一．XO和VSOP是不是两种级别的酒？有什么区别？
1．参考答案：就是分级上的不同 经过酦酵的程序，酿造出来的酒类，酒精的含量约在百分之五到百分之十四之间，一般称为酿造酒，如水果酒、啤酒等。
2．而公卖局用米为原料酿造出来的米酒，酒精含量稍高，约为百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒头以及外国酒类中的白兰地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，这类酒，我们都称为蒸馏酒。
3．以法国着名的白兰地酒来说，酒厂从产地取得不同品种的葡萄，经酿成葡萄酒后，通常要经过两次的蒸馏后再贮藏。
4．蒸馏所用的设备也随着历史年代而改变。由两百年的铜质器皿进步到现代的玻璃等器具。由于酒精的沸点较低（约摄氏七十八度），再藉蒸馏过程使初次酿造出的葡萄酒中的酒精先蒸馏出来，而提高酒中酒精的含量，再随着多次蒸馏，酒精含量会更高（超过百分之四十），也由于科技的进步，仪器方法的不断改良，风味香气也能完全保留。
5．贮藏时，木桶材料的选择、低温度的控制也由早期地窖的贮藏方式，演变到现代大规模用空调设备维持严格的温度、溼度等条件，因此品质也不断地提升。
6．当然也有专业品酒师的品尝评定，以保持品质水准。随制造及贮存的年份有不同的分级，例如，v。s。o。p及x。
7．o就是品质高、贮存年份久的好酒。此外，苏格兰有名的威士忌酒类，是以麦为原料（因为英国的气候不利葡萄的生产），淀粉类先经转变成葡萄糖后，酿造成酒，再蒸馏而制成威士忌酒。
8．伏特加酒也是类似威士忌酒的制造过程。只是它不用麦为原料，而是用马铃薯为原料来制造的一种蒸馏酒。谈了这些酒，也介绍了葡萄酒的酿造方法，严冬里想要品嚐一下酒酿的美味吗？
9．酒酿也是以酦酵方法制造的，如果有兴趣，不妨也做一坛看看喔！“干邑”本是法国夏朗特省一个古镇的名字，是法国最着名的葡萄产区，只有用干邑地区产的葡萄发酵、在干邑地区蒸馏、贮存的才能称为干邑酒，而在以外的任何地方生产的只能称作白兰地。
10．根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑分成许多级别，从低到高分别有vs级、vsop级、xo级、extra级等，轩尼诗hennessy、人头马remy martin、马爹利martell等等都是最负盛名的干邑品牌。
二．干邑，威士忌，还有那些vsop，或者平时说的洋酒有什么不同呢？？
1．洋酒其实分类很多，一般常喝的就是rum（朗姆酒），gin（金酒），whisky（威士忌，其中最好的苏格兰威士忌又叫scotch），vodka（伏特加），tequila（龙舌兰），brandy（白兰地）不同的酒口味显然不同，光说你也很难理解，最好是去喝喝，这些都是40度的烈酒，别看度数不如白酒，其实烈度大多不逊色，个人认为伏特加比白酒更冲个人比较喜欢威士忌和伏特加，相比下伏特加（尤其是我偏好的俄国伏特加）特别纯，闻上去跟工业酒精无异，没任何香味。
2．vsop是白兰地的一种分级，白兰地比较特殊，它是蒸馏葡萄酒，也就是说，稀释后就是葡萄酒，它的诞生就是因为荷兰商人想蒸馏偷运出去然后稀释再卖掉，却无意中发现有些人偏好这种高度葡萄酒。
3．一般来说那些特别贵的洋酒都是白兰地，其他几种都是很常见的liquor，欧美国家一般也就卖个几十块美金，苏格兰威士忌上年份的贵点。
三．威士忌，VSOP，白兰滴，XO有什么区别？
1．单来说，威士忌是用小麦发酵的，适宜比较大口的喝，加冰也可以。如果兑水喝酒味就变淡，酒也不香了，如芝华士、百龄坛都是威士忌。
2．白兰地是双蒸的葡萄酒，最好的白兰地是法国干邑区产的葡萄酿造、发酵的。只有在这个地区生产出来的白兰地才能叫干邑白兰地。
3．X。O。和V。S。O。P。是白兰地的品级，都是指上好的白兰地。X。O。是50年酿的白兰地，X。O。是特别好的意思。
4．V。S。O。P。是10－20年酿的白兰地，是刚刚好恰到年份的色泽金黄的白兰地的意思。喝白兰地要小口小口的喝，倒出来的白兰地只是刚好铺满杯底就好了，用手握住酒杯加速酒蒸发可以更好的品尝白兰地的酒味。
四．几种威士忌之间有什么区别
1．常见了几种威士忌有苏格兰威士忌、波本百威士忌和杰克丹尼威士忌等，它们之间的区别可能对于某些人来说是常识，但是对于大部分人而言却不是这样的，所以我认为这是值得一学习的。
2．首先我们来看下什么是波本威士忌度(又称波旁威士忌，Bourbon)。《美国联邦波本威士忌标准》(The Federal Standards of Identity for Bourbon)规定了这个标准：必须包含至少51%的玉米并且必须不含任何添加剂、蒸馏出问的酒液度数要在40度到80度之间、馏分必须要贮存在新制烧答焦的橡木桶中并保持在2年以上。
3．苏格兰威士忌(Scotch)和波本威士忌主要是地理位置之间的区别，但同时也有成分和名称的差异。苏格兰威士忌产回自苏格兰，而波本威士忌则通常是美国肯塔基州酿造的。
4．苏格兰威士忌主要酿自麦芽，而波本威士忌蒸馏自玉米。如果你在英格兰找威士忌的话，你只会找到苏格兰威士忌。
五．洋酒划分？
1．洋酒，按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。洋酒又是进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩 尼 诗 等。
2． 1）马爹利系列：蓝带、金牌、XO、皇家礼盒，名仕 2）轩尼诗系列：XO、VSOP礼盒、长颈FOV 3）人头马系列：路易十人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马。
3．银宝、君度XO、人头马VSOP、Jim Beam(占边公司产品)、CLUB(君度公司产品)、金雀、威雀（高原酿酒公司产品）等。
4． 4）拿破仑系列：拿破仑XO、拿破仑VSOP礼盒，百灵坛十二年，百灵坛特醇。 5）百事吉系列：豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年礼盒（皇家威士忌）。
六．轩尼诗XO和VSOP有什么区别？
1．就是分级上的不同 经过酦酵的程序，酿造出来的酒类，酒精的含量约在百分之五到百分之十四之间，一般称为酿造酒，如水果酒、啤酒等。
2．而公卖局用米为原料酿造出来的米酒，酒精含量稍高，约为百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒头以及外国酒类中的白兰地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，这类酒，我们都称为蒸馏酒。
3． 以法国着名的白兰地酒来说，酒厂从产地取得不同品种的葡萄，经酿成葡萄酒后，通常要经过两次的蒸馏后再贮藏。
4．蒸馏所用的设备也随着历史年代而改变。由两百年的铜质器皿进步到现代的玻璃等器具。由于酒精的沸点较低（约摄氏七十八度），再藉蒸馏过程使初次酿造出的葡萄酒中的酒精先蒸馏出来，而提高酒中酒精的含量，再随着多次蒸馏，酒精含量会更高（超过百分之四十），也由于科技的进步，仪器方法的不断改良，风味香气也能完全保留。
5．贮藏时，木桶材料的选择、低温度的控制也由早期地窖的贮藏方式，演变到现代大规模用空调设备维持严格的温度、湿度等条件，因此品质也不断地提升。
6．当然也有专业品酒师的品尝评定，以保持品质水准。随制造及贮存的年份有不同的分级，例如，v。s。o。p及x。
七．VSOP和VOSP在白兰地里的区别，它们的等级一样吗，还是其中一个没有超急
1．VSOP VERY SUPERIOR OLD PALE 很好的陈年佳酿白兰地都用字母分品质V VERY (很好) S SUPERIOR (上好的) O OLD (老的) P PALE (淡色而苍老) 通常都是V。
2．S。O。P VOSP估计是翻译时顺序搞错了，没看到哪个酒厂这样标。难道是想用VO级冒充VSOP级别？
3．白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X。O）、优级（V。S。O。P）、一级（V。
4．O）和二级（三星和V。S）。其中，X。O酒龄为20-50年，V。S。O。P最低酒龄为6-20年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
