白酒配什么不涨肉，烧酒配什么菜

凉拌海带丝，凉拌木耳，凉拌竹笋，凉拌菠菜，陈醋菠菜花生米，拍黄瓜，炝拌土豆丝，萝卜干，凉拌干豆腐，白糖西红柿，五香卤煮花生，红烧鸡爪，泡椒鸡爪，鸭脖，海蜇头，皮蛋豆腐，醉虾，麻辣小龙虾等。

1花生米。喝酒时，很多人会选择吃花生米，这是一种绝配。白酒的少许辛辣，加上花生米中淡淡幽香，那滋味，别提多么让人难忘。2鸡肉（鸡块）。选择荤菜，是很多白酒爱好者的首选。那么就来上一盘鸡块吧~~~熏鸡、卤鸡，都是很棒的搭配。3一盘毛豆。夏天想喝一杯白酒，那么怎么少的了毛豆呢？毛豆清清爽爽，再加上白酒在口齿间醇香。4鸡爪。无论是泡酒凤爪，还是卤鸡爪，都是很棒的下酒菜。一杯白酒，几个鸡爪，平平淡淡中的幸福模样。5凉拌菜。如果想保持好身材，那么就来一份新鲜的凉拌菜吧~~~一口白酒，一口蔬菜，苗条的你，最好看！6猪头肉（猪耳朵）。这道下酒菜，同样是很多人喜欢的搭配方式。将猪头肉用各色调料处理一下，步骤简约，但是味道可不简单。

食物传达着友谊和珍重，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！我们首先来给“绝配”这个词，名词解释一番，大致意思是说没有比这更合适的了，或者说，这是唯一最适合的配对；哪道菜和白酒是“绝配”？我个人认为，这道问答题问的太绝对，对于爱喝酒的人来说，没有和白酒绝配的菜肴，只有在喝酒时最合适的菜肴；好酒配好菜，但是这里有一个关键性的因素，起决定作用的是哪个喝酒的人，喝酒无非就是满足口腹之欲，和美食是一个道理，只有和谐的搭配才是最合适的；对于那个正在喝酒的人来说，只要有酒，他想喝，是可以克服任务困难的，放在盘中的、能端上餐桌的都是下酒菜，所以我个人认为没有绝配，只有最合适；热干面碗中的面条和泡萝卜就是最合适的下酒菜：湖北对于非常爱喝酒的人有一个特有的称呼，叫做“酒麻木”虽说不是把自己喝的烂醉如泥，但是不把自己喝的头脑不清楚就不会罢休，天天喝、每餐都喝，就连早上吃早餐的时候，都会来二两；湖北对于非常爱喝酒的人有一个特有的称呼，叫做“酒麻木”虽说不是把自己喝的烂醉如泥，但是不把自己喝的头脑不清楚就不会罢休，天天喝、每餐都喝，就连早上吃早餐的时候，都会来二两；以前上班要早早的出门，7点左右就开始过早，在小区附近的那家没有招牌的热干面馆中，我经常看见一个酒麻木，一碗热干面，拿着一瓶小酒，热干面的碗中会多放入一些店铺提供的泡萝卜，自斟自饮，面条和泡萝卜就是他的下酒菜，喝酒的人喜爱，这就是最合适的下酒菜；哪道菜和白酒是“绝配”？如果一定要给出一个答案，按照我自己的思路，以下的这几道菜不一定就是绝配，但一定是爱酒之人，在喝酒的时候，觉得最合适的菜肴；一、下酒菜，花生米肯定能有自己的一席之地，大家应该都不会有反对意见；花生米属于比较接地气的下酒菜，经济实惠、做法简单，酥脆可口，还不胀肚子，基于以上的众多优点，花生米对于任何阶层都是非常喜爱的下酒菜，只要你爱喝酒，花生米在喝酒人心中，一定能排第一；二、卤牛肉、凉拌牛肉，是排在花生米之后，相对来说，还算比较适合的下酒菜；电视剧中的英雄好汉，吃饭就是喝酒，喝酒必点三斤牛肉，大口喝酒大口吃肉，是这些英雄好汉们的普通生活，酒喝得多，不容易醉，肉也吃的多，还不长胖，你说气人不气人？三、排骨、鸭脖等卤菜比较适合下酒，属于凉菜，边吃边啃，比较有意思；

　　很多人酒喝多了容易发胖，还会喝出啤酒肚，喝什么下酒菜一起喝白酒不会胖呢，下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 　　喝白酒时吃不胖的下酒菜 　　一、松软鸡块(135卡) 　　材料：鸡肉碎250克、豆腐50克、洋葱半个、面粉适量、蛋黄酱2勺、蒜少许、盐和胡椒粉适量。 　　将豆腐放在水中稍稍浸泡清洗，然后隔掉水分，洋葱切碎，放入鸡肉碎中一起搅拌，放入2勺面粉再搅拌一下。用筷子或勺子将鸡肉碎分成小块，表面蘸点面粉后放入油中煎炸。 　　二、无油炸鸡(150卡) 　　材料：鸡胸肉300克，洋葱1/4个，蒜末少许、酱油1勺半、料酒1勺半、姜汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。 　　将鸡肉切成一块一块，放到碗中，放入洋葱碎、蒜末、酱油、料酒、姜汁、麻油腌制一下。两小时后，将鸡肉夹出，放入另一个干净的碗中，尽量隔掉腌制汁，然后放入藕粉搅拌，令鸡肉表面蘸满藕粉，放入烤箱中用250℃的高温烤10分钟。 　　三、猪肉冷盘(136卡) 　　材料：猪腿肉50克、西生菜40克、萝卜23克、食用醋1勺。 　　将西生菜随意切小，铺在碟中，萝卜磨碎。切好的猪肉放入水中稍稍焯熟，隔掉水分并冷却，放在西生菜上，在表面放点萝卜碎和食用醋。 　　四、棒棒鸡(130卡) 　　材料：鸡胸肉3块、黄瓜2根、竹笋100克、海蜇40克、木耳4-5朵，西红柿2个、料酒1勺、盐少许、醋2勺、酱油2勺、芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。 　　将海蜇和竹笋分别放入水中清洗后切丝，鸡肉用料酒和盐腌制10分钟，封上耐热保鲜膜，放入微波炉中加热3分钟，取出冷却后，切成鸡肉丝放于碟中，在顶上放上海蜇和竹笋。将西红柿和黄瓜切丝，放在旁边。最后加入醋、酱油、芝麻油、砂糖、白芝麻后混合即可。 　　五、智利辣虾(98卡) 　　材料：去壳鲜虾50克、京葱1/5棵、红辣椒15克、藕粉适量、盐少许、水适量、豆瓣酱1/4茶匙、番茄酱1勺、酱油半茶匙、鸡汤素1/4个。 　　将盐、藕粉与去壳的鲜虾洗净后，隔掉水分，撒点盐和半茶匙藕粉混合，京葱和红辣椒切丝。在锅中放入豆瓣酱、番茄酱、酱油、75毫升的水、鸡汤素、京葱和红辣椒煮一下，然后放入鲜虾待煮沸后，用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。 　　六、串烧(95卡) 　　材料：鸡杂100克、盐和胡椒粉少许。 　　将鸡杂随意切小，用竹签串起来，放于烤架上烧烤，同时撒上少量盐和胡椒粉调味。 　　七、秋葵肉卷(50卡) 　　材料：秋葵8根、肉片4片、酱油2茶匙、生姜汁1茶匙。 　　将秋葵用水焯熟，加点盐调味，取出后对半切开，用猪肉裹着，用酱油和生姜汁调味，放入锅中煎一下即可。 　　八、鲜蔬炒培根(45卡) 　　材料：蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、盐少许。 　　选择自己喜欢的蔬菜，洗净后随意切小，培根也切丝，在锅中用小火炒一下，然后放入蔬菜和盐用小火蒸煮10分钟即可。 　　九、泡菜火锅(157卡) 　　材料：泡菜200克、蒜末少许、猪腿肉100克、韭菜半棵、炸豆腐1块、豆腐1块、魔芋丝200克、京葱半棵、鸡汤素1个、芝麻油半勺、味噌5克、水300毫升。 　　用芝麻油热锅，倒入切好的猪肉和蒜末爆炒，然后放入京葱和魔芋丝一起炒，待京葱变软后，放入鸡汤素、泡菜、味噌混合，将材料都转移到火锅中，加入水与剩下的食材熬煮即可。 　　十、鲜虾火锅(120卡) 　　材料：鲜虾5只、豆腐1块、京葱20克、丛生口蘑30克、鸡汤200克、酱油半茶匙、盐少许。 　　将鲜虾去壳，京葱切小，豆腐切小块，丛生口蘑也切小。将鸡汤放入火锅中煮沸，然后放入材料煮一下，最后加入酱油和盐调味即可。 　　将萝卜切小块，放入水中煮一下，鲜鱿切圈，跟萝卜一同放入锅中，放入料酒、汤汁煮5分钟，根据个人的口味放点酱油调味即可。 　　喝酒不会胖的方法 　　建议一：啤酒糖分含量高，要喝只喝第一杯 　　对于许多人来说，交杯换盏要干杯的时候，总少不了啤酒的身影。日本爱知县春日井市灰本元院长长期进行限制糖分的糖尿病饮食疗法，他认为，如果要喝啤酒，为防止肥胖，最好只喝一杯。 　　啤酒之所以不适宜减肥人群饮用是因为其含有不少糖分。一旦糖分摄入过多，为降低血糖值，容易导致肥胖的胰岛素便会大量分泌，将多余的糖分转化为脂肪储存在肝脏等地，最终增加体重。 　　他认为，如果不想长胖，应当选择不升高血糖值、糖分含量较少的酒类。但是如果人们能够自觉控酒，只喝一杯，也可选择啤酒，以降低来自肥胖的压力，也能够让人们更好地将控酒继续下去。 　　建议二：喝两杯以上最好选择“辣口派” 　　灰本院长认为，如果要喝两杯以上，最好不选择啤酒，而选择辣口型的酒。灰本院长曾针对自己进行饮食指导的糖尿病患者进行试验，测试糖尿病患者饮下不同的酒类后血糖值的变化。结果显示，饮用辣口的白葡萄酒、红葡萄酒及辣口的日本清酒、烧酒等蒸馏酒，血糖值的上升较为缓慢。灰本院长认为，如果不想长胖，喝不含糖分的啤酒或用甜味剂代替白砂糖调制的鸡尾酒等也可不升高血糖。但他同时指出，如果是饮用加入甜味剂的酒类10年以上的长期饮酒人群，喝这些酒对血糖值的影响就不明确了。 　　建议三：养成好习惯，通过碳水化合物含量选酒 　　所谓糖分，是碳水化合物除去膳食纤维后剩下的成分的总称。但糖分的含量会因酒的种类的不同而不同。如果能够养成好习惯，在买酒的时候能够注意看糖分含量进行选择，那么离不胖的饮酒方式又更近了一步。买酒时可观察酒瓶上的食物成分表，根据上面标示的碳水化合物及糖分的数量来进行选择。灰本指出，“选酒最好选择辣口的或略为辣口的都可，但甜酒则不应选择。” 　　建议四：常喝酒的人要懂得预防脂肪肝 　　饮酒适量可有助养生，因此懂得保持适量是喝酒的人最重要的一门健康功课。饮酒的人非常容易患上肝脏肥胖病——脂肪肝，尤其是女性，由于代谢酒精的肝脏较男性更小，解毒能力也更差。灰本认为，如果是长期应酬一族，如果某天尽情放开饮酒，那么至少第二天应当让肝脏休息，一滴酒也不应该沾。 　　在肝脏休息日这天，如果实在想要喝酒，可以通过酒精饮料或其他饮料来打断对于酒的喜好，但是在选择饮料时也应当注意，最好选择零糖分的饮料，才能避免肥胖。 　　建议五：摄入少量糖能够提高酒精代谢率 　　虽说想要减肥，选择糖分含量低的酒是基本中的基本，但如果丝毫不摄入糖分，反而会成为酒精代谢过程中的障碍。如果在空腹状态下，长时间几乎不摄入糖分地饮酒，酒精代谢系统就会变得不顺畅。酒精通常在肝脏中进行代谢，从有毒的乙醛被分解为醋酸，进而分解为水排出体外。但在此代谢过程中，由糖分转化的草酰乙酸却是不可缺少的要素。 　　灰本建议，如果要长时间饮酒，在饮酒过程中应当适当吃一些烧卖或者蒸饺，或者少量吃糖亦可，为身体补充糖分，进而帮助酒精代谢。但是需要特别注意的是糖分应当少量摄入，而不是随心所欲想吃就吃。 　　建议六：多喝淡味饮料防第二日水肿 　　不少人尽管在喝的时候已经很克制，但总免不了喝酒第二天醒来发现自己肿了一圈，看起来像是胖了。灰本认为，一些有利尿效果的绿茶、乌龙茶或冷的矿泉水都能够促进酒精代谢，应当适量多饮用。适量的饮酒可扩张血管，但一旦饮酒过度，用中医的角度来解释就会出现“湿热”状态，而这个“热”一旦冷下来，水分就容易滞留体内，造成水肿。因此，对于身体有利的水就非常必要，只要能够多喝水，将身体里滞留的水分排出，就可解决水肿问题。 　　建议七：酒豪也要选择保护肝脏的饮酒方式 　　灰本指出，如果在短时间内血液中酒精浓度急速升高，超过了肝脏解毒能力的负荷，会给肝脏造成极大的负担。因此，即使是酒量很好的人，也应当少少地、小口地饮酒，而不是“大碗喝酒，大口吃肉”。在饮酒的过程中，也可适当摄入豆制品，以帮助酒精的代谢。