一．啤酒的种类有哪些？
1．啤酒的种类根据不同的分类方法，分为如下几种：根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
2．中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。
3．高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。
4．根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
5．其色度（以0。0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0。5ml碘液之间。黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。
6．其色度一般在5～15ml碘液之间。按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。
7．生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。其他啤酒种类干啤酒----该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。
8．具有口味干爽、杀口力强的特点。冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。
9．全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
10．低(无)醇啤酒-----酒精含量少于5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0。5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。
11．绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。暖啤酒--属于啤酒的后调味。
二．啤酒有哪些品牌
1．啤酒的品牌有：科罗娜科罗娜是一种墨西哥淡啤酒，目前已经开始在中国普及，在酒吧可以喝到，目前一些比较大的超市也可以买到。
2．CORONA EXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳头产品，因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。
3．现在也有新的品牌CORONA LIGHTS 科罗娜清啤。喜力啤酒 HEINEKEN喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹创立，致力酿制最高品质的啤酒。
4．为实践这理想，喜力自创立以来在各方面均不断改进，如酿酒技术，品质控制和包装等。嘉士伯 CARLSBERG嘉士伯是世界第四大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根。
5．嘉士伯也是该公司主要的啤酒品牌。嘉士伯集团是全球领先的啤酒集团之一，在全球拥有包括啤酒和其他饮料产品在内的不同品牌。
6．嘉士伯旗舰产品是世界上最知名的国际啤酒品牌之一。生力啤酒 SAN MIGUEL香港生力啤酒厂有限公司是香港的一家啤酒食品公司，其最大股东是立端利有限公司及李嘉诚先生，而他们的最终母公司是菲律宾的商业巨人生力集团。
7．香港生力啤酒厂的厂房位于南生围山贝河以西的元朗工业村，办事处位于沙田小沥源源顺围28号都会广场9楼。
8．健力士黑啤 GUINNESS健力士黑啤是一种产自亚瑟健力士父子有限公司ARTHUR GUINNES & SON LTD，用麦芽及蛇麻子酿制黑啤。
9．19世纪早期发达的蒸汽时代使得健力士啤酒迅速的销往世界各地，很多书上说的健力士啤酒厂在英国是错误的其实是在爱尔兰的首都都柏林。
10．贝克啤酒 BECK"S贝克是百威英博旗下主导品牌之一。德国凭借品质优良的啤酒，成为举世公认的啤酒王国。
11．拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表，也是全世界最受欢迎的德国啤酒。贝克啤酒更是进口啤酒的冠军品牌，年出口占德国啤酒出口总量的35% 以上。
12．贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城，其优良的酿造技术，使品牌传播至今。百威啤酒 BUDWEISER百威是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是Adolphus Busch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。
13．百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。
14．朝日啤酒 ASAHI朝日啤酒株式会社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造厂商之一，经过一百多年来在啤酒制造工艺以及啤酒品质上不断研究、发展，今天，Asahi朝日啤酒已经成为国际公认、举世闻名的知名品牌。
15．1987年朝日啤酒株式会社推出新品Asahi舒波乐生啤，其销售业绩蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，生啤酒销量世界NO。
16．1。纯种苦啤酒PEDIGREE BITTER纯种苦啤酒是英国硬化水镇的马斯顿-汤普生-埃弗谢德公司酿造的。
17．硬化水镇的酿酒历史开始于13世纪，当时的修士们发现了当地富含石膏的硬水适合作酿酒用水。硬化水镇的出名之处还在于它是英国最伟大的酿酒成果--淡色爱尔啤酒的故乡。
18．青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，2013年销量为525万千升，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。
三．中国有哪些啤酒?
老珠江啤酒、珠江纯生、珠江精品纯生、珠江新清爽、珠江淡爽、珠江清爽、珠江精典、老燕京啤酒、燕京鲜啤、燕京纯生老山水啤酒、新装山水金威啤酒、金威200金威纯生、金威冰纯蓝带新庄啤酒、蓝带超纯、蓝带纯生、蓝带纯啤、蓝带因特瓶装啤酒青岛啤酒、青岛纯生、青岛冰纯、生力清啤、生力啤酒、细支龙啤酒、雪花啤酒、
四．白啤酒 黄啤酒哪个口感好
1．白啤酒的口感较好。但是口味的喜好还是看个人爱好。白啤酒是属于水果气味比较重的啤酒，例如比利时白啤酒和德国的小麦啤酒，口感比较甜、较解渴。
2．黄啤酒是指皮尔森型啤酒，大麦芽含量高，重麦芽味，像德国和捷克的那些拉格啤酒，而青岛这种酒的麦芽含量低，重酒花味，苦味重。
3．这种啤酒主要是开胃和清口。就口味来说德国和比利时的白啤酒要复杂一些，而淡色拉格啤酒也就是黄啤酒要纯净一些。
五．啤酒有多少种？
按生产方法和酵母种类分，可以分为，上面发酵啤酒和下面发酵啤酒按啤酒的原麦汁浓度分 ，可以分为 营养啤酒(麦汁浓度5~8 ％) 和佐餐啤酒(麦汁浓度9~12％）还有高浓度啤酒(麦汁浓度13~22％) 按啤酒的色泽分 ，可以分为，浅色啤酒和浓色啤酒还有黑色啤酒按啤酒是否杀菌分，可以分为，熟啤酒和纯生啤酒以及鲜啤酒新啤酒品种分可以分为，干啤酒，无醇啤酒以及稀释啤酒这个就差不多了，，其他还有一些大概也是下面再分下去的
六．啤酒分为几种？
1．啤酒的种类 啤酒是低酒精饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒色泽及包装形式来分。啤酒按照色泽可分为： 淡色啤酒：色度在5-14EBC的啤酒； 浓色啤酒：色度在15-40EBC的啤酒； 黑啤酒：色度大于40EBC的啤酒。
2．麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
3． 虽在色泽上摆脱不了上述三大类，但在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。 [纯生啤酒]采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0。
4．45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。
5． [干啤酒] 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
6． [全麦芽啤酒] 酿造中遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
7． [头道麦汁啤酒] 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
8． [低（无）醇啤酒] 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。
9．无醇啤酒的酒精含量少于应为0。5%（v/v）。 [冰啤酒]将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。
10．解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
11． [果味啤酒]发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。
12． [小麦啤酒]以小麦芽生产为主要原料的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
13． 鲜啤酒 啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。 [熟啤酒]经过巴氏热灭菌的啤酒。
14．可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。 [上面发酵啤酒]采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。
15．啤酒的香味突出。 [下面发酵啤酒]采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。
七．啤酒的分类
1．啤酒的分类 根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为—— 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
2． 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。
3． 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。
4． 根据酵母性质分类，啤酒分为—— 上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
5． 下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。
6．我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。 根据啤酒色泽分类，啤酒分为—— 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
7．其色度（以0。0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0。5ml碘液之间。 黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。
8．其色度一般在5～15ml碘液之间。 根据灭菌情况分类，啤酒分为—— 鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。
9．鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外。
八．黄色的啤酒和绿色的啤酒有什么区别
1．绿色的啤酒？真不多见。楼主问的是不是“绿色瓶”装的啤酒，和“透明瓶”（或者说白色瓶）装的啤酒，它们之间的差别？
2．市面上绝大部分的啤酒都是浅黄色的，也有一些白啤酒、深色啤酒、黑色啤酒，至于“绿色”啤酒，一般是通过添加添加剂（如苦瓜提取液、芦荟提取液等），来达到“绿色”的效果。
3．白瓶装的啤酒喝绿瓶装的啤酒，其区别主要是对“光稳定性”处理上的不同，白瓶酒生产过程中一般是添加的“酒花提取物”，而绿瓶酒直接添加酒花。
九．有谁知道这五种啤酒都叫什么
比利时的乐曼水果啤酒 属于上层发酵艾尔果啤 加入了5种水果 酸甜适合女性 喜力啤酒 工业批量生产的拉格啤酒 清澈透明 杀口感强 适合豪饮 比利时福佳白啤 属于小麦啤 啤酒里加入了香菜 有淡淡的草香 适合畅饮 比利时督威烈性艾尔 口重 棕色的酒体 甜 麦香 酵母味很重 酒精度高 维星白熊白啤 也是小麦啤 口感同3
十．黄啤酒和清啤酒有什么区别？谢谢
清啤酒是什么，没见过这个分类的。黄啤酒也就是淡色啤酒。
