北京ipa啤酒厂，北京有哪些好的精酿啤酒

峰哥又来喝精酿了，熊猫精酿出的经典款，三绝之二的生姜艾尔，用的山东老姜是真的味道很重，大家喜欢这种类型的么？ 00:00 / 03:1270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写，India Pale Ale，翻译为印度淡色艾尔。但是这种啤酒并非源自印度，而是源于英国，出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。IPA起源于18世纪初期，在英国人统治印度时期，相比于印度的水，英国人宁愿天天喝自己的啤酒。但是要将啤酒从英国运到印度，则需要经过长达数月的长途旅行，期间还要两次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾尔啤酒总是不能禁受得住时间和温度的考验。因此，为了提高啤酒的保存能力，酿酒厂让啤酒在运输过程中持续发酵以此来提高啤酒的酒精度，并在酿造过程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐剂，从而有效的延长了啤酒的保质期，印度淡色艾尔从此成型。IPA的发展虽然这类啤酒大约在18世纪就已经开始生产并出口至印度，但是IPA这个名字却是在1820年才第一次出现在酒厂的广告宣传中，当时宣传为“Pale India Ale”，直到1828年， “India Pale Ale”才第一次出现在孟加拉报（Bengal Hukaru Newspaper）上。但是随着运输、酿造技术、禁酒运动和世界大战的影响，这种高酒精度高苦度的IPA啤酒变得越来越落寞，而低酒精度适合畅饮的拉格啤酒却在逐步的占领着市场。直到20世纪70年代，英国发起了“真艾运动”（Campaign For Real Ale）以及同时期在美国兴起的“精酿运动”，又再次将IPA这种啤酒重新带回大众的视野。

IPA啤酒即印度爱尔啤酒（India Paleale），是一种精酿啤酒的缩写。 这种啤酒并非源自印度，而是源于英国，出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。英国殖民军初登印度时不敢饮用恒河水，只能用带来的饮料和酒代替饮用水，但是这样的成本太高，于是有人就想到可以用造价低廉的啤酒来代替饮用水，于是啤酒就开始从英国运往印度。为了增加啤酒的保质期，伦敦的酿酒商发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，最终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（Pale Ale）。扩展资料印度淡色爱尔（India Pale Ale），简称IPA，是几乎所有精酿酒吧的标配，是美国精酿啤酒的代表。殖民统治时期，英国人来到了印度。由于没有哪个“英国绅士”有勇气喝下那碗神秘的恒河水，只得通过酒精饮料暂时充当水源。而且随着大量英军即将驻扎印度，饮水问题就更加迫在眉睫，于是英国人想到了啤酒，在当时的卫生条件下，这是几乎唯一可以大量饮用的安全饮品，被煮熟、有酒精、有啤酒花这个天然防腐剂，除了啤酒真是没得喝了。1790 年，英国 Burton 地区的酒商 George Hodgson 开始将 Pale ale 啤酒运往印度，随后便控制了当地市场。19 世纪初，东印度公司决定反击，他们制作了类似的啤酒销往印度。随后这一类型的酒被大量出口并配合一系列的改良，最终成为了最早的 IPA 风格。参考资料来源 凤凰网-精酿啤酒的代表IPA进化史：喝最新鲜的那一口