42度茅台有多少种方法，43度飞天茅台鉴定方法

茅台酒的酒精度数没有42%Vol的。只有下面4种酒精度数：33%Vol、38%Vol、43%Vol、53%Vol。常见的茅台酒度数是53%Vol和43%Vol，而33%Vol和38%Vol的茅台酒已经停产。茅台集团酒中有42%Vol习酒。

43度飞天茅台鉴定方法，用眼要看商标，喷码，际伪电话。这种用眼看的方法有差别不太准，到专门鉴定酒的部门鉴定比较准，这种方法能识别真假酒。

飞天茅台酒的勾兑1、52度飞天茅台是由85.14%基酒+14.86%老酒勾兑而成（公司每年会根据酒质在此基础上微调。另外，42度低茅由88.3%基酒+11.7%老酒勾兑而成）2、在年报中可以发现，成品茅台酒数量相比于四年前的基酒总是会少许多，无非是自身损耗，检验不合格，老酒留存几种原因。市场上流行的说法是百分之85%的基酒产量等于四年后的茅台可销售量，通过年报中的数据推演也大致可以证实。3、茅台酒的勾兑并不是固定某年基酒占比多少的公式，而是用多年基酒混合勾调，由品酒师确定最终质量等于或高于基准即为合格，所以可销售量并不是一个准确数字

茅台酒30道工序，165个工艺操作环节。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒生产工序流程，包括制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大流程，从制曲到包装，历经高温制曲、制酒，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期贮存，精心勾兑、包装，共计30道工序，165个工艺操作环节。2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。茅台酒工艺特征茅台的制造工艺的特点可以概括为“三高”、“三长”和“季节性生产”，这是茅台工艺的独特之处。茅台工艺的“三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒工艺中的“三长”主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒工艺的“季节性生产”指茅台酒生产工艺季节性很强。

首先第1种方法，我们可以把茅台酒放在一个比较黑的房间里，然后用强光手电筒在酒瓶的底部照射一下，主要的目的就是看一下瓶身上面有没有孔，如果实在看不清的话，甚至可以借助放大镜来进行观察。需要注意的一点是，这些孔基本上都是在我们不容易发现的地方，比如说在标签的后面。实际上现在市面上部分假的茅台酒就是这种打孔酒，所谓的打孔酒就是造假者去收购一些真茅台酒，然后用打孔的机器在酒瓶上面打一个孔，通过高压机器把里面的这茅台酒全部给抽出来，再把假酒给主摄进去。最后这些造假者会用石蜡把瓶口封好，然后再把标签全部贴上去抹平。而抽出来的这些真的茅台酒，则会被这些造假者以高价卖出去或者是直接去进行勾兑。第2种方法就是要看一下茅台酒的酒帽以及酒瓶结合的地方是不是特别的完整，一般茅台公司的原装酒瓶都会用胶水来保密，然而外面的造假者则是没有这种技术，他们只能够重新粘回去，所以多多少少都会看到一些缺口。然后我们也可以看一下酒瓶上的红帽切口是不是非常的平整，如果这个红帽不是很平整的话，那很有可能就是后期重新做的。其实市面上也有一部分的假茅台酒就是属于这种拔头酒，顾名思义就是把茅台酒上面的红头给拔掉，然后把里面的真酒给换成假酒，操作完了之后再把上面的红胶帽给盖回去。所以我们在辨别真假茅台酒的时候，要看一下酒瓶上面的这个红胶帽，如果发现红胶帽有明显的松动迹象，或者特别的不平整，那就代表之前已经有人动过这个红胶帽了，此时我们就要警惕一些。