白酒放多长时间过期了怎么看,酒存放多久会过期

1,酒存放多久会过期

不会过的

酒存放多久会过期

2,白酒的保质期是多久

白酒没有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料:白酒储存注意事项1、湿度白酒储存在相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。2、避光贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。参考资料来源:人民网-白酒没有保质期

白酒的保质期是多久

3,如何查白酒的出厂日期

你是什么牌子的白酒,白酒的日子一般都在盒身上印制,还有大多数在瓶底做浮雕印制,只是看的不清楚,很模糊
没有日期岂不是更好,白酒是不会过期的,时间越长久就越香。找不到日期,可能是出厂时日期码没打上
一般情况下:你能够在几个地方看到出厂日期,瓶盖、盒盖、盒身、背标,装箱单上看到!

如何查白酒的出厂日期

4,白酒的保质期是多久

因为白酒中酯化反应很慢,所以一般好一点的酒都需要存放3至4年,有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到平衡,酯化反应就会停止,继续存放的话,白酒中的酒精也会变淡,白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中,多多少少也会添加一些香味剂,这种白酒存放的时间要短一些,不然白酒就会变质。所以白酒的存放也要有个时间点,也不是时间越久越香醇。优质白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月,多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。白酒放了50年还能喝吗如果白酒存放的时间长了,口感的某些成分会被挥发掉,虽然香味会越来越醇,但是口感则相应降低了。在饮用期限内,白酒的口感和香味会达到佳。2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期,这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。理论上来说,酒精度在10度以上的正规酒类,都是可以长期存放的,微生物在10度的酒精溶液里,无法生长繁殖。酒精本来就是处理的,具备一定的防腐功能。在存放白酒时,一定要选择高度数的优质白酒,普通的白酒在存放一定的时间后,香味等方面不会再有大的变化,甚至可能随着存放的久远,酒精挥发,味道反而变淡。另外,白酒存放三年后,要检查下白酒瓶盖是否紧,一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下,这样我们的酒就可以存放的久一点。

5,白酒有保质期是多久呢

白酒的标签上都有写保质期的时间,你可以把酒瓶拿来看看! 普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。

6,白酒能存放多久有保质期吗

我觉得很多人哪怕不喝酒可能也会听过一句话“姜是老的辣,酒是陈的香”,人们的意识中酒的存放越久越香醇的,那么白酒就没有保质期吗?这次我们就来回答一下这个问题。首先我国的规定标准是:酒精含量10%以上的酒是可以标准保质期,而白酒低于30度(即30%酒精含量)都很少见了,10度以下的白酒几乎是没有的,所以在理论上只要是正规出产的合格白酒,以妥善的方式保存,那么长期存放也是可以继续喝的,不用担心过期的问题,但只有真正的好酒才会越放越醇香。众所周知酒精是具有一定的杀菌和防腐作用的,所以保存良好的有较高酒精浓度的白酒可以不被细菌所污染侵蚀,也就不存在腐坏变质的可能。但是并不是所有的酒都适合久放保存,使白酒香醇的主要物质是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂类物质,这些物质在酒刚被酿造出来的时候含量是没有特别高的,这个时候反而酒中的醛、酸类物质比较多,这也是新酒会有些刺喉的原因。而妥善的保存、窖藏会使得不招人喜欢的醛类和酸类发生反应,从而产生让酒醇香的脂类物质,这就是为啥好酒越放越香醇。(这个时间至少是以年为单位计算的,比较缓慢)但是一些酒精浓度较低的或者是液态法勾兑的白酒,酒体就没有那么稳定,人工添加进去的香精物质很难精准犹如自然酿造出来的,所以一些品质没有特别好的酒是经不起放的,滋味可能随着时间流逝变得千奇百怪的,一般低度白酒的最佳饮用时间就也在3到4年左右。有些朋友会想存放一些白酒,比如留给以后的孩子,或者未来的某个特殊日子,我们建议是最好选择至少50度以上的优质白酒,酱香型更为适合一点。普遍认为53度的白酒是酒体最为稳定的,存放多年之后也更容易保持香味浓郁,酒味纯正不“跑度”。保存的环境建议避光、温度不能超过30度、通风防潮的地方,另外密封一定要好,平时检查也以“多看少动”为原则。以上就是这次关于白酒的内容分享,希望能有所帮助,也欢迎评论分享你的观点哦

7,一般白酒有保质期为多长

酒精度大于等于10%的白酒没有保质期
白酒到底有没有保质期,是否白酒存放的时间越长越好呢?白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。

8,白酒能存放多久有保质期吗

  俗话说酒越陈越香,其实不然,并不是所有的酒都是如此,根据酒的度数不同,保质期也有很大的差异,有的酒放置时间久了可能会变质。    一般白酒保质期是多久?白酒过期了还能喝吗?  首先,在平时我们所购买的白酒上面几乎不会看到保质期,因为白酒超过了10度以上就会有消毒杀菌的功效,只要正确的保存就不会滋生大量的细菌,而且也不会丧失最基本的风味及口感,但是对于小于10度的酒来说,必须要标注好保质期。  尤其是32度以下的酒,存放的时间越长越容易发生改变,一旦超过了10年就会丧失白酒的特性。俗话说酒越陈越香,酒精不仅具有杀菌消毒的功效,同时也能够防辐射,只要在良好的条件下保存,放时间长的话里面的醇和酸会发生化学反应,从而让白酒越陈越香。但是在市面上有很多的高度白酒没有任何的保质期。    在新酒里面会含有大量的醛和酸,会刺激喉咙,存放时间久的酒里,刺激性的酸和醛会不断的发生化学反应,从而让酒变得越来越醇香,同时也提高了喝起来的舒适度。一般优质的酒储存的时间越长,产生的乙酸和乙酯就会越多,越会让酒变得醇香。  然后,但是并不是所有的酒,存的时间越长越香,对于香型的白酒储存5年之后,就会下降口感及香味。只有53度以上的酒才能长时间储存。这是因为53度以上的白酒,酒精和水分子容易结合在一起的,存放的时间越长越容易变得醇香。若是低于53度的酒存放时间太长的话,势必会影响到口感及口味,甚至会发臭。    最后,虽然高度数的白酒适合于储存,但是最佳的饮用年限还是5~15年左右,若是超过了15年的白酒,尽量不要饮用,以免给肝脏带来严重的损害,尽量是把这种酒作为基酒,然后再加入新酒来勾兑,制作出来的酒口感会更好。  温馨提示  如果想要存留酒的话,应该放在适当的环境中,控制好湿度、温度以及光线等,因为酒精分子非常的活跃,接触高温时会更加的活跃,所以应该放到温度比较低的环境中,同时也保持一定的稳定性。尽量减少喝酒的次数,男性每天喝 白酒的量不能超过25克。

9,酒的保质期

肯定有。 所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了,实际上都有保持期的。 啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
3一5年
没有保质期,越长越好
一般都是半年到一年
10左右

10,白酒放久了会过期吗

很多喝酒的人可能都发现了,跟其他食品饮料的情况不同,在很多白酒的包装上是没有保质期。那么这是不是说“白酒就不会过期?”、“白酒久放之后可以同样可以喝?”,甚至“白酒可以越放越好喝?”的意思呢?今天我们就来聊一下这个问题。 很多白酒包装上之所以没有标注保质期,不代表它们永远不会过期,国际上最权威的、被认可的通用的标准是【10度以上的饮用酒可以不用标注保质期】,我国在2006年开始也是执行这一标准的。 那么为什么国际标准都是这样了,我们还是说会“过期”呢?加上的这个双引号就说明了点问题。因为虽然白酒没有强制的保质期,但是普遍有各自的 适饮期(最佳饮用期) ,在适饮期之内的品尝就能获得这款酒最佳的体验。新酒中的醛、酸和脂类物质并不平衡、稳定,所以新酒有时候会“冲鼻子、辣喉咙”、不够醇香。但如果超过这个适饮期太久,酒精的流失、酒体慢慢失去平衡是很难阻止的,酒味就会越来越淡。 酒在一定程度内是越陈越香没错,但这一般指的都是足够稳定的高度酒,这些酒的达到适饮期的反应时间更长,状态更稳定,而且每个人对于酒的口味不一样,所以一些优质的白酒的陈化可以达到几十年,价值和口味都是逐年升高的。但是这不代表酒能永远放下去,越是放个千八百年就越好的意思,酒终究只是酒,不是小说中才存在的“琼浆玉液”之类的东西。 情感 、文化之类的是一回事,商品本身又是另外一回事,比如一般的53度纯粮酱香白酒的最佳饮用期在15年左右就差不多。 所以从 相关规定上来说 ,白酒放久了也是不会过期的,但 事实上不同品质的白酒适饮期不同 ,一旦过了适饮期就酒喝起来就会越来越差,虽然不至于像其他食品饮料过期完全不能食用的情况,但是其作为商品、饮品的存在意义基本也丧失了绝大多数,跟过期的差别也不大。开过瓶的白酒再次封好也能存放一段时间,但是具体多久就只能看酒本身的品质和保存条件了,不过几乎都要比原封的保存时间短。 至于买酒陈放等以后喝这种事情,其实还是可以的,但是要挑选好酒。现在市面上大多数的酒可能都不是很适合,都不要说什么陈放几十年上百年了,超过10年可能就“阵亡”了,有些劣质一点的超过3年以上就明显变味,不适饮用了。 之前有篇文章讲过,凡是酒精度大于 10 度的白酒,没有"过期"这一说。尤其是酒精度 51 度以上的高度酒,更谈不上什么过期了。即使在保存好的情况下每年 0.1度的酒精挥发,放一百年也都还有 40 几度,所以高度白酒放久了也不用担心会过期。 老熟度增加,随着白酒存放的时间越长,酒分子、水分子、各个微量元素间会发生极其复杂的化学反应和物理反应。使得酒的老熟味变重,陈香更好,酸度不断增加,脂度会有所下降,白酒的一些特有的放香化合物会增加,荃类和醇类物质会降低,使得白酒最终变成老酒。 但是随着酒精度的下降,酒味儿会变得"寡淡",原因也很简单,就是读书降度,水分变多了,因此我们常有这样的经历,一瓶开过的酒如果没喝完,又没有密封好的话,过段时间这个酒就感觉变味儿了。像我们有时候在品酒师调一款酒,走的时候忘记密封保存,第二天来酒就变得寡淡、浑浊了。 其原因也主要是因为乙醇是易挥发物质,如果不好好的密封好的话,就会出现严重的跑酒现象——这个可能是有些朋友所谓的"变质",我们姑且就叫他变质吧。 其实储存酒的学问也蛮多,像我们茅台镇,挨着河边储存的酒和在半山以后快四川那边(茅台四川边界)储存的同样的基酒,四五年以后都会有不一样的变化,主要原因是温度,湿度,空气微生物的原因。 这也是很多外地朋友过来封坛而不愿意把酒带回去的原因之一。 这是我们家的的存酒,可以给大家看一下,借鉴有用也算功德一件: 厂区的 家里面的 很多人都喜欢储存一些 白酒 ,认为 白酒没有保质期 ,存放时间越长,价值越高。有些人认为白酒放久会过期,应该是要 拿去扔了 的。白酒到底有没有保质期下面 AD大叔 和大家一起来了解一下。 白酒是以 粮谷 为主要原料,以 大曲、小曲或麸曲 及 酒母 等为 糖化发酵剂 ,经 蒸煮、糖化、发酵、蒸馏 而制成的 蒸馏酒 。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的 复合香味 。而严格意义上讲,由 食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为 中国三大名酒 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。 酒头度数很高,一般的酒量那是根本咽不下,好点的咽下来个二两估计就得扶墙走,所以,才酿出来的酒头还要经过勾兑才能成为我们日常所喝的度、度、度等不同度数的白酒,度数也就是这一瓶酒中的酒精含量。 众所周知,酒精的挥发性很好,但同时酒精又是杀菌灭毒的最好选择,日常有个伤口,自己在家里也好,去医院也罢,都会用酒精作为消毒水,从这个角度来说,各种 细菌无法存活在酒精之内 。 日常我们所说的过保质期或者食品变质都是 因为细菌在这种物品里的泛滥 ,从而导致这些物品或者 食物坏掉 。但是,刚才我们已经说过,酒精的独特效能,使细菌无法存活,所以,以白酒不会因为长期存放而变质, 所以就不会有过期。 怎样储存白酒呢? 1.酒本质要好,头酒、尾酒一般没有储藏价值。 2.环境要求,阴暗、潮湿、通风,年恒温19至21摄氏度。可以购买酒柜来贮藏蒸馏酒 我是酱香茅台AD大叔,今天我就和大家分享到这里了,想要了解更多关于酒的知识,可以关注酱香茅台AD大叔,也欢迎各位酒友随时找我交流。我身在茅台从事酱香酒事业,深知其中一些好酒,现致力于把优质的酱香美酒推向普通百姓餐桌,让老百姓都喝上 健康 放心的好酒!信任我的,也可以找我推荐。 其中散茅台是我极力推荐的,散茅汇聚了高端白酒酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长、香味舒适不刺鼻,饮后不上头,不口干等酱香酒特点,故酒友送外号散茅酒。它和飞天茅台有着同样的酿造工艺,相似的口感,一样的功效。而它的价格只有飞天的几分之一的酱香型白酒,绝对是口粮酒的首选! 酱香茅台AD大叔(wx:ADJXMT98) 版权所有 欢迎添加交流学习白酒知识,提升自身白酒知识 很多人都喜欢储存一些白酒,认为白酒没有保质期,存放时间越长,价值越高。白酒到底有没有保质期下面我们来了解一下。 1.根据国家标准规定,酒精度≥10vol%,能够免除标示保质期。 2.无保质期,也就是代表不管存储多久都符合所标的标准,这不符合客观规律。白酒在储存中,酒中有多种酯类物质,有各种特殊香气。优质酒大多贮存三四年,或在长时间。可酯化反应到达一定程度趋向平衡,处于停止状态,在继续贮存下去,就导致酒精度数降低,挥发大。 白酒储存总趋势为酸高酯低,5到8年酯类量下降30-50%。瓶装存3-5年还可以,时间过久,不仅酒度下降,还会使一些成分分解,不符合国家标准,尤其特一些中、低档白酒,勾兑时加入香味剂,更不可长久存放,会导致酒质苦涩腻味。 1.酒本质要好,头酒、尾酒一般没有储藏价值。 2.环境要求,阴暗、潮湿、通风,年恒温19至21摄氏度。可以购买酒柜来贮藏蒸馏酒。 白酒放久了不会过期,但是开了瓶的白酒就很容易跑味变质,能喝也不好喝。这里的道理不复杂,主要说说三个原因: ⒈白酒老熟以后,内部物化性质很稳定,如果没有丝毫外来影响的话,会放相当长时间不变化,理论上说的永不变质。外来的影响因素很多,光照、空气、温度,包括跑气感染,任一变化都会影响到酒体。 ⒉酒体的物化性质又很不稳定。酒精是易挥发物,酒体里面的芳香类物质也是易挥发物,同时又很容易受到水土杂菌一类的外来感染。喝酒人都有这个体会,一瓶好酒没喝完,过了几天再喝就不是开瓶那天的味道,不好喝了。一坛酒也是,开坛满屋酒香环绕,放一段时间,越来越不好喝。就是说,本来的酒跑了味,变了质。 ⒊学会保管酒。当下假酒泛滥,都想买到真的粮食酒,存放家里慢慢享受。怎么能把酒存放妥当,不至于放的跑味变质,而是要越放越好喝,这里分享三个方法:①安排一个僻静的屋子,有地窖更好。通风、避光、相对恒温;②散酒装坛,坛口先用保鲜膜封好再加盖,再保鲜膜封,丝毫不透气。喝的时候,开一坛子立马分装瓶子,不能卖酒的那样老是开盖打酒;③瓶装酒买回后要逐个检查瓶口,有松动的要拧紧,必要的还要加封。 中华民族有着五千年的悠久 历史 ,酒文化,一直占据着重要的地位。 酒,无论在 社会 生活中各个领域,也是占据着一定的地位。 传统的酿造都是以粮食酿造。酱香型白酒的生产工艺主要由:八次发酵,九次蒸煮,七次蒸馏,精心酿制而成。 而酱香型白酒的酿制时间一般在90-150天,然而这么长的酿造时间,酒的保质期会是多少? 白酒,一般不标注保质期 , 国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。 释:微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖,不能产生有害物质;而且白酒中的乙醇物质,化学变化非常小,所以可以不用标示保质期。 理论上,只要酒精浓度超过30度以上,密封良好,长期保存也不会出现变质、变坏等现象。而茅台镇的酱香型白酒,能够真正做到越老越好、越陈越香,归根到底,就在于其不添加任何易挥发的香味成分、是自然发酵的纯天然产品。 “姜是老的辣,酒是陈的香” 酱香型白酒不但没有保质期,而且越陈越香,随着储存年限的增加,酒色越黄,更能赋予酒体美好的年代色彩! 最后,我们不能一味地认为,"姜是老的辣,酒是陈的香"!任何食品都有时间,不能将任何白酒到储存起来,50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间,其它可以考虑,尽快处理,白酒在储存期总的趋势是酸高酯低,五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。 过期相对的是保质期,而保质期是食品类最经常使用的词语。食品类的东西很多都标有出厂日期和保质日期,超出出厂日期跟保质日期的总和就是属于过期。食物不能食用。但是白酒也会有过期这一说法吗。有人说:酒越陈越香;也有人说,酒放酒了会变质。到底那种说法才是对的?我们来看看。 我可以看到市面上的白酒基本上只有出厂日期,而没有保质期是多长。在看看啤酒,啤酒是有生产日期,也有保质日期,保质在6-12个月。这是为啥,同样是酒,居然还真的保质期有区别。这是为什么? 国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。10度一下的饮料酒酒精含量不高,不具有杀菌的作用,瓶内细菌容易繁衍。而高于10度的酒,度数越高,杀菌作用越强,而且酒体里面会含有一定的有益微生物会分解酒体里面的物质,可以改善白酒的口感。 但是市面上,有写白酒却越陈越黯淡无味、苦涩、比较呛喉,辛辣。这个又是为什么,相信也会有酒友遇到过。这分两种情况:第一,你珍藏的可能是酒精酒,并非纯粮食酒;第二,你珍藏的虽然是纯粮食酒,但是你存放不当。 第一 我们都知道,酒精酒用的是三精一水来快速制成。其成分是糖精、酒精、香精、水。要是珍藏久了,里面的三精中的酒精会先挥发掉,酒精含量变低了,接着是糖精、香精会被一些细菌吃掉。酒体口感变差,导致黯淡无味,苦涩。酒精酒拿来珍藏真的一点意义都没有,所有大家购买的时候一定好注意好是纯粮食酒。 第二 有人说我这个是纯粮食高度酒,为什么放久,感觉也是“过期”的感觉。口感很呛,很辛辣。纯粮食高度酒在存放条件不好的情况下出现,口感呛喉辛辣,是很正常。可以看看你的存放条件哪个不行。 1、瓶盖没有密封好。有时候嘴馋,开了瓶倒一点出来品尝。完后瓶盖就正常的拧紧。实际上没有密封好,可以用胶布缠一下瓶口,防止酒体跟空气接触氧化了里面的酒体。这种经常出现的口感是比之前呛喉、辛辣。要是瓦罐子的话可以采用滴蜡密封。 2、存放在温度较高的地方。我们都知道酒精在高温容易挥发。白酒在高温的条件下也是一样的,一个是酒精容易挥发,另一个重要的是容易杀死酒体里面的分解微生物,类似酵母这种。我们存放的条件最好是在不高于20度。 3、储存的容器也有关,有的人在朋友那买桶装的酱香酒回来。这个桶是塑料桶。如果拿塑料的容器来珍藏酒的话,塑料里面的塑化剂会渗透到酒体里面,不但会影响口感,而且喝了会不会身体出毛病都不好说。陈酒的时候,最好是采用玻璃、或者是瓦罐子。 除了上面这些还有别的影响因素。大家可以在评论下方一下交流。 按市场价值、或者口感价值,最有珍藏价值的白酒是纯粮食酱香酒。像市面上的鸡茅、狗茅等等,珍藏的价值会因你珍藏的时间越长,价值越高。 版权所有:酱香传说【gzmtxt】 白酒已经打开过了,又放了很久。如果开启后你再次把他密封好的话,不走气。是没问题的,可以喝。按照国家GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定,酒精度大于10°的饮料酒可以免除标示保质期。 白酒本身化学性质稳定,不容易变质,另外还具有杀菌的能力,杂菌不会生长,所以没有保质期要求。但是白酒的最佳饮用期是5-8年,如果是低度酒的话,收藏时间越长口味就会变淡,香味也会减弱,尤其是32度以下的白酒,时间长了容易引起性能改变,失去白酒本有的固性。而高度酒纯粮食酒(大于50度)受影响则小,时间越长品质越好,反而更加醇香,尤其是酱香型的高度醇粮酒。 若果开启后再次密封没有密封好白酒走气了,那估计里面的酒味也没啥了。不过你可以闻下看还有没酒香味,如果有的话是可以喝的。 但这也不是绝对的,按我的理解只要是在一个正常人的有生之年生产出品的白酒,甭管已经放了多少年质量都是可以保证的。当然如果是已经放了上千年的老酒,我认为还是不喝为宜。那什么样的白酒在一定时间内是越放越香呢?综合很多老酒藏家和我自己的经验,我认为能满足以下几点就可: 1、纯粮食酿造; 2、高度白酒,乙醇含量在50度以上; 3、无渗漏,密封性好,避光避火,存放在室温19度左右,空气可以流通的地方; 4、酱香型白酒,比如贵州酱香博物馆馆藏酒,我有朋友就说是一瓶可以喝的“老古董”。 作为长期从事餐饮行业一员来说,我们在买白酒的时候,瓶身上会标注生产日期的,正常过了保质期时间就算过期了 但是白酒又和其它食品不同,白酒具有存放时间越久喝起来越好喝的特点,到了一定年份的白酒打开瓶盖的时候,就有一股很浓的酒香传出,喝起来更是口齿留香 要注意的是,也并不是所有的白酒多是存放的时间越长越好,一些品质差的白酒在存放了一定的时间后,会出现变质的情况,在喝了的话会生病的 其实家里条件允许的话,可以准备一些中上档次的白酒,专门用来做长时间存放打算,留着以后重要的日子拿出来慢慢品尝

11,白酒的保质期为多长时间

在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。白酒一般是没有保质期的,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。有关人士提醒消费者选购白酒时不要只考虑年份,并非放得时间越长的白酒就越好,而应从色、香、味等几个方面来鉴别真正的美酒
白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。

12,白酒有保质期吗

GB7718-2011预包装食品标签通则4.3.1 下列预包装食品可以免除标示保质期:酒精度大于等于10%的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖类;味精。部分含义可以理解为,这几种食品本身就是“防腐剂”,保质期相当长,远远大于十年。其实,低于30度的白酒,最好在一两年内饮用,否则口感会降低。但是,不会变质。
白酒很特别,不像别的食品,越放越不好,越放越不值钱。白酒没有保质期,越陈的白酒(纯粮)越香(除了酒精勾兑的白酒)。但不是所有的白酒越放越好,建议50度以下的白酒不宜陈放时间太久。想存放时间长比如十多年以上的话,最好选高度(52度以上)的纯粮酿造的白酒。希望对你有帮助。
只要保存得好的话 白酒是没有保质期 前提白酒的质量要好 不然窖藏几年也是白浪费
你按条件要求贮存,白酒是没有期限的,珍藏白酒的很多哦!
没有,因为在酒精浓度>30%—50%,或者更高的环境下,任何细菌都难以生存,另外你放的时间越久(50度以上的+纯粮酿造)的白酒,它里面的酒母和转氨酶会发生作用,生成一种特有的香气,所以说放的时间越久,酒的香气越重,前题是必须有专用的发酵罐,获得的效果会好的多,普通的玻璃瓶就不太好了,酒精度低于30%以下的白酒就不会发生这种变化,反而你放的时间越久,它的香气就会挥发掉,所以说低于酒精度30%的白酒最好是在3—5年之内饮用完,啤酒,红酒,它的酒精浓度<30%,在这种环境下,有的细菌还可以生存,因此啤酒,红酒都有保质期。酒是好东西,但是要有个度和量,要知道酒的度和自己的量,忘大家不要贪杯,身体、安全最重要!
个人感觉,白酒是要在特定环境下窖藏的,瓶中白酒时间越久口感和价值只能越来越低,大家看到很多白酒写着5年或者10年陈酿吗?那不是在酒瓶中放的10年,那是在特定环境下窖藏的。

推荐阅读

热文