白酒在高温下变蓝色是怎么回事，白酒遇碘会变蓝吗

不会的、

受光折射引起！

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不知道是发酵的还是蒸馏的 不好说总之最好别喝了

bbb再看看别人怎么说的。

因为白酒里有酒精，碰到火就会烧，蓝色是因为燃烧不完全造成的。望采纳，谢谢

蓝可以下水煮,煮后变色是因为紫甘蓝中的 色素花青素在高温的条件下结构发生变化 导致变色,你完全不用担心,紫甘蓝是一种相 当健康的食品,你的选择很不错,不过建议用 其拌凉菜或做呛拌紫甘蓝,色泽看上去更好, 风味也好.

搜一下：为什么紫甘蓝烫过后会变成蓝色？

变蓝色的原因是铜受热与氧气起化学反应，形成氧化铜。它的变色与白酒无关，酒不会有毒的。

发酵的过程对微生物创造的条件不够，出酒率低。做到适合最佳的酿酒环境，出酒率自然就会 高。不同香型，酿酒工艺不同，做到发酵的入池水分55~58%之间，发酵的粮醅疏松有弹性，做到疏松，讲的是粮醅比、粮壳比合理。低温入池发酵，达到顶温时候最佳在32~34度之间，过低、过高都不好。

你说呢...

白酒放的时间长了也不会变成蓝色，除非说玻璃瓶子是蓝的，会显得白酒是蓝色的，倒出来肯定不是蓝的。

酒精加香料，然后加自来水，变成乳白色，度数60多度。怎么回事呢？需要怎么处理？是香料的问题还是其他白酒勾兑降度就是加水，水质达到饮用水标准就可以。最佳是纯净水。首先测量白酒酒度，加水数量，根据实际情况测算操作计量单位进行操作。香精香料加入宜高度白酒状态下加入，这样溶解效果好。低度状态溶解度下降，香味

你说呢...

不能酿造白酒的颜色应该是属于无色无味的，可能是有一股比较辛辣的味道。而且我们在酿造白酒的时候，一般都是需要两个月的时间，如果是出现一些蓝色，可能是因为我们采用的一些金属容器发生了一些反应。这时候就不要喝了。因为已经变质了。

白金又名铂，是大自然赐予人类的一种稀有的贵重金属。其特点是银白晶莹，具有耀眼光泽，延展性强，耐酸与耐火性强，颜色为青白微灰色，质桑软，熔点比黄金高一倍。 　　鉴于目前白金市场所出现的鱼目混珠的现象，消费者有必要掌握一些简便辨别方法，以确定白金真伪，谨防上当受骗。 　　检查质量 白金饰品比黄金饰品重10%，在金属中为最重，很容易用手掂出来，如果轻于黄金饰品，不是成色低就是假的。 　　折性听音 白金性软、色泽白净者，成色较高；性硬带脆、折弯费力易断、色暗者，成色较低。纯白金饰品敲击时，发出“托托”之声且有声无韵；成色不纯的，则发出“叮叮”软声专用音且有声有韵。 　　化学试剂点试 可用硝酸加盐或王水点试，稍待片刻，如成色在95%以上者，不变色；成色在90%左右，其颜色稍有变化；成色在70%左右，则颜色变为黑灰色。 　　用火烧试验 把白金饰品放在火上烧，退热后成色在90%以上者原来的颜色不变；成色在70%左右稍微变黑色；假的变为乌黑，并极易熔化

你那是铁的吧，高温发蓝过度氧化

高温催熟是可以让酒更加快速的成熟并出售，拔苗助长的方法确实有很多厂家这样做，就拿酱香酒来说，催熟一般都是放在不锈钢罐里放在露天经过自然气候催熟，催熟时间根据当时当地的气温来定，一般催熟时间可提前半年至一年左右。催熟对酒来说是有一定影响的，毕竟酒都是需要很长时间的储存来让酒体更加稳定，好的基酒大多都会选择恒温慢速储存和成熟，但酒行业需要大量的资金积压，市场需求又大，所以更多的低端酒会选择催熟方式来供应市场需求。催熟对酒体本身并无什么太大的问题，只是对酒的稳定性有影响，不便于后期储存，调酒师会根据酒体稳定情况细心调配，让每个轮次的酒相互得到互补，从而口感变得更加舒适。催熟的白酒饮用不会对身体造成坏的影响。

白酒催陈方法：1、冷、热处理。在40℃、25℃交替环境下贮存。2、氧化处理在室温下将装在氧气袋的工业用氧直接通入酒中，密闭存放3-6天，进行品尝，结果经过处理的酒变得柔和，但是香味淡薄。3、紫外线处理紫外线波长小于0.4μm的光波，具有较高的化学能量，处理20分钟，有一定的促进作用，时间过久，会出现过分氧化的异味。4、高频处理洋河酒厂曾选择三种不同的电流强度，进行不同时间的高频处理，取得了一些效果。5、震荡处理利于摇床的机械运动，增加酒、水分子的碰撞机会，增加反应的几率，效果一般。6、微波处理效果一般7、激光处理这是借助激光辐射场的光子的能量对物质分子中的某些化学键发生有力撞击，致使这些化学键出现断裂或者部分断裂，某些大分子团或被撕裂成小分子，结果认为经过处理后的酒变得醇和、杂味减少、新酒味也减少，相当于经过一段时间贮存的白酒。