吃火锅为什么要配啤酒和白酒，吃火锅配白酒好还是配啤酒好

吃火锅，喝啤酒好。因为火锅比较辛辣，如果喝白酒会造成两种辛辣物叠加，刺激食道，增加胃的负担，感觉非常不舒服。而啤酒则不同，刚好可以对冲火锅的辛辣，尤其是夏天，更是如此。火锅喝啤酒就是天然的绝配，啤酒让火锅的口感，热辣都更别有一番风味也让吃火锅的场面和氛围更加的别具一格。

白酒好。因为在吃火锅的时候喝啤酒非常容易引起通风的发生。而且冰镇啤酒的温度低，和火锅一冷一热的，极易引发胃部疾病，而且吃羊肉的时候白酒还能起到杀菌，除膻的作用

这个问题让人选择性障碍，陷入两难。火锅属于抢食，特别是多人聚餐的画面。冬天，火锅热气腾腾，尽管喝啤酒越喝越冷，但有助于嘴巴降温，白酒入口辛辣，在加上配合高温食材，那是双重的热火朝“嘴”，除了涮羊肉之外。冬天吃火锅如何选择酒类呢？一，1到3个人吃火锅。白酒、啤酒都适合，不争不抢，时间慢慢，节奏缓缓，饮酒也缓慢，冬天的啤酒慢慢近日肠胃，也不会冰凉，白酒也不会短时间内喝高。白酒，啤酒可任意选择。二，4人以上吃火锅。适合啤酒，人头攒动，声音嘈杂，节奏紧凑，争抢不断，杯盘狼藉，适合快节奏的啤酒，真正的快速消费饮料，而白酒则非常不适合这样的氛围，白酒是用来品的，大口吃火锅，大口喝白酒，想想这样的画面，都有强烈的违和感。三，吃火锅的注意事项。其实不是每个人都是天天要吃火锅的，所以吃个火锅配啤酒，即使是海鲜火锅，也不会引发所谓的痛风，只要不是本身痛风缠身。吃火锅建议喝泡沫性丰富的小麦啤酒，更宜人。火锅不只是一种餐饮形式，而是一场视觉盛宴，是眼前原始食材由生变熟的转变，充满滚烫的热感，啤酒有助于消解口腔的热度。这是吃火锅喝啤酒最直接的好处，但是冬天喝啤酒建议啤酒在温水里浸泡一下，抵消冰凉的温度，也会不伤胃。至于冬天吃火锅喝白酒，三两个人吃是消遣，多人吃火锅仍喝白酒，是重口味。冬天一家人聚在一起或亲朋好友就在一起，吃着火锅聊着天，是一件非常幸福的事。每当吃起火锅的时侯，都要喝点饮料或者酒之类的，大多数人都喝啤酒和饮料，也有人喝白酒。这个是根据个人喜好，我个人觉得喝点啤酒还是对身体有好处，啤酒帮助消化，容易排解。吃火锅又辣又烫，调料又重，再喝上白酒，整个人烧的受不了，对身体也不好。