一．西餐上要喝什么酒？种类？
1．西餐中不同的菜品之所以要搭配不同的酒水，主要是为了达到味蕾体验的最大化。看到这里，是不是发现西餐好吃的小心机了，哈哈。
2．下面就跟小伙伴们说一下西餐中通行的酒水搭配规则：白酒主要搭配白肉（鸡、鸭、鹅肉）和海鲜类菜品。红酒搭配红肉（牛、羊、猪肉）和野味菜肴。
3．咸食搭配干型酒（没有甜味的酒）或酸味酒。甜食搭配甜味酒。辣食搭配强香型酒类。对于无法确定类型的菜品，则搭配起泡酒等中性酒。
二．推荐：西餐中的开胃酒有哪些
1．一般是味美思、雪利酒、比特酒、茴香酒、金巴利等等，还有一些调制马天尼、香草酒等等。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。
三．西餐常用的调味酒有哪些
1．调味用酒：白兰地，用于腌渍肉类，可除腥去异味增加肉类的香味。 威士忌、金酒、朗姆酒。 开胃酒：味美思、比特酒、茴香酒。
2． 甜食酒：雪梨酒、本酒又叫波特酒、玛得拉酒。 发酵酒：葡萄酒又分白葡萄酒和红葡萄酒又分干型、半干型、甜型、半甜型，西餐中记得是白酒配白肉、红酒配红肉 。
3．白肉指鸡肉鱼肉等，红肉指牛肉和猪肉等。香槟酒。被公认为最佳的香槟酒是玛姆酒。 中国较好的葡萄酒：龙徽干白、王朝干红或干白、长城干白、雷司令干白。
四．吃西餐适合喝是什么酒？
1．红酒太常见，我推荐你choya梅酒，加冰，喝起来让人顿觉神清气爽，微甜的口感，和结尾一点点的回劲，一切都恰到好处。