一．都说酒是越陈越香，请问酒会过期吗
1．有些酒贮存久了也会过期。 像白酒。虽然没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，所以酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好（特别是中档和低档的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。
二．红葡萄酒的香气会不会有假
1．葡萄酒的香气肯定是有假的，至于假的常见的有两种。一种是往葡萄酒里面加化学品来提香气，这种酒也就是常规意义上的假酒，这种酒开瓶会非常香，但是香气3，5分钟就散的干干净净，而且这些加进去的化学添加剂是不是食品级的很难说，很多用的添加剂都是不对的东西，喝了以后很伤身体，经常引起咽喉痛，咳嗽等等。
2．另一种假的常规来说不能算假，只能算不真。很多酒为了卖个更好的价格，装成橡木桶里面醇化过的，会在酒酿的时候往酒里面放橡木条或者橡木渣，这样酒出来就会有橡木桶带来的各类香气，这种做法算是打擦边球，不算错，但是确实也是用假的方法提香气。
3．这类酒喝也是喝的出来的，香气持续时间短，香气比较虚，浮在酒的表面上，而且酒喝起来明显没有过橡木桶以后的那种醇劲。
三．酒是陈的香,朋友还是老的好。。。。的翻译。。地道点的，不要谷歌的
1．酒是陈的香，朋友还是老的好。Like a good wine that matures over time， old friends are the best。
四．葡萄酒是酸性还是碱性？
1．食物的酸碱性，首先要明确不是指食物本身的酸碱度，或是在口内的酸味感觉，而是根据食物在人体内经过消化、吸收、代谢后，其终端产物，即在人体内形成可被吸收的最简单物质后是呈现酸性还是碱性来划分的。
2．葡萄酒的酸碱问题葡萄汁中含有葡萄糖、果糖、多糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及氨基酸、矿物质等，经过酒精发酵和陈酿后，其成分发生了变化，葡萄糖、果糖转化为酒精，酸度降低，还产生一些副产物，使葡萄酒的香气和风味增加，而且葡萄果实中的营养成分得到最大程度的保留，尤其是矿物质含量丰富，葡萄酒号称“钾饮料”，在人体代谢后呈现碱性，属于弱碱性食品，与人体的微碱性内环境很相似。
3．葡萄和葡萄酒都归为碱性食品，而且是强碱性的食品。在所有酒类饮品中，葡萄酒的酸性是最弱的，啤酒、烈酒等酒类都属于强酸性食品，因为啤酒和许多烈酒由谷物或糖、淀粉类偏酸性食品加工而来。
4．葡萄酒的选材有别于其他酒类，使用富含矿物质的强碱性的葡萄加工酿制而成，使得葡萄酒富含对人体有用的矿物质和多酚类物质。
