1,窖藏白酒用什么器皿存放最好
坛子密封
2,白酒收藏多久喝最好五年十年还是十五年
存酒存多久最好喝呢,时间多久为宜,很难有个准确的说法。白酒上一般都不会标注保质期,只是标注了出厂期。不同环境下,也是有不一样的说法。这种要看收藏条件、收藏的白酒品质。下面我们来看看:先看看白酒收藏主要怎么变化的,我们知道白酒里面存在一定的醇类、酸类、酯类。收藏的目的只要是改善口感,使酒体更加的圆润丰美,甘醇浓厚。收藏过程中酒体里面的醇类跟酸类发生酯化反应,生产酯类(酒香)。不过这个过程是可逆反应,并非是收藏时间越久越好。收藏条件包括收藏周边的环境、收藏的容器、收藏密封程度等等。收藏环境:这个实际上很简单,一般酒瓶上都会标注贮存条件,避光、阴凉、干爽。这种条件下是提供一个适宜的温度环境给白酒进行二次发酵。温度高了,酒体里面的酸类醇类不稳定,容易挥发。酯化反应就会逆向进行。要是温度高了,酯化反应有比较难进行,合成酯类比较慢。一般不建议土埋、洞藏等等不太符合的条件下收藏白酒。收藏容器:收藏容易最好是用玻璃容器,长期收藏最好不用塑料,道理相信大家都懂。一般的酒瓶都是玻璃瓶,只不过瓶子小了点。最好的是让尽可能大的容器来收藏白酒,因为瓶子小,酒体里面的酸类,醇类种类少,而且醇类的挥发比较比较快。采用大的容器,起码酒体里面能合成更多的酯类物质,让让酒体更加有韵味。同样酒质,瓶子收藏五年,跟大玻璃缸的五年是有差距的,可能瓶子的五年跟大缸的3年差不多,这个是自己收藏跟酒厂收藏为啥是不一样的原因。藏密封程度:密封这个对于长期收藏白酒来说是非常重要的。要是不密封好,不用多久白酒里面的醇类基本上会挥发掉了,酯类也会不断的逆反应,酸类也会有点挥发。到最后口感上基本上没有酒味了。自己收藏的话,瓶装上要是未开封的、且无渗漏(闻闻瓶子周边有没有酒香来判断),基本上不用处理。要是开封的过话,最好用薄膜缠好瓶口,过几天看看有没有漏气,没有的话就密封好了。其他玻璃瓶、坛子的话,最好是滴蜡了。处理完后,一般隔几天在看看有没有漏气。外面闻不到酒香,一般就是密封好了。以上收藏条件都满足,我们在看看酱香、浓香能够收藏多久。酱香收藏一般选用固态发酵的纯粮食酒,酱香按高到低品质来分:坤沙、碎沙、翻砂。坤沙一般能存放10年为宜,当然收藏15,20年也是可以,只是收藏10年后,再继续收藏,其口感改善不会很大,到了20年后,其会慢慢的变淡了。这个变淡的过程中,主要是酒精挥发了。这个一般是对于个人收藏而已。对于采用大缸收藏的话,应该收藏20年,其口感会变得很丰满,圆润。碎沙工艺,自己收藏两三年左右为适宜。翻砂的把一年左右。毕竟碎沙、翻砂这种酒质,即时是收藏10年也不会达到坤沙的效果,其先天条件就决定了其的收藏后的品质。浓香、清香浓香、清香一般都不会推荐收藏的,这些酒体上比较单一,没有多个酒体交汇盘勾,导致酒体里面醇类、酸类、酯类种类都是比较少的。这种一般收藏一些名酒比较适合,五粮液、青花系列等等。不过浓香清香追求的纯、净、清,收藏上意义不大。非要收藏的话,建议5年内饮用完。?收藏白酒低度酒适宜吗。白酒用来收藏的建议还是选用50度以上的高度酒。因为在收藏的过程中白酒中的酒精是会不断的挥发,挥发后酒体里面的度数是不断的降低,同时酒体里面的脂类也会逆反应来补充酒体里面的酒精。实际上存低度酒,收藏后其度数会更加低,酯类含量也会更低。低度酒一般不作为收藏的首选。在看看低度酒的制作。低度酒一般是通过加水来降低度数,而在加水后,其口感会变淡,这时候会通过其他的调味料来调节其口感。低度酒一般老酒友都不会选择。个人评价:身为一个就白酒行业里面打滚多年的酒农,我建议不管收藏哪个香型的酒,收藏牌子还是非牌子的酒,最好是收藏纯粮食酒高度酒。要是看好了一款酒想要收藏,最好先试试这个酒值不值得收藏,不要等到,收藏后拿出来才后悔。我只是一名酒农,只想分享一下自己所知道的酒知识。本文字码纯手打,喜欢的可以关注我。好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音。
3,白酒究竟该怎么放最好
是应该这样的吧 我觉得放在酒坛子里面 最好
储存方法很全面了 收藏
4,想收藏舍得20年酒但不知该怎样存放
喝了吧,装瓶的酒不适合藏了
舍得黄帝颂:据说全球限量发行2697瓶,看包装很给力,估计价格也给力。
水晶舍得:水晶舍得酒2012珍藏版,好像是用来投资收藏的。
5,白酒是越放越好那应该怎么放呢
白酒当然是越陈越好,但要注意你的酒的包装,包装瓶对酒的影响也是很重要的,陈酒的话土制的坛是最好的。环境也很重要,要放在通风,常温(温度不易过度的变动),更不能被太阳直射。
红酒绝对不能放在阁楼保存,除非你的阁楼天热时是24小时开冷气。白酒储存也不能在阁楼太长时间。
阴凉,通风,最重要的还有湿度~~~~~~~~~
最好窖藏。
6,酒放在什么的方合适
酒放在酒瓶里,要么倒进酒杯,喝到肚子里 有条件弄个酒柜 条件更好的建个酒窖 酒特别好,好的舍不得喝,又怕损坏的,保存到银行去
恒温.避光.密封.
白酒、葡萄酒都比较适合地下存放,温度、湿度最好不要变化太大,另外葡萄酒需要卧放。
看是什么就拉,红酒室温保存并且要平放,避免时间久了木塞干了以后进空气,白葡萄酒放冰箱内冷藏保存,啤酒冷餐保存,白酒常温保存。
喝到肚子里的才叫酒
就像女儿红一样装陶缸里埋入地下是最好的储存方式。
7,白酒最佳的储存地方是哪
酒窖白酒最佳的储存地方是酒窖。假如没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下,尽量深一些,越深才能确保温度与湿度的稳定。白酒最佳的储存地方是哪?酒窖。假如有酒窖,把封好口的酒瓶放进酒窖里就可以了,假如没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下,尽量深一些,越深才能确保温度与湿度的稳定。假如是一般的公寓,主张存入地下室,那里没有阳光直射,相对来说温度与湿度也是稳定的。放好了之后,千万不能经常触碰。否则,瓶子或酒标一旦损坏,品相不好,藏品的价值就会大打折扣。另外,不同品牌,不同香型的白酒不要放在一起存放,经过漫长的时间,各种气味会混杂在一起,影响酒的收藏品质,价值也会大打折扣。白酒收藏并不简单,也是要讲究方法和技巧的,用正确的保存方法,酒的品质才能得到保证,也只有这样,白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇,价值也会越来越高。用坛子封存首要专业的酒厂把酒出产好后是以大坛子寄存的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿藏质对能使白酒的质量十分好,而且越放越香。用坛子装好密封后,挑选深窖贮藏,最佳是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的天然老熟。常酒的寄存时刻不少于三年,寄存二十年以上的酒才干算得上是真正的陈酿好酒。
8,怎样藏酒能最久
藏白酒同酒精浓度低的青稞酒不同,它是采用双蒸法,即二次蒸馏获得的酒精度较高的饮料。青稞酒“羌”的浓度一般约为10度,藏白酒的酒精度可达30度左右。 历史上,藏白酒多是自酿自饮或馈赠亲友,少量用于出售和交换,以藏东芒康一带和后藏亚东一带所产最为有名。 藏白酒的传统酿制方法为:当青稞酒粮发酵后(青稞酒粮的煮制发酵同酿青稞酒无异),取一生铁锅或“汉阳”铝锅,锅底铺垫几层麦秸,将发酵好的酒粮倒入锅内,掺水适量。在锅的中央支3个木杈作支架,上放一个接酒用的陶罐。 然后用一口径相当的锅反扣于上,两锅结合部用密封条封严。以上程序完成后,架柴升火,所用木柴多用坚硬耐烧的青冈木,需保持均匀的火力。这样,酒粮在煮沸后蒸气往上冒,遇阻后变成蒸馏水滴落进陶罐,经一段时间的煮制蒸腾陶罐内的蒸馏水越积越多,开锅取出陶罐罐内便储满了清澈透明酒香四溢的藏白酒。
首先要确定要保存的是粮食酒 现在勾兑酒居多 没有保存价值。如果是瓶装酒 用蜡把口封好 再用锡纸或塑料袋将瓶口扎紧 存放阴凉处即可。如果是散酒则选择大点的玻璃瓶或陶缸之类 用泥将口封严 有条件不妨放在地窖中埋入土中 ,容器不能用塑料制品。另外储藏的酒最好是高度数的。
不知道你要藏什么酒 如果是白酒的话就不需要太讲究在正常温度和湿度下储藏,只要不被阳光照到就行了,红酒的话就需要在不通风的地方瓶口朝下存放 没架子的话 放柜子里就行咯
首先要看你收藏的什么酒如果是红酒那么要求比较苛刻.最好你家里有地下室.如果是白酒就比较容易了.我爸爸喜欢喝酒收藏了好多白酒.不过要记住买白酒要买56度以上的也就是高度数的放的时间才能长久.另外酒的包装.最好是陶瓷的不是玻璃的不要见光.如果实在就是玻璃的连外面的盒子一起收藏.