一．Marsala这种酒是什么酒？
1．MASALA是一种意大利产的甜葡萄酒，用自然风干过的部分脱水的葡萄酿成。国内超市里没有见过，以前有朋友买过，180一瓶，不知道现在哪里有卖。
2．我在家乐福见过一种法国的甜白葡萄酒，用它做过，味道也不，160一瓶。我个人觉得，不一定要用玛莎拉，所有的甜葡萄酒应该都可以，用甜葡萄酒主要是为了味道浓郁，不同的酒可能还会产生不同的风味。
3． 我这里说的甜葡萄酒是指，晒干脱水的甜葡萄酒，或霉菌脱水的贵腐葡萄酒，或者高纬度地区初冬采摘的冰酒。
4．国内有些甜葡萄酒是普通葡萄不脱糖形成的，我觉得为了省钱，可以考虑，估计也就是味道淡一些，这种就酒20一瓶就能搞到，我还没试过。
二．酒瓶上S 标志是什么酒
1．你说的是SMIRNOFF ，瓶盖是红色的。 皇冠Smirnoff 世界十大名酒之一。 帝俄时代的1818年，在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍为一个家族企业。
2．1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏特加酒厂。 目前为最为普遍接受的伏特加之一，在全球170多个国家销售，堪称全球第一伏特加。
三．力娇酒是什么酒
1．利口酒又叫力娇酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。
2．具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。
3．还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。扩展资料主要品种利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。
4．除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。蓝莓利口酒（blueberries Liqueur）用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有野生浆果的独特风格（如万山利口）。
5．产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。
6．杏子白兰地（Apricot Brand)采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。
7．鸡蛋白兰地（Bolls Advockaat）酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。
8．可可甜酒（De Cacao）采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒；白色酒则制作西点用，产地是荷兰。
9．咖啡甜酒（Coffee Liqueur）采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒，产地是荷兰。
10．薄荷利口酒（Crème de Menthe）酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。
四．朗姆酒是什么酒
1．朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
2．蒸馏酒通常被习惯分为七大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或兰姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒(Spirits)。
3．朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。朗姆酒(18张)朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
4．根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
5．古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄为古巴三大知名产品。类型朗姆酒根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型：*浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
6．*轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
7．品质酒体轻盈，酒味极干的朗姆酒这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产，如古巴、波多黎各、维尔克群岛（VIRGIN ISLANGS）、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等，其中以古巴朗姆酒最负盛名。
8．酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年，甚至15年，有的要在酒液中加焦糖调色剂（如古巴朗姆酒），因此其色泽金黄、深红。
9．酒体轻盈，酒味芳香的朗姆酒这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品，其久香气味是由芳香类药材所致。芳香朗姆酒一般要贮存10年左右。