同一酒厂不同酒区别，同一酒厂为什么分高低价白酒

白酒价格相差很大的主要因素在于酒的质量以及经销商的运作能力。一般而言，知名品牌的价格控制能力较强，相同种类的酒在全国市场价相对统一。对于一些杂牌的地产酒，则要看经销商的市场能力。假定出厂价同是40元的酒，厉害的经销商能将终端价格控制到100元以上。而控制能力不强的经销商面对相邻区域的串货等情况终端价甚至可能低于40元。现在酒类生产普遍采用贴牌生产，同一商标会形成一系列的酒。酒质好坏是影响价格的一个因素，至于所谓的五星、四星等多数只是厂家对酒的定位，类似于高档、低档一般和酿造时间及度数无关。现在白酒生产工艺几经改良，多数白酒都采用基酒加食用酒精加香料勾兑的模式生产，基酒好的一般价格就贵。酿造时间和度数基本只有参考价值。

通常，等级越低的酒，是越符合您所说的这个规律的。比如，目前法国的三个法定等级中（从高往低排列分别是：AOC法定产区酒、VDP地区餐酒、VDT日常餐酒；而在2011年以前，是分为4个级别，在AOC和VDP之间还有一个叫VDQS优良地区餐酒的级别），最低级的VDT，国内不常见，在法国本地，一般就是1欧元以内，价格差别不大；VDP国内较常见，零售价格通常在50~100，其价格差别也不算大，酒质也基本相当。但AOC等级，酒质和价格差别就比较巨大了：一支波尔多大区的AOC，通常100~200，而村庄级小产区AOC，可以买到上千，特别是一些名庄酒和各小产区内的最顶级佳酿，从法定级别上来说，都是AOC，但有的可以买到数千乃至上万、数万元（如波尔多右岸波美侯的柏图斯、左岸梅多克的拉菲等）。即使是同样的都是AOC中最高级的波尔多61家1855列级名庄酒，酒质也是有比较大的差异的，普通、没落的名庄酒数百元；最顶级的，上万元（还是拉菲）。更甚至于，1855列级名庄里面，处于同一细分等级的酒，有些价格差异也是非常大的。如五级名庄靓次伯，各个年份都没有低于千元的，其酒质和价格比大多数三、四级庄、部分没落的二级庄的都高出不少。

酱香酒的勾调技术大体是：基酒+调味酒+老酒来完成的，100块钱~200块钱的基酒为一档：也可以理解为100元和150元的产品区别是基酒一样，但勾兑的调味酒风格和老酒的比例不同。100元以下产品首先是基酒等级的不同（翻砂同坤沙），然后是勾兑方案的不同。而300块以上的酒除了基酒等级不同，基酒年份也是较陈久的，调味酒的风格和更老的酒的比例也更加严格。然后是时间的力量，一年酒爆香刺辣，两年酒稍显柔和，三年酒酒体融合到位并开始出现酱香独有的陈年醇香，五年以上的酒带有年轮的沉香，酒体的层次醇厚。其他还有原料等级，技术高低，生产环境等因素，但一般的厂家通过勾调的方式可以进行弥补，对于普通酒友来说这些稍显次要的因素就不那么能直观的影响口感了。酒质品质高低的差别：零售50~100元之间的酱香酒一般只讲究入口的香味突出，口感平顺第二天身体无刺激。零售100~200元之间的酱香酒入口香气柔顺，口感中厚优雅，入喉后嘴里余留淡淡酒香。零售200以上的酱香酒的需要入口酱香突出，口感醇厚舒适，舌中酱香浓郁宜人，入喉后嘴里酱香迷人。再者就是酒的贮存时间成本影响价格贵州红缨糯高粱多少钱一斤？酿一斤顶级的酱酒基酒，需要五斤！九蒸九煮，八次加曲，加曲还需要加入1:1的麦子……算算，光粮食，多少钱了？基酒窖藏五年，那存的不是酒，是钱！钱是需要利息的！真正的酱香白酒，并不像传说中的那么暴利，真正暴利的是那些挂羊头卖狗肉、以次充好的奸商，不管工艺是坤沙、碎沙还是翻沙，一律按坤沙宣传，打的噱头是：原价1998元/箱的坤沙酒，现钜惠价是198元/箱，殊不知这种酒只值80块/箱。文东没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些酱酒知识，不被人套路。信任文东的，可以找文东推荐点酒，不敢说性价比最高，但不会让你们用坤沙酒的钱买到碎沙翻沙的酒。