高度白酒是什么有的，高度白酒是什么时候开始有的

比较正式的说法，蒸馏酒是从金代开始出现的，理由是“蒸馏器”是金代的。在此之前，都属于“压榨”或“过滤”酒，即米酒类。酒度大都在十几度。当然也有“三碗不过岗”的所谓“高度酒”。多说30多度。

高度白酒始用于唐代。高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有：烧酒、烧春，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后，烧酒、烧春才是真正的蒸馏酒。白酒和老白干，这是现代才启用的名称。糟烧或糟烧酒，是黄酒过滤后的酒糟经再次发酵， 并经蒸馏得到的蒸馏酒。在我国古代，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒。扩展资料白酒度数分类：白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。1、高度酒：一般不超过65度。2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

高度白酒指的是白酒的度数比较高，度数在41度以上，一般都在55度左右，不会超过65度。这种酒是由我国传统生产方法制作而成的。像52度的茅台、国窖1573，还有52.1度的筷子兄弟红色心情小酒就算是高度白酒。

白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。1、高度酒：一般不超过65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。

高度酒是指酒精度超过要求标准的酒精饮料，酒精浓度越高说明酒液的纯净度越高，现在的因为市场的要求所以商家大多都会选择高度酒，但大多的酒类都不会超过55度，在东欧的一些地区还有很高的酒精饮料最高的可以达到95度。古人所喝的酒大多都是自然发酵的酒精饮料，而自然发酵的酒精浓度最高不会高过14度，所以喝起来也不会很快的醉人。米酒的种类很多，而且酿造的方法也有很多种，不过大多分为两大类，一类是发酵酒，一类是酿造酒，发酵酒的浓度不是很高大多都在14度左右，而酿造酒因为酿造程序不同所产生的酒精浓度也不会相同，最后的成品大多都在19度到55度之间。

金代的蒸馏器，被认为是高度白酒的起点。在此之前，大都是米酒类，如武松打虎，可以饮用“八”大碗。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a20f40001007w1o.html1975年12月，青龙县西山嘴村（现更名为水泉村）一处金代遗址随着河道开掘被发现，一件沉睡了800多年的金代烧酒锅面世，从而揭开了金代烧酒的神秘面纱。 这口锅是中国第一"烧酒"锅。有人会这样问，上海博物馆不也珍藏一件东汉的蒸馏器吗？时间不比金代更久远？是的，该馆是有这样一件藏品。但是几乎没有任何一位学者认为它是一件造酒器，普遍认为它是一件蒸馏器。这里需要做一下说明：白酒的烧制必须经过蒸馏器蒸馏这道工序，但是经过蒸馏器蒸馏的却不一定是白酒（比如用蒸馏器蒸馏花露水）。更主要的是，现有文字中没有任何关于东汉蒸馏器用作造酒的记载。

白酒度数分类 白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒，另一类是低度白酒。 1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。 2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超过65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）； 不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。 白酒度数高好还是低好 越高越好吗 最高多少度 那么什么度数的白酒才好喝呢？中国最高度数的白酒是多少度？白酒界的定义是不宜超过68 ，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。购酒网小九搜集整理出以下一些中国高度白酒，跟大家分享。 72 琅琊台 66 五粮液 67 衡水老白干 72 塞罕坝—酒头 70 霸王醉 67 邯郸大区 67 草原白(闷倒驴) 78 西北王酒 68 芙蓉江 56 二锅头 52 茅台 全国各地消费者最常饮的酒度数 曾有传言青岛某酒厂产80 白酒日产两瓶特供并且需要当地两名一把手签字才能供给 传说中世界最高度数酒 Spirytus(Rektyfikowany)波兰精馏伏特加"SpirytusRektyfikowany，原产地波兰的伏特加，西方人称之为「生命之水」，是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。主要原料是谷物和薯类。"由于比医院等用的一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用。同时，着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。 中国最高度数的白酒界的定义是不宜超过68 ，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。有 66 五粮液， 67 衡水老白干， 56 二锅头， 52 茅台68 的双沟珍宝坊等等。 81度，有图有真相！据说市场售价五位数，我酒量二两，喝下一杯就惊愕了…我喝的是火吗？？ 最高度数的白酒是什么酒？ 白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 　　以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。 　　白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 　　这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。谈到度数最高的酒，大家首先想到的恐怕是二锅头。资料显示，红星二锅头最高的度数是63度，不过在柜台上并未出现63度的红星二锅头。厂方人员称，已没有生产63度的二锅头了，取而代之的是60度和58度的品种。二锅头放弃了63度，“只有”60度，有比二锅头更烈的酒没有？有！此番五粮液就推出了68度的原浆酒。 　　72 琅琊台 　　66 五粮液 　　75 衡水老白干 　　72 塞罕坝—酒头 　　70 霸王醉 　　67 邯郸大区 　　67 草原白（闷倒驴） 　　78 西北王酒 68 芙蓉江 我在新疆喝的最高度数的酒是，伊力特曲65度。刚开始的时候，我说不喝酒，他们就叫我吃饭，没有一会儿工夫饭就吃好了，坐在一旁看他们划拳，跳舞，唱歌，不亦乐乎。看得我心里痒痒的，心里想我要是能喝酒就好了。 等下次吃饭的时候，我再不说不喝酒了。开始是门前三杯酒，我想，就是毒药我也喝下去。没想到，喝得快倒没有什么感觉。我就照着他们的规矩来，可是我不会划拳，他们就叫我用筷子敲老虎，杠子，虫子，鸡。虽然我输得多，喝的也多。但心里非常高兴，新疆的酒不会伤脑，只会晕晕呼呼的想睡觉。 经过酒精考验，我也能在酒桌上干过他们。经常出入交际场合，结交了不少朋友。每次他们有活动都叫上我，使我的生活更加丰富多彩。朋友多了路好走，办事也方便多了。 2003年去山东莱州出差，由当地的朋友引荐入住莱州宾馆（又叫市政府招待所），当天事情谈的很顺利，晚上我做东请就在宾馆大家吃饭，客随主便，饭菜，酒水听他们推荐。海鲜为主，白酒是当地产的999原浆，78度，记住，是78度。我一直自诩酒量不错，平时喝1斤不在话下。结果喝了不到1斤就人事不知，第二天醒来发现在房间地板上睡了一夜。 乌克兰，90度的伏特加， 衡水老白干，70度 五粮液原液70度， 看了以上回答都没有超过它的，云南红河州一家酒厂出产的梦想85，酒精度为85度！估计短期内没有超出的了！ 我就是一个酿高粱酒的师傅。现在我把我个人酿高粱酒的经过跟大家的分享一下。刚刚蒸馏出来的，高粱酒味道苦而不涩。喝大微醉的时候不会上头。口也不会干。酒精度数会从高，往下降。到最后，酒精度受的多少就看当地人喜欢喝多，高度数的酒。高酿酒会带有一种幽幽的香味。打嗝都有茴香我酿的高粱酒，价格一般在50块钱1斤。好啦，就是这么多了。 我喝过朋友寄来的伏特加生命之水96度，直接给你们上图