1，在生柿子上滴几滴酒为什么熟的快
化学反应
因为酒里含有酒精，酒精回挥发通过化学反应产生乙烯，乙烯具有催化的功能，对柿子具有催熟的作用
起化学反应。如果捂着才熟得快呢。在一起促使它的熟化。
2，白酒炝柿子怎么做
首先柿子全部沾好白酒。然后将塑料袋扎紧密封放置一周左右。最后再扎紧袋口放两天就可以吃了。用白酒炝柿子步骤：1.准备的是白酒。2.柿子不要清洗容易烂，直接用手沾白酒均匀的涂满整个柿子。3.涂好的柿子放在保鲜膜里依次排列好。4.放好的柿子用保鲜膜往里面的方向卷，把柿子都包裹起来（多包几层）。5.横向包裹柿子以后，两侧的也要记得包裹起来，同样多包裹几层，让它不易进空气。6.最后的成品，放在阴凉处不能放冰箱，存在5天。
3，求助各位亲们揽过柿子么
不好揽，就放着吧。就跟别的水果，苹果或是梨什么的一起放着，软了之后就不涩了
见我妈妈揽过，挺简单的。一空碗，倒白酒进去，把柿子一个一个地放进去，均匀滚上白酒。然后放进塑料袋里，扎口。放几天就行了。
4，柿子与酒不能同食
柿子还不能和螃蟹 地瓜一起吃,貌似忌讳很多啊
不仅闹肚子..而且很容易结石~~与白酒共是非常相克滴..
一定要注意了啊,老常识了但还是很多人不注意
恩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
5，柿子怎么用酒泡
喷洒而已。并非浸泡。
1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。
2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。
4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。
5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。
6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。
6，白酒呛柿子要多久啊
谢谢大家的回答，我用的是赖茅的52度白酒吧，倒在杯子里给柿子全身清洗，估计问题出在我是直接放在报纸上，没有密封起来，白酒早就蒸发掉了。15tt15tt15tt
......,不能喝，白酒和柿子相克，白酒和柿子在一起会产生一种物质，能让你的肠胃结实，有生命危险，建议不要 胡乱食用！！！
15tt15tt15tt3-4天。。柿子白酒里滚圈。然后密封。。//鼓掌//鼓掌//鼓掌
要看烧酒的度数的，还有是整个柿子在烧酒里滚了一圈么像今天这样的天气么最多三天够了！
我家的3天可以吃，很甜，白酒选度数高点的
7，听别人说水里加几滴酒可以把柿子泡熟是真的吗
这个问题你说的基本上对的，不过不用加水，你可以把柿子用一个密封的袋子或者是容器都行，简单的方法就是把柿子放到里面，然后再用度数高的白酒喷在容器或者是塑料袋子里，再把袋子或容器密封起来，等过了三四天就脱涩了，可以吃了，这个办法我每年都用，一些南方商贩到北方收柿子，放到袋子里喷上浓酒，等运到南方就可以卖了，很甜的，你可以放心的去弄。
真的。。。。。。
也许能够成功，有信心就可以做好
价钱又不贵，亲自试试最清楚，
没有毒。
熟的柿子在吃之前用水洗干净就可以了，没有必要放到水里泡。
接近熟的柿子，用温水浸泡一段时间可以变得不再涩，可以直接食用。
8，柿子酒怎么酿有哪位高人给赐教谢谢
制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同：
1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。
2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。
4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。
5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。
6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。
