有效期一年的白酒怎么样，白酒有保质期吗

在保存没问题的情况下理论上讲是没有保质期的

白酒是有保质期的。生产出厂后的酒已勾兑好，时间长会挥发变味，通常保质期是一年或两年。酿制时的酒时间长越醇绵。存酒要密封放阴凉避光处能延长保存期。

没有,越陈越香!年头越多,价格越昂贵!但是需要密封 保存好!

如果是好的白酒，没有开封的是可以喝的。通常白酒度数越高越好保存。白酒没有保质期的。像茅台酒年头越久不就是越值钱吗，也是这个道理。

几度的？？还没见过有保质期的白酒。。。我好没见识啊。。。

白酒是没有保持期的越久越好` 不过搀了别的东西要另当别论

那是为了拿到卫生部是证书加上去的，也给厂家出事时留一个藉口，真正的白酒基本都不用标保质期的，因为可以放太久了，例如女儿红，俯耽碘甘鄢仿碉湿冬溅状元红都在20-30年左右了.

可以喝，白酒没有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。参考资料来源：人民网-白酒没有保质期

白酒不会过期 因为白酒的高酒精含量对微生物有一抑制作用,且几乎不含糖份; 所以白酒酒瓶上只标明生产日期 不注明保质期; 1.白酒不会过期，因为10度以上白酒没有保质期规定。 依据： 预包装饮料酒标签通则 GB10344-2005 5.2 强制标示内容的免除 葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质期。 2.玻璃瓶装白酒不会变质。 瓷瓶装白酒有过变质的例子，因为过去瓷瓶渗透严重，酒度为零，有酸败特征出现。 现在的瓷瓶烧制温度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，几乎无渗透现象。但不排除个别瓷瓶有“砂眼”造成慢渗。

因为白酒中酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3至4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中，多多少少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质。所以白酒的存放也要有个时间点，也不是时间越久越香醇。优质白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。白酒放了50年还能喝吗如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到佳。2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来说，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是处理的，具备一定的防腐功能。在存放白酒时，一定要选择高度数的优质白酒，普通的白酒在存放一定的时间后，香味等方面不会再有大的变化，甚至可能随着存放的久远，酒精挥发，味道反而变淡。另外，白酒存放三年后，要检查下白酒瓶盖是否紧，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下，这样我们的酒就可以存放的久一点。

没关系，其实酒的保质期并非像说明书上的说的那样，因为国家规定食品必须有保质期，所以一般酒类就选择最长年限3年，其实真要是超过了也没有关系，照喝不误。 关于酒存放时间越长越好的观点是不完全正确的，低度白酒存放时间长的话里面的酒精会逐渐水解，放的时间越长口味越淡，高度白酒放的时间越长越香醇倒是真的，不过由于保存密封技术的问题，一般白酒放到20年口味达到最好，之后就会慢慢下降。 药酒一般泡一个月就可以饮用了，时间长了也不会有太大变化。

酒会产生乙脂乙酸,乙脂乙酸是有香味的

白酒，红酒保存长越贵越好越香。啤酒不能放时间长了啊

酒是陈的香，只要密封的好，酒可以存放很多年，年份越久价钱越高

一般质量的白酒保质期很长，但是建议3-5年内饮用。白酒属于高浓度酒精，一般不易于滋生细菌，所以不会过期，而且都说，酒是陈的香，尤其像红星二锅头这种纯粮食酿造的二锅头，放一放会更好喝。但有一点，就是所有的酒精都容易挥发，所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒，也不要放在靠近火源的地方。白酒相关标准规定：酒精度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。这是因为，在这个酒精度以上，密封很好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活。但瓶装白酒储存时间过久，因其微量成分的变化，其中某些指标会分解降低，特别是低度白酒更明显。所以，能够长期储存的白酒，是那些没有经过降度的原浆酒或品质较好的高度酒。拓展资料优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。白酒是假酒泛滥的重灾区，茅台等高端白酒每年都会投入上亿的资金来"打假"，据悉 ，以往出厂的白酒往往会在包装上印有激光数字，消费者可通过电话查询到酒的真假。但随着造假水平提高，"明码"的可行性受到挑战，大多酒类企业随即通过植入芯片，用暗码的形式进行防伪。但是消费者无法用肉眼看到暗码，若要鉴别真假，还需到专卖店、旗舰店的柜式查询机进行查询。这样的防伪的技术和系统太过繁琐，推广价值也不大。而且消费者通过"望闻问切"的普通方法想识别出"李鬼"也是很困难的。为解决这一难题，全国三款知名白酒、红酒作为试点，开始研发这一防伪查询系统。川内名酒在2010年开始试行这个查询系统，去年底，该系统正式在市面上亮相。参考资料：百度百科—白酒

啤酒是有保质期的，不能放很长时间。米酒和红酒是越陈越好。

白酒到底有没有保质期，是否白酒存放的时间越长越好呢？白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

错！有的酒是可以放久的，但是有的酒是不可以的，要看是什么酒啦

我们通常说，酒是陈的香，越陈越香。这个意思很明显就是说白酒存放的时间越久越好喝。实际情况究竟是不是这样呢，作为一个纯粮食酒酿酒人，我来说一说。 首先，我要表明的是，贮藏过的白酒口感肯定要比没有贮藏过的白酒口感好，并且更 健康 。但是这里对贮藏的酒和贮藏的环境都有要求。贮藏的白酒，必须要是传统工艺固态法发酵的优质纯粮酒，而且度数需要至少在50度以上。否则贮藏没有意义，质量差的白酒贮藏再多时间，质量一样差。度数太低的酒，贮藏时间长了变的寡淡无味，更是没有意义。 然后是贮藏的环境要合适，一般阴凉通风即可，用陶瓷器皿贮藏白酒最佳。不要将白酒埋在土里，那样你什么也得不到。也不要听信所谓酒糟埋酒的说法，都是扯淡。 其次，贮藏的时间是不是越长越好了?也不见得，以我们自己酿酒的经验来看，一般高粱酒贮藏个五年到八年，基本口感就能达到最佳了，时间更长也能少许增加香气，但是并不多。而像我们还有酿造的纯苞谷酒则三年左右口感就达到最佳了，时间再长意义并不大了。由此可见，白酒贮藏时间也并非越长就越好，只要酒的口感达到最佳了，那么就不必继续贮藏了。 并不是所有的白酒都是长时间存放。这是很多人的误区，觉得只要是白酒就一定越放越好喝，只要一听到这酒是放了10年的，20年的就觉得这一定是好酒，其实并不是这样的。 市面上现在白酒大体可以分为清香型、浓香型、酱香型、特香型等，只有酱香型的白酒是越放越好喝，比如茅台就是典型的酱香型，其他型号的酒，比如清香型的酒，放久了不但不好喝，甚至会挥发掉，没有酒味。 酒是越存越香，如果非要给这份醇香加个期限，我想说100年。 千年女儿红，这是说黄酒，度数只有10多度。更不要说高度白酒了，道光二五出土的大酒海100多年了，是好酒，还送给周总理喝。洋河酒窖发现乾隆时期的酒，开坛后满屋生香，也是好酒。 本人第一次登门岳父家时，岳父拿了一瓶30多年的老酒，普通的清香型酒，经过时间的陈酿，味道太好了。 真不知道为什么这么多人说白酒最佳存放期只有十年二十年。还有说什么只能酒窖藏酒，瓶装酒不适合存放的，这些谣言都从何而起？到底有什么目的？ 不要管那些谣言，找一下老工艺酿制的曲酒把家里瓶子罐子统统装满，几十年后去品味那份醇香，这样的酒已经不舍得大口喝酒了，就像老酒虫那样就着一根咸菜丝把一口酒的滋味都咂摸没了才舍得咽下。 说老酒只适合勾兑调味的，你们喝过老酒吗？酒厂没那么多的老酒卖，只能掺入新酒就是为了那点老味卖高价。别跟着他们起哄了。 这个问题很简单。 存放白酒是一门学问，若是不懂，只会是浪费表情！ 首先存放的对象有要求！对于酒本身，低于50度以下的酒都不能存放太久。因为50度以下的酒酒体分子结合不牢固，很容易挥发走掉，就是常说的“跑酒”。而高于50度的也并不是所有的酒都适合，最为适合的是酱香型白酒，其次是部分浓香型。因为其他香型的酒口感不会随时间越长而变好。还有一个前提，就是酒必须要纯粮食酒才能存放，因为酒精勾兑的酒会在慢慢挥发酒体的化学物质，引起变质。 其次就是存放时间也有一定的要求。一瓶上百年的酒放你面前你敢喝吗？肯定不敢。酱香型白酒最好存放就是5年到20年之间。因为本来酱香酒出厂前存放了一定的时间，所以我个人认为自己再存放个5年到8年最为合适！再高的年份的酒并不是作为饮用合适，像酒厂的那些高年份老酒都不是用来喝的，是用来勾兑新酒调味的! 春秋在茅台镇从事酱香酒工作多年，这些都是多年来的经验，希望能帮到各位酒友！而我也乐于结交各地酒友，一起讨论酒知识，欣赏酒文化，分享人间美酒！ 不一定，实际上大家有个误区，“.酒越陈越香”也是有时间限制的，马王堆出土的有汉代的酒能喝吗？拿酱香型白酒来讲，酒整体存了30年的绝对没有只存了10年的好喝，我这里讲的整体是指酒全部一起存的，不像茅台15年，30年，50年，80年的他并不是讲这瓶酒贮存有15年或80年了只是勾兑了有15或80年的老酒在里面，大部分酒体是近10年的酒，最后讲一下酒特别是酱香型白酒整体存了5年以上10年以内的比存了30年20年的好喝，5年以上10年以内的酒有害物质也挥发的差不多了，香味物质还有不少，所以说好喝！酒在存放过程中是让其挥发掉有害物质但香味物质也在挥发，因此不是越存越好！ 俗话说“酒是陈的香”，这是酒圈经常流行的一句话，相信大家也听说过。在我们身边，有很多酒友也有存酒的习惯，但是在与酒友交流的过程中，发现大家对存酒或多或少有些误区，很多人都认为白酒存放时间越长越好，所以无论什么白酒都存起来，但不是所有的白酒都越放越好喝。 我们都知道 白酒没有保质期 ，那是否代表白酒永远不会过期，存放时间越长越好？答案是否定的。白酒虽然保质期，白酒都有 “最佳饮用期” 。 酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，均具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。 特别是目前有些中、低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。 普通香型的白酒到五年以后，口味会变淡，香味会减弱 ； 酱香型白酒可以长期存放 ；而 存放多年的浓香型白酒是否是好酒目前还无定论 ，存在着较大的争议。 因此，白酒并不是存放的时间越长越好。大家在存放酒的时候，还要注意以下这几种酒不适合久藏，小心口感变差。 1、低度酒 低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，白酒的度数越低，酒精含量越低，这种酒越不适合久藏。所以在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。 2、开封过的酒 开封过的酒都是没有储存价值的。因为酒都是做了特殊的密封的，打开后，酒的环境就彻底发生了变化，就算你自己再怎么想办法做密封并不能达到密封的效果，因为酒还是与外界空气接触了，酒精会慢慢蒸发，酒的度数变低口感也下降，很多甚至变酸不能喝了。 3、非粮食酒 非粮食酒一般是用食用酒精、香精香料勾兑而成，这类酒本身价值低，存放时间长了就会就会酒水分离，毫无香气，寡淡无味，还有一股化学味，非常难喝。平时也建议少喝。而粮食酒一般是高度白酒，比起非粮食酒，保存的时候更长，时间越长口感越好。 其实，白酒的存放不是随意而至的，除了选对白酒存放，还要注意白酒储存条件，防止白酒挥发。 白酒储存时，选用坛子比较好，因为坛子的自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25 以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。 同时，存放白酒一定要先检查封口。虽然白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。因此，在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。简单的处理办法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。 以上就是今天关于存放白酒的知识，我是罗鑫，一直在茅台镇从事酱香酒行业，我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人，今天的文章就分享到这里，谢谢！ 像是某些村长，某家园，等等的酒都没法存放，以前经营超市这些酒第二年都没酒味了，所以大家买酒都看清酒成分再买，还有低度白酒很多都不能存放，能存放的低度白酒都是好酒。现在人喝酒只认广告 存放时间越长的白酒口感会越好吗？ 不一定的，这个还是要根据不同的白酒而定 比如 低度酒 ，低度白酒中的酯类物质会随着时间的延长水解，口味会变得越来越寡淡，所以选购低度白酒时最好选择生产日期两年以内的产品。 还有 中低档次的白酒 在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。 虽然白酒没有保质期，却有“ 最佳饮用期 ”。 存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。但是酯化反应到 了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。 那为什么年份越久的茅台酒口感越好呢？下面我们来看下吧 酱香酒 的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（只占总量的1%-2%），作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 那么，酱香茅台酒为什么越陈越越香呢。这就关系到它存放时的化学分应变化了，也就是要知道它都经历了什么化学变化。 茅台白酒在储存过程中物理变化主要是水分子和酒精分子间的氢键缔合，化学变化比较缓慢，主要是氧化、还原、酯化和水解、缩合等，酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯。 从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 所以在茅台酒中往往年份越久的酒价格越贵，同时也具有非常高的收藏价值。 同时我所在公司是 河南省茅五剑贸易有限公司 ，公司现有 茅台产品300多款 ，成为国酒茅台河南地区定制服务商，同时也出售 五粮液 、 剑南春 等产品；凡是郑州市内的保证 当天送到 ，周边地区的也可专车配送，散货可通过快递发送。 纯粮食酒是这样的度数高点好只有高梁是越久越好喝 常言道：酒是陈的香，越陈越香，顾名思义就是说白酒存放的时间越久越好喝。实际情况究竟是不是这样呢？作为一个白酒行业从业者，更是一个白酒爱好者，今天我来说一说。 首先，我要表明的是，贮藏过的白酒口感肯定要比没有贮藏过的白酒口感好，并且更 健康 。但是这里对贮藏的酒和贮藏的环境都有要求。贮藏的白酒，必须要是传统工艺固态法发酵的优质纯粮酒，而且度数需要至少在50度以上。否则贮藏没有意义，质量差的白酒贮藏再多时间，质量一样差。度数太低的酒，贮藏时间长了变的寡淡无味，更是没有意义。 然后是贮藏的环境要合适，一般阴凉通风即可，用陶瓷器皿贮藏白酒最佳。不要将白酒埋在土里，那样你什么也得不到。也不要听信所谓酒糟埋酒的说法，都是扯淡。 其次，贮藏的时间是不是越长口感越好了？不一定的，这个还是要根据不同的白酒而定。 比如低度酒，低度白酒中的酯类物质会随着时间的延长水解，口味会变得越来越寡淡，所以选购低度白酒时最好选择生产日期两年以内的产品。 还有中低档次的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。 虽然白酒没有保质期，却有“最佳饮用期”。 存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。但是酯化反应到 了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。 对于酱香型白酒而言，最好存放就是5年到20年之间。因为本来酱香酒出厂前存放了一定的时间，所以我个人认为自己再存放个5年到8年最为合适！再高的年份的酒并不是作为饮用合适，像酒厂的那些高年份老酒都不是用来喝的，是用来勾兑新酒调味的！ 但是话说回来，现在的白酒市场鱼龙混杂，打着“纯粮酒”的宣传噱头卖酒精酒的商家实在是太多了，对于这种既伤害喝酒者的 健康 ，又毁坏白酒行业的声誉的行为，我作为一个白酒行业的从业者，真的感到十分的痛心和无奈！所以目前我们能做的就是在买酒的时候擦亮双眼，找到靠谱的渠道，让不良商家无机可乘！ 作为一个茅台镇纯粮食酱香酒人，我真的希望大家都能够远离劣质酒并喝上绿色 健康 的纯粮食酒。如果你确实想寻找优质的纯粮食酱香酒，如果你信任我，可以找我推点实惠的好酒。我经营的纯粮食酱香酒，虽然没有华丽的包装，但是没有品牌溢价，不说酒有多好，纯粮食传统工艺的酱香白酒而且年份足，最起码不是那种喝一次就伤一次的酱香白酒。

低度白酒是我国当前白酒产品中的主流。低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，但因酒而异)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡、从而影响产品质量的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。几年的抽查结果表明，每年的抽查中均有产品因低度白酒酯类水解导致质量不合格，而此类白酒产品从未规定过保质期，白酒越陈越香的传统观念用在低度白酒保存上并不合适。 因此该专家建议，酒度数相对较高，可以在标签上打保质期，但度数比较低的白酒还是有必要打上保质期，如15度到25度的保质期可为一年，25度到32度的保质期可为2年。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或...

前提是这样的：1、密封 2、温度适宜，0~30度之间 在这2个不太苛刻的 条件下，白酒通常可以保存无限长的时间。在我们河北省保定地区的一个叫徐水的地方，曾经发掘出来一座剧今已经有1000多年的历史的酒窖，里面竟然还存有相当多的古酒。至今仍然芳香四溢！象我国的一些其他地区也有类似的酒坊遗址。比如江苏泗阳的“洋河大曲”，宜宾的“五粮液”，厂里都曾经发掘过类似的酒窖。 白酒的变化是这样的，白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比是多少，该种白酒的度数就是多少。除此之外，酿造白酒中还人为地加入了香料、药品等，还有在蒸馏过程中残存下来的不多的微生物、甲醇（假酒中导致人失明的东西）、乙醛（白酒的醇香物质）等，有些就起到酵母菌的作用。这些酵母菌在无氧的环境下，缓慢地将白酒中的乙醇（酒精）变成乙醛。 因此，就有了“酒是陈的香”的说法。白酒储存时间越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度数就越低，酒就越香！ 以上仅仅是指酿造酒，象现在市面上多处存在的“勾兑酒”，由于里面没有酿酒过程中的微生物发酵的过程，因此，不存在“酒是陈的香”的可能了。