奶酿白酒是什么，奶酿白酒的优点有哪些

多少钱的好哪里出的好。

口味好

非常好喝

奶酿白酒就是取大草原无污染的牛奶及乳清液，奶源经检测合格后经巴氏灭菌，提取脂肪制作成脱脂乳，脂肪重制为纯奶油，灌装出库。脱脂乳经点制，提取出的酪蛋白制作成各种奶酪及奶食品，液体再经灭菌、冷却，投入复合菌群完成发酵周期后，蒸馏、分离，各类分离汁经多次蒸馏，成为蒸馏奶酒。

奶酒的原料只有牛奶和牛奶乳清，利用其中的乳糖，经过复合菌群发酵转化为酒精的过程，蒸馏型的奶酿白酒没有保质期，酒度在25-48度，内蒙古龙驹乳业主要生产蒸馏型的，口感具有入口绵，落口甜的特点。比粮食白酒具有有害物质少，营养物质丰富的特点，长期饮用效果好。湘岳

龙驹奶酿是纯牛奶乳清酿制的，不添加食用酒精，不加水稀释，具有很高的营养价值，属于营养型白酒。龙驹在各地都有专卖店，有地区代理商。

百吉纳奶酒牛奶乳清发酵酿造而成，富含十八种氨基酸、多种维生素、钙、铁、锌等营养物质，奶酒国家标准拟定者，奶酒酿造工艺获国家发明专利，保护20年，专利号：ZL 2006 1 0079661.3。

多休息，别吃油辣东西

什么是陈酿 陈年旧酿的简祢. 表示酿造後存放很久.亦可指存放了很久的酒. 例如形容一般二十年以上的酒为陈酿.

奶酿白酒就是取大草原无污染的牛奶及乳清液，奶源经检测合格后经巴氏灭菌，提取脂肪制作成脱脂乳，脂肪重制为纯奶油，灌装出库。脱脂乳经点制，提取出的酪蛋白制作成各种奶酪及奶食品，液体再经灭菌、冷却，投入复合菌群完成发酵周期后，蒸馏、分离，各类分离汁经多次蒸馏，成为蒸馏奶酒。

其实就是奶酒，电影中应该听说过马奶酒吧，就是它的一种。

中国白酒已有几千年的文化积淀，在经历了家酒、厂酒、广告酒、品牌酒、文化酒等历史阶段后，白酒营销凸显出观念落后、战略茫然、人才匮乏、跟风盲从、固步自封的颓势，白酒无差异的同质化竞争已到了白热化的程度，市场的拐点已经显现，市场的重新洗牌将是不争的事实。 龙驹酒业不是中国常规五粮白酒序列中的一员，而是新型奶酿白酒的奠基人，是乳香型白酒的创始者，堪称“白酒新贵” ，”营养型健康白酒”。此时此机进入白酒市场，仅凭出身的不同<乳糖发酵蒸馏非葡萄糖发酵蒸馏工艺>和品质的不同<纯奶原料非五粮制品>，立足中国白酒市场不将是难事，渠道建设将是龙驹新营销战略的核心重点。白酒营销的核心是终端为王，终端为王的根基是渠道为王，渠道为王的核心权系经销商。创新是白酒营销的灵魂 。

酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 　　酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。 　　米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。 　　①《纲目拾遗》："佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。" 　　②《随患居饮食谱》："补气养血，助运化，充痘浆。" 　　【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。 　　【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。 　　【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。 　　【性味】《纲目拾遗》："味甘辛，性温。" 　　【功用主治】益气，生津，活血。 　　【用法与用量】内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。 　　【营养】是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量 　　高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少 　　的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒 　　精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足， 　　乳汁自然会量多质优。

一种酿酒曲子，在酿糯米酒时用的曲子，有他才可以酿出糯米酒来。

就是把糯米蒸熟，然后倒出摊平冷却，手背放到糯米上不烫手就可以放酒药了，放好后搅拌均匀，然后把需要的罐子清洗消毒后加热到温和，然后把糯米放入罐内，用半分的力往下按压，压平。然后再用什么工具在中间打个洞，拿一碗温水用手洒到糯米上（注意不能一把把洒必须用手一点点洒），盖上盖子，密封好放在温度25~40度的温度下，24小时后就可以达开了，问见香味扑鼻就OK了。

我们那里叫做米酒~做甜汤很好喝的

就是醪糟。

用糯米或糙米通过发酵而成的甜酒。

奶酒一般以马、牛、羊、骆驼的鲜奶为原料酿制而成。尤以马奶酒居多。传统的酿制方法主要采用撞击发酵法。这种方法，据说最早是由于牧民在远行或迁徙时，为防饥渴，常把鲜奶装在皮囊中随身携带而产生。由于他们整日骑奔驰颠簸，使皮囊中的奶颤动撞击，变热发酵，成为甜、酸、辣兼具，并有催眠作用的奶酒。由此，人们便逐步摸索出一套酿制奶酒的方法，即将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。除这种发酵法外，还有酿制烈性奶酒的蒸馏法。蒸馏法与酿制白酒的方法近似，一般是把发酵的奶倒入锅中加热，锅上扣上一个无底的木桶或用紫皮柳条、榆树枝条编成的筒状罩子，上口放一个冷却水盆或锅，桶内悬挂一个小罐或在桶帮上做一个类似壶嘴的槽口。待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷凝结，滴入桶内的小罐或顺槽口流出桶外，便成奶酒。用这种蒸馏法酿制的奶酒，要比直接发酵而成的奶酒度数高些。如果将这头锅奶酒再反复蒸馏几次，度数还会逐次提高。马奶酒的酿制和饮用，主要是在夏秋水草丰美、牛肥马壮的季节。马奶酒一般呈半透明状，酒精含量比较低，“其色类白葡萄酒”，“味似融甘露，香疑酿醴泉”。不仅喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，而且性温，具有驱寒、活血、舒筋、健胃等功效。自古以来就深受蒙古族人民的喜爱，是他们日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。

酿制奶酒的方法，即将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。除这种发酵法外，还有酿制烈性奶酒的蒸馏法。蒸馏法与酿制白酒的方法近似，一般是把发酵的奶倒入锅中加热，锅上扣上一个无底的木桶或用紫皮柳条、榆树枝条编成的筒状罩子，上口放一个冷却水盆或锅，桶内悬挂一个小罐或在桶帮上做一个类似壶嘴的槽口。待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷凝结，滴入桶内的小罐或顺槽口流出桶外，便成奶酒。用这种蒸馏法酿制的奶酒，要比直接发酵而成的奶酒度数高些。如果将这头锅奶酒再反复蒸馏几次，度数还会逐次提高。马奶酒的酿制和饮用，主要是在夏秋水草丰美、牛肥马壮的季节。马奶酒一般呈半透明状，酒精含量比较低，"其色类白葡萄酒"，"味似融甘露，香疑酿醴泉"。不仅喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，而且性温，具有驱寒、活血、舒筋、健胃等功效。自古以来就深受蒙古族人民的喜爱，是他们日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。

蒙古人传统的酿酒原料是马奶，故称马奶酒。烈性奶酒的做法是，将新鲜生奶倒在木桶或瓮里，置向阳处，用木杆来回搅动，待发酵脱脂后，把剩余的奶浆倒入铁锅内蒸煮。蒸锅上罩一个80厘米高的形如蒸笼的木桶，靠桶的上端放一个双耳瓦罐，瓦罐上方把装有冷水的铁锅坐在木桶上，桶的周围和上下用布或毛观点、麻袋等物紧紧围住。蒸锅下用猛火烧，水蒸气随筒散出，酒精凝在冷水锅里，滴在瓦罐里，即成奶酒。做工精细的酒，无色透明。其工艺流程为六蒸六酿，即头次酿的奶酒称“阿尔乞如”，酒力不大，度数不高，再将“阿尔乞如”倒入锅内，加上一定数量的酸奶子酿出来的酒，称为“阿尔占”(回锅酒。三酿的称“和尔吉”(二次回锅酒)，四酿的称“德善舒尔”。其酒精含量一般不超过30度。也为达斡尔族饮料，由高度发酵的酸奶分解出油后蒸馏而成。一般在夏天奶多时制作。头锅酒有少许白酒及酸奶味。度数不高。