒精和白酒的生产工艺和流程从根本上讲是一样的。 都是以粮食为主的含碳水化合物的作物首先经过糖化过程将碳水转化成可供酿酒酵母食用的单糖,然后酿酒酵母发酵转化成酒精。 由于传统工艺下糖化和发酵效率低下,整个周期需要漫长的时间,通常需要1年。 期间需要经过反复多次的蒸煮、发酵和取酒过程。 比如,茅台严格按照所谓12987的工艺流程,即在1年的生产周期内,其中2次投料,9次蒸(煮)馏,8次发酵,7次取酒。 这样,每个轮次获得的蒸馏酒酒精浓度不完全相同。 以茅台为例,头伦次酒的酒精浓度57%,以下各个轮次酒的酒精浓度分别为54.5%,53.5%,52.5%,52.5%,52.5%,52.5%。 最终,将各个轮次酒混合得到所谓基酒。 基酒还不是商品酒,还需要经过窖藏熟化。 经过不同时间窖藏,待酒体稳定再经过精微的勾兑,分装就是最后的商品酒。 这个勾兑过程主要是添加赋型,赋香(所谓风味)的极其微量的成分,并不涉及酒精浓度的调整。 因此,各种传统名酒的主打品种酒的酒精度数是其传统工艺决定,而不是后来进行酒精度勾兑的结果,即,都是所谓“原浆”。 只有那些酒精度数低于原浆酒的品种才可能是经过酒精度稀释勾兑而成的。 相比而言,现代化工艺下,蒸馏环节可以采取多重蒸馏(或称酒精蒸馏)的设备和技术,因而可以得到任意浓度的酒精产品。 通常,第一次蒸馏,可以获得55%到80%酒精浓度的蒸馏物;二次蒸馏可以获得95%酒精浓度的蒸馏物。 这也是医用酒精、使用酒精的酒精浓度通常为95%的原因。 医院里使用的75%的消毒酒精则是使用95%酒精加无菌蒸馏水勾兑而来的。 首先 原浆是不是好酒? 我也只能说辩证地看待这个问题,在我们大家看来最原始的肯定是好的啊,没有其他环节介入,最真实,但是 真实不等于优质 !在新中国成立以前解放战争时期我相信肯定没有轻工业部去管白酒的事情,那时候的白酒多数都是原浆酒,因为勾调是一份技术,很多地方小酒厂或者自酿酒根本做不到。 那 茅台到底有多少原浆? 从酱香型白酒酿酒工艺过程中可以看出只有在投粮润粮的环节需要大量用水,之后就不再加入水分, 正宗大曲酱香白酒的勾调都是以酒勾酒 ,茅台酒算是100%(原浆不代表是纯酒精,100 的酒精估计是固体了吧,90多度估计也不敢喝吧),但是浓香和清香型白酒在勾调的时候都是要加水降度的。 但是 原酒也有年份的差别! 具体多少年份老酒分别占比多少,这我们就不得而知,这应该也是茅台勾调的核心技术之一吧,首先和勾调师技术有关系,然后和老酒的种类和储存年份有关系。大家都知道茅台是王茅、赖茅和华茅当地最大的三家白酒企业合并而成的。所以目前就茅台老酒的储存量,我只服茅台。 茅台买基酒?用酒精勾兑? 这样的言论从根源上我是不信的,可能是我太天真了,但是堂堂G企就已经F败到这个地步了?当地的相关部门都沆瀣一气?我们还有廉政系统还有党的监督,更重要的是还有一个酿酒人的良心。 然后是勾调,这个我在很多地方都会讲,勾调是所有白酒都会涉及到的工艺,这是一个技术活,不是敛财的工具,但是如果居心不用,用了差的原料,那才是罪恶之根本。 以上观点仅供大家讨论,欢迎大家斧正! 关注乐酒圈 ,获取更多酒行业资讯。 一瓶茅台酒里有5%就不错了,原浆也分为一级、二级、三级,后面的还有更多级数。级数也高它所含的乙醇就更低。品质也更差。 原浆是浓香型、清香型白酒的用语,查一查五六十年代泸州老窖汾酒的度数,再看看现在的度数,这两个香型度数下降明显,但接酒时的度数没有变化,通过加水降度就有了没加水原浆的说法。酱香型白酒五十三度是不用加水降度,100%原浆,四十三度要加水降度百分之八十左右的原浆 我就知道40年前,小时候打开一瓶100多元的茅台,酒的味道,粘稠度,比现在五万元的茅台品质好很多。
11,什么叫飞天茅台
是一款酱香型茅台白酒。飞天茅台采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整沿用。扩展资料:飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关,这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因,也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米,属中亚热带湿润季风气候,土壤为紫色土、石灰土,黄壤,肥力中等,适宜此高粱的种植。本高粱颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤,使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。参考资料:搜狗百科-飞天茅台酒参考资料:搜狗百科-茅台酒
众所周知,贵州茅台酒使用的商标,除了“五星”牌(内销),还有一个以敦煌飞天形象为蓝本设计的“飞天”牌(出口专用),为两位婀娜多姿的仙女合捧一盏金杯,寓意飞向九天,酒香传四海。 可能尚有人不知,“飞天”牌的所有人并不是贵州茅台公司,而是贵州粮油食品进出口公司。 几十年前,企业没有出口权,所以产品出口使用进出口公司的商标。 换句话说,贵州省出口的食品,可能都使用“飞天”一个商标。 过去人们普遍认为,出口产品质量比内销产品质量好。飞天茅台比五星茅台好。
这个是飞天茅台,带敦煌女神飞天的形象,内含两个酒杯,是出口专供的,但是现在都放开了,大陆市场也可买到五星的是大陆专供的,包装里面没有酒杯,包装酒盒比飞天矮了一节
12,茅台一般都是多少度的
不知道你指的一般是什么 茅台有53度 43 度 38 度 33度 品种有贵州茅台酒(五星)(新五星)(飞天)(新飞天)飞天带杯茅台 贵州茅台酒(750ml)、十五年茅台、三十年茅台、五十年茅台、八十年茅台
1、茅台酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度这几种。2、茅台酒的度数最多的是53%和52%酒。例如53%飞天茅台,53%茅台王子酒,53%茅台迎宾酒等。52%则有茅台赤水龙六年原浆,八年原浆,国隆礼盒等。3、38%有五星茅台、茅台龙凤呈祥;43%有茅台迎宾酒和飞天茅台;45%茅台醇;46%茅台王子酒和51%汉酱茅台等。拓展资料:1、目前,贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量四万吨;2、43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;3、茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;4、15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式。5、形成了低度、高中低档、极品三大系列200多个规格品种,全方位跻身市场,从而占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场。参考资料:贵州茅台股份有限公司介绍
茅台酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度这几种。茅台酒的度数最多的是53%和52%酒。例如53%飞天茅台,53%茅台王子酒,53%茅台迎宾酒等。52%则有茅台赤水龙六年原浆,八年原浆,国隆礼盒等。38%有五星茅台、茅台龙凤呈祥;43%有茅台迎宾酒和飞天茅台;45%茅台醇;46%茅台王子酒和51%汉酱茅台等。扩展资料:茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。贵州茅台官网
茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。一般讲的茅台是53度的飞天
茅台酒主要以白酒为主,所以酒精度一般都比较高。 从高到低,分别有:33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%这几种。 茅台酒的度数最多的是53%和52%酒。例如53%飞天茅台,53%茅台王子酒,53%茅台迎宾酒等。52%则有茅台赤水龙六年原浆,八年原浆,国隆礼盒等。拓展资料:茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。参考资料:搜狗百科 茅台酒