一.质量好的口粮酒,选哪个比较好
1.不知道什么时候,我们的标准变得如此低:买酒不谈酒质好不好,只关心酒是否纯粮酒。纯粮酒成了我们区别好酒与否的唯一标准。
2.是啊,我们普通大众的心愿,就是喝口放心的好酒。茅五剑泸,是我们公认的好酒,但是价格不菲,我们普通人的钱包撑不起。
3.茅台酒今年的经销限定价以由2017年的1299元/瓶提高到2018年1499元/瓶,目前的终端价格在1800元以上。
4.二两茅台=1克黄金,喝起来心疼。五粮液今年也是调整了价格,达1099元/瓶,接近历史新高!正因名酒的昂贵,让我们普通大众消费不起,转而想寻求性价比更高的酒,适合当口粮的酒。
5.哪里有需求,哪里就有市场。要喝低价酒?你想要多低,有多低!某宝上9元/瓶包邮的茅台镇“纯粮”酱香白酒销量不仅超好,而且好评率95%以上,这说明什么?
6.其实,95以上的人懂个球,而不是懂酒!对于酱香酒,成本在我以前的文章里有提到,市面上低于50块一斤的酒,基本得考虑下。
7.在酱香白酒酿造行业,酿造工艺分为:固态发酵法:是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
8.液态发酵法:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
9.固液发酵法:以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。目前,固液发酵法被报道采用酒精勾兑白酒的公司,包括泸州老窖和洋河股份等。
10.所以,并非纯粮是好酒的唯一标准。但我们仍都喜欢纯粮酿造酒,喝起来放心,保健。但也不是所有的纯粮酒,都算得上好酒。
11.酱香纯粮酒又分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。文东(WD707700)就给大家普及一下。坤沙酒,在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因为有破碎后才能更好的带动发酵。
12.这个工艺就是生产周期长,一年一个生产周期,常说的“9872”工艺就是坤沙酒的最上乘“回沙”工艺。酿造出来的酒酱香特醇厚,酒感丰厚,越陈越香。
13.但因为酒体醇厚,一般人可能接受不了,通常需要陈放三年以上再进行二次勾调才能出售。飞天茅台酒就是采用这种工艺,这种工艺出酒率低,酿造成本高。
14.碎沙酒,就是指被碾碎的高粱,是指将原料100%破碎,打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酿造出来的酒也好入口。
15.翻沙酒,使用捆沙酒最后第9次蒸煮后的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。
16.窜沙酒,则是用捆沙酒最后第9次蒸煮后酒糟加入食用酒精蒸馏出来的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。
17.很多时候,有新顾客问我酒是不是纯粮酒没勾兑过的?我:酱香酒都是要经过勾调的,目的是丰富酒体,多元化产品,也让产品保持均衡的品质尽量少受批次、年份的不同造成酒质偏差。
18.顾客:勾兑酒!不要!我:······还有些顾客,上来就要陈年酒(10年老酒)。我:真正的十年老酒,会有点微泛酸泛苦,一般人喝不惯。
19.而且我们量不多,一般只拿来勾调新酒。顾客:不会啊,上次我买的别人十五年的老酒,很好喝啊!我:······好吧。
20.这就好比,之前有人找我买酒,说要仿茅台。我说没有,正品的话我可以帮你拿!顾客:你不知道,我这边的土豪都喝惯了仿茅,拿正品,会被人家当成假酒!
21.我:·······原来,喝惯了仿酒可能连正品都不认;那么喝惯了别人15年的,再来喝我的老酒,可想而知·····要找纯粮酒,要不找靠谱的网店渠道:旗舰店、自营店;要么,找靠谱的人。
二.有哪些适合当做口粮酒的酱香型白酒?
1.口粮酒,默认是自己和朋友喝,一般要满足三个特点。第价格不能高到天际,要基本符合大众的消费水平第包装不需要多华丽,甚至光瓶都可以,但质量一定要有保障第不需要有太大品牌知名度,方便购买、方便饮用足以。
2.今天给大家推荐几款:茅台王子酒看过我往期推送的人都知道,我是茅台王子酒的忠实粉丝。抛开茅台的名气加成,王子酒的酒质是足以让人信任的,300元内所有的酒,质量比王子酒高价格还比王子酒便宜的,我是没见过。
3.在酱香酒友的聚集地“酱香白酒吧”,9万多人关注的社区,王子酒的热度一直都是最高的,即便是各种品鉴贴,大部分都会拿出来和王子酒对比,可以说,王子酒是酱香的标杆,不管哪一款,都绕不过去。
4.而且王子酒有很多个系列,铺货量非常大,全国各地都方便购买。还时常有电商平台的打折券、活动价等,购买还是比较方便的。
5.不像飞天茅台,价高还一瓶难求,买了还舍不得自己喝。郎酒郎酒目前算是整体排名第二的酱香型白酒了,旗下的“红花郎“、”青花郎“广告打得很多,电视上经常看到。
6.就质量上来说,红花郎1青花郎20都无可挑剔,但价格都太贵了,不适合作为口粮酒,而且这两款的包装华丽,基本是奔着商务用、送礼用去的。
7.本来老郎酒1898是最适合推荐为口粮酒的,但在15年就宣布停产了,目前市面上的要么是老酒,要么是假酒。
8.前者贵后者假,都没法作为口粮酒了,真品老郎酒1898真的是喝一口少一口。这里推荐红花郎价格比王子高了100多,但还是值得这个价的。
9.如果钱包稍微有点紧,可以选择53度的郎牌郎酒,48度的回沙郎不做推荐,降度对白酒的风味破坏很严重。备受推荐的紫砂郎我个人不太喜欢,说不上原因,可能是个人主观偏见,就不多说了。
10.习酒习酒其实早在9几年就改姓名“茅”了,但一直还留着自己的名字,习酒的好几款酒也比较有名,金质习酒、银质习酒、习酱系列都不错,但窖藏系列稍微逊色。
11.酱吧讨论最多的习酒应该是红习酱和金质习酒,二选一我个人推荐红习酱,更便宜,性价比更高。珍酒十几年前的珍酒其实也是贵州本地的知名好酒,但宣传运营力度不足,名气越来越小。
12.名气对质量还是有影响的,大酒厂的酒自带名誉光环,酒都会好上三分,名气很重要。珍酒推荐珍五,珍酒1975也不错。
13.其他其他目前比较好评的酱香酒还有金沙回沙酒、潭酒197贵州以外还有宁城老窖、北大仓、湖北武陵酒等酱香酒品牌,但似乎知名度和销量都很一般,就不多说了。
14.其实单在我们茅台镇,打出了名气的酱酒还是很多的,像国台、怀庄、中黔、赖永初、糊涂、珍品、远明、汉王等酒厂,规模都挺大的,酒水质量其实也还可以。
15.我个人有款蒸台,感兴趣的酒友可以品鉴一下,免费。(附注:看到自己家酒的酒厂,可以给我打广 告费了)玩笑勿当真,祝各位酒友都能遇到价格合适质量上佳的好酒。
三.想在酱香白酒里找一款口粮酒,不知道哪种比较好?
如果能买茅台估计你也不会在这里问了,推荐年份潭酒,性价比很高的一款酱酒
四.哪种粮食酿的白酒好喝呀?
1.谷养康纯粮原浆酒,很不错啊!国内非常畅销!我个人就非常喜欢这个品牌,味道非常的香!还保证是天然无添加剂的!
五.用哪种粮食酿酒比较好?
1.我比较喜欢谷养康粮食酒,不仅我喜欢,我身边的几个朋友也都挺喜欢的,这酒入口比较饱满,口感润滑,比较好喝!
六.那种粮食酿酒比较好喝啊
大米酒是醇和,玉米酒是带甜味,糯米酒比较爽滑,好入口,高粱酒主要是香,稻谷酒就是辣口。
七.粮食酒是哪个牌子的好
1.谷养康纯粮原浆酒,蛮好的!酒香,味道非常正,人口饱满!挺不错!爱的人可不能错过!他们可是第一家承诺真正粮食酒的品牌。
八.纯粮食白酒大家知道哪些牌子更好?
现在的纯粮食白酒有不少,最近买的谷生米求醉系列,觉得口感很好,还是天然食品
九.30元以内有什么口感好的粮食酒么?
各人的口好不同,比如说吧猪肉羊肉有的使终还是喜欢猪肉,所有粮食当中米出酒率最高,最次是荞子了
十.摆在地摊“无人问津”的白酒,哪四种是纯粮食酒?
1.身边很多喝白酒的朋友,都在说,现在市面上几乎没有价格很实惠的粮食酒了,买的白酒一喝多点,第二天早上起来之后,头疼的要炸掉。
2.太贵的白酒,当作口粮酒经常喝,对于大多数的工薪阶层来说,肯定不太现实。其实,有蛮多价格实惠又好喝的纯粮食酒,只是大多数的人,会喝不会选。
3.还有一些酒友们会觉得,这么便宜的白酒,肯定不会是粮食酒,平时偶尔遇到,也是一扫而过,根本不会去理会。
4.下面给大家分享几款经常摆在超市,却被人忽视,好喝不贵的纯粮食酒,适合做口粮酒的白酒。玻汾玻汾有四款白酒,乳白玻、黄盖玻、红盖玻、出口玻这四款白酒,可以说是妥妥的口碑口粮白酒。
5.在山西,基本上外来的白酒,很难进去。这里是汾酒的大本营,基本上可以说都是喝汾酒。这四款玻汾,是久经市场验证的口碑之选。
6.现在在市场上,90年代和90年代之前的玻汾的这四款的陈年白酒,也是相当的受酒友们欢迎,基本上都在1000以上的价格了。
7.但是这四款白酒,度数上会有一点区别,乳玻是48度,红盖是42度,黄盖和出口一样都是53度,虽然汾酒都是以绵甜、爽净著称,但是这四款白酒口感侧重有所差别,也造成了酒友们各有所爱。
8.价格方面,这四款白酒都是非常的接地气,53度的黄盖和出口汾在50左右,一直是走的亲民路线,这几款白酒也是老酒鬼们的杯中之物。
9.经典的包装,原汁原味的口感,都是从父母辈一路传承下来。西凤55°经典绿脖绿瓶白酒传统工艺酿造出来的凤香型55度小绿瓶,一直是一款口碑不错的白酒。
10.由于没有高大上的包装,和独特的小众口感,被很多人忽略,这也是一款非常不多的纯粮食酒。喜欢喝烈酒的酒友们的心头挚爱,符合大西北的黄土高坡的豪迈粗狂风。
11.价格在50元左右,喝习惯了的朋友,就不会轻易的喝其他的白酒了。衡水老白干41°和50°小青花老白干之前一直是号称可以喝出男人味的一款白酒,能不能喝出男人味,不清楚,但是这个白酒确实是纯粮食酿造,不上头。
12.河北及周边是非常的畅销老白干这种白酒,非常符合北方爷们的那种大气、豪迈。经典的是67°白酒,但是这个度数确实有点高,很多人可能不习惯,现在出了41和50这两款白酒,应该更符合大众化的口味,下次遇见就不要错过了。