一．什么是AOC干红
1．法国红酒分为四个档次，法定产区（AOC），优良地区葡萄酒(VDQS)、地区特色葡萄酒 (Vins de Pays)、日常佐餐葡萄酒 (Vins de Table)，法定产区葡萄酒(AOC)的有关监管法例条文最为严格，这些条例涵盖下列因素：?
2．法定葡萄园范围(原产地区)?酿酒葡萄品种?葡萄栽培方式(株行距、架式)?修剪方法和管理措施?最高产量?
3．酿造工艺陈酿工艺?陈酿贮藏条件?最低酒精含量?法定产区葡萄酒必须符合由INAO(Institut National des Appellations d’Origine)订定且经法国农业部认可的上述生产条件，所有法定产区餐酒都必须经过分析及正式的品尝。
4．经过正式品尝通过的酒可获INAO授给的证书，才可以用所申请的法定产区名称推广。上述严格的规定确保了法国AOC酒始终如一的高品质。
5．AOC在法文意思为“原产地控制命名”，原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
6．只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation＋产区名＋Controlee，例如：Appellationed Fiton Controlee。
二．红酒成分是什么
1．一般而言，干白葡萄酒中白藜芦醇的含量仅为干红葡萄酒中的1／6左右，这是因为干白葡萄酒仅以果汁与果肉发酵，而干红葡萄酒则是带皮发酵的缘故。
2．从养生保健角度而言，人们对干红萄酒更加偏爱。单宁葡萄酒中的丹宁酸能促进血液的流通和减少血管壁沉积物，从而大大减少了心血管疾病的发病率。
3．原花青素葡萄酒中的原花青素是一种多酚类聚合物，具极强的抗氧化活性，有多种药用价值。医学研究显示，维生素 C、E是强效的抗氧化剂，而原花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。
4．无疑地，原花青素是抗衰老、预防心脑血管疾病发生有效成分。近年进入中国市场对心血管疾病、溃疡、衰老、关节炎等多种疾病有预防保健作用的OPC葡乐安，其主要成分之一就是原花青素。
三．法国红酒是什么
法国红酒是产于法国，采用红葡萄品种发酵而得的酒精度数不超过15度的纯发酵酒饮料。
四．什么是价值量？
理论上说，就是商品包含的社会承认的劳动的多少，就是社会必要劳动时间的长短。生活上说，就是多数商品的平均成本
