广东芝麻香粮食白酒来自哪里，芝麻香白酒适合长期存放吗

在山东景芝酒厂，57年的时候发现的

可以存放，想要长期储存白酒，就选择50到68度之间的传统工艺酿造的酱香型白酒，并选择合适的储存方法。

九江双蒸：“米制白酒”是广东地域酒的香型名片。相信大家都知道，广东作为一个喜好吃喝的地域，自然是产出了各式味道极佳的吃食，提起潮汕可能你会想起牛肉丸，那么提起佛山，我们自然可以想起大名鼎鼎的九江双蒸了，作为一款极具代表性的米制白酒，九江双蒸究竟有着怎样的传奇魅力呢？中国的白酒有很强的地域性，每个地方所产的白酒都是不可复制的。俗话说：“一方水土养一方人”，同样，“一方水土酿一方酒”。多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵形成了川酒、黔酒、晋酒、苏酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。例如川酒以五粮液为代表的浓香酒，黔酒以茅台为代表的酱香酒，晋酒以汾酒为代表的清香酒等，米制白酒是粤酒的代表，并以九江双蒸为代表香型品牌。可能大家不太清楚白酒究竟有着怎样的类型，其实，白酒作为一个延连多年的产物，演变的类型也是丰富多样，可以分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、药香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香、老白干香型、馥郁香型等十二种香型。那为什么偏偏米制白酒会是广东人心中的挚爱呢？其实，这是有迹可循的。以九江双蒸为例，九江双蒸米制白酒是用纯净东北大米研磨酿造而成，即人们口中的纯粮酒。而纯净无负担的口感更是广东人产出米制白酒的一大初衷。现在的人对酒的口感要求极高，倘若出现一款像九江双蒸这样入口纯净、随后无负担感的醇香好酒，相信会更得民众青睐。

山东景芝酒厂是芝麻香型白酒开发最早工艺最成熟的芝麻香型白酒生产厂家。芝麻香型“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！芝麻香型白酒的研发历程：1957年，芝麻香白酒最初在山东景芝酒厂被发现。1965年，国家轻工部临沂会议正式确立了“芝麻香”这一科研课题。1980年，“芝麻香型白酒的研究”课题被山东省科委立项研究。1983年的第七届全国名优白酒协作会议上，景芝芝麻香的典型性引起了与会同行及专家们的高度重视。1984 年，景芝芝麻香型白酒投放市场后，受到普遍欢迎，当年在全国酒类质量大赛中荣获轻工部优质产品称号。1985年，全国的白酒专家在山东景芝酒厂组织的科研成果评定会上，对芝麻香白酒给予了充分肯定：“芝麻香型白酒”有别于浓、清、酱三大香型，山东是酿酒大省，可以发展芝麻香型白酒作为鲁酒的代表香型。1988年，在第五届全国评酒会上，芝麻香型白酒单独列组评比，获得一致好评，同年10月，轻工部食品发酵研究所和山东景芝酒厂在武汉联合召开的芝麻香型白酒项目研讨会上，以著名白酒分析专家胡国栋为首的课题组，在对各种香型白酒的数据用微机进行了统计分析后发现，白酒的各种香型大体上可以包括以浓、清、酱为端点的一个三角形之内，芝麻香型处于三角形的中心点上，这一结论得到了与会专家的一致首肯。1993年，山东景芝酒厂改组为山东景芝酒业股份有限公司，研发能力日益完善，科研人员继续加强芝麻香白酒的科研攻关。特别是芝麻香型白酒技术协作组成立后，以景芝酒业公司为主着手行业标准的起草工作，几经修改，“芝麻香型白酒”行业标准于1995年经中国轻工总会发布实施。2001年，“一品景芝”(景芝神酿升级版)荣获“中国白酒著名创新品牌”，大大鼓舞了景芝酒业公司科研人员的信心，进一步从工艺的稳定巩固，以及“芝麻香”口感的典型性上进行了深入的探索和研究。2003 年，景芝酒业公司提出了以创建“百年景酒”为目标的宏伟构想。为此，在稳定传统产品、全面提升主导产品的基础上，加大了芝麻香型白酒的科研力度，健全完善科研机构，培养能工巧匠和“醉世神工”，芝麻香型的典型性研究有了新的飞跃。从2004年的景芝酒品牌高层研讨会，到2006 年的中国芝麻香型白酒高峰论坛和中国芝麻香型白酒授牌仪式，以及全国著名酿酒专家频频亲临景芝酒业公司鉴赏指导，芝麻香型白酒“一品景芝”蓓蕾绽放，愈加显示出其独特的魅力。2006 年山东省科技厅组织全国著名酿酒专家对景芝酒业“芝麻香型白酒的研制”成果进行了科技鉴定，鉴定意见认为：景芝白酒芝麻香幽雅纯正、醇和细腻、香气谐调、余味悠长、风格典雅，符合当前白酒幽雅、爽净的消费趋势，产品质量达到国家优级酒水平，多年来研究总结出的芝麻香工艺特点，居国内领先水平。这一传统创新的工艺被省政府公布为省级非物质文化遗产，并作为山东省白酒行业唯一酿造工艺申报了国家级非物质文化遗产，芝麻香型白酒的五项技术成果申报了国家专利。2007年4月20日，“一品景芝”等全国36个白酒品牌被公示为“ 中国名酒” 。2007年1月1日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会又发布了由山东景芝酒业股份有限公司和中国食品发酵工业研究院联手起草的芝麻香型白酒国家标准，于7月1日正式实施。2007年10月8日，山东省芝麻香型白酒生产技术研讨会在景芝酒业公司召开。与会的近20家白酒企业和酿酒专家对一品景芝的芝麻香典型性风格给予一致肯定，在所有参评的芝麻香型白酒品种中，一品景芝获得了最高分。2007年11月8日，全国最大的芝麻香酒酿造车间在景芝酒业公司落成投产。中国酿酒工业协会理事长王延才、白酒分会秘书长赵建华以及著名酿酒专家沈怡方、栗永清、高月明和全国11家新闻媒体的记者参加了投产仪式，在芝麻香白酒车间新酒封坛仪式上，来自全国的酿酒专家说，“一品景芝”独特的典型风格与去年高峰论坛时相比，品味更上一层。2008年7月，以“ 一品景芝” 为代表的芝麻香型白酒，被国家确认为山东省白酒业唯一一家中国地理标志保护产品，标志着景芝酒业赢得了受国家支持与保护的流通国际市场的“准入证”。 2009年9月11日茅台集团董事长、酿酒大师季克良为一品景芝题写“一品景芝，芝麻香鼻祖”。2009年9月13日，中国芝麻香型白酒发展论坛在济南召开，山东景芝酒业股份有限公司等四家鲁酒企业荣获“芝麻香型白酒领军企业”称号。“芝麻香”成为鲁酒振兴的旗帜。2010年11月，一品景芝·尚品突破千元，鲁酒步入白酒高端市场。-------转载