一．自制烧酒酸了怎么才能去除酸味
1．酸了，也就是醋！低度酒，陈久了就是醋，陈年老醋就是由此而来。酸酒可以再蒸溜一次，酒易汽化，酸不会汽化，蒸l溜后，有酒，是不会酸的！
二．白酒里的酸味怎么去除
固化剂，香精，食用酒精勾调，如果是年份酒的话带点酸是正常的，没有酸味的年份酒就不是年份酒了
三．如何除去白酒中的酸味
可以用固化剂，香精，食用酒精勾调，如果是年份酒的话带点酸也是正常的，没有酸味的年份酒就不是年份酒了。
四．如何去除酒糟的酸味
1．经过发酵的酒槽是会有酸味的，一般酒糟的味道是有酸味的，也是可以食用的，不用去也没有关系。但是建议：一般的酒糟还是带有一定的酒精成分的，如果对于酒精过敏的人群也是需要注意的。
