为什么红酒像白酒，红酒怎么是白酒味

红酒也有度数的，而且品牌不一样味道也不会一样的啊

红酒怎么会有白酒味呢，红酒是酸，白酒是辣，共同点就是都含有酒精。

酒劲像白酒一样猛...葡萄酒都是后劲大。 你酿出来的真厉害啊。没有甜味是应为酵母菌把糖分都吃完了产出酒精。说明据酵母过多，酵母过多是因为氧气过多造成的，就是没有密封好。加糖是最简单的弥补方法。

您好，如果是酿造过程中产生的可能是死掉的酵母，不影响口感，如果是酿造完成后存放长时间后产生的，可能因为温度等原因让酒过度氧化后变质了，如果是变质了，酒会有一股刺鼻的怪味，如果没闻到，那滤掉白膜，少量饮用葡萄酒，看看口感是否正常。

有白葡萄啊

红酒比白酒更有营养，还有代表一个人的品味，

红酒没那么烈,口感好一些!

因为红酒比白酒红，和贵啊，回答问题有时候就是这么简单，给我加分

红酒有味道呀~白酒太辣太呛，个人观点~

红酒甜，白酒苦.

我觉得百就好喝，仁者见仁啊。

因为； a. 红 酒 ( Red Wine ) ： 由 红 葡 萄 连 同 果 皮 一 起 发 酵 而 成 ， 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 时 间 才 成 熟 b. 白 酒 ( White Wine ) ： 由 白 葡 萄 ( 黄 、 绿 系 ) 或 红 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 压 榨 而 成 ， 有 甜 与 不 甜 之 分 ， 成 熟 时 间 介 乎 2 至 5 年 。

很呛人，是因为酒精含量高，而酒精度的高低和糖含量有关，一般18g/L的糖能发酵成1度的酒精，大概220g/L的糖含量就能产生12度的酒精，如果装瓶后剩余糖含量过高，而又没有采取措施将酵母过滤掉，一旦温度合适就很可能在瓶中再次发酵，而导致酒精度过高，很呛鼻。所以加糖时最好根据葡萄本身的糖含量来确定加糖量（北京精实楷商贸有限公司葡萄酒顾问提供）

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没问题，可以饮用，我去年自酿的一罐酒，都是呛人的口味了。我最近刚喝完。主要原因，我分析就是白糖全部分解成了酒精。不知道你有没有放发酵酵母。放酵母的自酿酒，容易出现这个现象。我感觉同批次的酒口味不同，可能是陈酿期间，分瓶装的原因，导致继续发酵过程出现差异。自酿多年，仅供参考！

因为红酒酒精度比较低，人们不在意就会喝多，而且慢上头，所以不要喝多。。。倒下起不来。。。

酒后劲大的原理： 葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同： 1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸； 2. 在还原剂作用下，生成山梨醇； 3. 在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。 4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。 因此，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。

应为红酒的度数很高

是吗？我觉得白酒厉害