白酒焖鸡放多少酒,焖鸡要加白酒吗

1,焖鸡要加白酒吗

不要应该适当的白糖 用过后味道会更好的
不用

焖鸡要加白酒吗

2,白酒焖鸡制作方法 白酒焖鸡的步骤

1、鸡斩成块状,晾干血水待用,姜切薄片。 2、热锅下油烧爆,放入鸡肉和姜片,翻炒2分钟,直至鸡炸出水分焖干(一般用小火,并且盖上锅盖焖)。 3、放白酒3两,锅中搅拌均匀,盖上锅盖,中火焖至酒味渐淡。 4、开锅,放盐,生抽少许,白开水若干杯(把鸡淹没),盖上锅盖,中火盖锅盖焖5-8分钟。 5、起锅。

白酒焖鸡制作方法 白酒焖鸡的步骤

3,酒蒸鸡怎么做

主料: 童子鸡 750克 辅料: 冬笋 100克 香菇(干) 10克 火腿 50克 调料: 姜 25克 小葱 25克 胡椒粉 3克 盐 5克 各适量 酒蒸鸡的做法: 1. 将活童鸡宰杀,放净血汁,用60~80℃水烫泡烟毛后,剁去鸡爪;2. 从鸡的右翅下开口取出内脏,把鸡洗净;3. 用精盐、料酒在鸡身内外擦抹均匀,加胡椒粉,腌好待用;4. 将笋尖用水煮熟,清水漂冷后切成象牙块;5. 再把香菇、火腿切成指甲片;6. 将笋块、香菇片、火腿片从肋窝处一并塞入鸡膛内;7. 将鸡放入盆内,加姜块、葱结、桂花酒150克,盆放进品锅,加盖盖严,上笼用旺火蒸2 小时;8. 把品锅从笼中取出,拣去葱姜即可上桌。 更多酒蒸鸡信息见薄荷网食物库http://www.***.com/shiwu/jiuzhengji

酒蒸鸡怎么做

4,鸡丁卤里面可以加白酒吗

可以的,相当于料酒的功能了,也还是不错的,效果。我就试过,放心吧。希望你采纳我的建议,谢谢

5,白酒煮鸡

白酒炖鸡可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。白酒焖鸡的做法:准备材料:鸡肉半只、白酒适量、干葱两个、蒜头两瓣、姜五片、食用油适量、盐适量、水适量 制作步骤:1、鸡肉洗净控干水分,可以切小块一点2、姜切片,蒜头和干葱头拍扁备用3、锅热后放油,然后放姜葱蒜爆香,把鸡肉放下去炒,大火4、炒到鸡肉有一点金黄,水分基本干了,鸡油开始出来了,放白酒,翻炒均匀,然后放些少盐和小半碗水,盖上盖子中火焖5、焖到水差不多了,转大火放酱油和盐,收汁装盘6、成品图参考资料来源:百度百科—酒煮鸡

6,炒鸡放白酒

炒菜放的酒,酒精会在烹调时候挥发。可以吃,建议不要放白酒,没必要
好吃,鸡肉会香嫩很多

7,白酒炖鸡有什么功效

白酒炖鸡可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。白酒焖鸡的做法:准备材料:鸡肉半只、白酒适量、干葱两个、蒜头两瓣、姜五片、食用油适量、盐适量、水适量 制作步骤:1、鸡肉洗净控干水分,可以切小块一点2、姜切片,蒜头和干葱头拍扁备用3、锅热后放油,然后放姜葱蒜爆香,把鸡肉放下去炒,大火4、炒到鸡肉有一点金黄,水分基本干了,鸡油开始出来了,放白酒,翻炒均匀,然后放些少盐和小半碗水,盖上盖子中火焖5、焖到水差不多了,转大火放酱油和盐,收汁装盘6、成品图参考资料来源:百度百科—酒煮鸡

8,炖鸡的时候要是放白糖或白酒什么时候往鸡锅里边放啊白糖什么时

用葱姜爆香的时间放适量的白糖用于提鲜,而后放适量的酒去异味
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了

9,怎么做黄焖鸡 制作黄焖鸡的方法

1、用料:鸡腿肉4只,香菇 6~8朵,土豆 2个,青椒彩椒2个,葱姜蒜花椒 若干,酱汁(1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖一勺黄豆酱或甜面酱)一勺大约20克,用于腌制鸡块的酱汁(2勺生抽2勺料酒半勺白酒半勺盐2勺淀粉)一勺大约20克。 2、蔬菜切块,葱姜蒜等备用,酱汁调好。 3、鸡块用酱汁腌制,至少半个小时以上。 4、锅中放少许油,放入少量(56块)冰糖,炒至全部融化,冒泡,呈焦糖色时,倒入腌制好的鸡块。 5、快速翻炒后,倒入葱姜蒜花椒等炒香后,再放入香菇翻炒片刻。 6、倒入酱汁,加入没过鸡块的水或高汤,全部盛入砂锅中煮(一般锅也可以),大火烧开,转至小火慢炖。 7、小火焖至15分钟左右倒入土豆,继续慢炖。 8、再过15分钟左右,加入彩椒,然后大火收汁即可!

10,泡杨梅酒用多少度的白酒 加多少冰糖合适 疾病饮食

白酒小镇为你解答:泡酒一定要用纯粮的原度酒,酒精勾兑的泡酒,对身体有害无益啊
一般白酒、杨梅、糖比例在1:3:5比较合适。在做前杨梅一定要用盐开水浸泡15分钟以上,然后多次清洗控干水,然后用白酒没过杨梅封装放在阴凉处,1个月以后就可以吃了。

11,黄闷鸡的制做

准备食材:1、鸡腿肉,4只 。2、香菇,6~8朵 。3、土豆 ,2个 。 4、青椒,彩椒 ,2个 。5、葱姜蒜花椒(麻椒,干辣椒也可以放)若干 。 6、酱汁(1勺老抽 2勺生抽2勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 一勺黄豆酱或甜面酱)一勺大约20克 。 7、用于腌制鸡块的酱汁(2勺生抽,2勺料酒,半勺白酒,半勺盐,2勺淀粉)。 方法:1、蔬菜切块,葱姜蒜等备用,酱汁调好。2、鸡块用腌制酱汁,至少半个小时以上,时间久一点,会更入味儿!3、锅中放少许油,放入少量(5 6块)冰糖,炒至全部融化,冒泡,呈焦糖色时,倒入腌制好的鸡块!4、快速翻炒后,倒入葱姜蒜 花椒等炒香后,再放入香菇翻炒片刻。5、倒入酱汁,加入没过鸡块的水或高汤,全部盛入砂锅中煮(一般锅也可以),大火烧开,转至小火慢炖。6、小火焖至15分钟左右倒入土豆,继续慢炖。7、再过15分钟左右,加入彩椒,然后大火收汁即可!8、最后香喷喷的黄焖鸡就可以出锅了。

12,炖鸡的时候放酒放多了怎么办

多炖一会,酒就蒸发了,没事。
多了好啊 吃鸡时就当喝酒呢~~
应该问题不大,因为酒精到80度就可以挥发。
没关系了.酒会蒸发掉的吗
酒精易散发,在多炖炖,在一旁用勺子搅。就可以了!

13,三十多度的白酒煮鸡一天那酒还有度数吗

没有酒精度了:1、酒精的挥发是75摄氏度,用他来煮鸡蛋,也就是说要烧开的话,温度已经达到一百度了,酒精早就挥发了;2、你煮蛋之所以还有酒味,那其实是酒里面的香味物质残留的,可以提升煮蛋的香味物质成分和口感!
三十多度的白酒煮鸡一天那酒没有度数了白酒煮鸡材料土鸡1/2只,当归5公克,黄耆少许,广皮少许,枸杞少许,红枣2粒,白酒适量,盐少许做法1.将土鸡洗净后用刀子切块,再过水汆烫备用。2.取一锅,把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中,将白酒倒入锅中到盖满食材为止,以大火煮开之后,在汤的表面点火烧至无火,加入盐再转小火炖煮30分钟至熟烂即可。白酒鸡材料材料鸡半只(约900克),姜6片,白酒1.5瓶,中药材川芎5片,当归2片,参须9.38克,枸杞9.38克,红枣7枚做法1、鸡肉洗净、切块,入锅、汆烫、捞出。2、红枣以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中药材放进火锅中,并倒进米酒,烧开后,改用文火慢炖,约50分钟即可食用。
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