一.薄荷酒可以调什么鸡尾酒?
1.可以调成薄荷蓝莓鸡尾酒,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:蓝玫瑰鸡尾酒 1瓶、薄荷酒 50毫升、柠檬汁 70毫升、青柠 1个、蓝莓 适量、冰块 适量。
2.青柠檬切片,去籽。杯子里先加入几粒新鲜蓝莓果,用手挤破几粒,使之出汁。缓缓的倒入绿薄荷酒。加入几片青柠片。
二.请介绍一下几种鸡尾酒的调制方法
1.当今最流行的十种鸡尾酒调制方法 ◎AROUND THE WORLD 环游世界 12 OZ GLASS (SHAKE)果汁杯 1 OZ GIN琴酒 1/2 OZ MENTHE (GREEN)绿色薄荷酒 PINEAPPLE JUICE 8。
2.凤梨汁 * CHERRY GARNISH樱桃 摇酒器加入适量冰块 将 1 盎司琴酒 1/2 盎司绿色薄荷酒 及约8 盎司凤梨汁 摇晃后倒入杯中,用樱桃做装饰即完成,清凉的感觉适合女孩子 ◎BLUE LAGOON 蓝色珊瑚礁 CHAMPAGE GLASS (BUILD)香槟杯 1 OZ BLUE CURACAO蓝色香橙久 TOP WITH 7-UP七喜 NO ICE不要冰块 先冰杯 将1 盎司蓝色香橙酒 倒入杯中,在慢慢倒入7七喜,形成渐层感即完成,满足你视觉 的清凉。
3. ◎ZOMBIE 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1 OZ DARK RUM深色莱姆酒 1/2 OZ APRICOT BRANDY杏桃白兰地 DASH GRENADINE SYRUP红石榴汁 FILL WITH LIME CORDIAL & ORANGE JUICE浓缩莱姆汁 & 柳橙汁 * ORANGE SLICE & CHERRY GARNISH柳橙片 & 樱桃 HRC’S BEST 摇酒器中加入适量冰块 将1 盎司白色莱姆酒 1 盎司深色莱姆酒 1/2 盎司杏桃酒 和少许莱姆汁 & 柳橙汁放入摇酒器中摇晃后放入杯中,加入 HRC’S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片 & 樱桃做 装饰即完成,此种酒光看起来就会让人印象深刻得的。
4. ◎BLOW JOB 吹管之乐 LIQUEUR GLASS (LAYERED)香甜酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY’S香甜奶酒 1/2 OZ VODKA伏特加 这是一种分层酒 先准备一只香甜酒杯 最底层1/2 盎司咖啡酒 第二层1/2 盎司香甜奶酒 最上层1/2 盎司伏特加 此种鸡尾酒的喝法为:双手不可碰到杯子,用嘴巴将酒杯含起把 酒喝掉才能享受它的乐趣。
5.试试每个人的技术 ◎BULL 公牛 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)高球杯 & 不要冰块 1 OZ LIGHT RUM CORDIAL白色莱姆莱姆酒 1 1/2 OZ LIME CORDIAL浓缩莱姆汁 TOP WITH BEER (SAN MIGUEL)生力啤酒 准备一只可林杯 将 1 盎司白色朗尼可莱姆酒 1 1/2盎司朗尼可莱姆酒 直接倒入杯中不加冰块,再加上满生力啤酒即完成,喝这杯酒 的勇气就像此酒名一样"公牛"。
6. ◎C。M。F。 加州枪侠 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、TEQUILA、琴酒。
7.伏特加。莱姆酒 COINTREAU、BAILEY’S、DRAMBUIE龙舌兰。橙皮甜酒。香甜 ASH GRENADINE红石榴汁 奶酒。
8.蜂蜜酒 FRUIT PUNCH 8。综合果汁 摇酒器中加约适量冰块 将1/2 盎司的琴酒。伏特加。白色莱姆酒。
9.龙舌兰。橙皮甜酒。香甜 奶酒。蜂蜜酒 加上综合果汁(柳橙汁。凤梨汁。特制柠檬糖水)摇晃后倒入杯中, 滴上几滴红石榴汁即完成,当你一口气喝完这杯时就可以体会到 此酒名的由来了。
10. ◎GRAVEYARD 恶魔坟场 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰。
11.深色莱姆酒。 AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌。美国威士忌。杏仁白兰地。 TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒 将1/2 盎司龙舌兰。
12.深色莱姆酒。苏格兰威士忌。美国威士忌。杏仁 白兰地。倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成,光闻味 道就可以想像离恶魔坟场不远了。
13. ◎DAIQUIRI 台克利 (SHAKE/STIAINED) 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1/2 OZ COINTERAU橙皮甜酒 1/2 OZ LIME CORDIAS莱姆汁 1/2 SUGAR SYRUP糖水 * LEMON GARNISH柠檬 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司白色莱姆酒 1/2 盎司橙皮甜酒 和1/2 盎司莱姆汁 & 1/2 盎司糖水倒入摇酒器中摇晃后倒入 杯中,用柠檬片做装饰即完成,另一种做法是将摇酒器换成 果汁机打成泥状,不失原味颇受女孩子喜爱。
14. ◎SCREMING ORGASM 高潮 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY’S香甜奶酒 1/2 OZ AMARETTO杏仁白兰地 1/2 OZ VODKA伏特加 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司咖啡酒 1/2 盎司香甜奶酒 1/2 盎司杏仁白兰地 1/2 盎司伏特加 倒入摇酒器中摇晃后沥出酒来倒入杯中,另一种做法是将摇酒 器换成果汁机打成泥状,香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你 HIGH到最高点。
15. ◎SEX ON THE BEACH 性欲海滩 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1 OZ VODKA伏特加 1/2 OZ CASSIS黑莓酒 1/2 OZ PEACH水蜜桃酒 1 OZ PINEAPPLE JUICE凤梨汁 先冰杯 摇酒器中冰块加满 将 1 盎司伏特加 1/2 盎司黑莓酒 1/2 盎司水蜜桃酒 和约1 盎司凤梨汁倒入摇酒器摇晃后沥出酒来倒入杯中或另一 种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状,此调酒喝完后将会慢 慢挑起你的性欲让你像置身於大海一样HIGH。
16. 一. 摇荡法 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法,将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内,用劲来回摇晃,使其充分混合即可。
17.能去除酒的辛辣,使酒温和且入口顺畅。 注意:摇荡时速度要快并有节奏感,摇荡的声音才会好听。 器材:雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 使用摇荡法需准备的基本器材 : 雪克壶,夹冰器,冰块 将材料以量杯量出正确分量后,倒入打开的雪克壶中。
18. 以夹冰器夹取冰块,放入雪克壶。 盖好雪克壶后,已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶,中指及无名指支撑雪克壶 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶,大拇指夹住过滤盖。
19. 双手握紧雪克壶,手背抬高至肩膀,再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快,来回甩动约10次,再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。
20. 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶,大拇指夹住过滤盖。 双手握紧雪克壶,手背抬高至肩膀,再用手腕来回甩动。
21.摇晃时速度要快,来回甩动约10次,再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 搅拌法 将材料倒入调酒杯中,用调酒匙充分搅拌的一种调酒法。
22.常用在调制烈性加味酒时,例如马丁尼、曼哈顿等酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 备注:有时也可直接在酒杯中搅拌 步骤:将材料以量杯量出正确分量后,倒入调酒杯中,用冰夹夹取冰块,放入调酒杯中。
23. 用调酒匙在调酒杯中,前后来回搅三次,再正转两圈倒转两圈即可。 三. 直接注入法 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法,作法非常简单,只要材料分量控制好,初学者也可以做得很好!
24. 器材:鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 使用直接注入法需准备的基本器材:鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器 将基酒以量杯量出正确分量后,倒入鸡尾酒杯中。
25. 以夹冰器取冰块,放入调酒杯中。 最后倒入其它配料至满杯即可。 四. 果汁机混合法 用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时,也是目前最流行的作法,混合效果相当好。
26.事先准备细碎冰或刨冰,在果汁机上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),开动电源混合搅动,约十秒钟左右关掉开关,等马达停止时拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。
27. 器材:果汁机、量杯、冰块、夹冰器 使用果汁机混合法需准备的基本器材:果汁机 量 杯 冰 块 杯 具 将酒类以以量杯量出正确分量后,倒入果汁机内。
三.十大鸡尾酒的名字和调法
1.中型冰块8块、新鲜柠檬汁30毫升、糖浆20毫升、琴酒50毫升、碎冰1/3杯、苏打水(有气泡的矿泉水)装饰需用:柠檬1片此外您还需要:调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根制作过程:把冰块放进调酒壶上层。
2.加进柠檬汁、糖浆和琴酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒,再加进苏打水。
3.把柠檬片切开,插在杯缘,再插上吸管即可。也可以稍做变化:还有一种经典级的调酒叫汤姆可林斯(Tom Collins),但做法不是用摇,而是用搅的方法。
4.做法很简单,只要用伏特加取代琴酒,放进加了冰块的杯子里搅匀,比做琴费斯稍微多加一点苏打水,也可以再加上一些通宁水。
5.杯缘插上1片柠檬,杯里放进2个鸡尾酒的樱桃,再插上吸管即可。注意:您也可以用其他基酒来替代琴酒调一杯费斯(Fizz),比如说伏特加、兰姆酒或龙舌兰酒。
6.琴费斯是所有费斯酒中最有名的,调制时总是用调酒壶加了冰块一起摇成。 答案补充刚才的是琴费斯 GIN FIZZ,下面还有:马丁尼 MARTINE 材料辛辣琴酒4/5 辛辣苦艾酒1/5 橄榄1粒 用具 调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯做法:将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中。
7. 用橄榄做装饰。 在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。螺丝锥子 GIMLET 材料辛辣琴酒3/4 柠檬汁1/4 用具 调酒壶、鸡尾酒杯做法:将冰块和材料倒入调酒壶内,摇匀倒入杯中即可。
8. 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普.马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外,它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁,到现在也还意见纷云。
9.具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来,不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。 答案补充吉普逊 GIBSON 材料辛辣琴酒5/6 辛辣苦艾酒1/6 珍珠洋葱1粒 用具 调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯做法:将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀后以隔冰器倒入杯中。
10. 用珍珠洋葱做装饰。 这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱,看起来非常优美、典雅。新加坡司令 SINGAPORE SLING 材料辛辣琴酒45ml 柠檬汁20ml 砂糖或糖浆2匙 樱桃白兰地15ml 苏打水适量 红樱桃。
11.柳橙各一 用具 调酒壶、搅拌长匙、平底杯做法:将冰块和材料倒入调酒壶内,搅匀后倒入杯中。 加些冰块。
四.急求以下鸡尾酒配方
1.黄金梦加利安奴 1安士君 度 1/2安士淡奶 1/2安士橙汁 1安士摇荡:将材料加冰粒摇匀,滤进杯里。
2.NIL 香槟杯 雪球蛋黄酒 1安士七喜 1/2支搅拌:将材料加冰放入杯中搅匀。车厘子 柠圈 鸡尾签 哥连士杯B52轰炸机咖啡酒 1/3安士百利甜 1/3安士白兰地 1/3安士用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内,分成三层。
3. 鸡尾签 车厘子 力乔杯青草蜢绿薄荷 1安士白谷咕 1/3安士三花奶 2安士摇荡:将材料放入调酒壶内加入冰块,摇匀滤入杯内。