1，为什么高端白酒那么贵还有人抢着买
1、高端白酒是国家承认的名酒，他们本身的品牌决定他们贵族的身份，一般喝高端白酒的都是商务人士，商务人士酒桌上的白酒一般都是面子身份的象征。比如
飞天茅台，就是高端白酒的代名词。2、高端白酒口感好，入口柔，不上头。比如飞天茅台酱香突出、酒体醇厚丰满、细腻优雅、空杯留香、回味无穷。比如衡水
老白干1915醇香清雅、酒体协调、醇厚细腻、余味悠长。比如普五口感绵甜劲爽，回味悠长。3、酿造工艺复杂。高端白酒基本上都是用纯粮食经过复杂的工序酿造而成的，成本相对高，衡水老白干就是用独特的地缸发酵。4、不易储存，成酒珍贵。比如
茅台甚至要储存5-10年甚至更长，储存过程还有挥发损耗，成酒弥足珍贵。以上就是高端白酒与低端白酒的几个区别，所以高端白酒受众人追捧是有原因的，好处这么多，自然受到高端商务人士的青睐。
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2，现在越来越多的城市有钱人不喝瓶装酒而喜欢买农村的纯粮酒原因是什么
我个人做一些小生意。大家都知道我现在做生意都要要账给客户送礼，逢年过节必不可少。每年送礼都是别人买名烟名酒，去一次就要几千块钱。但我总是买村里酒厂酿的酒，一桶60块钱买10斤。每次送礼物，顾客都很喜欢。逢年过节，客户说提前给我打电话，以至于现在，为什么越来越多的城市有钱人宁愿买农村的纯粮酒，也不买瓶装酒？昨晚，一个农村纯粮酒爱好者，我可以负责任的说，市面上一两百元的酒，远不如农村酒厂酿造的粮酒。无论从啤酒花，入口的口感，酿造工艺，更重要的是喝后的感觉，农村的纯粮酒都远胜于瓶装酒。天然瓶装酒有瓶装酒的浓郁，纯粮酒有纯粮酒的甘甜。对于城里的有钱人来说，吃惯了大鱼大肉和海鲜的味道，偶尔吃一口乡村土鸡也不错。瓶装酒就像海鲜，虽然经常吃会腻。农村纯粮纯酒是农村土鸡。多吃点会补身体的。所以瓶装酒改变了城里人的口味，也想改变纯粮酒的口味。当城里人尝过纯粮酒后，他们会很乐意多买一些。食物味道更好，喝完不上头。虽然我自己喝的不多，但也听到各种饭局上喜欢喝酒的人，互相讨论酒的好坏。其中很多人喜欢喝高档的粮食酒，觉得喝了粮食酒就不会头疼了，整个人暖暖的，舒服的。其实我们都知道，目前市场上卖的便宜的瓶装酒，味道并不好，很多酒都让人头疼，所以喜欢喝酒的人基本不买瓶装酒，大部分都是农村买的五谷酒。记得第一次喝白酒，喝的是粮食酒，具体度数不知道。那时候我自己没喝过什么酒，酒量也确实一般，但那次喝了3-4次。虽然有点醉，但一点也不觉得头疼。
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3，为什么现在越来越多的城市有钱人不喝高档白酒反而喜欢买农村的纯粮
最近经常做公交车出门，而车上的很多城里人去农村里的集市上去买一些农村土特产，有杂粮煎饼，红薯粉，花生油，以及农村里的纯粮酒。这是什么原因呢？第一，对习惯了瓶装酒的城里人来说，买农村里的纯粮食酒换换口味。自然瓶装酒有瓶装酒的浓郁，而纯粮食酒有纯粮酒的甘醇。对城里有钱人来说，习惯了大鱼海鲜的味道，偶尔来一口乡村的土鸡也是不错的，而瓶装酒就像海鲜，虽然常吃还是会腻的。农村里纯粮酒就是乡村的土鸡，多吃是会补身体的。所以说，瓶装酒对城里人的口味变了，也想换换纯粮食酒的味道。当城里人尝了一下纯粮食酒的时候，也就乐此不疲的买的多了。第二，“钓胜于鱼”，一些城里的人享受农村的韵味。现在生活条件好了，因此一些城里的人也在选择：哪里有好吃的，或者去哪里玩才是重要的。因此城里人去农村游玩的时候，必然会选择有农村风味的地方。比如在喝酒的时候，他们总是习惯的去尝试农村里的小酒馆，至于小酒馆的酒的味道能不能比的上一些瓶装酒我们尚且不能讨论，但是在农村的小酒馆里喝纯粮食酒的氛围，是瓶装酒不能仰望的。例如大碗喝酒，大块吃肉，等到吃饱喝足，顺手再购买一些纯粮食酒，等到酒瘾来了再大吃大喝。因此城里人买纯粮食酒的目的不是酒，而是于喝。第三，纯粮，纯粮，顾名思义就是纯粮食酒。而瓶装酒有部分是勾兑的，而城里人分辨不清的情况下，就去农村里的小酒馆买纯粮食酒。而这种情况也是多数城里的人担心的，虽然说过量喝酒对身体是不太好的，但是城里人一些人有口好酒，戒酒是戒不了的。怎么办呢？一些好酒的城里人自然就想到了办法：农村里的纯粮酒是低度酒，并且是纯粮食酿造的，适量少喝是有益健康的。因此一些城里人汝之所求，去农村里的小酒馆里去打散装纯粮酒来喝，而有些纯粮食酒是低度的，口感也不错。因此一些城里的有钱人就抛弃了瓶装酒，而去农村购买农村的纯粮食酒了。综上所述，我认为越来越多的城里有钱人不喝很贵的瓶装酒，而去农村里购买纯粮食酒的原因是这些。但是注意的是，农村小酒馆里的酒虽然是传统固态法酿造的，城里人在购买的时候，要买一些监测合格的纯粮食酒才安全。
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4，为什么现在越来越多的城市有钱人不喝瓶装酒而喜欢买农村的纯粮酒
我个人做点小生意，大家都知道现在做生意，要账给客户送礼，逢年过节那是少不了的，每年送礼的时候，别人都是买名烟名酒，去一次都要花费好几千元，而我都是买村里一个酒坊自己酿的酒，用桶装的60元一斤，每次送礼我都是买上10斤，客户喜欢的不得了，每到逢年过节客户都说给我提前打电话，让我带酒来，别的什么都不让买，每次的结果就是，别人送礼的要不到钱，而我都是给年底把账给清完，并且和顾客成了很好的酒友。为什么现在越来越多的城市有钱人不喝瓶装酒，而喜欢买农村的纯粮酒？昨晚一个农村纯粮食酒的爱好者，我可以负责任的说一句，市面上一二百元的酒，远远不如农村酒坊自酿的粮食酒，不管是从酒花、入口的口感、酿造的工艺过程、以及更重要的喝酒之后的感觉来说，农村的纯粮食酒，都远远好于瓶装酒。之所以城市人的有钱人不喝瓶装酒，而去选择农村买纯粮食酒，是因为他们喝到了甜头，喝到了实惠和健康，大家可以试想一下，大多数市面上普通的瓶装酒，不但贵，并且喝了上头难受，喝多了更是头昏脑涨，第二天有可能还爬不起来，而农村的粮食酒，虽然包装不咋地，但是价格公道实惠，更重要的就是，不管喝再多，睡一觉明天醒来生龙活虎，适量喝一点不但睡觉舒服，反而更加有精神。大家可以想象一下，比如说10元一瓶的白酒，把酒品子、包装、宣传广告费用，以及层层代理的费用，在加上中奖折耗的费用，这些一去，大家算算这瓶酒还能剩余几个钱。粮食即便是再便宜，这些钱也是造不出来纯粮食酒的，所以只能是造假只能是酒精勾兑，同理是一样，酒越贵，包装越精致，广告费用越高，那酒的质量可想而知。而农村纯粮食酒，省去了广告费用，只是用一个简单的塑料桶包装，并且没有中间商挣差价，在加上销售的对象都是四周围十里八村的人，所以都是为了留个回头客，那么酒的质量肯定是好很多的。我平日里面喝酒也是，在家招待客人很好的朋友亲戚来了，都是喝在村里买的纯粮食酒，但是如果是外出喝酒，有都是会买上几瓶瓶装酒，没办法现在一些人太虚伪要面子，你给他喝桶装酒，他反而认为你看不起他，他怎么会知道，是因为你们关系不到位，所以才不给你喝纯粮食酒啊。
5，为什么现在越来越多的城市有钱人不喝瓶装酒而喜欢买农村的纯粮酒
我家以前开小酒坊的时候，也有许多城里人专门过来打酒，而且每次多要带个二三桶回去，后来和一位常来打酒的顾客，闲聊了几句，也问过他们，为什么要大老远的，从市里面跑到我们农村来打酒了，按照他说的意思，我总结出下面几点来 第一点就是： 换个口味，那些低价的瓶装的白酒，己经喝了好多年了，现在越喝，越感觉有点不好喝了，但那些价格比较贵的瓶装白酒，又舍不得买，所以就想来农村这边打散酒来了，而且这些散酒喝了还不怎么上头，比低价白酒好喝多了 第二点： 纯粮食酒，之所以来农村小酒坊打酒，就是听说，这些酒多是用纯粮食酿造出来的，比在市里面，买那些瓶装的勾兑白酒好喝多了，而且算下来价格其实并没有差太多，也就是花点路费过来而已 第三点： 买来泡药酒，家里面要泡药酒的时候，首先想到的，就是我们农村这边的散酒了，应为只有我们农村这边的纯粮散酒，泡出来的药酒才最好，也是最适合用来泡药酒的，而市里面卖的那些瓶装白酒，要是用来泡药酒的话，那么功效就会大打折扣了 第四点： 老一辈喜欢，基本市里面的老一辈们，也多是从我们农村走出去的，在他们眼中，那些售卖的瓶装白酒，喝起来完全没有那种感觉的，只有我们农村的散装纯粮白酒，喝起来才会找到喝酒的感觉 第五点： 习惯了纯粮酒，基本只要喝了几次，我们农村的纯粮酒，那么大部分城里人，多会喜欢上这种纯粮酒的口感的，在喝瓶装白酒的话，就会感觉明显的差异了，所以有些在乎口感的城里人，就慢慢的习惯了，我们农村的纯粮酒了有一个卖散酒的老乡，没事了经常去他那里玩。每次去时，屋子里都会坐几个人，喝点酒后在那里聊天。 他们不吃菜，老乡哪里有花生米，抓一把花生米，打一茶杯酒。边吃边喝边聊天，很是清闲自在。 有一个四十多岁的年轻人，据说是当保安的，每天下班都会去老乡店里要一杯酒，什么都不就，一扬脖子灌下，起身走人。没有见他算过帐，只是走后不久，老乡的手机都会响一下，大概是微信支付了。 这些人都是老人，年轻人有打一壶酒走人的，却从来不在这里喝。 象题目中的有钱人都来打酒喝的，我在那里时间不短，却是不大多见。 一种是人们过度夸张了农村小烧的“纯粮食酒”的概念，前一阵 社会 上关于一些品牌酒“勾兑”的说法，让人们对品牌酒的品质产生了怀疑，所以人们普遍转向了农村粮食烧的“小烧酒”。 再有就是人们了解了白酒行业的产品暴利，很多饭店的销售的白酒都是成倍加价，白酒厂和饭店终端在销售的过程中增加了费用，老板的利润空间，饭店服务员的瓶盖费，白酒销售的各种营销费用都最后由消费者买单，甚至出现了一场饭局上白酒的费用超过了桌上菜的费用，所以人们往往喜欢喝价格更低廉的小烧，省的为白酒的暴利买单。 其实瓶装酒和农村小烧各有各的优缺点，农村小烧虽然是粮食酿造的，但是在酿造的过程中都不具备窖池，无法采用固态法发酵，基本都采用了糖化酶的液态法发酵方式，从生产工艺和品质上对比一些大酒厂还存在着很大的差距，所以生产的小烧酒在品质和口感上与品牌酒有差别，特别在一些烧酒的加工酿造过程中，如果有重金属等有害物质超标，农村烧酒不具备有害物质提纯的条件。 而现在的瓶装酒厂在生产过程中很多中低端的裸瓶酒都采用食用酒精加少量基酒勾调，只有价位稍高的盒装酒采用纯固态法发酵的基酒为主要原料。并且销售过程中的费用比较高，所以造成了终端销售价位也比较高。 瓶装酒，一瓶约在九两左右，价格几元～上千元不等，价格几元至十几元的酒，连成本都不够，那你还期望喝到真的酒吗，只能是勾兑的，那么价格高一些的呢，也很难说，许多酒厂，烟囱不冒烟，闻不到酒糟味，不见原料进厂，只见罐车进出，怎么看都不像酒厂，到是和化工厂很像， 那农村小作坊产的酒呢，因购买这种酒的人，主要是周边人群，乡里乡亲，谁都认识谁，知根知底，想做假都不敢，不然十八代祖宗都会被骂遍，而且整个生产过程都能亲眼所见，买着放心，喝着舒心，现在你应该知道为什么人们喜欢喝，农村产的粮食酒了吧！ 还楞着干啥，还不拿杯子来勾二两！ 这种现象现在很普遍了！我也经常喝，特别是泡酒，这种纯粮食酒是最佳首选！这种散酒对比瓶装酒优点如下。 1??成本低，口感好，是老百姓或者小酒坊自己酿造的。他们的成本也低。 2??粮食酒有种醇厚的感觉，喝了之后有种说不出来的感觉，就是很好。有的老板还有陈酿，那就更舒服了。 3??小作坊酿制的酒有各种度数，一般都在50度以上，高的可以达到65度。一般52度，55度，58度，60度居多。不是因为差那百十块钱。是因为酒的品质好。自己喝着不伤身体。 4??泡酒或者泡药酒，纯粮食酒是首选。也是必选。有不少人选择泡酒调理身体，一是达到 养生 目的，二是一饱口福。因为生活中有事没事喜欢喝二两的也大有人在。 十斤 养生 补肾壮阳泡酒配方 鹿茸白粉片100克?鹿鞭一根?林下参4根?枸杞250克?灵芝草2个?灵芝2个。 这个泡酒补肾配方，必须用50度以上的纯粮食酒浸泡，才能达到药材与酒的融合，饱和度一旦达到，酒就是滋补酒了，每天饮用半两，能够达到补肾壮阳，治腰疼，筋骨疼痛，手脚冰冷，失眠多梦，体乏无力，促进新陈代谢，提高免疫力，增强体质。延缓衰老等。 5??瓶装酒勾兑酒确实比较多，只有你买到正品，喝着感觉才好。所以说白酒瓶装的并非越贵越好！会喝酒的朋友也不少，会拼酒的朋友也有不少，小作坊自己酿制的酒能够达到目前家喻户晓的程度，也是他们实力的一部分。 6??泡酒我非常熟悉，购买纯粮食酒，大部分人是用来泡酒的，效果大家都知道了，纯粮食酒最好。有人经常问我一般都泡什么药酒，比较好的 养生 泡酒有：鹿鞭酒，参茸酒，人参酒，参茸鹿鞭酒，人参灵芝酒，淫羊藿海马枸杞酒，鹿茸海马酒，鹿茸血酒，鹿茸酒，中草药酒等。都是采用这种家乡自酿纯粮食高度泡酒浸泡的。而且泡酒在我国 历史 悠久，酒文化 历史 就更悠久了！总之不伤身，口感好，价格便宜是散装酒的优点！最近经常做公交车出门，而车上的很多城里人去农村里的集市上去买一些农村土特产，有杂粮煎饼，红薯粉，花生油，以及农村里的纯粮酒。这是什么原因呢？我还特意问了一位老人：自然瓶装酒有瓶装酒的浓郁，而纯粮食酒有纯粮酒的甘醇。对城里有钱人来说，习惯了大鱼海鲜的味道，偶尔来一口乡村的土鸡也是不错的，而瓶装酒就像海鲜，虽然常吃还是会腻的。农村里纯粮酒就是乡村的土鸡，多吃是会补身体的。 所以说，瓶装酒对城里人的口味变了，也想换换纯粮食酒的味道。当城里人尝了一下纯粮食酒的时候，也就乐此不疲的买的多了。现在生活条件好了，因此一些城里的人也在选择：哪里有好吃的，或者去哪里玩才是重要的。因此城里人去农村游玩的时候，必然会选择有农村风味的地方。 比如在喝酒的时候，他们总是习惯的去尝试农村里的小酒馆，至于小酒馆的酒的味道能不能比的上一些瓶装酒我们尚且不能讨论，但是在农村的小酒馆里喝纯粮食酒的氛围，是瓶装酒不能仰望的。例如大碗喝酒，大块吃肉，等到吃饱喝足，顺手再购买一些纯粮食酒，等到酒瘾来了再大吃大喝。 因此城里人买纯粮食酒的目的不是酒，而是于喝。而这种情况也是多数城里的人担心的，虽然说过量喝酒对身体是不太好的，但是城里人一些人有口好酒，戒酒是戒不了的。怎么办呢？一些好酒的城里人自然就想到了办法：农村里的纯粮酒是低度酒，并且是纯粮食酿造的，适量少喝是有益 健康 的。 因此一些城里人汝之所求，去农村里的小酒馆里去打散装纯粮酒来喝，而有些纯粮食酒是低度的，口感也不错。因此一些城里的有钱人就抛弃了瓶装酒，而去农村购买农村的纯粮食酒了。让酒回归自然，纯粮酿造。拒绝勾兑。 有的人说，越贵，价格越高的名酒，喝了越上头，反而用五谷杂粮酿出来50度左右的纯粮酒，味道更纯正，如果用土坛窖上三五年，香味更醇，口感更好，而且价更便宜，用高粱，包谷，小麦，荞子，大米酿出来的53度的白酒也就十多元一斤，在农村自酿的七八元都能买到，所以现在城里人都喜欢去买纯粮散装酒喝。这就是一种理性的回归。从前大多数人都以价高，品牌为荣，现在都不在乎是瓶装还是散装，只要好喝就行。从前农村请客都用瓶装(带包装)酒，现在都改成散白干了。这就是一个自然的转变和回归。楼主您好，首先，您这个问题是不太成立的，有钱人还是会买品牌酒的，或者是自酿的。不过既然您这样问，我就简单的解析一下原因吧： 我个人还是比较倾向于大品牌的瓶装酒，是有下面的原因：首先，在介绍酒之前，我先拿一瓶某品牌的瓶装酒举例，全国零售价卖13元一瓶，其中光瓶子包装费就花了5元，白酒成本在不到2元，除去国家的税费，在有挂车物流到代理商手里，由业务员推销到各大销售网点，以10元价格批发到商户手中，再以13元的价格卖给消费者，问题是这个酒还能抽奖，作为喝酒的您，用屁股去想想，能给你纯粮烧的酒吗？ 中国白酒是怎么做的？ 华夏 历史 3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”，所以 历史 上经常把酒称做为——浊酒。古法酿酒 到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。 这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。 这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲”的重要性。为什么曲这么重要？因为曲决定了酒的香味，曲里面的微生物和微量元素决定了酒的风格和味道。▲大曲块 曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。最好的酒当然就是大曲酒，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。北京的公交车上有一则广告，广告词是：“牛XX二锅头，朕喜欢，就是这个味。”商业广告不必深究，但我们应该知道，二锅头属于麸曲酒，皇帝是不可能喝麸子做成的酒的。 好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。不过显然现在的酒远非如此简单了，所以接下来我要说的才是重点之重。 就国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——GB/T10871。也就是说，无论什么价位的酒，都是按同一个标准酿造的，即纯粮固态发酵法。 很多人喝了一辈子酒还是个酒盲，尤其很多退休的老同志，习惯于每天喝一点，他们不买很贵的酒，就在超市里买几块钱的廉价酒，甚至还会买用油壶装的大桶白酒。喝哪一种酒喝习惯了，别人问起他们：“为什么喜欢喝这种酒？”他们大都会说：“这个好，喝了一辈子了，是纯粮酿造的酒啊。”我只能非常遗憾地说：“那怎么可能！”粮食多少钱一斤？再加上那么复杂的制曲、发酵工艺，再说成本要多少？怎么可能那么便宜？ 所以不添加任何化学原料和食用酒精的酒只有一种，那就是纯粮烧白酒，技术上的全称叫——纯粮固态大曲型白酒。 很多人说：“我们农村有人拿粮食做酒。”这个我不否认，乡下的确有很多人用粮食来酿酒，那也属于纯粮酿造，但它不是商业化产品，大家买不到。而且纯粮酿造的酒也是有高低之分的。高粱是酿酒的最好原料，
五粮液用的是高粱，
汾酒也要用高粱，为什么？因为高粱酿酒是最香的，只有高粱皮里面含有单宁，其他的粮食都不含有这种物质。不同的高粱和高粱之间也是有区别的，糯高粱的市场价格已经涨到了4.2元一斤，而梗高粱每斤只要一两块钱。 什么酒是最次的？玉米做的酒是最次的（云南等地也称为包谷酒），因为玉米做的酒特别烈。很多酒厂用液态法或者固液法做酒的时候，连玉米酒都不用。玉米酒精主要用在哪里？主要用于制作乙醇汽油，东北粮库里面有大量的陈化粮，其中的玉米都被做成了乙醇汽油。现在大多数酒厂用的酒精有两种，一种叫薯干酒精，一种叫糖蜜酒精，这两种酒精市场价格基本在4000元至5000元一吨。用98度的酒精勾兑50度的酒，要加一倍的水，那么500毫升的酒成本才一块多钱，一吨酒加入的香精成本大概在200块钱左右，这样算下来，大多数液态法制成的酒一斤成本还不到2块钱。但就是这样的酒，配上华丽的包装就敢标价上千元。 在中国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的就是——白酒，很多东西都是非法添加的，而白酒液态法又是符合国标的，是合格产品，所以很多酒我们喝了之后会头疼、口渴。 政府管理企业外行不要紧，液态法合法也无所谓，但要把知情权还给我们。白酒出厂的标签上应该写清楚酿造工艺是固态法、液态法还是固液法，这是明确白酒品质最重要的一个标准，而国家对此居然没有要求，这证明政府的管理是业余的，这是对全国
酒鬼最大的伤害。我并不是说液态法不好，但是为什么不写清楚是液态法？ 很多酒根本就不是酿造出来的，而是制造出来的。大家有兴趣的话可以做个实验，站在酒厂门口盯三天，计算一下它有多少辆拉粮食的车会进厂，有多少拉酒糟的车出厂。酒厂必然是有酒糟的，酿酒的烟囱也一定是会冒烟的。但是现在很多酒厂没有粮食进厂，也没有酒糟出厂，烟囱里也不冒烟。到工厂里参观一下你会发现，车间非常漂亮、干净和整洁。 酒厂不可能是干净的，酒厂里的酒师不管一个月挣多少钱，他的穿着都会和乞丐差不多，这与卫生和文明无关，老祖宗几千年来都是这么教的。很多酒厂拍摄的广告片里，酒师穿着中式唐装的马甲和丝绸的灯笼裤，拿着崭新的铁铲在铲酒糟，这只是一种毫无根据的臆想，酒厂是没有这样的工作的。首先，铁铲不能铲酒，铲酒糟的工具叫宣板，是木头的，铁铲对于酒质会有影响。其次，酒厂里身份最低的人是铲酒糟的，酒师不可能去铲酒槽。 总结一句话，酿酒有三种方法：固态法、液态法和固液法。 一，城市边的瓶装酒大都配有乙醇勾兑;二，农村作坊蒸锅酒的技术工艺与大型酒厂(如茅台丶五粮液)的酿酒工艺完全相同，只是没有高级调酒技师的调配技术，但酒的口感度纯整，所以好酒人士一般都跑乡下作坊灌酒。乡下的上等好酒一市斤约25至30元，65度，回家后自已略加调配至40度即可，调后价一市斤约16元，并不比五粮差多少，所以现在名酒卖不动了(主耍不敢公款吃喝了)。 社会 市民就是这样，人往利边行嘛！
6，为什么一些农村人有钱也情愿意喝散装酒不愿意喝瓶装酒
在农村很多人都是喝酒的，以前农民喝酒是因为没什么肉吃，那只能够喝点小酒了，在农村就有一个说法，能够喝酒的话力气都会大一些，那样更有利于干活，所以农民都会跑点小酒的，只不过现在一些农村人也有钱了，为何还愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒呢。 为什么一些农村人有钱也情愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒？ 要说原因老农认为还是挺多的，不知道大家觉得老农说得对不对。 1、习惯喝散酒，也想省点钱 首先还是现在的农民习惯喝散酒，就比如说老农所在的村里就有不少都种植沙糖桔赚钱了，平时看他们还是天天喝着几块钱一斤的散酒而已。要说原因还是喝习惯了，同时也是为了省点钱，要知道瓶装酒动不动就是几十块一瓶的，而散酒几块钱一斤，有钱了也还是保留着节省的习惯。 2、感觉还是农村米酒味道更好 再者还是因为农村的米酒味道更好，就像城里人喝不习惯米酒，而农民喝不习惯瓶装酒一样，很多农民有钱也不愿意买瓶装酒，就是因为味道不喜欢，还是喜欢农村的米酒，味道很特别，还是非常不错的。 3、农村的散酒可以泡各种药酒，味道更好 如今农民有钱了也不再是单纯喝白酒了，都会买散酒回来泡杨梅，或者是泡当归枸杞等 养生 酒，这样泡起来味道又好，而且对身体还好，可以说有那么多的选择，自然就不愿意喝瓶装酒了。 不知道大家又是因为什么原因不喝瓶装酒的呢，都说说吧。 为什么一些农村人有钱也情愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒？ 看到这个题目，不请自来。农夫的父亲就是一个爱喝酒的人，基本上是一日三餐都离不开酒。从有记忆开始，父亲每一顿饭前都会喝一杯酒。但是他有一个爱好，就是不爱喝市场上所购买的瓶装酒，都是妈妈所酿的白酒。小时候是因为家里穷，买不起酒。后来长大了，参加了工作，也给父亲买了不少的酒，再加上逢年过节，亲朋好友送来的酒，发现父亲都把他们放在楼上的一个小仓库里。只有在家中所酿制的酒喝完了以后，才会将就着喝瓶装酒。也多次问了父亲，为什么不喝这些瓶装酒，父亲每次都说，还是自己家酿制的酒好喝，也更加的放心。 没错，多数人喜欢喝散装酒，原因无非是以上两点，自己酿制的酒好喝，更加放心。近些年国内白酒市场的竞争是十分激烈的，不同档次的酒也是层出不穷。但是在农村里，有些人生活条件好了，也宁愿自己去酿酒，而不去购买瓶装酒。尤其是一些有钱人，更是对于散装的白酒视若珍宝。 听一些资深的酒友介绍：散装白酒在酿造工艺上有着自己独到的好处，这是截然不一样于浓香和清淡的香味。而且现在的消费者都是非常精美的，那就是现在市场上有不少的酒都是勾兑出来的，不放心是他们不愿意购买的另外一个原因。再加上，有多数的农村人长期以来都是喝散装酒，已经习惯了散装酒的味道，一下子改喝其他的瓶装酒，真的有点不习惯。这个就和有些人抽烟，总是抽一个品牌是一样的道理，不同品牌的白酒其味道还是有差别的。 之前还听到过一句俗语：“喝酒不喝瓶，简装最聪明；喝酒不喝盒，环保需要我； 喝酒喝广告，不如捐学校！”农夫认为这句话说得是很有道理的，现在什么都是要广告宣传，老百姓也很明白，羊毛是出在羊身上的。我的父亲就常说，现在市面上所销售的白酒，看起来高端大气上档次其，但是真的并不好喝，都是广告宣传的结果，而商家所卖的不过就是广告和包装，还是自家酿制的酒更好喝。 你们是爱喝散装酒，还是瓶装酒呢？ 说起瓶装酒散装酒我就有一肚子的话想说，我们这里就有一家酿酒厂，为一些小品牌出酒，一天酒厂招烧火的活计，我叔叔是个酒鬼听说酒厂招人，赶紧去酒厂报名，别看我叔叔别看小学没毕业，对于酿酒可是颇为精通，叔叔家里以前就是酿酒的，后来生意不景气也就关门不干了，叔叔当时年纪比较小，就将酿酒的技术传授给叔叔，希望能有一天能重操旧业，可人到暮年这个愿望也没能达成。 本以为叔叔自此可以安稳下来，谁知大约工作了一个月左右，我叔叔就被辞退了，自此以后酷爱喝酒的叔叔，就尝尝出入打散酒的酒庄，以前手里的白酒瓶，更是换成了现在的酒葫芦，许多人问他怎么改口了，他也就是笑笑，也不说话。 一次去叔叔家拜年，正好赶上他家炖猪肉，炖肉是我的最爱，就留下来陪叔叔喝了两杯，闲聊中我无意中提起了叔叔这一个月的酿酒经历，本来叔叔不乐意说，在我再三要求下还是给我说起了事情的经过。 原来叔叔所上班的酒厂根本不是正规企业，而是一个生产假酒的黑作坊，说明白点就是一个兑酒厂，将冷却后的白开水兑入少量的工业酒精，然后有专人进行装瓶入箱，整个厂算上老板、我叔叔、总共就三个人，我叔叔在那里负责烧水，我叔叔本来也犹豫过，可迫于生计也就没说什么，就这样干了一个月左右，一天老板将叔叔叫到办公室，告诉我叔叔工厂效益不好，需要裁员，于是我叔叔就光荣退休了。 我调侃叔叔说是不是你总是偷喝酒，被老板发现了？可我叔叔说原因并非如此，而是老板接了一个大单，需要“生产”大量的白酒，可烧水兑酒太浪费时间，不如直接用自来水来的方便，听后我唏嘘不已。 叔叔说从酒厂出来以后，就对瓶装酒有一种莫名的恐惧，说看到瓶装酒就能闻到工业酒精的味道，所以从酒厂出来以后都是喝散装的白酒，并且拉着我的手告诉我，选散装酒的诀窍。 原来酒庄的散装白酒都是自家酿制的，用粮食跟酒曲发酵，大概7到10天左右，驾到锅上蒸馏， 蒸馏出来的第一锅酒水就是一锅头，这一锅酒大多度数比较高，口感苦涩，所以不可挑选这一锅酒，而填料从新蒸出来的第二锅酒就是名震天下的二锅头，这一锅蒸出来的酒口感适中、香气扑鼻，是整道工序里面最好的酒，这个过程一共要反复多次，最后蒸出来的酒多为十几度，大多作为料酒使用，二锅头在整个酿酒的过程中可以说是出量很少，购买时最好是蒸酒时在旁边看着，蒸完以后直接购买。 从叔叔家回来以后思考了很多，顺便把那家假酒厂匿名举报了一下，我觉得白酒造假的情况，一些大品牌肯定不会，他们更注重信誉的积累，可他们都有一个缺点，就是价格太贵，而农村酒坊酿的散酒，即便不是纯正的二锅头，可总是粮食酒不是，加上没有包装、中间商赚差价，买来饮用绝对安全。 大家怎么看瓶装酒，和散酒的呢？要 健康 还是要面子？ 我家里的亲戚大多在农村，因此我每个月都要去农村几次走亲访友，跟这些亲戚一起吃饭喝酒更是再平常不过的事。 我们这里属于沿海城市，气候和地理环境都特别的优越。农村的经济条件可以说要比城市好上很多，因为他们除了靠渔业为生以外，还会种植大量的果树，这些可以说都收入不菲。 我媳妇的堂哥早年在村里的建筑队干瓦匠，因为头脑灵活加上能够吃苦耐劳，后来自己拉起来个工程队，干起了“包工头”的工作。 因为他正赶上房地产最红火的那几年，所以几年下来他攥的盆满钵满，他绝对算的上是不一般的有钱人。 媳妇的堂哥不光在城里有好几套房子，他农村的住宅也建的相当气派，而且家里的装修也极其的豪华。 堂哥现在属于退休状态，每天就是养花种地，养养鸡、鸭、鹅、狗。他最大的爱好就是每天晚上喝点小酒。以他的经济条件，市面上的高档名酒可以说没有他喝不起的，但是他只爱喝我们本地产的26元一斤的散白酒，他的散酒都是酒厂专门开车给他送上门去，别的白酒他一口不喝。 问过堂哥为什么爱喝这种散白酒的原因？他给出了这么几个答案: 1.习惯: 他从会喝酒的时候开始就喝本地出产的这种散白，这个散白酒的味道可以说伴随了他的一生，他早就习惯了这种酒的味道。 其它不论什么香型的白酒，到他的嘴里都觉得差点意思，没有本地的这种玉米酒来的有味道，而且有那股子冲劲。这个就跟很多人喜欢抽旱烟一样，喜欢的就是那股呛劲。 2.味道: 本地产的散白酒有着家乡的味道，虽然很多常喝瓶装酒的人喝不惯，但是他们这一辈人从小到大都是闻着这个酒味长大的，酒应该有的味道，他觉得就是本地产的这种散白酒。 现在很多的散酒作坊能够一直不倒的原因，就是因为他们都传承了几代，而且酿酒的原料和工艺一直没有变化，因此也培养出了很多忠实的拥趸。 3.酒的作用: 对于很多喝酒的人来说，如果不是在社交场合饮酒，只是在家独饮的话，那么他们要的是酒给自己带来的那份愉悦感，这个时候喝酒的过程是一种享受，而酒本身的贵贱倒是其次了。 其实不光是很多的农村有钱人喜欢喝散白酒，很多的城里人也对地产的散白酒情有独钟。他们追求的其实就是本乡本土的那种味道，这个就跟习惯了吃家乡的某一种 美食 一样，这种口味形成以后是很难改变的。 分享我的几点体会： 首先的是，喝酒的主要目的还是社交，其次才是个人生活享受。在家自己喝，好酒赖酒都能凑合，来了客人必须好酒。好酒的最低标准是粮食酒，再好的酒精酒不算好酒。可是市场上瓶装酒里，纯粮酿造酒动辄几百上千，还随时会买到假的。花了冤枉钱不说，客人喝了你这么贵的假酒，嘴上不说，心里会骂你瞎猫狗眼认不出真假酒。很丢面子。 就是真的，也不适合经常性用来待客。一是花钱有点伤人，农村喝起闲酒来，都是一顿几瓶几件。再就是别人家都喝散酒，显着你家有钱不是？喝散酒就没这些烂事，都是直接的酒厂买来真粮食酒，好喝不贵，大家保持一个水平。 其次是酒体本身。百姓的口粮酒，绝大部分价位不到百元，更多的在30以内价位。当下市场上的瓶装酒，漫说百元以内，300元的纯酿酒就极少。酒民们无法选择，要么二锅头、老村长一类十来元的，明知酒精酒也认了，喝不起贵的。要么找到酒厂买散酒喝，三、五十块钱喝到纯酿造酒就是一件奢侈的事。至于能把大几百当口粮酒的，我很少见着。 其实散酒大多数是农村人自已请人酿的纯谷粮或杂粮酒，酒的度数按自已需求来控制的。这种自酿酒口味纯正香醇，没有辣口感和酒后不适症，而且还有保健功能，是农村有口皆碑的品牌。而市场上出售的瓶装酒，要么价格昂贵，要么质量低劣，更有许多全靠酒精勾兑。作为农村人，经济来源不稳定，生活水平普通中等偏下，象茅台和五粮液这样动不动价格成百上千上万的一瓶谁喝得起。而价格低的又质量不安全，经常听有人讲因喝低价酒而致命的传言，这样一来还不如自已请人酿酒喝低价又安全。农村人酿一次酒要喝大半年，喝完了又继续请人酿，反正粮食有的是，这样，你说农村人喝散酒还稀奇吗？！ “花间一壶酒，独酌无相亲”，无论是文人墨客，还是普通老百姓，日常生活中都有酒的身影，长期以来酒已成为一种社交工具，在农村不管是否有钱，多多少少都会准备点酒。说到农村喝酒，脑海中想起了我的三舅舅，他真的是嗜酒如命，一日三餐可以没有饭菜，但必须得有酒，炒点花生米就可以，结果把自己的身体给喝垮了，得了肝腹水，前几年去世了，医生说他长期过量饮酒，导致身体出各种问题，如果控制少喝酒，就不会出现这样的结果，不过现在说什么也无济于事了，那时很多亲戚也劝他，让他少喝点，但他就是不听，很多人说他是顾嘴不顾身。 为什么农村一些有钱人也宁愿喝散装酒，而不是瓶装酒？微尘微视界认为主要有以下几点。 一、农村有些有钱人更注重 养生 ，散装酒可量身定制 无论城里还是农村，只要家庭生活水平提高了，就会更加注重 养生 ，让自己的生活品质提升上去，希望自己有个 健康 的体魄。像我们那地处南方山区农村，很多时候湿气比较重，适量的饮酒实际上可以驱寒，对身体是有好处，所以我们那很多人家会备些酒，有瓶装的，也有散装的。特别是散装酒，会用金樱子、糖等浸泡，有的还会买一些中药材浸泡着，成为名副其实的药酒，自己想要什么贫困有时候身体有点异样时，就会小酌一两杯，顿时会觉得身体硬朗了。 二、自家酿制的散装酒货真价实，实用性更大些 在我们那原来有人专门给人家酿酒，用的是家里常见的稻谷，对于长期喜欢喝酒的人群来说，散装酒给人的感觉是更货真价实，特别是自家用药材浸泡的，这是外面买不到的，更有酒的香味。有的喝习惯了自家酿制的散装酒，让他喝市场上买的瓶装酒反而喝不习惯，像有时候亲戚朋友相聚在一起时，拿点珍藏的散装酒大家可以喝的尽兴，不用担心酒不够喝的。自己喝酒不是为了面子，讲究的是实在，得喝货真价实的，适量的饮酒能够增强身体的抵抗力。 三、瓶装酒很多时候华而不实，酒精含量高 市场上瓶装酒种类繁多，价格也相差很大，有几十、几百、上千元一瓶的，很多瓶装酒包装很精美，售价也不便宜，但喝起来口感一般，给人的感觉是华而不实。特别是有些酒是勾兑出来的，酒精含量比较高，喝着容易伤身体，原本喝点小酒想强身健体，万一买到了品质较差的瓶装酒，那就损失不小。而在农村很多散装酒是自家请人酿制的，里面加了什么东西，自己也比较清楚，不能加的也不会加进去，喝起来更放心，很多时候花了高价买了瓶装酒，但实际情况却不太理想。 四、散装酒更加经济实惠 对长期喜欢喝酒的人来说，在喝酒方面的开支也是一笔不小的费用，如果长期买高档瓶装酒，即使家里经济条件不错，但也有点吃不消，瓶装酒包装好看，无形中在这方面也付出了成本。而散装酒不用包装费，需要添加的配料自己也可以把握，成本相对低不少，即使向村里的其他人家购买，散装酒的成本也比买瓶装酒更划算。有些人家在农村家庭经济较好，但真正在这方面的开支，很多也是不太舍得的，有的也认为没必要买那么好的，会觉得有点浪费。 总之，在农村无论家庭经济条件如何，自家酿制的散装酒的确比市场上买的瓶装酒更受欢迎，经常喜欢喝酒的人更是认为散装酒喝起来更像酒。实际上无论是瓶装酒还是散装酒，都得讲究适量，一旦过量饮酒，就会起到反作用，春节假期如果想喝酒的，一定要量力而行，切勿贪杯。 我是芙兰一醉，非常荣幸回答： 其实不光是农村人，城里人不管是有钱的还是没钱的，也情愿喝点散白酒，不愿意喝瓶装酒。这是为什么呢？不要划走，听我细细道来，说不定有与你共鸣的东西。 儿时的回忆、家乡的味道、故里的深情 酒友看到这个标题一定有点疑惑，说的是散白酒，怎么还弄出乡情回忆了呢？其实不然。 芙兰一醉想说的是，正是这些原因道出了一些人为什么爱喝散酒的缘故。 举一个我身边的真实例子：我的老家在东北，小时候生在农村并在姥姥家生活，长大后到城里读书，于是留在城市里发展。每年过年的时候，我都要带上一些年货礼物去看望姥姥姥爷和各位舅舅，自然也少不了带一些酒回去。 我的大舅，就特别爱喝酒，特别是白酒。所以，我每次都给他带瓶装的白酒，各种香型的都有，我合计辛苦大半辈子了，各种滋味的白酒都尝尝，喜欢喝那口以后我再给买。但有一次去大舅家串门，进门却发现，之前我送给他的酒，大部分都放在自家的酒柜里。我很好奇地问道：“舅，给你拿的酒，怎么不喝呢？留它干啥呢？”。我大舅看了我一眼，憨憨地笑道：“好，一定喝，摆着，看着好看……。” 晚饭的时候，我通常陪大舅他喝两口的，他老人家拿出两个杯子，抱出个大坛子，高兴地说：“今天咱爷俩喝这个”。那天晚上，也不知是高兴还是超长发挥，自己喝了足足有四两酒。而大舅则是半斤，顿顿如此，雷打不动。 在喝酒的时候，聊到的是很多小时候的过往，大舅饶有兴趣的讲述着与这散白酒的恩怨情仇，慨叹对儿女的养育，抒发对人生的感悟以及对自己故乡的深情。 再后来，我回到城里之后，回想和大舅一起喝酒的情景。才感悟到，其实： 中国现在日新月异，昨日的乡土与风情早已失去往日的身影。街坊邻里也少有往日的欢笑和吵闹。 唯有这依然开门的散酒作坊，在这里还能道一声乡间的问候，打上一壶醇香高粱小烧，问一句家乡的祝福，扯一通邻里的家常…… 。 乡情、人情、亲情……，有时候就浓缩在这杯散白酒里，只是外人不明就里而已。 芙蓉深处凭兰阅，唯有一醉敬芳华！ 文/芙兰一醉，略备
佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！ 为什么一些农村人有钱也情愿喝散酒，不愿喝瓶酒呢?农村确实出现这种情况。 我们这边摆喜酒都喜欢去买一些散酒回来，然后用白色的大胶桶来装这些散酒。很多来参加喜宴的亲戚朋友们也都喜欢喝这散酒，主要是觉得这散酒口感够纯味道够香。 我觉得农村人喜欢买散酒来喝，除了刚才所说的散酒有醇香，够味道，符合农村人对酒的口味需求。还有另外一个原因是，农村人对散酒有一种特别的情怀。 不知道为什么，农村人就是特别喜欢买散酒来喝。特别是老一辈的人，他们家里都酿有酒，最普通的就是米酒、念仔酒、桑葚酒等还有各种药酒和蛇酒之类的动物酒。 每次招待客人，他们都很自豪的拿出自家酿的酒。然后和客人又是一翻长谈。 农村人爱喝散酒也是因为觉得散酒比瓶装酒有营养，偶尔喝点散酒对身体还有益处。像我奶奶总是说，喝点念仔酒，人更好睡觉啊不会失眠啊之类的，还有通经脉通血的好处等。每一种散酒都有它不同的功效。所以农村人就特别爱捧着这些散酒。 说实话，我也喜欢喝散酒。我对自己酿的散酒也有一种特别的情怀，总是感觉这酒很好。可能是知道这散酒原材料真实正宗吧。 但是，记得开车不要喝酒哦！开车不喝酒，喝酒不开车，珍爱生命，对自己和家人负责！ 我们这里也是都爱喝散酒，自己拿塑料桶去酒厂装酒。我侄媳妇儿的哥哥家就是烧酒的，有玉米酒和大米酒，每斤酒的价钱从10到20元，30块钱-一斤的都有。刚开始我老公都是买10块钱一斤，有一次在侄媳妇家喝了20块钱一斤，就不再喝10块钱的了，改成喝20块钱一斤的了。散装酒都是卖给左邻右舍，亲朋好友，大家喝的好了，口口相传，名声就传出去了，质量有保证。而瓶装酒除了特有名的那几种，还太贵了，普通人也喝不起。便宜点的瓶装酒又不敢喝，害怕是假酒，怕喝出人命来，所以散装酒在农村在小县城特别受欢迎。