一．葡萄都有什么颜色的
因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。
二．葡萄都有什么颜色的？
1．有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的。红葡萄软化血管 常见品种：红提 红葡萄含有逆转酶，可软化血管，活血化淤，防止血栓形成，其特别适合患有动脉硬化、高血压、脑血栓、高脂血症等疾病的患者食用。
2．逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，故最好连皮一起吃。 白葡萄滋养肺气 常见品种：新疆马奶葡萄 白葡萄也称水晶葡萄，未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白。
3．其具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳、发质枯黄的人食用。 紫葡萄预防衰老 常见品种：巨丰和玫瑰香 紫色葡萄富含花青素和类黄酮，这两种物质都有强效抗氧化作用。
4．常吃不仅能延缓衰老、减少皱纹的产生，还可以预防视力、听力减退。 黑葡萄缓解疲劳 常见品种：黑提 黑色葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量远高于其他颜色的葡萄。
5．常吃黑色葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。其实，不论是哪种颜色的葡萄，体倦乏力、过度疲劳及患有贫血的人可多吃，而经常便秘、脾胃虚弱和患有糖尿病的人则不宜多吃。
三．葡萄的颜色有什么
1．因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。
四．葡萄酒中的色素都有什么?
1．正常葡萄酒是不应该有色素的，颜色主要来自葡萄皮的颜色，有的酒中含有色素实际是不允许的，如苋菜红等色素！
五．葡萄有哪些颜色?
1．葡萄有几种颜色葡萄每种颜色的口感、营养价值都不同，一般葡萄有红、紫、绿、白、暗红五种不同颜色的葡萄，平时可将其通过酿酒、制干、榨汁等各种方法食用，这些颜色的葡萄当中的营养成分都差不多，可起到美容养颜、预防癌症的功效。
2．红葡萄葡萄有着很多不同的品种，每种葡萄的口感、颜色、营养价值等方面都不同，而平时比较常见的红葡萄，大多分布在法国、意大利等国家，最常见的就是用红葡萄酿酒饮用。
3．紫葡萄说到葡萄有几种颜色时，紫葡萄就是当中的一种，紫葡萄的颜色和红葡萄特别相似，但还是有着一定差别的，紫葡萄对环境的适应能力没有红葡萄的强，大多分布在我国安徽、河南、四川等地区，平时可购买紫葡萄清洗后直接食用。
4．绿葡萄绿葡萄在葡萄的品种中也是十分常见的，它的果肉口感比其它颜色的葡萄要甜，平时可将其直接食用，也可以将它放在阳光下晒干，或榨汁食用，可起到美容养颜、预防癌症的功效。
5．白葡萄白葡萄在平时很少见到，它的耐寒性是极强的，通常在春季时种植白葡萄，其实白葡萄和红葡萄运用的地方差不多，大多白葡萄都将其酿酒饮用，不仅口感独特，营养价值也特别的高。
六．葡萄有加色素的吗?
没有
七．葡萄用什么着色剂好
1．可以使用串串红。生物制剂，不含乙稀利。着色剂（Coloring agent）是为食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲，按来源分为化学合成色素和天然色素两类。
2．着色剂主要分颜料和染料两种。颜料按结构可分为有机颜料和无机颜料；染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移。
3．天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素。当前，国际市场中被 广泛接受和使用的天然色素主要有万寿菊花色素衍生物（lutein）和辣椒色素衍生物 （capsanthin）。
4．另外，国内还常使用天然动、植物作着色剂；如把人参茎叶粉、万寿菊粉、紫育精粉、木薯叶粉、松针叶粉、橘皮粉、银合欢叶粉、胡萝卜、虾蟹壳粉、海藻等， 作为畜、禽、水产品的着色剂。
5．合成着色剂主要是类胡萝卜素。如β-阿朴-8-胡萝卜醛（C30H40O）或β-阿-朴-8-类胡萝卜 素乙酯（C32H44O）以及柠檬黄素（C33H44O）、斑蝥素、加利红、加利黄、露康定等。
八．葡萄皮的色素在哪里?
葡萄皮红色素存在于液泡里。
九．葡萄添加色素的葡萄怎样分辩
1．鉴别含色素的葡萄酒的方法：色素勾兑酒就是就用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兑制而成的，这种勾兑酒完全不含葡萄汁成分，对人体伤害最大。
2．碱面、白醋检测法：在葡萄酒中加入碱面后，原汁葡萄酒的颜色变成紫黑色或蓝黑色，再加入白醋后又会恢复颜色，而假冒葡萄酒则不会变色。
3．纸巾检测法：将葡萄酒滴在质量上乘的面巾纸上，纯汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散得比较均匀，没有水迹扩散。
4．而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区外边的水迹很明显。
十．红葡萄皮中的色素从哪来（生物问题）
红葡萄皮中的紫色的色素是花青素，位于液泡内，不属于原生质层的组成成分之一