溧阳窖藏白酒好处在哪里，窖藏后的白酒有什么好处 窖藏白酒介绍

窖藏后的白酒的好处可以概括为3点：有害度更低。在漫长的发酵过程中，白酒中所含的硫化物质自然地挥发掉，大大减少了白酒的刺激性，也就减少了白酒中的有害物质。口感更柔和。发酵是一个漫长的过程，在这过程中乙醇分子的活性会随着时间降低，所以窖藏后的白酒口感会变得醇厚，绵软柔和。香气更浓。窖藏过程中由于湿度的温度与环境，白酒发生某些化学反应，产生新的脂类物质（脂类物质是白酒香气的主要来源），所以窖藏的白酒会更香，也就是通常所说除杂增香。

1、挥发在漫长的发酵过程中，白酒中所含的硫化物质自然挥发掉，大大减少了白酒的刺激性，也减轻了白酒中的有害物质，当然不可能完全减少。2、缔合发酵过程是一个比较漫长的过程，在这个过程中，乙醇分子的活性会随着时间降低，所以窖藏以后的白酒口感会变得绵软柔和。3、化学变化白酒中的某些分子不太稳定，在窖藏过程中会由于适度的温度与环境，发生某些化学反应，产生新的酯类物质，而酯类物质是白酒香气的主要来源，所以窖藏的白酒会更香，这个窖藏过程也就是通常所说的除杂增香。窖藏后的白酒到底有什么好处呢?可以概括为三点，有害度更低，香气更浓，口感更柔和。但是小编还是提醒大家，不管是不是窖藏的白酒，多喝都无益于身心健康，建议少喝。当然每天适量饮用也是无可厚非的

窖藏是将新蒸出的白酒，盛入适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞等的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，需要冬暖夏凉、通风良好的环境。窖藏是为了让白酒口感绵柔，因为新蒸白酒口感辛辣，但是经过窖藏后，能使酒体协调且柔和。不仅如此，窖藏还有其他好处哦：一、降低有害物质：在漫长的窖藏过程中，白酒中的硫化物质自然挥发掉，减少了白酒中的有害物质。二、增加酱酒的香气：白酒在存放过程中，酒中的醇类会与有机酸发生化学反应，生成乙酸乙酯从而散发香醇，但是酯的生成过程比较缓慢，所以这也是为什么，酒放得越久才会越香醇。三、口感更柔和：在窖藏过程中，乙醇分子的活性会随着时间降低，所以窖藏后的白酒口感会变得醇厚，绵软柔和。不贵的白酒有很多，但是不贵又好喝不上头的优质酱酒是比较少见的~今天给楼主推荐一款美宜佳新推出的高性价比酱酒——“爱的是酒”，百元以下好喝的酱酒、口粮酒，是一款高性价比的纯粮酱香酒哦！