为什么叫53 白酒，一般我们听到的酱香型白酒的度数大部分都是53度为什么都要达到这

要53度香味才达得到

酱香型白酒为什么是53度，是因为蒸馏酒在53%vol，即53°左右时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体最饱和，也最宜于贮藏。这时的口感也是最佳。

100ml中有53ml的酒精

53度是茅台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。

单位为g/1OOg，单位为g/lOOmL。三者可以互相换算。 由于温度变化产生热胀冷缩，通常我国酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比我国酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比-----------详细看下面白酒度数表示方法 法国化学家Gay-Lussac于1824年首先提出以纯酒精的酒度为100度，不含酒精的水为0度，酒精与水不同比例混合;w(重量/重量)%;容量)%，通常是以20℃时的体积比表示，即V/V(容量/。重量和体积比，即W/V(重量/容量)%，产生不同度数的酒精，如50度的酒，表示在100mL的酒中，含有乙醇50mL(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，既w/

酒精度数。再看看别人怎么说的。

关于酱酒53度的形成，从酿造来说，优质酱酒采用“12987”传统酿造工艺，经过一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒——此工艺是劳动人民通过千年酿酒得出的宝贵经验，也是优质酱酒的精髓所在。在接酒的时候，酒精浓度在55-60度左右，只有经过长时间的贮存，成品酒的酒精度才能达到53度。大家认为酱酒53度口感更好，从专业角度来说，浓度53度是酒精和水缔结最牢固的浓度。有科学实验显示：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，神奇地减少了3.77ml。酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最强健最完美，再加上酱香型酒的贮存期长，储存条件稳定，游离的酒分子也较少。酱酒长久存放依旧酱香浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。黄金酱酒便是典型的53度优质酱香型白酒。酒厂扎根于茅台镇7.5平方公里核心酱酒产区，以优质红缨子高粱、小麦作为原料，遵循“12987”传统酿造工艺，以独创的“黄金比例，循环勾调”法则进行勾调，酒体稳定，酱香突出，醇厚优雅，酒线绵长，是适合所有酱酒爱好者品鉴的一款产品。

1.品质上53°的茅台酒精与酒的结合程度更好，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体最饱和，也最宜于贮藏。2.工艺上43°茅台和53°茅台，在生产工艺上有区别。其实对于正规的酒来说，低度白酒的生产工艺要比高度，白酒复杂很多，所以说43°茅台的不会比53°茅台的成本差很多，个人感觉出厂成本应该差百元左右。3.日常自己喝到底选哪个若是和朋友痛快畅饮，则选择43°的茅台最好，因为酒精度数较低，相比于53°茅台，大量饮入白酒时，对身体的相比于53°茅台，伤害会更少。4.价格上因为涉及到工艺问题，53°的更有益于贮藏，所以收藏价值高，也适合收藏，同时加上建国时期国家部门领导经常用茅台，加上市场炒作，因此若是收藏，53°茅台更适合收藏，因此价格也更高。综上所述：若是自己或是和家人喝少量的白酒，选择分子缔合最紧密，状态最稳定，酒体最饱和的53°茅台最好，同时53°茅台贮藏周期也更长，有利于收藏。若是和朋友痛快畅饮，则选择43°的茅台最好，因为酒精度数较低，相比于53°茅台，大量饮入白酒时，对身体的相比于53°茅台，伤害会更少。43比53度稍淡点，酒量一般的，绝对可以。追求一线喉的老酒鬼无视。所以个人感觉43°茅台和53°茅台口感方面没有价格那么大。

53度和43度茅台酒，从数值看就有区别了，53度茅台酒价格比43度茅台酒价格高许多，从价格上就能判断好差。日常自己喝的话，看自己经济实力，钱不是问题的话，你知道选择。

不多

一个好听的名字诞生了~

者在对兰州白酒市场进行调查时发现一个不容忽视的现象，不论是亲朋聚会，还是商务用酒，抑或是馈赠好友，大家都会不约而同地选择一个地产品牌：陇派酒，尤其是53度陇派。 　　陇派酒何以取胜？细心的消费者发现，近段时间陇派酒力推53度。难道仅仅是度数比别的同类酒多了一度吗？否！恰恰多的这一度就是品质，让品质说话，让消费者喝上真正的好酒。这就是滨河的匠心独具。好酒进入寻常百姓家，不靠噱头，靠的还是信得过的好品牌、能放心喝的好品质，53度陇派酒靠品质说话。 　　好酒经得住时间的淬练 　　真正的好酒禁得住时间的淬练。更应该注重质量和口感，要从色、香、味等几个方面来鉴别真正的美酒。陇派酒由固体纯粮发酵而成，是滨河集团多年传统酿酒经验的累积。其“九轮发酵”独特的工艺和“九粮精华”的配方，确保了九种粮食自然发酵的品质。难怪消费者纷纷称赞：陇派酒是饮后“不上头”好酒。俗话说：姜是老的辣，酒是陈的香。所以好酒大多都是要经过陈酿的，只有经过陈酿的酒，才会具备美酒的品质。 　　滨河集团毕其10年之功，一举研制出代表甘肃人消费热点的白酒品牌。现在，陇派酒已经让消费者“沉醉”陇原，情洒陇原。陇派酒鲜明的个性，也赋于陇酒全新的内涵，成为甘肃人自己的酒。陇派酒何以走俏陇原，引领陇酒消费。据滨河集团名酒公司总经理王海介绍，滨河集团2005年推出的新品牌“陇派”酒以独创的“九粮九轮专利工艺”为特征，风格独特，自成体系，该酒醇厚芳香，诸味和谐，绵甜爽净，优雅细腻，空杯留香，饮之甘美，饮后神怡，属酒中珍品。与川、贵酒等迥然不同而自成一派，是为陇派。 　　虽然，陇派酒上市才两年多，但是由于品质卓越，因此赢得了诸多消费者的青睐。同时，市场点击率不断增加，呈逐渐上升趋势。滨河人承诺：随着时间的推移，陇派将以其品质深入消费者中。 　　独特工艺和配方造就卓越品质 　　经常喝酒的人能够感觉到，陇派酒不仅口感好，味道甘醇全面，而且饮后不上头，第二天精力充沛。那么，是什么原因让陇派酒具有如此功能呢？它与普通白酒又有哪些不同呢？这得从陇派酒的工艺和配方说起。众所周知，喝酒往往会上头，造成上头的原因是酒中含有杂醇油、甲醇和甲醛等有害物质。陇派酒之所以“不上头”，是因为陇派酒质中不含有上述有害物质。 　　滨河集团依靠得天独厚的地理环境，陇派酒酿造用水取自祁连山脚下富有传奇色彩的“祁连神泉”。谓之神泉，在于它历经冰冻、山体岩层过滤，使得水质清洌甘甜、软硬适中、活性力强，且富含锶、偏硅酸等多种有益于人体健康的微量元素和矿物质，乃天然最佳酿造用水。“祁连神泉酿美酒，滨河风流冠天下”。品饮神泉水甘美无比，汲以为酒，琥珀玉液之美名自此流传。 　　陇派酒的选料标准极为苛刻：非颗粒精实者不取，非指定品种者不选，非原种地者不要。九粮工艺陇派酒的选料———高粱、玉米、黑米、沙米、小麦、糯米、大米、豌豆、绿豆都是最具灵气的上等粮食。用9种粮食经科学配方酿造白酒，实现了酒中各种营养元素的最佳组合，极大地丰富了多粮型白酒的内涵，发酵而成。 　　好的酿酒原料经过国内白酒酿酒技术的酝酿，陇派酒就是这样的绿色佳酿。这项独到的工艺关键工序有621道，发酵周期399天，储存周期999天，工艺遵循了自然生香、自然培甜、自然老熟的酿造原理。该工艺技术已经国家白酒专家组集体鉴定，部分创新点已获得国家专利，是目前我国白酒行业具有鲜明特色的领先工艺。 　　陇派酒在选料和酿造方面严格坚持“三不”标准：不是当年的新粮不选，不是指定产地的原粮不要，不是精选的一级粮不收。同时，所有产品的基础酒全部动用了储存期2年以上15年以下的老窖陈酿。因此，陇派酒销量日渐攀升，引领陇酒消费时尚。目前，陇派酒已具有相当的自点率，且上升势头迅猛，也成为酒店和超市白酒消费的热点。陇派酒的“九粮九轮酿造工艺”以其无与伦比的领先性、唯一性、系统性和稳定性，获得四项国家专利，同时被中国食品工业协会、甘肃省经贸委分别评为优秀科技成果奖。用该项工艺酿造的陇派产品也被甘肃省食协评为“2005年度科技、质量、安全产品奖”，并荣获西北四省“优秀创新工艺产品奖”。受到著名白酒专家高度评价。 　　陇派好酒品质高1度 　　综观白酒行业的竞争，我们不难发现：逐渐成长起来的一批消费者经过大浪淘沙般的历练，对于白酒优劣的辨识能力有了很大提高，他们从盲目相信广告、促销，到自主选择自己认可的品牌，忠诚并维护自己喜爱的品牌，可以说见证了我省白酒品牌更替的全过程。在这个自主选择过程中，一批批白酒牌子被淘汰，一批批白酒牌子还未上市就胎死腹中，更是印证了消费者越来越理性的消费取向。能够在这场惨烈的竞争中坚持到硝烟散尽之后，保留下来的为数不多几个品牌，正是消费者认可的、以品质取胜的品牌，是经得起市场考验的品牌。陇派酒就是不多几个品牌的“硕果”仅存。 　　好酒——源于五谷的芬芳，清醇自香！好酒——源于品质的支撑。最近，市场上的白酒甚嚣尘上，遍地开花，让消费者无所适从。许多酒厂为了证明自家的酒才是上乘美酒，纷纷打出了陈酿的招牌来博得消费者的青睐，这些酒的陈酿年头多至百年、几十年，少则也有五六年。仅看时间我们似乎就能闻到那醉人的酒香，可有人不禁要问，这酒厂的年龄还不如酒呢，又哪来这么多的陈年老酿？喝过53度陇派后，答案就会不言而喻，一切尽在品味中。

二锅头，